Hrach siaty dreňový "Velö Borsó" je vysoko cenená odroda hrachu, ktorá je obľúbená pre svoju vynikajúcu kvalitu, lahodnú chuť a vysoký výnos. Tento kultivar je vhodný pre široké spektrum pestovateľov, od hobby záhradkárov až po komerčných farmárov, vďaka svojej nenáročnosti na pestovanie a schopnosti poskytnúť bohatú úrodu sladkých a jemných strukov.
Charakteristika odrody "Velö Borsó"
Odroda "Velö Borsó" patrí medzi stredne vysoké kultivary hrachu, pričom dosahuje výšku približne 65 cm. Rastlina sa vyznačuje pevnými stonkami a sýto zeleným listovým porastom. Plodí struky, ktoré sú plné okrúhlych, sladkých a šťavnatých semien. Typicky jeden struk obsahuje 7 až 8 zŕn s jemnou textúrou a výraznou chuťou.
Struky a semená hrachu "Velö Borsó" sú ideálne na priamu konzumáciu v čerstvom stave, sú skvelým doplnkom do šalátov, polievok alebo ako príloha k hlavným jedlám. Vďaka svojej schopnosti zachovať si štruktúru a chuť aj po spracovaní sú vhodné aj na zmrazovanie. Hrach "Velö Borsó" je tiež výživným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, čím prispieva k zdravému stravovaniu.
Nutričné benefity a vlastnosti
Hrach je známy svojim vysokým obsahom vitamínu C, kyseliny listovej a vlákniny. Dreňové odrody, ako je "Velö Borsó", sú obzvlášť vyhľadávané pre svoju jemnú a sladkú chuť. Dôležitou vlastnosťou hrachu je jeho schopnosť obohacovať pôdu o dusík prostredníctvom symbiotického vzťahu s hľúzkovými baktériami.
Pestovanie
Výber stanovišťa a pôdy
Hrach siaty dreňový preferuje slnečné polohy, ale zároveň dokáže tolerovať aj mierny polotieň. Optimálne podmienky pre rast poskytuje hlinitopiesočitá pôda, ktorá je dobre priepustná a bohatá na organické látky. Pre úspešné pestovanie je dôležité zabezpečiť pôde neutrálne až mierne zásadité pH.
V prípade ťažších pôdnych typov sa odporúča zlepšiť ich štruktúru a priepustnosť pridaním piesku alebo použitím mulču. Pred sejbou je vhodné zapracovať do pôdy vyzretý kompost, pričom čerstvému hnojeniu je potrebné sa vyhnúť.
Výsev
Semená hrachu sa vysievajú priamo na záhon, zvyčajne od marca do apríla, keď už nehrozí riziko mrazov. Hrach je chladnomilná plodina, preto je optimálny čas na sejbu, keď sa pôda prehriala na 4-8 °C.
Spon výsevu:
- Medzi semenami v riadku: 4-6 cm (hustejší výsev zabezpečí skorší a jemnejší zber, redší výsev umožní tvorbu väčších strukov)
- Medzi riadkami: 25-50 cm (pri stredne vysokých typoch ako "Velö Borsó" sa odporúča spon okolo 25 x 4 cm, pri vyšších typoch môže byť potrebný širší rozostup medzi riadkami)
- Hĺbka výsevu: 3-5 cm
Podpora rastu
Pre stredne vysoké odrody, ako je "Velö Borsó", je dôležité zabezpečiť oporu. Môže ísť o jednoduché riešenia ako špagát, pletivo alebo kolíky. Inštalácia opôr sa odporúča ihneď po sejbe, aby sa predišlo poškodeniu mladých rastlín. Po vzídení rastlín je prospešné ich jemne prihrnúť, čím sa podporí ich stabilita a lepšie zakorenenie.
Starostlivosť
Zavlažovanie
Kľúčom k dosiahnutiu sladkých a šťavnatých zŕn je rovnomerné zavlažovanie, najmä počas obdobia kvitnutia a nasadzovania strukov. Je dôležité vyhnúť sa premokreniu, ktoré môže viesť k hnilobe koreňov. V prípade dlhšieho obdobia sucha je potrebné zalievať menej často, ale výdatne, aby voda prenikla do hĺbky pôdy.
Hnojenie
Hrach si vďaka symbióze s hľúzkovými baktériami dokáže sám viazať dusík z atmosféry. Z tohto dôvodu nie sú potrebné vysoké dávky dusíkatých hnojív. Namiesto toho sa odporúča doplniť draslík a fosfor, ktoré podporujú bohaté kvitnutie a plnenie strukov.
Udržiavanie pôdy a ochrana pred burinou
Udržiavanie povrchu pôdy pomocou mulču pomáha stabilizovať vlhkosť a predchádzať tvorbe pôdnej kôry. Priebežné okopávanie zlepšuje prevzdušnenie pôdy a potláča rast buriny.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Hrach môže byť náchylný na múčnatku, plesne a bakteriálne škvrnitosti. Prevenciou proti týmto ochoreniam je striedanie plodín a zabezpečenie dostatočného vzdušného sponu medzi rastlinami. Odporúča sa nepestovať hrach po iných strukovinách minimálne 3-4 roky.
Zo škodcov sa môžu objaviť vošky a zobonosky. Proti nim pomáha včasný výsev, podpora užitočného hmyzu a udržiavanie porastu v dobrom hygienickom stave. Pri zálievke je vhodné smerovať vodu ku koreňom, aby listy nezostávali dlho vlhké.
Pri prvých príznakoch napadnutia škodcami alebo chorobami sa odporúča použiť biologickú ochranu a odstrániť silno napadnuté časti rastlín mimo kompostoviska.
Chľastanie mládeže v roku 1985
Zber a skladovanie
Hrach sa zbiera v štádiu mliečnej zrelosti, keď sú zrná optimálne sladké a šťavnaté. Priebežný zber stimuluje rastlinu k ďalšiemu nasadzovaniu strukov a predlžuje tak obdobie úrody.
Po zbere hrach rýchlo stráca obsah cukrov. Preto je dôležité ho čo najskôr skonzumovať, prípadne blanšírovať a zamraziť pre dlhšie uchovanie. Krátkodobé skladovanie je možné v chladničke pri vysokej vlhkosti. Zber sa odporúča vykonávať za sucha, aby sa predišlo plesniveniu strukov.
Pre získanie semena je potrebné nechať časť porastu na rastline dokonale dozrieť.