Hrach siaty (latinsky Pisum sativum) je jednou z najstarších a najvýznamnejších hospodárskych plodín. Táto jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých sa pestuje nielen ako zelenina, ale aj ako obilnina či krmovina. Okrem svojej obľúbenej sladkej chuti je cenený pre schopnosť fixovať dusík v pôde, čím prirodzene zlepšuje jej úrodnosť.
Charakteristika a druhy hrachu
Hrach siaty je popínavá rastlina, ktorá sa pri raste opiera o svoje úponky. Podľa spôsobu využitia a zrelosti rozlišujeme viacero základných typov:
- Zelený mladý hrášok: Zbiera sa v nezrelom stave, je šťavnatý a sladký. Ideálny na priamu konzumáciu, do polievok alebo rizota.
- Suchý hrach: Necháva sa dozrieť na rastline. Je bohatý na bielkoviny a vlákninu, vhodný do kaší alebo pyré.
- Dreňový hrášok: Má pevné struky, ktoré sa nekonzumujú. Pestuje sa pre sladké a mäkké semená.
- Cukrový hrášok: Má jemné a mäkké struky bez vnútornej blany, ktoré sa jedia celé aj so semenami.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Hrach patrí medzi chladnomilné plodiny, ktoré klíčia už pri nízkych teplotách (okolo 1 - 3 °C). Mladé rastlinky sú odolné aj voči jarným mrazíkom do -6 °C.
Pôda a stanovisko
Ideálnym stanoviskom je svetlé miesto, avšak priame letné slnko môže rastliny vysušovať. Hrach preferuje:
- pH pôdy: Neutrálne, optimálne 6,5 - 7,0.
- Štruktúru: Kyprá, vzdušná, stredne ťažká a dobre priepustná pôda.
- Hnojenie: Hrach nepotrebuje maštaľný hnoj. Vďaka symbióze s baktériami si dusík získava sám zo vzduchu, za prihnojenie kompostom sa však odvďačí.
Postup výsadby a starostlivosť
Hrach sa pestuje zásadne z priamej sejby. Výsadbu zvládnu aj deti, stačí dodržať niekoľko základných krokov:
- Príprava záhona: Pôdu zbavte buriny, prekyprite a zapracujte kompost.
- Výsev: Semená vysievajte do hĺbky 3 - 5 cm. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 25 - 60 cm podľa typu odrody.
- Opora: Keďže je hrach krehký, potrebuje oporu (siete, špagáty alebo tyčky). Bez nich sa bude rastlina váľať po zemi, čo znižuje úrodu a zvyšuje riziko hniloby.
- Zavlažovanie: Najviac vody potrebuje počas klíčenia a kvitnutia. Vyhnite sa premočeniu; lepšie sú výdatné dávky vody s väčším časovým odstupom.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Pestovanie hrachu môže komplikovať výskyt vošiek, listárikov či obaľovača hrachového. Najlepšou prevenciou je:
- Dodržiavanie osevného postupu (na rovnaké miesto sa hrach vracia až po 4 rokoch).
- Používanie zdravého a moreného osiva.
- Pravidelné odstraňovanie buriny a pozberových zvyškov.
- Včasný zber úrody, ktorý zabráni premnoženiu škodcov v dozrievajúcich strukoch.
Ako stavať zvárané pletivá na okrúhle stĺpiky Bekaclip - Videonávod
Zber úrody
Zber závisí od odrody a termínu výsevu. Skoré odrody môžeme zberať už 12 týždňov po výseve. Hrach zberáme, keď sú struky plne vyvinuté, ale stále šťavnaté. Pravidelným zberom podporíte tvorbu nových kvetov a plodov.
tags: #hrach #siaty #prirodoveda #3 #rocnik