Hrozno Jadierkový Olej: Všestranný Dar Prírody pre Zdravie a Krásu

Hrozno jadierkový olej, známy aj ako olej z hroznových jadierok (GSO - grape seed oil), je obľúbený rastlinný olej, ktorý sa získava z jadierok plodov vínnej révy - viniča hroznorodého (lat. Vitis Vinifera). Je vedľajším produktom vinárstva, na výrobu ktorého sa využívajú inak odpadové hroznové jadierka. Hroznové jadierka obsahujú 13 - 19 % oleja, čo závisí od odrody hrozna, pestovateľských podmienok a od použitej metódy extrakcie.

Už od počiatkov západnej kultúry pod vládou Grékov a Rimanov boli plody vínnej révy považované za základnú esenciu života. Vinná réva sa nepoužívala iba na výrobu obľúbeného nápoja, ale rozdrcených hrozien sa využívalo aj ako silnej antioxidačnej masky v starostlivosti o pokožku. Tento olej z vínnych hrozien, lisovaný za studena, je cenený v aromaterapii aj kozmetike.

Charakteristika a Vlastnosti Hroznového Oleja

Kvalitný olej z hroznových jadierok má svoje charakteristické vlastnosti. Je to obľúbený rastlinný olej, ktorý je nesmierne všestranným a neuveriteľne populárnym pomocníkom v skrášľovaní a kulinárstve.

Zloženie a Nutričný Profil

• Olej z hroznových jadierok je bohatý na celú radu biologicky aktívnych látok, najmä oligomérnych proantokyanidínov (OPC).
• Obsahuje vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú veľmi dôležité pre ľudský organizmus. Je obzvlášť bohatý na nenasýtené mastné kyseliny v množstve 85 - 90 %.
• Hlavnými mastnými kyselinami v GSO sú s podielom 58 - 78 % kyselina linolová (C18:2cis n6), 14 - 25 % kyselina olejová (C18:1cis n9), 7 - 8 % kyselina palmitová (C16:0), 2 - 5 % kyselina stearová (C18:0) a menej ako 0,6 % kyselina α-linolénová (C18:3 n3).
• Hroznový olej obsahuje vitamíny A, B, C, E, F a omega 3, omega 6, omega 9 mastné nenasýtené kyseliny.
• Je bohatý na vitamín E (1 - 53 mg/100 g oleja), resveratrol alebo flavanoid procyanidín, ktoré sa vyznačujú mimoriadnymi antioxidačnými účinkami. Antioxidačné účinky bio oleja sú až päťdesiatkrát vyššie ako má vitamín E a asi dvadsaťkrát vyššie než pri vitamíne C.

Fyzikálne Vlastnosti

• Konzistencia: Hroznový olej je konzistenciou podobný akémukoľvek inému oleju. Nie je príliš hustý, ani príliš riedky. Patrí k suchším typom olejov. Je riedky, vhodný na riedenie hustejších olejov a k príprave jemných regeneračných a masážnych olejov.
• Vstrebateľnosť: Vďaka tomu pri nanesení na pokožku nezanecháva výrazne mastné stopy, ale veľmi dobre sa vstrebáva. Nezanecháva pocit mastnoty a ľahko sa vstrebáva do pokožky.
• Vôňa: Vôňa hroznového oleja nie je nijak zvlášť výrazná, dalo by sa povedať, že je takmer nebadateľná.
• Sfarbenie: Sfarbenie je zväčša jemne zlatisté až nazelenalé.

Zdravotné Prínosy Hroznového Oleja

Tuky a oleje patria k potravinám, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu a ľudskú výživu. V poslednej dobe sa zvýšil záujem konzumentov o rastlinný olej získaný z hroznových jadierok. Tento trend nastal nielen v dôsledku jeho výborných organoleptických a dietetických vlastností, ale predovšetkým vďaka obsahu prospešných zložiek.

Vnútorné Užívanie

Hroznový olej obsahuje najmä nenasýtené mastné kyseliny, fenolové zlúčeniny, vitamíny, antioxidanty a ďalšie biologicky aktívne látky, ktoré prispievajú k jeho:

• Kardioprotektívnym vlastnostiam: Pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Nash (2004) vo svojej štúdii preukázal, že denná konzumácia 45 g GSO zvýšila hladinu HDL-cholesterolu (lipoproteínov s vysokou hustotou) o 13 % a znížila hladinu LDL-cholesterolu (lipoproteínov s nízkou hustotou) o 7 %.
• Antimikrobiálnym, antiaterogénnym a antitrombotickým vlastnostiam.
• Hypolipidemickým, protirakovinovým a protizápalovým vlastnostiam.
• Regulácii glukózy: Nenasýtené mastné kyseliny (najmä kyselina olejová) v GSO môžu prispieť k optimalizácii metabolizmu glukózy a zlepšiť citlivosť organizmu na inzulín.
• Posilneniu imunitného systému.
• Antioxidačnej ochrane: Kľúčovými faktormi týchto účinkov sú bioaktívne zložky GSO ako tokoferol, kyselina α-linolénová, resveratrol, kvercetín, prokyanidíny, karotenoidy a fytosteroly. Polyfenoly v GSO chránia cholesterol pred oxidáciou, čím prispievajú k prevencii ischemickej choroby srdca a udržiavajú cievnu integritu.

Je zároveň dôležité zdôrazniť, že omega-6 mastné kyseliny samy osebe nie sú škodlivé a sú dokonca nevyhnutné pre náš organizmus, no kľúčová je rovnováha medzi omega-3 a omega-6, pričom zdravý pomer je do max. 1:4 až 1:5 (1 jednotka omega-3 k 4-5 jednotkám omega-6).

Kozmetické Využitie Hroznového Oleja

Hroznový olej si vyslúžil nezastupiteľné miesto aj v kozmetickej výbave. Jeho výnimočné vlastnosti ho radia medzi top pleťové oleje.

Starostlivosť o Pokožku

Hroznový olej na pleť možno nanášať bez obáv, že by pleť ostala neprimerane mastná. Je pleťou výborne znášaný a ľahko vstrebávaný. Doporučuje sa pre normálnu a mastnejšiu pokožku, do ktorej sa dobre vstrebáva a nezanecháva pocit mastnoty.

• Hydratácia a regenerácia: V kozmetických prípravkoch sa používa pre svoje zvláčňujúce vlastnosti, dobre zadržiava vlhkosť a je tak vhodný proti predčasnému stárnutiu pokožky. Dokáže preniknúť hlboko do kožných pórov. Olej z hroznových jadier má okrem hydratačných aj regeneračné účinky.
• Anti-aging účinky: Pomáha predchádzať predčasnému starnutiu pokožky a odďaľuje proces jej starnutia.
• Boj proti akné: Dokáže preniknúť hlboko do kožných pórov a ničiť baktérie, ktoré spôsobujú tvorbu vyrážok a akné.
• Vhodný pre všetky typy pleti: Neupcháva póry. Je ideálny na ošetrenie všetkých typov pleti, vrátane mastnej či detskej.
• Jemný odličovací olej: Vhodný pre všetky typy pleti.
• Masážny olej: Je možné ho použiť aj ako jemný nemastný masážny olej. Je ideálnou voľbou pri výrobe telového ošetrujúceho oleja, nakoľko vyživuje bez zbytočného zaťaženia a prílišného mastenia pokožky.

Starostlivosť o Vlasy a Vlasovú Pokožku

Hroznový olej sa využíva aj na ošetrenie vlasov a pokožky hlavy. Skvele sa aplikuje a vďaka vitamínu E a ďalším obsiahnutým látkam sú vlasy hydratované, posilnené a lesklé.

• Posilnenie a lesk: Podporuje rast vlasov a posilňuje ich.
• Boj proti lupinám: Predchádza tvorbe suchých lupín vo vlasovej časti pokožky hlavy.
• Prevencia vypadávania vlasov: Pár kvapiek hroznového oleja vmasírovaných do vlasovej pokožky dokáže zázraky pri prevencii nadmerného vypadávania vlasov.

Kulinárske Využitie Hroznového Oleja

Mnohí poznáme hroznový olej práve z regálov veľkých supermarketov. Organoleptické vlastnosti GSO, ako sú jeho špecifická aróma a príjemná ovocná chuť, zvyšujú jeho používanie v kuchyni.

• Hroznový olej je jedlý. Dodáva „šťavu“ zeleninovým šalátom, ale s radosťou ho môžete použiť aj v kombinácii s inými surovinami pri príprave predovšetkým studenej kuchyne.
• Jeho chuť je takmer nebadateľná, preto sa úžasne kombinuje s akýmikoľvek surovinami.
• Hovorí sa, že hroznový olej pri vnútornom užívaní zlepšuje činnosť celého organizmu a pôsobí na najrozličnejšie jeho súčasti od zdravia ústnej dutiny, cez problémy pohybového aparátu, pevnosť kostí až po zlepšenie zraku a mnoho ďalších.

Dôležitosť Kvality a Spracovania

Ak sa rozhodnete kúpiť hroznový olej, je veľmi dôležité pozerať sa na pôvod. Skutočne kvalitný olej z hroznových jadierok je za studena lisovaný a nerafinovaný. Vďaka šetrnému spôsobu spracovania si zachováva svoju prirodzenú kvalitu a vlastnosti.

• Kvalitný hroznový olej nemusí byť drahý, avšak samotná cena by pri jeho výbere nemala byť rozhodujúca.
• Dôležitý je spôsob spracovania a výroby, ako i prípadné certifikácie o bio pôvode alebo udržateľnom spôsobe spracovávania.
• Je dôležité dbať aj na správne skladovanie a manipuláciu s týmto rastlinným olejom, aby sa zabránilo jeho oxidácii a zhoršeniu technologických vlastností kvality oleja.

Tipy na Využitie Hroznového Oleja

Ako môžete využiť hroznový olej pre krásu a zdravie? Prinášame hneď niekoľko tipov:

• Ultra ľahká náhrada pleťového krému: Hroznový olej je tak jemný a dobre vstrebateľný, že ho mnohí používajú aj ako jemnulinký podklad pod make-up, ktorý bráni nadmernej strate vlahy.
• Čisto prírodná antioxidačná kúra: Aplikujte hroznový olej na pleť večer pred spaním a nechajte sa prekvapiť rozžiarenou a úžasne hladkou pleťou každé ráno.
• Posilnenie vlasov od korienkov, zbavenie sa lupín, prevencia proti nadmernému vypadávaniu vlasov: Pár kvapiek hroznového oleja vmasírovaných do vlasovej pokožky dokáže zázraky.
• Jemný odličovací olej: Vhodný pre úplne všetky typy pleti.
• Ošetrujúci telový olej: Hroznový olej sa bez najmenších problémov postará o pokožku celého tela.

tags: #hrozno #jadierkovy #olej