Figovník obyčajný (Ficus carica) je populárny ovocný strom, známy nielen svojimi chutnými plodmi, ale aj svojím exotickým vzhľadom. V posledných rokoch je pestovanie figy čoraz obľúbenejšie aj v našich klimatických podmienkach, najmä v chránených slnečných polohách. Figovníky sú veľmi prispôsobivé a môžu sa pestovať ako v záhradách, tak aj v nádobách na terasách.
Odroda 'Brown Turkey' patrí medzi najrozšírenejšie a najspoľahlivejšie odrody pestované v miernom pásme.
Charakteristika odrody 'Brown Turkey'
Všeobecný popis a habitus
'Brown Turkey' je veľmi obľúbená a spoľahlivá odroda figovníka, ktorá má pôvod v Stredomorí a na Blízkom východe, odkiaľ sa po dlhé stáročia pestovala pre svoju odolnosť, nenáročnosť a pravidelnú plodnosť. Od 19. storočia sa rozšírila aj do západnej Európy a USA. Táto odroda rastie ako stredne silný, opadavý ker alebo menší strom, zvyčajne vysoký dva až štyri metre. Môže dosahovať rovnakú šírku, tvar a veľkosť je však možné upraviť rezom. Vyznačuje sa širokým, mierne previsnutým habitom a veľkými laločnatými, tuhými listami.
Je známa schopnosťou dobre regenerovať aj po namrznutí a spoľahlivo rodiť na novom dreve, čo z nej robí obľúbenú voľbu pre začínajúcich pestovateľov. 'Brown Turkey' je najotužilejšia a najplodnejšia odroda figovníka, ktorú je v našich podmienkach možné dopestovať. Nie je citlivá na žiadne bežné choroby a škodcov.
Plody a ich vlastnosti
Plody odrody 'Brown Turkey' sú stredne veľké až veľké, s hmotnosťou približne 40 - 50 g. Majú hruškovitý tvar a ich farba je červenohnedá až tmavofialová, pričom smerom k stopke sa môže zafarbovať dofialova. Dužina je jantárová alebo svetloružová až jantárová, veľmi sladká, jemná a príjemne šťavnatá, s harmonickou, ľahko medovou chuťou.
Plody dozrievajú v dvoch vlnách: prvé sa zbierajú od polovice augusta, druhý zber začína od polovice septembra a pokračuje až do októbra. Zberová zrelosť nastáva, ak sú plody ľahko oddeliteľné od stopky a netečie z nich latex (mlieko, ktoré je prítomné v celej rastline a môže spôsobiť podráždenie očí alebo pier).
Sú výborné na priamu konzumáciu - v čerstvom stave do šalátov, k syrom a do dezertov. Sú vhodné aj na sušenie a glazovanie. Rovnako ako ostatné figy, aj plody 'Brown Turkey' obsahujú vlákninu, draslík, vápnik, horčík a antioxidanty, a tradične sa využívajú na podporu trávenia a doplnenie energie. Je to samoopelivá odroda, plody sú partenokarpické - tvoria sa bez opelenia a nevyžadujú prítomnosť figovej osičky.
Požiadavky na pestovanie a starostlivosť
Stanovisko a pôda
Figovníky potrebujú plné slnko a teplé, chránené stanovište. Na pestovanie vyberáme slnečné teplé stanovisko v závetrí, ideálne pri južnej stene, chránené pred zimnými vetrami. Vyhovuje im ľahká, dobre priepustná pôda s drenážou a pH okolo 6-7,5. Pôda by mala byť mierne vápenitá, s ílovitou zložkou a bohatá na humus.
Zálievka a odolnosť voči suchu
Figovníky sú odolné voči suchu, najmä keď sú dobre zakorenené, a po zakorenení v pôde vydržia aj niekoľko týždňov bez dažďa. Napriek tomu počas leta potrebuje pravidelnú, rovnomernú zálievku, aby plody nepraskali. Zálievka má byť mierna, s preschnutím medzi jednotlivými dávkami vody, pretože premokrenie spôsobuje opad listov a hnilobu koreňov. Počas zimy, keď je figovník v stave pokoja, znížte frekvenciu polievania. Mulč (drevná štiepka či pokosená tráva) pomáha udržať vlahu a stabilizovať teplotu.
Hnojenie
Figovníky môžete prihnojovať organickým hnojivom alebo vyváženým hnojivom (napríklad s pomerom NPK 10-10-10) počas vegetačného obdobia, aby ste podporili rast a tvorbu plodov. Hnojí sa na jar kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka od mája do júla, bez prebytku dusíka.
Rez
Rez vykonávame na jar - odstránia sa slabé, namrznuté a krížiace výhony a udržuje sa otvorená koruna s niekoľkými hlavnými vetvami. Orezávajte figovníky po skončení zimy alebo v lete, aby ste zlepšili tvarovanie rastliny a umožnili lepšie prúdenie vzduchu.
Ochrana pred mrazom
Figovníky sú citlivé na mráz, preto v chladnejších oblastiach zabezpečte ich ochranu počas zimných mesiacov. Mrazuvzdornosť odrody 'Brown Turkey' býva okolo -12 až -15 °C. Viacročné rastliny už odolávajú teplotám do -20 °C. Mladé rastliny je vhodné na zimu prikrývať, prípadne zimovať ich v chladnej miestnosti.
Pri zakrytí konárov textíliou, bublinkovou fóliou či polystyrénom v období najhorších mrazov môžete jeho odolnosť prehĺbiť a dokonca zachovať vrcholové púčiky živé. V každom prípade rastlina prežíva vždy na koreňoch, takže v prípade omrznutia nadzemnej časti vyženie na jar nové výhony, na ktorých stihne ten istý rok plodiť.
Pestovanie v nádobách
Figovníky sú veľmi prispôsobivé a dajú sa úspešne pestovať v nádobách, čo je výhodné najmä v chladnejších oblastiach, kde ich môžete presúvať do vnútra na zimu. Prvé tri roky je najlepšie pestovať ich ako prenosné rastliny - v nádobe, ktorú na zimu ukladáte do chladnej, bezmrazej miestnosti s teplotou okolo 10 °C. Nádoby voľte postupne od 10-15 litrov až po 40-70 litrov pre dospelý stromček. Ak pestujete figovník v nádobe, vyberte substrát s dobrým odvodňovaním a pridajte rašelinu pre lepšiu štruktúru pôdy.
Záverečné tipy
- Figovníky zvyčajne začínajú prinášať plody po 3 až 5 rokoch od výsadby.
- Môžete ich množiť odrezkami alebo vrstvením; odrezky sa najlepšie odoberajú na jar alebo v lete.
S týmito tipmi na pestovanie sa môžete tešiť na bohatú úrodu figovníka 'Brown Turkey' každú sezónu, ktorá prinesie do vašej záhrady alebo na terasu exotický vzhľad a chutné plody.