Kapucínka (Tropaeolum) je výnimočná rastlina so všestranným využitím v úžitkovej aj okrasnej záhrade. Táto teplomilná letnička pochádza z Južnej Ameriky a v našich klimatických podmienkach sa pestuje predovšetkým pre svoje krásne kvety, liečivé účinky a kulinársku hodnotu. Vďaka svojej nenáročnosti je ideálnou voľbou aj pre začínajúcich záhradkárov.
Druhy a odrody kapucínky
Poznáme desiatky druhov kapucínky, pričom sa najčastejšie pestuje kapucínka väčšia (Tropaeolum majus). Podľa vzrastu a využitia môžeme vyberať z viacerých kultivarov:
- Kapucínka väčšia: Najpestovanejší druh s veľkými, okrúhlymi listami a kvetmi v odtieňoch červenej, oranžovej a žltej.
- Kapucínka menšia: Kompaktnejší druh ideálny na pestovanie v kvetináčoch a na okrajoch záhonov.
- Kapucínka sťahovavá (kanárska): Menej bežný druh s netradičnými laločnatými listami a žltými kvetmi, vhodný na okrasné účely.
- Kultivary: Napríklad séria Alaska (panašované listy), Princess Of India (šarlátové kvety) alebo Out Of Africa.
Pestovanie kapucínky krok za krokom
Pestovanie kapucínky nie je komplikované. Kľúčom k úspechu je dodržiavanie niekoľkých jednoduchých zásad týkajúcich sa teploty, svetla a pôdy.
Stanovište a pôda
Kapucínka miluje slnečné stanovište a vyžaduje si minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Čo sa týka pôdy, najviac jej vyhovujú chudobnejšie, priepustné pôdy. Vyhnite sa nadmernému hnojeniu dusíkom, ktoré podporuje rast listov na úkor kvetov. Rastlina dobre znáša aj kamenistú zeminu.
Výsadba a výsev
Kapucínka sa vysádza priamo zo semien, keď je pôda dostatočne vyhriata nad 15 °C (koniec mája - jún) a nehrozia už neskoré mrazy. Semená sadíme do hĺbky 1 cm v cca 30 cm rozstupoch. Pre skorší nástup kvitnutia je možné predpestovať sadenice v interiéri približne 3 až 6 týždňov pred plánovanou výsadbou do záhrady.
Starostlivosť a zálievka
Zálievku aplikujeme vždy, keď vrchná vrstva pôdy (cca 1 cm) preschne. Pôda by mala byť vlhká, no nikdy nie premočená. Pri pestovaní v kvetináči je potrebná častejšia kontrola vlhkosti substrátu.
Využitie v záhrade a v kuchyni
Kapucínka nie je len okrasnou rastlinou, ale aj skvelým pomocníkom v biozáhrade. Často sa vysádza v blízkosti zeleniny (kapusta, fazuľa, paradajky, uhorky), kde funguje ako obetná rastlina, ktorá na seba láka škodcov, ako sú vošky, a tým chráni ostatnú úrodu.
Kulinárske využitie
Všetky nadzemné časti rastliny - listy, kvety aj puky - sú jedlé a majú príjemnú, korenistú chuť pripomínajúcu žeruchu alebo reďkovku. Kvety sa skvele hodia na dekoráciu šalátov, nátierok či dezertov.
Liečivé účinky
Rastlina obsahuje vitamín C, železo a éterické oleje, vďaka čomu sa považuje za prírodné antibiotikum. V ľudovom liečiteľstve sa využíva najmä pri:
- Infekciách dýchacích ciest a zápale dutín.
- Problémoch s močovými cestami.
- Podpore imunity a hojení rán (vonkajšie použitie).
Recept na plnené kapustné listy - holubky. Recept je prirodzene bez lepku.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Kapucínka je veľmi atraktívna pre škodcov, čo je jej výhodou v rámci spoločnej výsadby. Medzi najčastejšie ochorenia patria hubové infekcie, ktorým možno predchádzať výsadbou do priepustného substrátu a zálievkou priamo ku koreňom, nie na listy.