Ak ste majiteľom menšej záhrady a snažíte sa využiť každý centimeter, spojte príjemné s užitočným. Vysaďte v nej dreviny, ktoré sú nielen esteticky krásne, ale prinesú aj bohatú úrodu. Výber vhodných druhov vám umožní vytvoriť priestor, ktorý bude plniť vizuálnu, ochrannú aj gastronomickú funkciu.
Drieň obyčajný: Dlhoročný obyvateľ záhrady
Drieň je dlhoveký ovocný ker, ktorý sa dožíva až 100 rokov. Rastie vo forme vyššieho vzpriameného kra alebo stromu a dosahuje výšku 3 až 6 metrov. V záhrade zažiari koncom februára a počas marca, keď ešte pred pučaním listov zakvitne drobnými žltými medonosnými kvetmi.
Drieň je nenáročný na pestovanie, vyžaduje však stanovisko chránené proti vetru a vlhkú priepustnú pôdu. Plody s veľkosťou približne 2 cm dozrievajú na konci augusta a majú najčastejšie purpurovočervenú farbu, hoci existujú aj svetločervené, oranžové či žlté varianty. Sú veľmi zdravé, obsahujú množstvo vitamínu C a využívajú sa na prípravu kompótov a lekvárov.
Muchovník: Nenáročný a estetický ker
Muchovník (Amelanchier) je rod rastlín z čeľade ružovitých, ktorý zahŕňa približne 25 druhov. Tieto rastliny sú cenené pre svoju okrasnú hodnotu - na jar zažiaria bielymi alebo ružovkastými kvetmi, zatiaľ čo na jeseň sa listy sfarbujú do výrazných odtieňov žltej a červenej.
Plody muchovníka sú malvice, ktoré majú v zrelosti farbu od červenej cez fialovú až po takmer čiernu. Obsahujú vitamín C, B2 a farbivá (antokyány), ktoré majú priaznivé účinky na organizmus. Medzi najobľúbenejšie druhy patria:
- Muchovník Lamarckov (vyniká výraznými kvetmi a premenlivými farbami listov)
- Muchovník jelšolistý (mrazuvzdorný, znáša teploty až do -40 °C)
- Muchovník kanadský (obľúbený pre bohatú násadu plodov)
Pestovanie húb: Krok 7. Zber úrody
Tipy na ďalšie dreviny do jedlej záhrady
| Drevina | Využitie plodov | Výhody |
|---|---|---|
| Jarabina vtáčia | Marmelády, sirupy, likéry | Vysoká nutričná hodnota, žiadne choroby |
| Ebenovník (Hurmikaki) | Priama konzumácia | Veľké dekoratívne plody aj po opadnutí listov |
| Arónia čiernoplodá | Šťavy, džemy, sušenie | Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu |
| Dulovec japonský | Aromatické sirupy a džemy | Nenáročnosť, krásne kvety skoro na jar |
Živý plot ako zdroj úrody
Živý plot nemusí byť len zelenou stenou pre súkromie. Pri vhodnej voľbe kríkov dokáže plniť aj úžitkovú funkciu. Na vytvorenie hustej bariéry sa skvele hodia:
- Rakytník rešetliakový: Tvorí tŕnistú a ťažko priechodnú bariéru. Plody sú mimoriadne bohaté na vitamín C.
- Baza čierna: Nenáročný ker, ktorého kvety aj plody sa využívajú na výrobu sirupov a čajov.
- Trnka obyčajná a Hloh: Odolné, tŕnisté kríky, ktoré poskytujú úkryt vtáctvu a cenné plody pre bylinkárstvo.
Pestovanie týchto drevín v živom plote je praktickým spôsobom, ako využiť záhradný priestor efektívne a zároveň si zabezpečiť prísun zdravých surovín priamo z vlastnej záhrady.