Zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica), známy tiež ako kamčatská, čukotská alebo jarná čučoriedka, je opadavý ker, ktorý si v posledných desaťročiach získava čoraz väčšiu popularitu medzi záhradkármi. Jeho nenáročnosť na pestovanie, vysoká odolnosť voči mrazu a skoré dozrievanie plodov ho predurčujú na pestovanie vo všetkých oblastiach, vrátane tých najdrsnejších.
Charakteristika odrody 'Altaj'
Zemolez kamčatský 'Altaj' je cudzoopelivá odroda vyšľachtená na Slovensku. Tento ker dorastá do výšky 1,5 až 2 metre a vyznačuje sa bujne rastúcim, kompaktným až mierne rozložitým habitom. Jeho plody sú veľké, podlhovasté, s výrazne srienistou, tmavo modrou šupkou. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, s výraznou chuťou pripomínajúcou čučoriedky. Plodnosť odrody 'Altaj' je veľká a pravidelná, pričom prvé plody sa objavujú už koncom mája až začiatkom júna, čo z neho robí najskoršiu ovocninu v záhrade.
Priemerná hmotnosť plodov odrody 'Altaj' sa pohybuje od 0,7 do 1,2 gramu, s dĺžkou približne 2,6 cm. Priemerná úroda z jedného kra predstavuje okolo 1,6 kg. Vyznačujú sa harmonickou sladkokyslou chuťou a sú ideálne na priamy konzum.
Pestovateľské podmienky a nároky
Zemolez kamčatský je mimoriadne prispôsobivá a nenáročná rastlina. Vyhovujú mu bežné záhradné pôdy, teda nevyžaduje kyslé pôdy ako klasické čučoriedky. Ideálne sú priepustné pôdy bohato zásobené humusom. Zemolezy vďačia za každoročnú dávku obohateného kompostu. Hoci znesú aj polotieň, bohatú úrodu poskytnú len na plnom slnku.
Rastlina do určitej miery a nakrátko znesie sucho, ale hrozí opad plodov a listov. Preto je pravidelná závlaha, najmä v čase rastu a dozrievania plodov, namieste. V prvých rokoch po výsadbe si rastlina rez nevyžaduje, zvyčajne sa zmladzuje až v 3. až 4. roku života.
Odolnosť proti mrazu v dreve aj v kvete je vysoká, chorobami ani škodcami netrpí, čo umožňuje jeho pestovanie bez postrekov, a teda aj ako bioovocie.
Význam a využitie plodov
Plody zemolezu kamčatského sú skutočnou vitamínovou bombou. Obsahujú veľkú dávku vitamínu C, vitamínov skupiny B a vďaka svojej tmavomodrej farbe aj bohatú dávku antioxidantov, najmä antokyanidínových látok, ktoré pôsobia proti civilizačným ochoreniam. Obsahujú tiež vitamín P (rutín) a minerály, vďaka čomu sú vynikajúce na spevnenie cievnych stien, čo pomáha pri kŕčových žilách a hemoroidoch.
Pre získanie čo najviac cenných látok je najlepšie konzumovať plody surové, priamo z kríka. Sú najchutnejšie čerstvé a výborne sa hodia do müsli či jogurtov. Nadmernú úrodu je možné spracovať do kompótov, džemov, lekvárov, sirupov či likérov.
Ako si vysadiť kamčatskú čučoriedku
Opeľovanie a výsadba
Jednou z dôležitých podmienok pre dobrú úrodu zemolezu kamčatského je rešpektovanie jeho cudzoopelivosti. Nestačí mať vedľa seba vysadené dva kríky rovnakej odrody; podstatné je, aby každá odroda bola iná. Vhodným opeľovačom pre odrodu 'Altaj' je napríklad odroda 'Amur'.
Kríky zemolezu kamčatského sa kupujú kontajnerované, takže okrem zimy ich možno vysádzať prakticky celý rok. Odporúčaný spon pri výsadbe je obyčajne 2,5 až 3,5 metra × 0,8 až 1,5 metra, v závislosti od bujnosti odrody.
Rez a tvarovanie kríkov
Hoci sú kry zemolezu na ošetrovanie nenáročné, rez má význam pre udržanie vzdušnej koruny, keďže majú sklon k zahusťovaniu. Pravidelným rezom ich treba zbavovať prestarnutých, poškodených či nadbytočných výhonkov. Cieľom tvarovacieho rezu je vytvoriť ker s 10 až 15 hlavnými, dostatočne pevnými konármi, ktoré sa po zostarnutí periodicky obnovujú.
Po vysadení sa výhonky skrátia na 8 cm, čím sa podporí rast silných bočných výhonov a rozrastanie koreňovej sústavy. V nasledujúcich rokoch sa vyberú silné výhony a slabšie či tie vyrastajúce z bázy rastliny sa skrátia alebo odstránia. Udržiavacím rezom sa odstraňujú poškodené, zaschnuté, križujúce sa, zahusťujúce a ovísajúce konáre, ako aj vyrodené, starnúce konáre. Vysokú úrodu dosahujú kríky len vtedy, ak je priemerná dĺžka prírastkov aspoň 20 cm.
Zmladzovací rez sa robí v pokročilom veku kríka tak, že každý rok sa odstráni približne štvrtina najstarších konárov.
Porovnanie s inými odrodami a druhmi
Zemolez kamčatský sa často označuje ako "kamčatská čučoriedka" kvôli podobnosti plodov s čučoriedkami, hoci botanicky ide o odlišné rastliny. Na rozdiel od kanadských (pravých) čučoriedok, zemolez kamčatský nevyžaduje kyslý substrát.
Medzi ďalšie známe odrody patria napríklad:
- 'Amur' - vhodný opeľovač
- 'Vostorg' - ruská odroda s výškou cca 1,8 m
- 'Duet', 'Martin', 'Blue Velvet', 'Leningradský velikán' - známe a dobre rodiace odrody
- 'Tundra', 'Borelealis', 'Honey Bee' - odrody so tzv. suchou jazvou
- 'Modrý Triumf', 'Remont' - odrody z českého šľachtenia
- 'Sinoglaska', 'Dlinoplodna', 'Czeljabinka', 'Atut', 'Woloszebnica' - populárne odrody z Poľska
Medzi okrasné zemolezy s nejedlými plodmi patria napríklad L. tartarica, L. caprifolium, L. nitida, L. pileata a L. japonica. Pre včelárov majú veľký význam zemolezy z podčeľade Caeruleae, ktorých plody sú chutné aj zdravé. Do tejto jedlej skupiny patrí najmä Lonicera caerulea, L. edulis, L. kamtschatica, L. turczaninowii, L. regeliana a L. altaica.
tags: #kamcatska #cucoriedka #altaj