Pestovanie kapusty Polar: Kompletný sprievodca pre záhradkárov

Kapusta hlávková (Brassica oleracea var. capitata) patrí k najobľúbenejším druhom zeleniny v slovenských záhradách. Medzi mnohými kultivarmi vyniká kapusta Polar, ktorá je cenená najmä pre svoju odolnosť, výborné skladovacie vlastnosti a všestranné využitie v kuchyni.

Charakteristika odrody Polar

Kapusta Polar je neskorá odroda bielej kapusty, ktorá je ideálna pre záhradkárov hľadajúcich spoľahlivú úrodu. Rastliny sú šedozelené, silne srienisté a vyznačujú sa robustným vzrastom. Táto odroda nie je náchylná na praskanie, čo je častý problém pri iných typoch kapusty.

• Hlávka: Stredne veľká až veľká (cca 3 - 4 kg), plocho guľovitá, pevná a dobre uzavretá.
• Vegetačná doba: 180 - 190 dní.
• Odolnosť: Dobre znáša nízke teploty a drobné mrazy, je odolná voči vyvracaniu.
• Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, strúhanie, kvasenie a skladovanie (1 - 2 mesiace).

Výsev a predpestovanie sadeníc

Kapustu Polar možno pestovať zo semien pomocou predpestovania alebo priamym výsevom.

Postup predpestovania

1. Termín: S predpestovaním začíname vo februári až marci v skleníku.
2. Sejba: Semená vysievame do sadbovačov do hĺbky 0,5 cm.
3. Klíčenie: Osivo klíči približne 1 týždeň pri teplote okolo 20 °C.

Výsadba na trvalé stanovište

Sadenice sa vysádzajú na vonkajšie slnečné stanovisko približne v polovici mája. Pre optimálny vývoj je dôležité dodržať správny spon, aby rastliny mali dostatok miesta a vzduchu:

Sadenice umiestňujeme o niečo hlbšie, než rástli v sadbovači, aby lepšie zakorenili. Po výsadbe je nutná výdatná zálievka ku koreňom.

Starostlivosť počas vegetácie

Kapusta vyžaduje priepustnú pôdu, dobre zásobenú živinami, s pH v rozmedzí 6,5 - 7. Pôda by mala byť pred výsadbou obohatená maštaľným hnojom alebo kompostom.

Zálievka a hnojenie

Kapusta potrebuje k úspešnému rastu dostatok vlahy, a to nielen formou zálievky, ale aj vlhkosti vzduchu. Vhodné sú polohy s nižšou teplotou a vyšším množstvom zrážok. Dusíkaté hnojivá aplikujeme striedmo - prebytok dusíka vedie k praskaniu hláv. Pre pevnosť pletív dopĺňame draslík a vápnik.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Prevenciou je striedanie plodín (minimálne 4 roky mimo kapustovín). K najčastejším hrozbám patria:

• Mucha kvetárka kapustová: Prejavuje sa slabými, odumierajúcimi rastlinami.
• Nádorovitosť hlúbovín: Spôsobuje ju huba nádorovka kapustová, ktorá vytvára opuchy a deformácie koreňov.
• Čierna hniloba: Najničivejšia choroba postihujúca rod Brassica.

Odporúča sa používať sieťovanie porastu a v prípade potreby biologickú ochranu, napr. Bacillus thuringiensis.

Zber a skladovanie

Úroda je pripravená od septembra do októbra, približne 3 - 5 mesiacov od výsevu. Zber spoznáme podľa pevnej a dobre vyvinutej hlávky, ktorú odrezávame tesne pri zemi ostrým nožom.

Pre dlhodobé uchovanie vyberáme len zdravé, nepoškodené hlavy. Skladujeme pri teplote 0 - 2 °C a vysokej vlhkosti v prevzdušnených priestoroch.

tags: #kapusta #polar #pestovanie