Prekvapte svojich priateľov čerstvým kompótom alebo skvelou štrúdľou z rebarbory. Rheum rhabarunticum, slovensky rebarbora vlnitá, je vytrvalá bylina patriaca do čeľade Polygonaceae (rdesnovité). Je to rastlina pôvodom z Ázie, ktorá sa dnes pestuje po celom svete, najmä kvôli svojim jedlým stonkám, ktoré sa používajú v kuchyni. Všeobecne je rastlina známa pod menom rebarbora.
Vzhľad rastliny
Rebarbora môže dorásť do výšky 1-2 metre. Stonky sú silné, dužinaté, a majú charakteristickú červenú alebo ružovú farbu, aj keď niektoré kultivary majú aj zelené stonky. Tieto stonky sú hlavnou časťou rastliny, ktorá sa konzumuje. Listy rebarbory sú veľké, dlanité delené, s hlbokými lalokmi, a môžu mať až 60 cm na dĺžku. Sú tmavo zelené, pokryté jemnými chlpmi. Koreňový systém je silný a vytrvalý, umožňuje rastline prežiť zimu a znovu vyrásť na jar.
Využitie rebarbory
Rebarbora je známa svojou kyslou chuťou a je využívaná hlavne v kuchyni na prípravu rôznych pokrmov, predovšetkým sladkých (koláče, kompóty, džemy, nápoje). Kyslosť je spôsobená prítomnosťou kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť v nadmernom množstve toxická, a preto by sa nemali konzumovať listy rebarbory, ktoré túto kyselinu obsahujú. Jedlé sú iba stonky, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamín C a minerály. Nejedlé časti: Listy obsahujú vysoké koncentrácie kyseliny šťaveľovej a ďalších toxických látok, takže sa nikdy nemajú jesť. To môže byť nebezpečné, pretože môže spôsobiť otravu alebo problémy s obličkami.
Koreň rebarbory pozitívne ovplyvňuje tvorbu krvi, posilňuje svaly, kosti aj nervy, prečisťuje organizmus. Stonky majú vysoký obsah vitamínu A a B. Obsahuje aj iné cenné látky ako železo, jód, draslík, fosfor a horčík.
Rebarbora je vhodnou surovinou na prípravu koláčov, kompótov, želé, štiav, krémov, marmelád a môžeme z nej vyrobiť aj víno.
Pestovanie rebarbory
Rebarbora je pomerne nenáročná na pestovanie a prospieva na vlhších, dobre priepustných pôdach. Má rada slnečné alebo polotienisté stanovisko a je mrazuvzdorná. Pred zasadením treba zeminu preorať do cca 40 cm hĺbky. Rastie v každej záhradnej pôde. Je to veľmi robustná a jednoduchá na pestovanie. Rebarbora je nenáročná trvalka, darí sa jej v klasickej záhradnej pôde. Obľubuje slnečné a polotienisté stanovisko. Rebarbora je nenáročná trvalka, využívaná u nás hlavne ako zelenina. No svojim vzhľadom pôsobí aj mimoriadne dekoratívne. Je to odolná viacročná rastlina, ktorá obsahuje množstvo cenných vitamínov a minerálnych látok.
Podmienky pre pestovanie
- Pôda: Vlhké, dobre priepustné záhradné pôdy.
- Stanovisko: Slnené alebo polotienisté.
- Hnojenie: Jeden krát na jar organickým hnojivom. Hnojiť úsporne.
- Zálievka: Udržiavať primeranú vlhkosť pôdy.
Termíny a spacing
- Doba výsadby: Marec až máj.
- Spon rastlín: 1 meter.
Rebarbora je odolná voči chorobám a nevyžaduje rozsiahle chemické ošetrenia, čím prispieva k biodiverzite vašej záhrady.
Starostlivosť a zber
Stonky sa zberajú na jar do 24. júna. Neskôr zozbierané strácajú svoju výnimočnú chuť. Tiež musí do jesene spevnieť, aby mala opäť o rok na jar bohatú úrodu. V zime sa zrezávajú všetky listy nad zemou.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Výška rastu v cm | 100 cm |
| Koniec kvitnutia | Jún |
| Začiatok kvitnutia | Máj |
| Bio | Nie bio |
| Priemer hrnca | 19 cm |
| Požiadavky na starostlivosť | Vhodná pre začiatočníkov |
| Odolné voči zime | Dokáže prezimovať |
| Hmotnosť | 3,30 kg |
| Výška (balenie) | 30,0 cm |
| Šírka (balenie) | 19,0 cm |
| Hĺbka (balenie) | 19,0 cm |
POZOR! Ak dôjde k vypredaniu skladových zásob, bohužiaľ nie je možné kvety a rastliny už viac objednať! Dostupnosť rastlín a kvetín sa môže líšiť na základe sezónnej ponuky a skladových zásob našich predajní. Aktuálnu dostupnosť je nutné si overiť na konkrétnej predajni!