Orech je ceneným doplnkom každej záhrady, ktorý pri správnej starostlivosti dorastá do mohutného stromu s rozsiahlym koreňovým systémom a poskytuje hojný tieň. V našich končinách je najrozšírenejším a najobľúbenejším druhom orech kráľovský (Juglans Regia), ktorý v dospelosti pôsobí majestátnym dojmom. Strom kvitne na jar, pričom jeho samčie aj samičie kvety lákajú opeľovače. Listy sú nepárno zložené, s piatimi až deviatimi menšími lístkami.
Pred výsadbou orecha je dôležité uvedomiť si, že v jeho bezprostrednom okolí a pod ním bude s pestovaním inej vegetácie, ako je zelenina, ovocie či tráva, problém. Orechy sú známe tým, že ich korene vylučujú látku juglon, ktorá je toxická pre mnohé rastliny.
Výber vhodného stanovišťa a pôdy
Orech kráľovský patrí medzi dreviny náročné na slnečné svetlo a teplo. Ideálne je umiestniť ho na také stanovište, ktoré je chránené pred studenými severnými a severovýchodnými vetrami. Vhodné sú najmä teplé južné, západné alebo juhozápadné svahy. V nížinách je jeho plodnosť vyššia, no úspešne sa dá pestovať aj vo vyšších nadmorských výškach, ideálne do 300 m n. m., na chránených lokalitách do 350 m n. m. Priemerná ročná teplota by mala byť nad 8,0 °C a ročný úhrn zrážok by sa mal pohybovať v rozmedzí 550 až 700 mm. Dôležité je aj dlhé vegetačné obdobie s minimálnym rizikom neskorých jarných mrazov.
Nevhodné sú terénne jamy, uzavreté údolia a miesta obkolesené prekážkami, kde sa môže hromadiť chladný vzduch. Ideálne sú mierne svahovité pozemky alebo plošiny vyvýšené nad okolitým terénom. Orech je náročný na svetlo, preto je nevyhnutné vyhnúť sa zatieneným alebo polotienistým miestam.
Pôda by mala byť pre orech ideálne stredne ťažká, s dostatkom vápnika a humusu (nad 1,5 až 2,0 %). Darí sa mu aj v hlinito-piesočnatých pôdach, ak je zabezpečený dostatočný príjem vlahy, alebo v ťažších pôdach s hlbšou hladinou podpovrchovej vody (nie vyššie ako 2,0 m pod povrchom). Pôda by nemala byť ani príliš suchá, ani premokrená.
Príprava pôdy a výber sadeníc
Príprava pôdy pred výsadbou orecha by sa mala začať 2 až 3 roky vopred. Cieľom je zlikvidovať trvalé buriny, doplniť živiny na optimálnu úroveň, upraviť pH pôdy, obohatiť ju o humus a podporiť rozvoj prospešných mikrobiálnych spoločenstiev. Na potlačenie burín sa využívajú agrotechnické opatrenia, prípadne herbicídy. Počas predvýsadbovej prípravy sa realizuje zásobnné hnojenie. Odporúča sa hlboká orba do hĺbky 0,6 m s zapracovaním minerálnych, organických hnojív a kompostu.
V prípade pôd so skeletovitým podložím alebo na kvalitných pôdach s dostatočným sponom výsadby sa môže zvážiť príprava pôdy v jamách s rozmermi 1,0 x 1,0 m, ktoré sa zlepšujú prevrstvením a vyhnojením.
Výsadbový materiál orecha sa vyrába v menšom množstve, preto je dôležitý jeho dôkladný výber. Preferujú sa naštepené stromčeky na semenáči orecha, pretože generatívne rozmnožovaný materiál nezaručuje dobrú kvalitu plodov a rodivosť. Semenáč vytvára silný kolovitý koreň, ktorý sa pri vyberaní z pôdy ľahko poškodzuje, preto je dôležité uprednostniť stromčeky s čo najväčším množstvom koreňov. Výsadbový materiál by mal byť riadne označený, bez príznakov napadnutia chorobami a škodcami, s nezvrštenou, lesklou kôrou.
Termín a spôsob výsadby
Ideálnym termínom na výsadbu orecha kráľovského je jar, pretože strom pučí neskôr a teplá pôda umožňuje rast koreňov a čiastočné zakorenenie pred pučaním. Možná je aj jesenná výsadba (koniec októbra/začiatok novembra), avšak s nutnosťou dôkladnej ochrany pred mrazmi. Pri jesennej výsadbe sa odporúča na ochranu stromčeka proti mrazu a vysychaniu nahrnúť ku kmieniku kopček pôdy do výšky 0,3 až 0,5 m.
Stromčeky sa vysádzajú ručne do vopred vykopaných jám, ktoré by mali byť dostatočne veľké, aby sa do nich zmestili korene. Pred výsadbou je dôležité odstrániť burinu a pôdu v jame dobre prekypriť. Sadenica sa umiestni tak, aby miesto štepenia zostalo nad povrchom pôdy (minimálne 50 mm, na svahoch 100 - 150 mm). Po zasypaní koreňov zeminu prišliapneme a stromček zalejeme. V prípade klasických, generatívne rozmnožovaných orechov sa používali širšie spony (10,0 - 12,0 x 10,0 - 12,0 m). Pri modernejších, vrúbľovaných stromčekoch stačí spon 8x10-12m.
Pri budovaní väčších výsadieb sa môže využiť strojová výsadba.
Starostlivosť o orech
Rez orechov
Rez je kľúčový pre udržanie zdravia, tvaru a plodnosti stromu. Najlepší čas na rez je koniec zimy alebo skoro na jar, pred začiatkom nového rastu. Po výsadbe je potrebné skrátiť výhony pre dobré rozkonárenie koruny a vyváženie nadzemnej a podzemnej časti. V prvých rokoch po výsadbe sa robí výchovný rez na usmernenie kostrových konárov a vytvorenie vyváženej koruny. Po 3 rokoch od výsadby sa rez obmedzuje na odstraňovanie poškodených, suchých a chorých konárov, aby sa zabránilo vysiľovaniu stromu a šíreniu škodcov. Samozrejmosťou je odstraňovanie suchých, poškodených a chorých konárov. Pri reze je dôležité používať ostré a dezinfikované náradie. Väčšie rany (nad 2,5 cm v priemere) môžu vyžadovať ošetrenie.
Zber čiernych orechov: Od začiatku do konca
Ošetrovanie pôdy a medziriadia
V prvých rokoch po výsadbe sa odporúča udržiavať pôdu v stave čierneho úhoru, kyprením do hĺbky maximálne 5-7 cm, aby sa šetrila vlaha. Medziriadia sa môžu využívať na pestovanie úžitkových rastlín, predovšetkým zeleniny, ako sú strukoviny, cibuľové zeleniny, koreňové zeleniny či hlúboviny. Vyhýbať sa treba plodinám náročným na vodu a živiny.
Hnojenie
Orechy nie sú extrémne náročné na hnojenie, najmä ak je pôda dobre zásobená. Dôležité je predvýsadbové zásobenie pôdy živinami. Pri udržiavacom hnojení sa odporúča pomer živín N:P:K 1,5:1,0:2,0. Približne raz za 3 roky sa odporúča doplniť organickú hmotu pôde.
Zavlažovanie
Orechy sú schopné čerpať vodu z väčších hĺbok, preto v našich podmienkach zvyčajne netrpia suchom a nezavlažujú sa. V prípade extrémneho sucha je však potrebné zabezpečiť dostatočnú závlahu.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Orech kráľovský môže byť napadnutý rôznymi chorobami a škodcami:
- Hnednutie listov (antraknóza): Hubovitá choroba spôsobujúca hnedé až čierne škvrny na listoch a plodoch. Prejavuje sa spočiatku žltými, neskôr hnedými škvrnami, lemovanými tmavočerveným pletivom. Šíri sa najmä počas vlhkého počasia. Ako prevencia je vhodný postrek meďnatými prípravkami pred kvitnutím a po odkvitnutí.
- Bakteriálna škvrnitosť: Prejavuje sa hnedočiernymi škvrnami na plodoch, listoch a letorastoch, ktoré neskôr sčernajú a odpadnú.
- Vlnovník orechový: Spôsobuje na listoch a plodoch žltkasté zdureniny.
Pri starších stromoch chemická ochrana často nie je nutná, pretože škody nebývajú rozsiahle. Pri mladých stromčekoch je dôležité odstraňovať napadnuté časti a v prípade potreby použiť vhodné prípravky, napríklad Kuprikol 50 alebo Champion 50 WP.
Využitie a benefity orechov
Orechy sú nielen zdrojom cenných plodov, ale poskytujú aj príjemný tieň. Okrem konzumácie sa využívajú aj v medicíne a kozmetike. Orech kráľovský sa často a rád vysádza do záhrad a na pozemky. Dôvodom sú nielen jedlé semená (orechy), ale aj vítaný tieň, ktorý v horúcom lete poskytujú jeho rozprestierajúce sa konáre. Orech kráľovský je známy najmä vďaka svojim plodom, resp. jedlým semenám ukrytým v tvrdej škrupine. Pestuje sa už stovky rokov a na mnohých miestach rastie aj divoko. Čerstvo vysadený si na plody musí počkať, niekedy aj niekoľko rokov. Priemerný prírastok je cca 20 centimetrov ročne, pri starších stromoch (10 a viac rokov) sa rast ustáľuje a zrýchľuje, až na 50 - 100 cm ročne! Finálna veľkosť orecha kráľovského je až 40 - 50 metrov. Prvé plody vám orech prinesie po zhruba 10 - 15 rokoch.