Goji, alebo kustovnica čínska (Lycium chinense), je v mnohých východných krajinách považovaná za posvätnú rastlinu, vďaka ktorej sa jej konzumenti dožijú dlhého a zdravého života. Hoci ovocie goji znie exoticky, jeho pestovania sa v našich podmienkach báť nemusíte. Tento ker je mimoriadne odolný, obľúbený pre svoje antioxidačné účinky a v posledných rokoch sa teší čoraz väčšej obľube aj v slovenských záhradách.
Výber odrody a stanoviska
Na trhu sú dostupné rôzne odrody, ktoré sa líšia rastovým habitom, veľkosťou plodov, chuťou aj odolnosťou. Rastliny môžu byť od ťahavých až po vzpriamené. Medzi najznámejšie druhy patria:
- Kustovnica čínska (Lycium chinense): Najčastejšie pestovaný druh v Číne, známy pre svoje jemné a sladké bobule.
- Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Odolnejší druh, vhodný do náročnejších klimatických podmienok, napríklad v severnej Európe.
Pre úspešné pestovanie je kľúčové plné slnko (aspoň 5 hodín denne). Pri výbere stanoviska myslite aj na:
- Záveterie: Odporúčame umiestnenie k podpornej stene, aby silný vietor nespôsobil opad plodov.
- Priestor: Ker môže dorásť až do výšky 3 metrov, preto mu doprajte dostatok miesta (vzdialenosť 2 - 2,5 m).
Výsadba a starostlivosť
Ideálnym obdobím na výsadbu je jar (marec až máj) alebo jeseň, kedy sa krík stihne usadiť ešte pred vegetačným obdobím. Goji je prispôsobivá rastlina, darí sa jej v každej bežnej záhradnej pôde okrem močaristej, pričom preferuje ľahkú, hlinitú až piesočnato-ílovitú zeminu s mierne zásaditým pH (7 až 8).
| Mesiac | Úkon |
|---|---|
| Marec - Apríl | Výsadba nových rastlín |
| Apríl | Prerezávanie a prvé hnojenie (močovina) |
| Máj - Jún | Hnojenie (fosforečnan amónny) a pravidelná zálievka |
| August - Október | Zber zrelých plodov |
Počas prvého vegetačného obdobia je nevyhnutné pravidelné zavlažovanie, kým rastlina dobre nezakorení. Pre hnojenie sú vhodné prípravky ako Osmocote, Cererit či NPK, ktoré plytko zapravíme do pôdy, pričom dbáme na to, že kustovnica má plytko položený koreňový systém.
Dôležitosť rezu
Rez je základným agrotechnickým opatrením. Ak kustovnica neplodí, je to zvyčajne spôsobené jeho absenciou alebo nesprávnym vykonaním. Cieľom je presvetlenie koruny a podpora tvorby plodného dreva.
- Tvarovací rez: Vykonáva sa každoročne do konca júna.
- Princíp: Odstránenie prekrížených, zahusťujúcich a prestarnutých konárov.
- Budovanie korunky: V prvom roku vypestujte hlavný kmeň do výšky 50-60 cm. Bočné konáriky skráťte na 10-20 cm, čím podporíte sekundárne rozkonárenie.
Zber a spracovanie plodov
Goji zvyčajne začína rodiť 2 až 3 roky po výsadbe. Plody dozrievajú postupne od augusta do októbra. Keďže sú plody veľmi jemné a pri kontakte s pokožkou môžu oxidovať a černať, odporúča sa ich zberať striasaním na plachtu alebo veľmi opatrne ručne.
Spracovanie:
- Sušenie: Prirodzene vzduchom alebo v sušičke pri teplote do 35 °C.
- Mrazenie: Plody si zachovávajú chuť aj farbu.
- Konzumácia: Možno ich jesť čerstvé, v šalátoch, pri pečení alebo ako šťavu po namočení sušených plodov.
tags: #kedy #dozrieva #kustovnica #cinska