Bazalka (Ocimum basilicum) je právom označovaná za kráľovnú byliniek a patrí medzi najobľúbenejšie rastliny pestované v domácich záhradách. Jej pestovanie, či už vo voľnej pôde alebo v nádobách, je nenáročné, ak sa budete riadiť základnými pokynmi. Táto všestranná bylina za slnečného počasia obdarí záhradkárov bohatou úrodou. Čerstvé listy sú dostupné počas celého vegetačného obdobia, avšak rastlina po príchode chladnejšieho počasia odumiera. Preto je dôležité vedieť, ako uchovať jej lahodné listy aj na zimné obdobie, napríklad sušením.
Čo je bazalka?
Slovo „bazalka“ pochádza z gréckeho slova „basileus“, čo znamená „kráľ“. Hoci je bazalka najčastejšie spájaná s talianskou kuchyňou, jej pôvod siaha do Indie. Patrí do čeľade Lamiaceae (čeľaď mäty) a je to jednoročná bylina, ktorá dorastá do výšky približne 50 cm. Jej mimoriadne aromatické listy ponúkajú širokú škálu chutí, od jemne citrónových a mätových, cez sladké, až po škoricové a sladké drievko. Farba listov sa pohybuje od sýtozelenej po tmavofialovú, pričom môžu byť hladké alebo zvrásnené. Kvety sú nenápadné, ale veľmi obľúbené u včiel. Všetky druhy bazalky prosperujú v teplom a slnečnom počasí. Listy sa bežne používajú pri varení, ale jedlé sú aj kvetné púčiky.
Ako pestovať bazalku?
Bazalka sa od väčšiny iných bylín líši tým, že je jednoročná, na rozdiel od trvaliek. Je citlivá na chlad, preto je najvhodnejším obdobím na jej výsadbu prvý májový týždeň. Pestovanie bazalky je jednoduché aj pre začínajúcich záhradkárov. Rastlina potrebuje slnečné svetlo, dostatok vlahy a dobre priepustnú, výživnú pôdu. V chladnejších klimatických podmienkach uprednostňuje plné slnko, zatiaľ čo v teplejších oblastiach ocení polotieň.
Výsadba
Pri výbere miesta na pestovanie bazalky je kľúčová vynikajúca drenáž, či už ju pestujete priamo v zemi alebo v kvetináči. Rastliny potrebujú dostatok slnečného žiarenia a pôdu s neutrálnym pH.
Bazalku môžete pestovať zo semien alebo zo sadeníc. Pri pestovaní zo semien ich rozsypte na vybrané miesto, zľahka prikryte zeminou a dôkladne zalejte. Po vyklíčení rastlinky preriedite tak, aby boli od seba vzdialené asi 15 cm. Ak používate sadenice, vykopte malú jamu, jemne upravte koreňový bal a zasaďte rastlinu do zeme. Následne ju dôkladne zalejte.
Pri pestovaní bazalky vonku je mimoriadne dôležité pamätať na jej citlivosť na chlad. Slabý mráz môže rastlinu zničiť, preto so sejbou semien alebo výsadbou sadeníc počkajte, kým pominie nebezpečenstvo mrazov.
Rozmnožovanie bazalky z odrezkov
Rozmnožovanie bazalky z odrezkov je pomerne jednoduché. Odrežte 10 cm dlhú stonku tesne pod listovým uzlom a odstráňte listy asi 5 cm od konca. Uistite sa, že odrezok nepochádza z kvitnúcej časti rastliny. Odrezok potom vložte do pohára s vodou na slnečný parapet. Vodu pravidelne vymieňajte (každých pár dní), kým nezačnú rásť korene. Nechajte korene dorásť do dĺžky približne 5 cm, čo môže trvať dva až štyri týždne. Po dosiahnutí požadovanej dĺžky koreňov môžete odrezok zasadiť do kvetináča s priamym slnečným osvetlením.
Starostlivosť o bazalku
Správne zalievanie je pre bazalku kľúčové. Rastliny vyžadujú stálu vlhkosť, ale nesmú zostať premokrené, pretože nadmerná zálievka môže spôsobiť hnilobu stoniek.
Polievanie nových rastlín
Rastliny pestované v interiéroch by sa mali rosiť každý druhý deň. Dôsledne kontrolujte pôdu, či nevykazuje známky plesní alebo húb, pretože vlhká a teplá zemina môže podporiť tieto škodlivé podmienky. Mladé rastlinky bazalky potrebujú neustále vlhkú pôdu a nedokážu zvládnuť hlbokú zálievku ako dospelé rastliny. Pomocou rozprašovača zvlhčujte vrchnú vrstvu pôdy hneď po vyklíčení. Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie premokrenú.
Polievanie ustálených rastlín
Pri zalievaní bazalky, najmä tej v kvetináči, je dobré strčiť prst do pôdy. Horná časť pôdy by mala byť chladná a suchá, zatiaľ čo spodná časť by mala byť chladná a mierne vlhká. V záhrade je potrebné rastliny polievať hlboko najmenej raz týždenne na plnom slnku, v dobre odvodnenej pôde. Začiatočníci môžu použiť merač pôdnej vlhkosti na kontrolu optimálnej úrovne vlhkosti a predchádzanie nadmernému alebo nedostatočnému zalievaniu. Zalievanie bazalky je zvyčajne týždennou úlohou, ale kontrola vlhkosti je zásadná pre prevenciu hniloby, zníženej produkcie listov a narušeného vzhľadu rastliny.
Odolnosť proti chladu
Bazalka je jemná jednoročná bylina, ktorá pochádza z južných oblastí Európy a Ázie. Darí sa jej na slnečných stanovištiach s minimálne šesť až osem hodín svetla denne. Jej rastový cyklus zvyčajne nezahŕňa prezimovanie; rastlina odumiera a semená čakajú v zemi na jarné klíčenie. Pri poklese teplôt bazalka takmer okamžite trpí poškodením chladom, ktoré sa prejavuje sčernanými listami. Bazalka a chladné počasie sa neznášajú. Ak však máte skleník alebo žijete v regióne s dostatkom slnečného svitu aj pri nižších teplotách, môžete sa pokúsiť prezimovať bazalku v interiéri.
Tolerancia chladu začína klesať pri 4 stupňoch Celzia a rastlina je výrazne ovplyvnená už pri 0 °C. Hoci nemusí okamžite odumrieť, poškodenie listov chladom bude viditeľné. Pri pestovaní bazalky vždy pamätajte na jej nízku toleranciu chladu a počkajte s výsadbou, kým minimálna nočná teplota neklesne pod 10 °C.
Okolo rastlín bazalky je vhodné použiť 5-7 cm vrstvu mulču (posekaná tráva, slama, kompost, zomleté listy). Mulč pomáha udržať vlhkosť, potláča burinu a poskytuje rastline ochranu pred náhlym krátkym chladom. Vrcholy rastlín môžete tiež prikryť zeminou, aby ste zachytili teplo. V prípade výrazného poklesu teplôt môžu vianočné svetielka pod zakrytými rastlinami pomôcť udržať teplo.
Bazalka a nepriaznivé počasie
Keď teploty klesnú pod 10 stupňov Celzia a zdá sa, že budú naďalej klesať, je potrebné pripraviť plán pre bazalku. Môžete pozbierať čo najviac listov a usušiť ich alebo zmraziť. Ak je počas dňa dostatok slnečného svetla a teplota stúpne nad 10 °C, ale v noci sa ochladí, môžete bazalku cez deň nechať vonku a v noci ju preniesť do interiéru. Toto je dočasné riešenie, ktoré predĺži jej životnosť, no pri neustálom poklese teplôt nebude účinné. Alternatívou je prezimovanie bazalky v kvetináči v interiéri, aby ste mali čerstvé listy po celý rok. Nezabúdajte, že bazalka vyžaduje dostatok svetla - šesť až osem hodín priameho slnka alebo desať až dvanásť hodín pri umelom osvetlení.
Je dôležité si uvedomiť, že bazalka je jednoročná rastlina a napokon zakvitne a odumrie, aj keď ju prenesiete do interiéru. Ak nemáte dostatok svetla alebo priestoru na prezimovanie, môžete z bazalky odobrať odrezky a zakoreniť ich v malých nádobách na parapete. Pri ich pestovaní dbajte na to, aby sa kvôli rastu smerom k svetlu nedostali do kontaktu s mrazivým oknom, čo by viedlo k sčernaniu listov.
Prerezávanie
Po tom, čo sadenice bazalky vytvoria svojich prvých šesť listov, orežte ich nad druhou sadou. Týmto spôsobom podporíte vetvenie rastliny a následne získate viac listov na zber. Vždy, keď má vetva šesť až osem listov, zopakujte rez konárov späť na ich prvú sadu listov. Približne po 6 týždňoch odstráňte stredový výhonok, aby ste predišli skorému kvitnutiu. Ak sa objavia kvety, jednoducho ich odstrihnite.
Choroby a škodcovia
Napriek svojej obľúbenosti, bazalka nie je imúnna voči chorobám a škodcom. Niektoré choroby môžu spôsobiť zhnednutie, zožltnutie, škvrny alebo vädnutie a opadávanie listov.
Choroby
Fuzáriová hniloba je jednou z najbežnejších chorôb bazalky, ktorá najčastejšie postihuje sladké odrody, ale zraniteľné sú aj iné. Príznaky zahŕňajú spomalený rast, vädnutie a žltnutie listov, hnedé škvrny alebo pruhy na stonke, silne skrútené stonky a pokles listov. Fuzárium je spôsobené plesňou, ktorú môže prenášať pôda alebo semená infikovaných rastlín. Na túto chorobu neexistuje liek; infikované rastliny zničte a do danej oblasti nevysádzajte bazalku ani inú mätovú rastlinu dva až tri roky.
Pseudomonas cichorii je gramnegatívna pôdna baktéria, ktorá je patogénna pre bazalku. Jej príznaky sa prejavujú ako čierne alebo hnedé škvrny na listoch a pruhy na stonkách. K nakazeniu dochádza, keď sa infikovaná pôda dostane na listy bazalky. Ani na túto chorobu neexistuje liek, ale riziko môžete minimalizovať zabezpečením dostatočnej cirkulácie vzduchu a zalievaním tak, aby sa baktérie nestriekali na listy.
Peronospóra je relatívne novšie ochorenie bazalky. Medzi jej príznaky patria žlté listy so sivým, chĺpkavým rastom na spodnej strane. Pleseň sa zhoršuje vo vlhkých podmienkach, preto pri jej výskyte zabezpečte, aby rastlina nebola nadmerne polievaná a aby mala dobrý odtok a cirkuláciu vzduchu.
Škodcovia
Slimáky spôsobujú nepravidelné otvory v listoch a stonkách. Pri silnom zamorení môžu listy pôsobiť rozdrvené a na povrchoch rastlín, pôdy a chodníkov sú viditeľné slizké stopy. Slimáky preferujú vlhké, zatienené miesta a ukrývajú sa v burine alebo organickom odpade. Vajíčka kladú do pôdy počas celej sezóny a môžu spôsobiť rozsiahle škody na rastlinách. Odporúča sa udržiavať záhradu čistú, odstraňovať záhradný odpad a burinu pre lepšiu cirkuláciu vzduchu a redukciu vlhkých prostredí. Ako prevencia slúži rozloženie drevného popola alebo vaječných škrupín okolo rastlín. Mäkýše môžete prilákať a utopiť plytkými miskami naplnenými pivom. Chemická kontrola zahŕňa použitie fosforečnanu železitého pre ekologické záhrady alebo metaldehydu a karbarilu.
Vošky sú drobné mäkké hmyzy, ktoré sa nachádzajú na spodnej strane listov a/alebo stoniek. Zvyčajne sú zelené alebo žlté, ale môžu byť aj iných farieb. Pri silnom napadnutí môžu spôsobiť žlté a/alebo zdeformované škvrny na listoch a zakrpatené výhonky. Vošky vylučujú lepkavú sladkú látku zvanú medovica, ktorá podporuje rast plesní. Ak je populácia vošiek obmedzená, postihnuté časti odstráňte. Reflexné mulče, ako napríklad strieborný plast, môžu vošky odradiť. Rastliny môžete postriekať silným prúdom vody, aby ste ich odstránili z listov. Insekticídy sa zvyčajne vyžadujú len pri veľmi vysokom napadnutí. Najlepšie metódy kontroly sú insekticídne mydlá alebo oleje, ako je neemový alebo repkový olej.
Bazalka ako partnerská rastlina
Spoločné pestovanie s bazalkou môže byť prospešné pre špargľu, fazuľu, červenú repu, kapustu, čili a papriku, baklažán, nechtík, oregano, zemiaky a paradajky. Pestovanie paradajok a bazalky blízko seba údajne zlepšuje chuť oboch plodín. Bazalka tiež prospeje rastu harmančeka, zatiaľ čo ruta a šalvia by sa v jej blízkosti nemali pestovať.
Bazalka je skvelá partnerská rastlina, pretože priťahuje motýle do záhrady a odpudzuje mnohých škodlivých hmyzích škodcov, ako sú komáre, červíky paradajkové a molice.
Zber bazalky
Keďže sa bazalka dokonale hodí k rôznym kuchyniam, je nevyhnutnou súčasťou každej bylinkovej záhrady. Zber bazalky sa môže začať, akonáhle má rastlina aspoň šesť párov listov. Zberajte ju tak často, ako je potrebné, ideálne ráno, keď sú éterické oleje na vrchole sviežosti. Pre malé množstvá stačí odstrániť niekoľko lístkov. Pri väčších zberoch odstrihnite celú stonku, čo podporí kríčkovitejší rast a produkciu ďalších listov. Zbierajte zhora nadol. Ak odstrihnete celé stonky, zrežte ich späť na tretinu výšky rastliny, tesne nad listovým párom. Po takomto zrezaní počkajte niekoľko týždňov na ďalší zber. Ak bazalku pravidelne nezberáte, nezabudnite rastlinu aspoň každých šesť týždňov odštipnúť, aby ste podporili jej huňatý rast. Odstraňujte všetky kvety, aby ste podporili rast listov.
Pestovanie bazalky v interiéri
Hoci je bazalka bežne pestovaná bylina vonku, je možné ju úspešne pestovať aj v interiéroch. Rastlina pestovaná v kvetináči by mala byť zasadená v dobre priepustnej, na živiny bohatej pôde. Použitie správneho typu pôdy je dôležité pre úspešné pestovanie v interiéri. Keďže bazalka nie je tolerantná voči vodnému stresu, uistite sa, že kvetináče poskytujú adekvátnu drenáž. Pôda by mala byť stále mierne vlhká, ale nikdy nie premokrená, aby sa predišlo hnilobe koreňov.
Bazalka pestovaná v interiéri bude vyžadovať hnojenie. Môže sa použiť univerzálne hnojivo pre izbové rastliny, ale s polovičnou odporúčanou dávkou. Ak sa bazalka používa výlučne na dochucovanie jedál, odporúča sa použiť organické hnojivo, ktoré pomáha udržiavať vyrovnanú hladinu pH.
Bazalka pravá - zmes je vysoko voňavá kombinácia rôznych odrôd bazalky, ktorá prosperuje na teplom, slnečnom stanovišti. Po zbere a zrezaní rastliny na výšku 15 cm umožní ďalšie zbery. Je ideálna na dochucovanie zeleninových a mäsitých jedál, ako aj talianskych špecialít. Bazalku pravú vysievame do skleníka v marci a presádzame na záhony v máji až júni. Vyžaduje slnečné a teplé stanovište, ako aj úrodnú, dobre priepustnú pôdu. Pravidelná zálievka podporí rast a kvalitu lístkov. Po zbere zrezaním na 15 cm docielime druhý zber.
Na čo sa používa bazalka pravá?
Bazalka pravá je obľúbená aromatická bylinka používaná v kuchyni aj v prírodnej medicíne. Má výraznú vôňu a jemne sladkastú chuť s nádychom klinčekov a korenia. Je neoddeliteľnou súčasťou talianskej a stredomorskej kuchyne, kde sa používa do cestovín, šalátov, polievok, omáčok a mäsových jedál. Okrem kulinárskeho využitia má aj liečivé účinky - podporuje trávenie, upokojuje nervy a posilňuje imunitný systém. Čerstvé listy sú výborné aj do čajov alebo osviežujúcich nápojov.
Ako pestovať bazalku pravú?
Bazalka pravá preferuje slnečné, teplé a chránené miesto s výživnou, priepustnou pôdou. Semená sa vysievajú od marca do júna do kvetináčov alebo priamo do záhona. Po vyklíčení sa rastliny presádzajú na vzdialenosť 25-30 cm. Potrebuje pravidelnú zálievku, ale bez premočenia. Rastlina zle znáša chlad, preto ju treba pestovať na chránenom stanovišti. Pravidelným zberom mladých výhonkov sa podporuje hustý rast a dlhšie obdobie úrody.
Kedy zbierať bazalku pravú?
Bazalka pravá sa zbiera počas celého leta až do jesene, ideálne pred kvitnutím, keď majú listy najintenzívnejšiu arómu. Zbierajú sa mladé výhonky a listy, ktoré sa používajú čerstvé alebo sa sušia v tieni pri teplote do 40 °C. Sušená bazalka si uchováva vôňu aj niekoľko mesiacov. Pri pestovaní v črepníku ju možno zbierať priebežne počas celého roka, najmä ak sa pestuje v interiéri.
Aké má bazalka pravá liečivé účinky?
Bazalka pravá obsahuje éterické oleje, flavonoidy a vitamíny A, C a K, ktoré pôsobia antibakteriálne a protizápalovo. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach, nadúvaní a nechutenstve. Má aj upokojujúci účinok - znižuje stres a úzkosť, podporuje spánok a duševnú rovnováhu. Čaj z bazalky posilňuje imunitu a zmierňuje kašeľ. V kozmetike sa využíva jej esenciálny olej pre svoje dezinfekčné a osviežujúce vlastnosti.
Ako využiť bazalku pravú - zmes v kuchyni?
Bazalka pravá - zmes sa hodí do talianskej, stredomorskej aj ázijskej kuchyne. Výborne sa kombinuje s paradajkami, cesnakom, olivovým olejom a syrom mozzarella. Môže sa pridať do pesta, polievok, omáčok, cestovín či marinád. Čerstvé listy sú ideálne na servírovanie studených jedál, zatiaľ čo sušené sa používajú pri varení. Vďaka rôznym odrodám v zmesi dodáva jedlám bohatú arómu a harmonickú chuť.
Starostlivosť o bazalku: Ako často ju treba zalievať?
Bazalka je náročná na zálievku, najmä počas teplých letných dní. Každodenný prstový test pomôže určiť, či rastlina potrebuje zálievku: ak je pôda stále vlhká, zálievku nie je potrebné vykonávať; ak je však suchá alebo drobivá, bazalku zalejte. Najlepšie je zalievať bazalku skoro ráno alebo večer, priamo ku koreňom. Zalievanie listov môže podporiť hubové patogény. Pri pestovaní v kvetináči je možná aj zálievka cez tanierik, pričom nevsiaknutú vodu po niekoľkých minútach vylejte.
Hnojenie bazalky - dôležitý krok v starostlivosti o rastliny
Vzhľadom na vysokú spotrebu živín bazalka v lete ocení pravidelný prísun živín. Na tento účel je vhodné tekuté hnojivo, ktoré sa pridáva do vody na zalievanie.
Zber bazalky: Ako správne rezať bazalku?
Pri zbere bazalky sa odporúča zbierať dve tretiny stonky spolu s listami. Listy možno zo stonky odtrhnúť. Na zber použite ostrý nôž alebo nožnice a rez vykonajte tesne nad listami. Tým podporíte bujnejší rast, pretože sa vyvinie viac vetiev. Pravidelným strihaním alebo zberom bazalky zabezpečíte energickú a vitálnu rastlinu s aromatickými listami prakticky po celý rok.
Kvety bazalky: jedlé alebo nie?
Pravidelným zberom môžete oddialiť kvitnutie bazalky. Avšak, aj keď listy nemusia mať takú intenzívnu chuť ako predtým, pretože rastlina smeruje energiu do tvorby kvetov, kvety bazalky sú jedlé a sú ideálne na zdobenie dezertov, šalátov či iných jedál. Včely nachádzajú v kvetoch bazalky nektár a peľ.
Ako sa dá bazalka skladovať?
Čerstvé a aromatické bylinky budete mať vždy po ruke pri varení, ak budete pestovať bazalku na parapete alebo v záhrade.
- Sušenie: Celé stonky bazalky zavesíte hore nohami na tmavé, dobre vetrané miesto.
- Naloženie: Bazalku môžete naložiť do octu alebo oleja a pripraviť si tak lahodné bazalkové pesto alebo domáci bazalkový ocot do šalátov.
Je bazalka mrazuvzdorná?
Odpoveď znie nie. Bazalka nie je mrazuvzdorná, a preto sa v našich zemepisných šírkach často pestuje ako jednoročná rastlina. Ak sú však splnené vhodné podmienky, môže prezimovať.
Ako môžete prezimovať bazalku?
Ak chcete bazalku prezimovať, musíte ju vykopať zo záhonu a presadiť do vhodného kvetináča. Ak už bola zasadená v kvetináči, tento krok preskočte. Bazalka sa najlepšie cíti v interiéri, na svetlom mieste s teplotou medzi 17 a 21 stupňami Celzia. V zime, keď slnko stráca silu, bazalka potrebuje menej vody. Opäť sa odporúča pravidelný prstový test na zistenie jej potrieb.
Rozmnožovanie bazalky: jednoduché pomocou odrezkov!
Bazalku môžete ľahko a verne rozmnožiť pomocou odrezkov. Odrežte zdravé výhonky dlhé približne 7 až 10 cm, ktoré ešte nemajú kvetné puky. Pod listovým uzlom odstrihnite a odstráňte spodné listy. Čerstvo odrezané výhonky vložte do pohára s vodou na teplý a slnečný parapet. Bazalka patrí k nenáročným bylinkám, ktoré si môžete dopestovať v črepníku aj v záhradke. Zberať sa dá niekoľkokrát počas vegetačnej sezóny.
Krok za krokom: pestovanie bazalky
- Výber miesta: Zvoľte slnečné a chránené miesto - ideálny je parapet, balkón alebo teplý záhon s minimálne 6 hodinami slnka denne, bez prievanu.
- Príprava substrátu: Použite ľahkú, dobre priepustnú zeminu obohatenú kompostom. Nezabudnite na drenážnu vrstvu (keramzit, štrk) na zabránenie zadržiavania vody.
- Výsev semien: Semená vysievajte plytko (cca 0,5 cm) do mierne vlhkej zeminy, jemne pritlačte a zakryte ľahkou vrstvou zeminy.
- Udržiavanie vlhkosti a teploty: Zemina by mala byť stále mierne vlhká, nie premokrená. Ideálna teplota na klíčenie je 20-25 °C. Klíčenie zvyčajne trvá 7 až 14 dní.
- Nechať sadenice dorásť: Keď sadenice dosiahnu výšku približne 5-7 cm a majú pár pravých lístkov, premiestnite ich na trvalé stanovisko alebo ich vyjednoťte.
- Presádzanie alebo pretrhanie rastlín: Rastlinky potrebujú priestor. V kvetináči dodržujte odstup aspoň 10-15 cm, na záhone 20 cm.
- Pravidelná starostlivosť: Bazalku polievajte ideálne ráno, prihnojujte raz za dva týždne prírodným hnojivom a pravidelne ju zaštipujte, aby zhustla.
- Postupný zber: Neotrhávajte všetky listy naraz. Zamerajte sa na horné časti výhonkov, aby rastlina mohla ďalej rásť a vetviť sa.
Najčastejšie chyby pri pestovaní
- Premokrenie: Nadmerná zálievka spôsobuje hnilobu koreňov, žltnutie listov a chradnutie rastliny. Bazalka potrebuje vlhko, ale nie stojacu vodu.
- Málo svetla: Nedostatok svetla vedie k vyťahovaniu rastliny a strate sýtej farby listov.
- Nebudete zaštipovať: Bez pravidelného zaštipovania rastlina rýchlo vykvitne, čo spomaľuje rast a znižuje kvalitu listov. Zaštipovanie vrcholkov výhonkov podporuje vetvenie a bohatšiu úrodu.
- Pestovanie z kupovanej bazalky: Supermarketové bylinky sú často prehnojené a prerastené. Bez presadenia a prispôsobenia podmienok často rýchlo uschnú alebo zhynú.
Kedy a ako zbierať bazalku
Bazalku je najlepšie zbierať priebežne podľa potreby, ideálne dopoludnia, keď sú listy plné aromatických silíc. Namiesto trhania jednotlivých listov zo spodných častí, ktoré by mohli rastlinu oslabiť, radšej pravidelne zaštipujte horné výhonky tesne nad párom listov. Tým podporíte hustejší a silnejší rast.
Zozbieranú bazalku môžete využiť viacerými spôsobmi:
- Čerstvá: Skvelo doplní šaláty, cestoviny či domáce pesto.
- Mrazenie: Nasekajte bazalku a zamrazte ju, ideálne s trochou olivového oleja, aby si zachovala arómu aj farbu.
- Sušenie: Sušte mimo priameho slnka, najlepšie v tme a pri teplote do 40 °C. Takto spracovaná bazalka vám vydrží až do ďalšej sezóny.