Josta (Ribes × nidigrolaria) je jedinečný a v našich záhradách čoraz populárnejší kríženec čiernej ríbezle a egreša. Toto ovocie v sebe spája to najlepšie z oboch rodičovských druhov: odolnosť, nenáročnosť a vysoký obsah vitamínov. Krík josty dorastá do výšky a šírky až 2 metre, nemá tŕne a prináša bohatú úrodu čiernych bobúľ veľkosti egreša.
Pestovanie a výsadba
Josta je veľmi nenáročná rastlina, ktorá vydrží aj polotieň, no pre kvalitnú úrodu vyžaduje slnečné stanovisko. Pri výsadbe je dôležité miesto vopred odburiniť, pretože hlboko koreniace buriny môžu spomaľovať jej rast. Najvhodnejší čas na výsadbu je jeseň alebo skorá jar.
- Rozmery jamy: Sadíme do jám s veľkosťou približne 30x30x30 cm.
- Príprava sadenice: Pri výsadbe skrátime korene o 1/3, aby sme podporili rozvoj koreňovej sústavy. Nadzemnú časť skrátime na 3-5 najsilnejších výhonov, pričom každý z nich zastrihneme na 2-3 očká.
- Opeľovanie: Jostu vždy vysádzame aspoň vo dvojici, aby sa rastliny lepšie opeľovali. Medzi rastlinami dodržte odstup aspoň 1,5 až 2 metre.
Pre zdravý rast je dôležité pravidelné zavlažovanie (najmä pred rozkvitnutím a po ňom) a mulčovanie pôdy, ktoré pomáha udržiavať vlhkosť a potláča burinu.
Ako správne strihať jostu
Rez je kľúčový pre udržanie vitality a produktivity kríka. Josta vyžaduje podobný prístup ako ostatné druhy drobného ovocia.
Výchovný rez
V prvých rokoch od výsadby robíme výchovný rez, ktorého cieľom je získať silný, stabilný a bohato plodiaci krík. V tomto období sa zameriavame na vytvorenie pevnej kostry rastliny.
Udržiavací a zmladzovací rez
Neskôr pristupujeme k udržiavaciemu a zmladzovaciemu rezu. Rez vykonávame skoro na jar, keď je rastlina ešte v pokoji, ideálne okolo 15. marca.
| Typ rezu | Cieľ | Postup |
|---|---|---|
| Presvetľovací rez | Dostať svetlo do stredu kríka | Odstránenie zahusťujúcich a krížiacich sa vetiev |
| Zmladzovací rez | Podpora rastu nových výhonov | Odstránenie vetiev starších ako 3-4 roky až pri zemi |
From Tree to Furniture - in 5 minutes!
Najlepšie plody sa tvoria na štvorročných výhonoch. Pamätajte, že nesprávny rez môže byť jednou z príčin, prečo josta nerodí. Pravidelným odstraňovaním najstarších konárov tesne nad pôdou zabezpečíte, že krík neprestane byť produktívny.
Ochrana a rozmnožovanie
Josta je mimoriadne odolná voči chorobám a škodcom. Najväčším problémom môžu byť vošky, s ktorými si však poradí biologický postrek. Rozmnožovanie je jednoduché a robí sa odrezkami z vyvinutých letorastov na jeseň alebo jar.
Nutričné hodnoty a využitie
Plody josty sú skutočnou „vitamínovou bombou“. Sú bohaté na vitamín C, A a B, obsahujú draslík, vápnik, železo, vlákninu a silné antioxidanty. Vďaka svojej unikátnej sladko-kyslej chuti sa hodia na:
- Priamu konzumáciu
- Výrobu sirupov a štiav
- Prípravu lekvárov a džemov
- Pečenie koláčov či prípravu ovocných šalátov