Riedenie paradajkových listov a správne formovanie rastlín má svoje opodstatnenie. Tu je zopár dobrých rád, prečo a kedy by ste mali strihať paradajky, aby ste dosiahli čo najlepšiu úrodu. O rastliny paradajok sa treba po vysadení starať, aby sme mali krásnu a zdravú úrodu.
Význam starostlivosti o listy paradajok
Najdôležitejšie je najprv odstrániť zažltnuté a choré listy. Až potom, ak je to naozaj nevyhnutné, sa odporúča preriediť zelené listy. Ak na listoch objavíte škvrny, znamená to, že paradajky majú hubové ochorenie. V takom prípade by ste sa mali chorých listov čo najskôr zbaviť.
Listy slúžia rastlinám na niekoľko dôležitých funkcií. Fungujú ako „elektrické kolektory“, ktoré získavajú a premieňajú slnečnú energiu, pomáhajú rastlinám dýchať a ukladajú zásobné látky. Ak ponecháme rastline dostatok listov, funguje optimálne, je v dobrej kondícii a chránená pred nadmerným slnkom.
Odstraňovať by sme mali iba spodné listy, ktoré sa dotýkajú zeme a môžu zvyšovať riziko napadnutia plesňami. Poškodené, nezdravé a napadnuté listy tiež odstraňujeme.
Vyštipovanie zálistkov a rastového vrcholu
Pri pestovaní paradajok sa často stretávame s pojmom „zálistky“. Zjednodušene povedané, zálistky sú výhony pučiace v pazuchách listov a tie sa ručne odstraňujú tak, že ich palcom a ukazovákom vyštipneme. Okrem zálistkov sa často vyštipuje aj rastový vrchol, čo sa robí pri viacerých druhoch.
Apikálna dominancia znamená, že pri výžive všetkých výhonkov je pre rastlinu najprioritnejšia najvyššie položená časť rastliny, čiže vegetačný vrchol. Do neho rastlina investuje najviac energie a živín. Výsledkom je, že rastliny sú neraz vysoké, riedke a majú dlhé internódiá.
Ak odstránime rastový vrchol, „donútime“ rastlinu, aby rastovú energiu presmerovala do najvyššie položených rozkonárení. Tým, že ju rozdelí do viacerých výhonov, dosiahneme, že rastlina nebude síce vysoká, ale zato rovnomernejšie rozkonárená a kompaktnejšia. Tento princíp funguje napríklad pri georgínach, šalvii či veronike, ale uplatniť ho môžeme aj pri balkónovkách ako sú fuksie alebo pelargónie.
Debaty o odlistovaní paradajok
Záhradkári sa často nevedia zhodnúť na najlepších metódach pestovania paradajok, čo vedie k vášnivým debatám. Jednou z najčastejšie rozoberaných tém je odlistovanie paradajok. Niektorí záhradkári odstraňujú listy na stonkách paradajok až do pomerne veľkej výšky.
Argumenty priaznivcov odlistovania
Priaznivci odlistovania tvrdia, že plody tak rýchlejšie dozrievajú. Tento argument je skutočne pravdivý, no má aj svoje tienisté stránky. Rastliny reagujú na odlistenie ako na stres a ohrozenie, preto sa snažia skôr dozrieť, aby sa prostredníctvom semien rýchlo rozmnožili. Avšak s chýbajúcimi listami nemajú k dispozícii toľko výživných a chuťových látok, ktoré by mohli ukladať do plodov. Ich chuť aj výživová hodnota tak utrpia.
Ďalším argumentom pestovateľov, ktorí odstraňujú listy paradajok, je aj to, že sa na nich rozvíjajú listové choroby. To je pravda, ale poďme si to upresniť. Zaužívaná povesť, že ich prináša dážď, platí len do istej miery.
Ochrana pred chorobami
Okrem chemickej ochrany sa používa roztok mlieka, ktorý vytvorí ochranný film na listoch a bráni rozvoju spór. Najefektívnejším riešením je však použitie prípravku s obsahom tzv. múdrej huby (Pythium oligandrum, u nás Polyversum). Trvá približne sedem dní, kým sa huba v rastline rozmnoží a je schopná ju chrániť. Po 40 dňoch treba postrek zopakovať, čím porasty udržíme bez húb až do mrazov. Pri napadnutí však už neúčinkuje, preto na ochranu treba myslieť včas.
Skracovanie vrcholkov rastlín a jeho efekt
Ďalším fenoménom pri pestovaní paradajok je skracovanie vrcholkov rastlín počas sezóny. Záhradkári to robia s úmyslom zastaviť vývoj a podporiť dozrievanie plodov, ktoré „stihnú dozrieť“. Ak je sezóna priaznivá a bez mrazov, rajčiny dokážu dozrievať aj do polovice novembra, zatiaľ čo rastliny zaštipnuté v lete už dávno plody nemajú.
Predstava pestovateľov je opäť taká, že rastlina „nedáva silu do listov, ale do plodov“. Cieľom skracovania vrcholkov je zastaviť vývoj a podporiť dozrievanie plodov, ktoré ešte stihnú dozrieť.
Ak chce záhradkár nasmerovať energiu do určitého množstva plodov, efektívnejšie je odstraňovať len súkvetia a súplodia od danej výšky nahor. Takto rastliny naďalej vyživujú zostávajúce plody cez stonku a listy.
Formovanie paradajkových kríkov pre bohatú úrodu
Keď sú rastliny pripravené rodiť a vy ich necháte rozbujnené, často sa stretávame s tým, že bohaté zelené rastliny s veľkými a zdravými listami prinesú len málo plodov. A tie navyše nechutia tak dobre, ako by sme čakali.
Presmerovanie energie a zlepšenie cirkulácie vzduchu
„Odstránenie spodných listov vedie k presmerovaniu energie - rastline tak dáte impulz, že na miesto rozrastania sa musí investovať do produkcie čerstvých plodov. Veľké listy sú prekážkou pre cirkuláciu vzduchu. Paradajky sú vo fáze zretia a dozrievania plodov omnoho náročnejšie na prísun kyslíka. Rastlina je vzdušnejšia - doslova ju otvoríte prísunu kyslíka, stimulujete správne odparovaniu vlhkosti a budete tak paradajky chrániť pred vznikom chorôb, ktorým sa obzvlášť darí v teplom, vlhkom a hustom poraste. Znížite vegetatívnu hmotnosť rastliny, ktorá počas dozrievania plodov skôr prekáža ako pomáha.“
Kedy začať s odstraňovaním listov
V žiadnom prípade neoslňujte spodné listy vtedy, ak ste rastlinu práve presadili - odstránením spodných listov by ste mohli úplne narušiť adaptačný proces na novom stanovisku. Na novom mieste nechajte rastlinu minimálne 10 dní a s odstraňovaním spodných listov začnite opatrne.
Pred začiatkom odstraňovania listov skontrolujte pozorne všetky listy. Ak napríklad chcete odstrániť spodné listy preto, že začali žltnúť a chradnúť, je pravdepodobné, že infekcia sa dostala aj na vyššie rady listov - dôkladne ich skontrolujte a najskôr odstráňte vždy nakazené listy.
Tip záhradkára
Minimum, čo môžete pre rastlinku spraviť je odstrániť spodné listy na severnej spodnej strane. Tieto listy sú takmer neustále v tieni a minimálne sa podieľajú na procese fotosyntézy.
S odstraňovaním listov sa netreba ponáhľať a radšej to robte postupne, ako nárazovo. Odporúčam najskôr odstrániť najspodnejšiu dvojicu listov, počkať 2-3 dni a odstrániť ďalšiu dvojicu. Listy odrežte ostrým nožom tak, aby rana bola čo najmenšia. Urobte tak počas slnečného dňa v ranných hodinách.
Nechať rajčiny rásť do neba?
Je pravdou, že v našich podmienkach je zbytočné nechať rajčiny rásť doslova až do neba. Ich rodivý potenciál naplno nevyužijete, keďže s príchodom prvých mrazov ich vegetácia skončí. Preto dbajte na to, aby ste na nich nechali len toľko strapcov s plodmi, koľko reálne stihne dozrieť. Kvety nasadené v priebehu augusta sú pri rajčinách pestovaných na voľných hriadkach už naozaj zbytočné. Rastlina dáva energiu tam, kde vyjde navnivoč.
Výhonky vyrastajúce zo strapca s plodmi
Existuje aj ďalší prípad, a to výhonky vyrastajúce zo strapca s plodmi. Odborne sa hovorí o náchylnosti odrody na prerastanie súkvetí (strapcov s plodmi), ktorá je do istej miery odrodovo špecifická. Tvorba výhonkov vyrastajúcich z koncov listov alebo zo strapcov s plodmi je akousi potrebou rastliny tvoriť nové rastové vrcholy. V týchto častiach totiž vznikajú látky (auxíny), ktoré jej zaisťujú hormonálnu rovnováhu.
Keď budete odstraňovať zálistky, vylomte aj tieto výhonky na koncoch súkvetí, prípadne listov. Čím skôr, tým lepšie. Rastlina síce bude aj naďalej tvoriť ďalšie a ďalšie rastové vrcholy, no nepoľavte. Úrode tým prospejete.
Formovanie kolíkových odrôd paradajok
Prakticky vo všetkých radách k pestovaniu kolíkových paradajok sa dočítate, že im po istom čase máte zalomiť rastový vrchol. Odrody kolíkových rajčiakov sú typické tým, že majú takzvaný indeterminantný rast. Znamená to, že ak by im to podmienky prostredia dovolili, mohli by rásť a rásť do výšky niekoľkých metrov. Ich rast je totiž neukončený.
V našich pestovateľských podmienkach pritom za sezónu na jednej kolíkovej odrode rajčiaka zvyčajne plne dozrie 6 až 8 strapcov. Ide totiž o to, že rajčiak od vytvorenia kvetu po úplné dozretie plodu, ktorý z neho vznikol, potrebuje približne dva mesiace. Preto by nám príroda musela dopriať naozaj teplú jeseň bez skorých prízemných mrazov, aby ste zo strapcov s kvetmi vytvorenými v polovici augusta ešte stihli pozberať plne dozreté plody.
Pomerne rýchly rast do výšky je dôvodom, prečo sa kolíkové odrody nedajú pestovať bez opory. Jednoducho by od určitej výšky začali poliehať.
Odporúčania pre formovanie kolíkových rajčín
Všetky vyššie spomenuté fakty sú dôvodom, prečo sa bežne odporúča zaštipnúť rastliny kolíkových rajčín za 7. až 8. vijanom. Naozaj to môžete spraviť a nič tým nepokazíte, akurát nejde o skutočne nevyhnutnú činnosť, ktorá by ako jediná vplývala na dozretie všetkých zvyšných plodov.
Podľa profesionálneho pestovateľa rajčín Ing. Petra Gajdoština totiž výrazne zasiahnete do integrity rastliny, ktorá spolu so stratou rastového vrcholu príde aj o miesto, kde sa v najväčšej miere tvoria rastlinné hormóny (auxíny) zodpovedné za predlžovací rast. Následkom bude hormonálna nerovnováha, strata apikálnej dominancie a často výrazné prerastanie bočných výhonkov (zálistkov) zo záložných púčikov.
„Ak ste navyše rastliny neprimerane odlisťovali, môže sa stať, že na základe odstránenia rastového vrcholu prirodzene ukončia vegetáciu skôr, než by mali a ani nasadené plody už nedozrú,“ vysvetľuje odborník a dodáva: „Ja už niekoľko rokov výhonky prerastené nad opornú konštrukciu nezakracujem, ale nechám ich ďalej rásť a len občas v tejto časti rastlinu presvetlím.“
Paradajky ako solárna továreň na výrobu cukru
Paradajky môžeme nazvať solárnou továrňou na výrobu cukru. Prvý mesiac rastu rastliny je všetok cukor, ktorý produkuje, nasmerovaný na rast listov. Počas tejto fázy sadenica rastie veľmi rýchlo. Vďaka listom je schopná vyprodukovať ešte viac cukru, ako je treba na rast zelenej časti. Vtedy začne vytvárať vedľajšie vetvy a kvety. Ak rastlinu v tomto období nepodporíme oporou, pod ťarchou listov a plodov „ľahne“ na zem. Keď sa hlavná stonka dostane do vodorovnej polohy, rastlina sa začne ešte výraznejšie vetviť. Nie je to však nič pozitívne, pretože budú pribúdať najmä listy, a nie plody, navyše do konca sezóny takto vznikne veľmi nevzhľadná, nepreniknuteľná a často aj chorobami napadnutá zelená spúšť.
Základ pekných a zdravých plodov
Základom pekných a zdravých plodov je zdravý rast zelenej časti. V prvom rade podporme hlavnú stonku oporou. Aby mala dostatok výživy na tvorbu plodov, priebežne odstraňujme vedľajšie vetvičky, ktoré rastú v osách medzi hlavným kmeňom a listami a nemajú kvety. Riadne prestrihaná a oporou spevnená rastlina rajčiaka má všetky kvety i listy vystavené slnku. Po nasadení kvetov rastlina nasmeruje väčšinu vyrobeného cukru na rast plodov. Výsledkom sú veľké plody, ktoré stabilne produkuje až do prvých mrazov. Naopak, neprestrihanej rastline zostáva veľa častí ukrytých v tieni. Ak ponecháme viac stoniek, rastlina použije časť drahocenného cukru namiesto plodov do rastu vedľajších stoniek. Vo všeobecnosti platí, že viac stoniek znamená aj menšie plody.
Snahou každého pestovateľa paradajok je maximalizovať účinnosť fotosyntézy a minimalizovať riziko ochorení rastliny. Najlepšie to dosiahneme vtedy, ak má každý list dostatok priestoru a nedotýka sa zeme. Keď rastlina rajčiaka leží na zemi alebo keď je extrémne hustá, výrazne sa znižuje tvorba cukru.
Prestrihávanie umožňuje rastline rýchlejšie vyschnúť - po daždi alebo po polievaní. Tým pádom majú bakteriálne a hubové patogény menšie možnosti šírenia.
Odstraňovanie bočných výhonkov
Bočné výhonky na paradajkách sa objavujú v „pazuche“ medzi stonkou a vetvičkou rastliny. Vyštipovanie týchto bočných výhonkov sa odporúča hlavne pri paradajkách pestovaných s oporou. Hlavným dôvodom, prečo tieto výrastky odstraňujeme, je to, že nová stonka súperí o živiny s hlavným kmienkom rastliny.
Ak necháte výhonky rásť, vaša rastlina môže mať viac plodov, ale paradajky budú menšie a rastlina bude prerastená, čo pri kolíkových paradajkách nie je vhodné. Odstraňovanie bočných výhonov vaše rastliny zosilní a budú krajšie.
Odstránenie týchto výhonkov zlepšuje prúdenie vzduchu a pomáha zamedzovať šíreniu chorôb, listy po daždi rýchlejšie schnú, takže sú menej náchylné na plesne a iné neduhy, ktorým sa dobre darí pri dlhodobej vlhkosti. Uľahčuje tiež spozorovanie škodcov, ktorí sa ľahko maskujú v hustom poraste listov.
Rozdiely medzi hybridnými a pôvodnými odrodami
Paradajky sa podľa druhov rozdeľujú na hybridné a pôvodné odrody. Pretože pôvodné druhy môžu dorastať do veľkých rozmerov a rastliny môžu byť extrémne veľké a budú produkovať paradajky celú sezónu, je vhodné výhonky odstraňovať. Ak necháte všetky bočné výhonky rásť, môžu sa dostať mimo kontroly a priveľmi sa rozrásť. Stanú sa tak ťažkými a začnú padať.
Nezabúdajte však, že ak odstránite všetky výhonky, rastlina bude kompaktnejšia a prinesie počas sezóny menej paradajok, ale zvyčajne s väčšími a krajšími plodmi. Naproti tomu hybridné odrody rajčiakov skoro vôbec nevyžadujú vylamovanie výhonkov. Tieto rastliny paradajok sú prirodzene kompaktnejšie a sú geneticky naprogramované tak, aby dosiahli určitú výšku a prestali rásť.
Praktické rady pri formovaní paradajok
Čím skôr budete bočné výhonky odstraňovať, tým to bude jednoduchšie. Malé listy a stonky dlhé 5 - 10 cm môžete odstraňovať prstami. Prerezávanie sa môže uskutočňovať počas celého vegetačného obdobia.
V čase výsadby odstráňte spodné listy a stonku zasaďte hlboko do pôdy. Počas vegetačného obdobia, odstraňujte listové výhonky pod prvým klastrom plodov, aby nespomaľovali ich vývoj. Odstraňovanie spodných listov rastliny tiež pomáha predchádzať chorobám prenášaným pôdou.
Odstraňovanie listov a stoniek neskoro v sezóne je závod na dozrievanie ovocia s prvým mrazom. Asi 4 týždne pred očakávaným prvým mrazom vo vašej oblasti odstráňte rastúci hrot každej hlavnej stonky.
Rez paradajok je skôr pokusom a omylom ako zaručeným riešením, takže sa na to pozerajte ako na vzdelávací zážitok. Pri prvom rezaní urobte radšej menej ako viac.
PRESTAŇTE! TOTO je jediný spôsob, ako rezať paradajky.
Správna tvorba paradajkového kríka
Bez správnej tvorby paradajkového kríka nie je možné získať dobrú úrodu. Aby vás pestovanie nesklamalo, paradajkové kríky musia byť počas vegetačného obdobia správne tvarované - včas musíte odstrániť nepotrebné výhonky.
Musíte pochopiť, že dobre vyživovaný ker má tendenciu neustále rásť. Vo svojom prirodzenom prostredí sú paradajky viacročné rastliny, prvé 3-4 mesiace strávia budovaním zelenej hmoty a koreňového systému a až potom začnú kvitnúť. V zálohe majú ešte dlhé teplé obdobie, preto ich netreba zaštepovať.
V podmienkach nášho krátkeho leta nemôžeme kríkom dovoliť taký luxus - bujne by rástli, no v najlepšom prípade by do vychladnutia sotva stihli rozkvitnúť, nieto ešte dozrieť plody. A tie sú hlavným cieľom našej snahy. Preto je potrebné odstraňovať nielen divoké výhonky (tzv. vlky), ale aj doplnkové výhonky, ktoré konkurujú hlavnému výhonku, spodné listy, ako aj všetky prebytočné, ktoré zbytočne zahusťujú ker.
Schémy na pestovanie paradajok
Existuje niekoľko schém na pestovanie paradajok, ale najjednoduchší spôsob je pestovať ich na jednom výhonku.
- Určenie jedného vrcholu: Chvíľka nepozornosti záhradníka a krík paradajok okamžite vytvorí ďalšie výhonky, ktoré rastú nahor, aby konkurovali hlavnému výhonku. Ak sa tak stalo, počkáme, kým sa na jednom z nich objavia kvety a tento necháme a druhý odrežeme práve na mieste, kde sa spájajú.
- Odstránenie výhonkov rastúcich pod 45-stupňovým uhlom: Okrem toho, že zabezpečíme, aby mal ker jeden hlavný výhonok, odstránime aj všetky (divoké) výhonky rastúce pod 45-stupňovým uhlom, priamo medzi hlavným výhonom a vedľajším výhonkom. Tento extra výhonok produkuje nekvalitné plody, takže nemá zmysel ich nechávať na kríkoch paradajok. Hlavným pravidlom je urobiť to najneskôr, keď dosiahnu dĺžku 4-5 cm. V tomto momente sú ešte tenké, nečerpajú silu z materskej rastliny a dajú sa ľahko odstrániť rukami alebo nožnicami. Prvé strihanie sa vykonáva dva týždne po zasadení sadeníc do zeme a potom sa pravidelne opakuje každých 10 až 14 dní. To vám umožní pravidelne sledovať rastúce diviaky a zabrániť zahusťovaniu kríkov.
- Postupné odstraňovanie spodných bočných výhonkov: Ich odstraňovanie je dôležité a robíme to po práve preto, aby sa ker na ich údržbu nenamáhal a po druhé, aby výhonky dotýkajúce sa zeme nelákali škodcov a choroby.
- Odstránenie nahustených výhonkov: Ak je na danom mieste kríka zreteľný prebytok bočných výhonkov a listov, časť z nich odstránime, aby bol ker dobre vetraný. Prístup vzduchu je pri pestovaní veľmi dôležitý a predchádza vážnym chorobám.
