Odroda jabĺk Šampion patrí medzi najobľúbenejšie a najrozšírenejšie kultivary v Českej republike a na Slovensku. Za viac ako štyri desiatky rokov trhového aj hobby pestovania sa stala stávkou na istotu, osvedčenou voľbou pre generácie záhradkárov. Táto česká jesenná odroda bola vyšľachtená v Střížoviciach v roku 1970 krížením odrôd 'Golden Delicious' a 'Coxova reneta'.
Charakteristika plodov a vlastnosti odrody
Plody odrody Šampion sú stredne veľké až veľké, guľovité až mierne kužeľovité a oblo rebernaté. Základná zelenožltá farba je na 2/3 povrchu prekrytá rozmytou oranžovo-červenou farbou. Dužina je žltkastá až krémová, krehká, šťavnatá, aromatická a vyniká vyváženou sladko-kyslou chuťou.
Medzi hlavné prednosti tejto odrody patrí:
- Výborná chuť: Bohatá a intenzívna s výraznými ovocnými tónmi.
- Všestrannosť: Vhodná na priamu konzumáciu, sušenie, výrobu džemov, štiav či do dezertov.
- Odolnosť: Stredná odolnosť voči chrastavitosti a múčnatke.
- Skladovateľnosť: Veľmi dobré skladovacie vlastnosti pri dodržaní správnych podmienok.
Kedy a ako správne zbierať jablká Šampion
Správne načasovanie zberu je kľúčové pre dosiahnutie plnej chuti a dlhej trvanlivosti. Plody dozrievajú na prelome septembra a októbra.
Indikátory zrelosti
Jablká odrody Šampion zbierame v čase, keď majú ich jadrá tmavšiu farbu. Najlepším spôsobom kontroly je rozkrojiť ovocie, ktoré prirodzene spadlo na zem. Pri zbere v dobe vrcholu zrelosti používame tzv. skúšku stopky: plodom pootočíme o 90 stupňov. Ak sa plod ľahko oddelí od konára, je jablko zrelé a môžeme začať so zberom.
Zásady bezpečného zberu
- Jablká trháme spolu so stopkou.
- Ovocie určené na skladovanie neoberáme za horúceho slnečného dňa, pretože plody sú príliš teplé.
- Vyhýbame sa zberu počas mokrých dní, pretože vlhké plody sa rýchlo kazia.
- Zber vykonávame denne, pretože jablká dozrievajú postupne.
Pestovanie a starostlivosť
Jabloň Šampion vyžaduje slnečné a teplé stanovištia, ideálne orientované na juh. Pôda by mala byť bohatá na živiny, ľahká, dobre odvodnená a mierne kyslá až neutrálna. Pri výsadbe vykopeme jamu s rozmermi cca 1 m x 60 cm (v ťažkej ílovitej pôde až 80x80x100 cm).
| Podpník | Charakteristika |
|---|---|
| M9 | Slabo rastúci (max. výška stromu 3 m) |
| MM106 | Stredne rastúci podpník |
Pravidelný rez je pre túto odrodu nevyhnutný. Zlepšuje prúdenie vzduchu v korune, čím sa znižuje riziko plesňových ochorení, a zároveň podporuje tvorbu nových výhonkov a vyššiu úrodu.
Skladovanie a spracovanie úrody
Na zimné skladovanie je najideálnejšia zapustená pivnica, ktorá zaručí stabilnú teplotu (2 až 8 °C) a vysokú vlhkosť vzduchu. Ak pivnicu nemáte, postačí chladná kôlňa alebo garáž.
Pravidlá pre dlhodobé skladovanie:
- Skladujeme len zdravé, neotlačené plody so stopkou.
- Ukladáme ich v jednej vrstve do debničiek tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Skladujeme oddelene od zeleniny a zemiakov, aby jablká nenapáchli.
- Pravidelne, aspoň raz týždenne, vykonávame kontrolu a nahnité plody ihneď odstraňujeme.