Pažítka so svojou jemne pikantnou chuťou, vôňou a sviežou zelenou farbou vynikne na chlebe, zemiakoch, v polievkach, v praženici či na cestovinách. Môže byť aj atraktívnou ozdobou záhradky, najmä vďaka fialovým kvetom. Ak chcete mať dva v jednom, pestujte si ju v záhradke alebo na balkóne. Najčastejšie pestovanou odrodou v domácnostiach a záhradách je Allium schoenoprasum. Rastliny tvoria trsy trávovitých dutých listov, ktoré využívame v kuchyni kvôli jemnej cibuľovej chuti. Fialové kvety však nie sú len na parádu. Sú jedlé, a preto ich kulinári používajú ako ozdobu šalátov, či dokonca ako samostatnú prílohu.
Výhodou pažítky je ľahké a takmer vždy úspešné klíčenie - v interiéri i v záhradke. Ocení piesčitú pôdu obohatenú kompostom, dostatok vlahy a slnečné miesto. Siať by sme ju mali aspoň 10 centimetrov od seba do hĺbky zhruba 1,3 centimetra. Na začiatku jari vždy pridajte rastlinkám organické kvapalné hnojivo, ktoré podporí ich vitalitu. Pozor na burinu, pažítka ju netoleruje. Skúste domáce prírodné prípravky proti nej alebo ju manuálne odstraňujte.
Pažítka - charakteristika
Pažítka (Allium schoenoprasum) patrí do čeľade ľaliovitých a pestuje sa veľmi jednoducho pre svoje listy a kvety, ktoré sú rovnako obľúbené v záhrade aj v kuchyni. Niektorí záhradkári používajú pažítku ako trvalku na obrubu alebo lemovú rastlinu v kvetinovom lemovaní, alebo bylinkovej záhrade. Pažítke sa darí aj v kvetináči, samostatne aj v kombinácii s inými dlhovekými bylinkami, ako je rozmarín. Má jemnú cibuľovú chuť a atraktívne fialové kvety z nej robia zaujímavú záhradnú rastlinu. Pažítka priťahuje včely a iné opeľovače a zároveň sa zdá, že odpudzuje iný hmyz. Vysádza sa medzi zeleninu, aby odradila chrústovca japonského a iný škodlivý hmyz.
Funkčná a krásna, tak by sa dala charakterizovať pažítka v kocke. Bezpochyby je jednou z najuniverzálnejších rastlín, ktorá sa skvele hodí pre množstvo scenárov:
- Potrebujete odolnú trvalku, nenáročnú na pestovanie?
- Chcete si založiť bylinkovú záhradku, no neviete, kde začať?
- Máte záujem o sprievodnú výsadbu?
- Chcete pestovať bylinky, ktoré si vyžadujú len málo úsilia?
- Páči sa vám vzhľad formálnych anglických záhrad?
- Dúfate, že do svojej záhrady prilákate viac motýľov?
- Máte zatienený dvor a menej ako ideálnu pôdu?
Táto chutná bylinka je odpoveďou! Pažítka spĺňa všetky tieto požiadavky a ešte oveľa viac! Pažítka priláka do vašej záhrady opeľovače - včely aj pestrofarebné motýle.
Rastlina
Pažítka je trváca rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 10 až 50 cm. Vajcovité cibuľky pažítky sú pomerne nenápadné. Priemer cibule zvyčajne nikdy nedosiahne viac ako 1 cm.
Listy
Listy vyrastajú z typickej bielej cibuľky a zvyčajne majú zelenkastú až sivú farbu. Vyzerajú ako steblá trávy, ktoré môžu vytvárať aj individuálne trsy v závislosti od stupňa vegetatívneho rozmnožovania. Listy pažítky sú rúrkovité a vo vnútri duté. V závislosti od pestovanej odrody môžu byť rúrky veľmi jemné alebo veľmi hrubé. Nápadná je typická vôňa, ktorá ihneď vynikne pri trení listov v ruke.
Kvety
Pažítka zvyčajne tvorí fialové až červené (zriedkavo biele) kvety, ktoré sú zoskupené do guľovitých okolíkov. Jeden okolík obsahuje až 50 kvetov a rastie priamo na špičke listu. Jeden kvet meria v priemere asi 3 až 5 mm. Rastlina zvyčajne kvitne od mája do augusta. Pre množstvo hmyzu sú kvety, ktoré sa objavujú od mája do augusta, vítaným zdrojom nektáru - najmä pre motýle, včely, čmeliaky a pestrenky.
Plod
Pažítka tvorí v čase dozrievania plodov guľovité tobolkové plody s tmavými, väčšinou čiernymi semenami.
Odrody pažítky
Okrem pažítky záhradnej (Allium schoenoprasum) existujú tri ďalšie príbuzné druhy Allium, ktoré sa bežne pestujú ako pažítka:
- Allium tuberosum - Cesnaková pažítka (tiež označovaná ako čínska pažítka) má podobný vzhľad ako pažítka obyčajná, má však ľahkú cesnakovú príchuť. Cesnaková pažítka býva o niečo vyššia, má plochejšie a zelenšie listy a jej kvety sú vždy biele. Navyše, nie je tak tolerantná voči chladu.
- Allium ledebourianum - Pažítka sibírska obrovská má bohatšiu chuť ako ostatné odrody pažítky s výraznou cibuľovo-cesnakovou príchuťou. Je to vyššia rastlina, s veľkými ružovofialovými kvetmi.
- Allium nutans - Sibírska cesnaková pažítka má výraznú cibuľovo-cesnakovú príchuť. Má vzpriamené modrozelené listy a ružové kvety, ktoré kvitnú uprostred leta.
Pestovanie a starostlivosť
Pažítka má rada chladné ročné obdobie, je to mrazuvzdorná trvalka, ktorá sa najlepšie vysádza na začiatku až v polovici jari pre skorý letný zber. Pri pestovaní tejto bylinky buďte opatrní, pretože ak sa kvety nechajú naplno rozvinúť, prevezme moc nad vašou záhradou (kvety rozptýlia semená). Dá sa však ľahko vykopať a premiestniť. Pažítka je tiež skvelá partnerská rastlina, ktorá odrádza škodcov. Je dobrým susedom mrkvy, zeleru, šalátu, hrachu a paradajok.
Pažítka výborne porastie na mieste na plnom slnku, alebo v polotieni. Najlepšie rastie v úrodnej, vlhkej, ale dobre priepustnej pôde. Zapracujte do nej množstvo organickej hmoty - napríklad záhradný kompost, dobre prehnitý hnoj alebo iný prostriedok na zlepšenie pôdy - najmä vo veľmi dobre odvodnených piesočnatých pôdach, aby ste zadržali vlhkosť. Do ťažkých ílovitých pôd pridajte drvinu alebo ostrý piesok, aby ste v prípade potreby zlepšili drenáž.
Výsev
Semená pažítky môžete na jar zasiať priamo vonku. Pôdu pred sejbou dobre pripravte s pridaným kompostom alebo iným prípravkom na zlepšenie pôdy. Mladé rastliny prerieďte na vzdialenosť 25 -30 cm keď sú dostatočne veľké pre manipuláciu.
Semená môžu byť zasiate aj v interiéri od marca do júna v kvetináčoch, alebo bunkových, resp. pestovateľských táckach naplnených kompostom na siatie semien pri teplote 18-21 °C. Semeno zľahka prikryte väčším množstvom kompostu a udržiavajte vlhké. Keď sú sadenice dostatočne veľké na manipuláciu, presaďte ich do 7,5 - 15 cm črepníkov v zväzkoch po 4 - 6 sadeníc na črepník. Sadenice pestujte v chladnejších podmienkach okolo 10°C a vysádzajte vonku, keď pominú posledné mrazy, po postupnej aklimatizácii na vonkajšie podmienky - cca 10-14 dní.
V teplom podnebí pažítka zostane zelená po celý rok. V našich podmienkach každú jeseň odumrie späť na úroveň zeme a na jar sa objaví znova.
Požiadavky na pôdu
Ak chcete dosiahnuť najlepšiu úrodu, zasaďte pažítku do pôdy, ktorá je dobre priepustná, bohatá a vlhká - rovnaké podmienky, za ktorých sa darí cibuli, s pH pôdy medzi 6 a 8.
Požiadavky na svetlo
Pažítke sa darí na plnom slnku. Aj keď toleruje mierny tieň, na tienistých miestach bude kvetinová expozícia menej pôsobivá.
Požiadavky na vodu
Pažítka je po usadení sa sucho tolerantný druh. To však neznamená, že by ste ju počas horúceho a suchého počasia mali zanedbávať. Aby ste dosiahli pôsobivú úrodu, dbajte na to, aby bola pažítka počas vegetačného obdobia neustále vlhká. Ak sa vám nie vždy darí plniť zavlažovacie povinnosti, môžete zvážiť mulčovanie. Keďže cibuľky pažítky sú umiestnené blízko povrchu pôdy, môže to pomôcť zachovať pôdnu vlhkosť. Na druhej strane, nadmerné zalievanie spôsobuje žltnutie stebiel a podporuje tvorbu plesní.
Teplota vzduchu
Pažítka, bylinka chladného obdobia, prináša najlepšiu úrodu na jar a na jeseň. Extrémne letné horúčavy môžu niekedy spôsobiť, že rastlina bude uprostred leta „spať“. Extrémny chlad môže usmrtiť lístie a preto sa pažítka pestovaná v kvetináči často prezimuje vo vnútri.
Hnojenie
Počas vegetačného obdobia rastliny niekoľkokrát prihnojte kostnou múčkou a hnojom, alebo dobre vyváženým komerčným hnojivom.
Rozmnožovanie
Pažítka sa ľahko rozmnožuje delením. Dokonca aj keď ju nepotrebujete rozmnožovať, odporúča sa rozdeliť trsy každé 3 roky. Zlepšuje to produktivitu a zdravie rastlín. Trs pažítky rukami opatrne rozdeľte a prerieďte. Čoskoro sa ukážu nové, mladé výhonky. Optimálny čas na delenie je koniec vegetačného obdobia koncom jesene. Ak si chcete aj v zime pochutnať na čerstvej pažítke, mali by ste koncom jesene časť trsu oddeliť a oddelok pestovať na svetlom parapete v dome. Aby bola rastlina obzvlášť chutná, pažítku v kvetináči vystavte na krátky čas nočným mrazom. Steblá síce zvädnú, ale po zahriatí sa v miestnosti rýchlo opäť ožijú.
Orezávanie
Pravidelné rezanie stoniek pažítky podporuje nový rast. Chuť zostáva obzvlášť aromatická, keď v čase kvitnutia súkvetia odrežete. To zabráni rastline investovať veľkú časť svojej energie do tvorby kvetov a zabránite tým aj nekontrolovanému šíreniu semien po celej záhrade.
Pažítka a jej bežné problémy
Pažítka je relatívne bezproblémová, ale môže byť náchylná na vošky na nových výhonkoch, najmä na jar. Vošky jednoducho odstráňte z listov prstami alebo nasaďte biologickú kontrolu - nastriekajte neemovým olejom, alebo insekticídnym mydlom.
Hrdza póru je plesňové ochorenie, ktoré môže spôsobiť svetložlté škvrny na listoch pažítky. Akonáhle sa rastliny infikujú, neexistuje žiadna liečba, takže je najlepšie rastliny zlikvidovať. Nepridávajte ich do kompostu, pretože by sa choroba mohla rozšíriť. Udržujte rastliny pažítky primerane rozmiestnené, pretože to môže ovplyvniť vývoj choroby. Vlhké počasie tiež môže prispieť k šíreniu hrdze a infekcia spôsobí scvrknutie listov. Ak riešite problém hrdze póru, vyhnite sa pestovaniu póru, cesnaku alebo cibule na rovnakom mieste.
Zber
Čas zberu pažítky nie je striktne stanovený. Pažítku môžete začať zbierať 30 dní po presadení alebo 60 dní po zasiatí semena, keď sú listy vysoké aspoň 15 cm. Rastlina bude plodiť bohatšie v druhom roku a potom môžete pokračovať v zbere podľa ľubovôle v priebehu leta a v miernom podnebí aj cez zimu. V chladnejších oblastiach rastlina prirodzene odumiera až do jari, kedy je zas možné vidieť jasne zelené čepele vyčnievajúce z pôdy.
Zber pažítky nie je žiadna veda. Pomocou ostrých nožníc odstrihnite listy od spodnej časti rastliny na 2,5-5 cm od pôdy. V prvom roku zbierajte 3-4 krát. Odrežte aj stonky kvetov pri pôdnej línii, aby ste zabránili rastline vytvárať semená. To ju povzbudí, aby naďalej produkovala listy a kvety môžete použiť ako ozdobu pokrmov alebo hodiť do šalátov.
Pažítka sa dá použiť čerstvá aj sušená, ale sušením dosť stráca na svojej chuti. Najlepšie je použiť ju čerstvú. Ak ste pozbieranú pažítku nepoužili hneď, môžete konce vložiť do vody a uložiť ju na pár dní do chladničky. Pažítku môžete zmraziť aj tak, že ju nasekáte a vložíte do mraziacich vrecúšok. Opäť však niečo stráca z chuti takže naozaj je najlepšie používať ju čerstvú.
Pažítka produkuje množstvo fialových kvetov koncom jari a druhé kvitnutie môže nastať medzi júnom až júlom. Ak pestujete rastliny len na konzumáciu, kvety, ako sme už spomenuli, by ste mali čo najskôr odstrániť - ak sa ponechajú, obmedzujú rast nových listov. Ak kvety vítate pre ich farbu, ktorá rozžiari vašu záhradu, najlepšie je na tento účel pestovať niekoľko rastlín oddelene. Keď kvety začínajú vädnúť, odrežte celú rastlinu na 5 cm od úrovne zeme a vytvorí sa druhá sada listov a pravdepodobne aj druhá záplava kvetov.
Pažítka sa dá mraziť aj sušiť, ale najlepšie chutí čerstvá…
Pažítka v interiéri
Pestovanie pažítky v interiéri dáva dokonalý zmysel, pretože ju môžete mať v blízkosti kuchyne. Pažítku ale používajte hojne, pretože bylinke, ktorá rastie v interiéri prospeje pravidelný strih.
Slnečné južné okno ponúka šesť až osem hodín plného slnečného svetla, čo je potrebné pri pestovaní pažítky vo vnútri. Kvetináč otáčajte ak sa pažítka naťahuje smerom k svetlu. Ak nemáte k dispozícii slnečné okno, pažítka rastúca v interiéri môže získať potrebné svetlo zo žiarivkového svietidla 15 až 31 cm nad kvetináčom. Najlepšie fungujú dve 40-wattové žiarovky. Pažítka v kvetináči ocení ďalšie izbové rastliny, alebo bylinky vo svojej blízkosti, ktoré poskytujú vlhkosť, ako aj ventilátor pre cirkuláciu vzduchu. Potrebnú vlhkosť v interiéri môžu zabezpečiť aj neďaleké kamienkové podnosy naplnené vodou alebo miniatúrne vodné prvky v okolí. Zahmlievanie pomocou rozprašovača s vodou je tiež riešením.
Pažítku rastúcu vo vnútri treba zalievať, keď je pôda zvrchu na dotyk suchá. Odporúča sa prihnojovanie nízkou dávkou. Vo vode rozpustné hnojivo v polovičnej sile možno aplikovať dvakrát za mesiac; väčšie dávky môžu oslabiť chuť pažítky. Pri pestovaní pažítky v interiéri by mal byť výskyt škodcov minimálny. Vôňa pažítky často pôsobí ako odpudzovač škodcov, no v prípade problémov s hmyzom ju dobre postriekajte mydlovou vodou. Toto je možné aplikovať podľa potreby.
Výsev pažítky do kvetináča
Ak chcete začať pestovať pažítku vo vnútri, naplňte hlinený kvetináč s priemerom 15 cm dobre odvodneným kvetináčovým médiom, ktoré ste vopred navlhčili. Pôda by mala pri stlačení tvoriť guľu, ale nemala by byť mokrá alebo kvapkajúca. Semená rozsypte na vopred navlhčené médium a prikryte jemnou vrstvou vopred navlhčenej pôdy, 5 mm hlbokou. Kvetináč umiestnite do presvetlenej oblasti. Semená sa môžu udržiavať vlhké až do klíčenia pomocou vodnej hmly. Pažítka vyklíči do dvoch týždňov, často aj rýchlejšie.
Tip na článok! Bazalka je snáď najobľúbenejšou a najpoužívanejšou kulinárskou bylinkou. Je to úžasne aromatická rastlina s korenistou vôňou a chuťou a bude vítaným spoločníkom pažítky vo vašej bylinkovej záhrade. Všetko, čo o jej pestovaní potrebujete vedieť, vám prezradíme v článku, venovanom exkluzívne bazalke.
Použitie pažítky
Chuť pažítky je o niečo silnejšia a korenistejšia ako chuť póru, no nie celkom sa zhoduje s chuťou cesnaku či cibule. Medzi najznámejšie recepty na použitie pažítky patria okrem maslového chleba najmä vaječné jedlá - ako omeleta, praženica, vaječný šalát. Pikantný nádych však dostanú aj šaláty z čerstvých listov, kyslá smotana, bylinkové dipy, bylinkové maslo, bylinkový tvaroh, majonéza, zemiakový šalát či zemiakové polievky. Rovnakou delikatesou sú aj kvety pažítky a vďaka ich farbe šaláty ožijú. Hlávky kvetov sú vlastne zhlukom menších kvetov, ktoré je potrebné pred pridaním do...
Táto bylinka by nemala chýbať v žiadnej záhrade. Jej pestovanie je jednoduché a zvládne ho aj úplný začiatočník. Rastlina nezaberie veľa miesta a počas celej sezóny poskytuje dostatok čerstvej a chutnej vňate na dochucovanie či ozdobovanie jedál. Táto bylinka by nemala chýbať v žiadnej záhrade. Jej pestovanie je jednoduché a zvládne ho aj úplný začiatočník. Rastlina nezaberie veľa miesta a počas celej sezóny poskytuje dostatok čerstvej a chutnej vňate na dochucovanie či ozdobovanie jedál. Zároveň pekne kvitne, jemné fialové kvety vyhľadávajú včely. Na pestovanie pažítky sa hodia slnečné, ale najmä polotienisté miesta s humóznou, mierne vlhkou a priepustnou pôdou. Rastliny si môžeme vysadiť k chodníkom, na okraje hriadok so zeleninou, do vyvýšených záhonov a zmiešaných bylinkových výsadieb. Počas celej sezóny rastlina tvorí množstvo sýtozelených rúrkovitých listov. Keď sa na jeseň ochladí, listy začínajú žltnúť a odumierajú. V pôde však zostávajú cibuľky. Počas nasledujúcej jari z nich opäť vyrastú listy. Časom rastlina starne a je lepšie ju zmladiť alebo nahradiť novou sadenicou. Pažítku (Allium schoenoprasum) si rýchlo vypestujeme zo semien. Vysievame plytko do výsevného substrátu v črepníku alebo do pareniska. Na klíčenie je potrebná teplota 20 - 22 °C. Semená vyklíčia do 3 týždňov. Sadenice s kvalitným koreňovým balom potom vysádzame na vhodné miesto v záhrade. Listy pažítky zberáme podľa potreby počas celej sezóny. Striháme ich pri báze rastliny, aby sme podporili tvorbu nových. Vždy zberáme toľko, koľko spotrebujeme. Listy pažítky chutia najlepšie čerstvé a nadrobno nasekané. Dochutia polievky, šaláty, jedlá z rýb, syry a obložené chlebíky. Zbierať môžeme aj jedlé kvety, ktoré poslúžia na ozdobenie jedál. Listy sú pevnejšie, tmavozelené, vyznačujú sa príjemnou vôňou a jemnou pikantnosťou. Za predpokladu vytvorenia ideálnych pestovateľských podmienok je pažítka nenáročná a bezproblémová rastlina. Počas daždivejšej sezóny môže listy napadnúť hrdza pórová. Pri väčšom výskyte je lepšie celé rastliny zlikvidovať alebo nad pôdou zrezať všetky listy. Pažítka je pripravená na zber asi 60 dní po zasiatí semien. Ak si kúpite zrelú rastlinu z obchodu, môžete okamžite začať zbierať niekoľko listov naraz. Akonáhle sú rastliny usadené, zaobchádzajte s nimi ako s akoukoľvek inou rezanou bylinkou. Inými slovami, zozbierajte listy, dajte rastline čas na opätovný rast a potom sa vráťte a zozbierajte ďalšie listy. Pažítka je skvelým doplnkom do vašej bylinkovej záhrady. Pažítka je najchutnejšia, keď je čerstvo zozbieraná, preto si vezmite len toľko, koľko naraz potrebujete. Ak máte stonky navyše, zabaľte ich do vlhkej papierovej utierky a vložte do nádoby alebo pohára v chladničke. Zo zabehnutého trsu pažítky ľahko vyrobíte nové rastlinky tak, že ju na jar rozdelíte do niekoľkých menších trsov, ktoré ihneď zasaďte. Novovysadenú pažítku a mladé rastlinky pravidelne zalievajte aspoň prvé leto. Existuje niekoľko kultivarov pažítky, z ktorých si môžete vybrať. Pažítka je obľúbená najmä vďaka svojej štipľavej chuti. Obsahuje rôzne vitamíny, železo, vápnik a betakarotén. Pomáha prečistiť črevá a podporuje trávenie. Ide o priamu príbuznú cesnaku a cibule, ktorá vo voľnej prírode rastie v Európe, Severnej Amerike či dokonca na Sibíri. Pod pojmom pažítka si takmer každý predstaví typickú rastlinku, pripomínajúcu trs trávy, ktorá počas roka zakvitne fialovými kvetmi.
Najznámejším druhom pažítky je odroda Pražská. Spomínaná najznámejšia odroda, tzv. pažítka pravá, je odroda Pražská. Táto rastlina má listy trubičkovitého tvaru, ktoré sú dlhšie a silnejšie, sýto zelenej farby. Lahodná je aj odroda Bohemia, ktorá je vhodná okrem pestovania na záhone aj na pestovanie v kvetináči. Jej listy sú stredne dlhé s väčším priemerom. Pažítka cesnaková, tiež známa ako čínska pažítka, svojou chuťou výrazne pripomína cesnak. Tento druh dorastá do výšky cca 25 - 30 cm. Obľubuje humóznu pôdu na slnečnom alebo polo tienistom stanovisku.
Semená pažítky vysádzame do záhrady na jar, koncom marca, prípadne v prvej polovici apríla. Vysádzame do plytkých jamiek vzdialených približne 10 centimetrov. Do kvetináča v interiéri môžno semená vysievať kedykoľvek počas roka. Vysievame do vyhĺbenej jamky po viac kusoch, pričom v kvetináči spravíme viacero „hniezd“ semien. Po výseve substrát zalejeme a postavíme na svetlé miesto, nie priame slnko. Pažítka nie je náročná na prostredie a ľahko sa pestuje. Dobre sa jej darí v ľahších až piesočnatých pôdach, dostatočne zásobených dusíkom a draslíkom s pH 6-7. Zamokrené a kyslé pôdy nie sú na jej pestovanie vhodné. Pri pestovaní v interiéri vyžaduje svetlé, slnečné stanovisko s dostatočným prísunom vzduchu, nie však na priamom slnku. Najlepšie sa jej bude dariť na parapete v polotieni. Nedostatok svetla spôsobí, že listy budú slabé a nažltnuté. Pažítka je nenáročná bylinka a nevyžaduje extra starostlivosť. Pozor treba dávať len pri jej zalievaní, na ktoré je mimoriadne citlivá. Rastlinku sa odporúča zalievať odstátou vodou, izbovej teploty. Vďaka tomu sa voda dobre vsaje do pôdy a presiakne do celej zeminy. Zber je možný kedykoľvek v priebehu roka. Vďaka postupnému zberu a zastrihávaniu pažítka nevykvitne. Pri zbere listy nerežeme príliš pri koreňoch. Rastlina by tak postupne vyschla. Bylinka sa najčastejšie konzumuje v surovom stave, nakoľko tepelnou úpravou stráca väčšinu živín. Možno ju pridať do takmer každého jedla. Pažítku je možné pestovať zo semien na jar, ale oveľa jednoduchšie je kúpiť si mladé rastliny na jar a v lete. Sú lacné a ľahko sa pestujú a mali by sa rýchlo usadiť. Ak žijete v teplejšom podnebí, môžete si pažítku zasiať aj na jeseň. Pažítku si môžete predpestovať aj v interiéri tak, že si do malých kvetináčov alebo modulárnych podnosov zasejete semená na začiatku jari. Keď bude mať 10 cm, môžete ju presadiť von do záhrady alebo do veľkej nádoby, ktorú umiestnite na teplé, slnečné miesto na verandu, balkón či terasu. Pažítka je skvelým doplnkom do vašej bylinkovej záhrady. Pažítka je najchutnejšia, keď je čerstvo zozbieraná, preto si vezmite len toľko, koľko naraz potrebujete. Ak máte stonky navyše, zabaľte ich do vlhkej papierovej utierky a vložte do nádoby alebo pohára v chladničke. Pažítka je pripravená na zber asi 60 dní po zasiatí semien. Zo zabehnutého trsu pažítky ľahko vyrobíte nové rastlinky tak, že ju na jar rozdelíte do niekoľkých menších trsov, ktoré ihneď zasaďte. Novovysadenú pažítku a mladé rastlinky pravidelne zalievajte aspoň prvé leto. Existuje niekoľko kultivarov pažítky, z ktorých si môžete vybrať.