Zber semienok z rastlín a brezovej miazgy predstavuje tradičný spôsob, ako získať cenné prírodné zdroje. Tento proces si vyžaduje správne načasovanie, techniku a následné skladovanie, aby sa zachovala ich kvalita a účinnosť.
Zber semienok z rastlín
Ak ste vášnivým záhradkárom, určite na jar nakupujete množstvo semien a tešíte sa, ako a kam ich vysejete. Môžete si však odložiť vlastné a budúcu sezónu ušetriť. Zber semienok je možný z rôznych druhov rastlín, vrátane zeleniny, kvetov a trvaliek.
Zber semienok zo zeleniny
Základným pravidlom je zberať semienka len z nehybridnej zeleniny, teda takej, ktorá nie je označená ako F1 alebo H. Ak si chcete aj v budúcnosti odkladať vlastné osivo, odporúčame na začiatok zakúpiť niektoré z pôvodných krajových odrôd, ktoré ani po rokoch nezmenia svoje vlastnosti, kvalitu a množstvo úrody. Výhodou takýchto semien je, že materské rastliny sa pestujú prevažne v prostredí podobnom permakultúrnym záhradám, teda bez chemických hnojív a postrekov. Semená nie sú ani morené. Veľkou prednosťou krajových odrôd je, že sú dokonale prispôsobené tunajším klimatickým podmienkam.
Ako postupovať pri zbere zeleninových semien
Najkrajšie plody nechajte úplne dozrieť. Zber semien sa v závislosti od druhu líši.
- Z rajčiakov vyberte lyžičkou semienka i s dužinou a vložte do sklenenej nádoby. Zalejte vodou, uzavrite a nechajte niekoľko dní prekvasiť. Keď sa dužina oddelí od semien, vylejte ju a semienka nechajte usušiť.
- Uhorky nechajte na hriadke úplne dozrieť a následne pokračujte ako pri rajčiakoch.
- Semienka papriky, tekvice, cukety, hokaida, melónu nechajte voľne vysušiť.
- Strukoviny (hrach, fazuľa, cícer, bôb) určené na zber semien sa nechávajú na hriadke úplne dozrieť a vysušiť. Následne semená.
- Aj mrkva či petržlen vám poskytnú osivo. Musíte ich však nechať na hriadke prezimovať. V druhom roku vykvitnú a keď semienka dozrejú (začnú vypadávať), jemne ich otraste do pripraveného vrecka.
- Semená si môžete pozberať i zo špenátu či mangoldu.
Kvety z vlastných semien
Najznámejšími rastlinami z ríše kvetov, z ktorých si môžete pozberať semienka, sú letničky. Cínia, aksamietnica, nechtík, astra, nocovka, kapucínka a mnohé iné sú stálicami záhrad, ktorých semená pozberáte ľahko. Stačí zozberať odkvitnuté kvety. Na jar z nich buď predpestujete priesady alebo ich vysejete priamo na záhon.
Nezaostávajú ani dvojročky ako zvonček či nezábudka. Semienka týchto rastlín vysejete v jednom roku a v druhom zakvitnú.
Pozberať semienka si môžete aj z niektorých balkónoviek. Muškáty, petúnky, železníky, papuľky, lobelky vysejte už koncom februára a v lete budú spoľahlivo kvitnúť na vašom balkóne.
Zber semien letničiek a dvojročiek
Semená väčšiny letničiek pri dozrievaní vypadávajú, preto je dôležité vystihnúť správny čas na zber. Nazbierané semená sušte jednotlivo podľa druhu na tienistom mieste a uskladňujte podobne ako bylinky v papierovom vrecku s označením. Semená by sa mali zbierať z kvetov plno kvitnúcich v letnom období, nie na jeho začiatku ani na konci leta, prípadne v jeseni. Hrozí tu slabé opelenie rastlín a to by malo dopad aj na kvalitu semena.
Pokiaľ chcete zbierať semená sirôtok, zberajú sa ešte takmer neotvorené. Sú veľmi pukavé a vystreľujú do okolia. Vložte ich do papierového vrecka, do ktorého urobíte väčšou ihlou niekoľko dierok a vrecko umiestnite na slnko. Budete počuť pukanie a otváranie toboliek a vystreľovanie semienok, ktoré zostanú priamo vo vrecku.
Môže sa stať, že budúcu jar na záhonoch nájdete mladé rastliny letničiek, vyrastené z vypadaných semien. Tieto sadenice budú silnejšie ako predpestované, a preto je vhodné ich na záhone ponechať a prípadne ich len pretrhať a neskôr presadiť.
Pokiaľ nechcete, aby sa semienka vysemenili do pôdy, zozbierajte súkvetia skôr a nechajte ich vysušiť a dozrieť alebo na niektoré druhy natiahnite starú pančuchu.
Iste rastliny sa rozmnožia samé
Mnohé rastliny sa dokážu bez problémov rozmnožiť samé. Nechtík, kôpor, aksamietnica, divoké rajčiaky, mangold, hlávkový šalát... Semienka jednoducho vypadnú, na jar vyklíčia a vyrastú z nich nové rastliny.
Zahanbiť sa nedajú ani trvalky. Bez akejkoľvek vašej námahy alebo pričinenia sa na záhone na jar objavia mladé kocúrniky, echinacey, šalvie, orlíčky, veternice, levandule.
Ako semienka uskladniť
Semienka si udržujú klíčivosť v závislosti od druhu. Všeobecne však rátajte s dvomi až piatimi rokmi. Vždy ich odkladajte do nepriehľadnej uzatvárateľnej nádoby alebo vrecka tak, aby nenavlhli.
Uchovávajte v suchu a chlade. Nezabudnite si semienka označiť názvom a rokom zberu.
Poslúžia vám zaváracie poháre natreté tabuľovou farbou, na ktoré si môžete napísať o aké semienka ide. Použite nádoby napríklad od kávy, sypaného čaju, sušeného ovocia... I v tomto prípade môžete smelo recyklovať a využiť, čo vám kuchyňa či komora ponúkajú.
Jednoduchým spôsobom je uskladnenie semienok v papierovom kornútku, ktorý si ľahko vyrobíte sami hoci z kúska starých novín.
Zber brezovej miazgy
Zbieranie brezovej miazgy je tradičný proces, ktorý sa vykonáva už stáročia. Zber brezovej miazgy je užitočný spôsob, ako môžete získať prírodný a ekologický materiál na mnohé účely. Samozrejme, je dôležité byť opatrný a postupovať správne, aby sa minimalizoval negatívny vplyv na prírodu a zabezpečilo sa bezpečné používanie miazgy. Ak však dodržíte kroky uvedené nižšie, miazga vám poslúži napríklad ako liek proti zápalu, analgetikum, doplnok na zdravú kožu alebo účinné hnojivo.
Kedy zbierať brezovú miazgu
Ideálne obdobie na zber miazgy je veľmi krátke - zvyčajne len niekoľko dní koncom marca a začiatkom apríla, keď sa sneh roztopí, ale listy ešte nezačnú pučať. V Rusku sa čas zberu líši v závislosti od poveternostných podmienok v konkrétnom regióne, ale všeobecne sa začína v polovici marca a končí koncom apríla. Je možné získať ju skôr, ako sa objavia mladé listy. Pre Moskovskú oblasť sa odporúča začať zbierať v apríli.
Príznaky začiatku zberu:
- Priemerná denná teplota je 5-8 °C.
- Púčiky na brezových vetvičkách sú napučané, ale listy sa ešte neotvorili.
- Topenie snehu je aktívne alebo je sneh úplne roztopený.
Okrem toho hrá pri zbere nektáru dôležitú úlohu aj denná doba. Tok miazgy je najaktívnejší medzi 11. a 19. hodinou. Najlepšie je vybrať si teplé a slnečné počasie.
Ako zbierať brezovú miazgu bez poškodenia stromu
Pri zbieraní miazgy je dôležité myslieť na zdravie stromu. Zdravá breza bez problémov zvládne jednu úrodu ročne. Do stromu vŕtajte len raz za rok. Otvor by mal byť malý a čistý. Nevŕtajte mladé, slabé alebo choré stromy. Správny odber miazgy tak strom neohrozí ani nezničí.
Pri výbere stromu si vyberte strom, ktorý má aspoň 10 cm v priemere a je zdravý. V ideálnom prípade by ste mali vybrať strom, ktorý rastie ďaleko od cesty a mimo znečistených oblastí. Misa by sa nemala odoberať z brezy s priemerom menším ako 20 cm. Mladé brezy ešte nie sú schopné podeliť sa o liečivú tekutinu bez toho, aby si spôsobili nenapraviteľné škody. Zo zrelého stromu však môžete získať až 5 litrov šťavy bez väčšej škody. Z rastliny nevyberajte všetku tekutinu.
Nástroje na zber
Na zber brezovej miazgy potrebujete dva nástroje: kolík na vytvorenie otvoru a nádobu na zber miazgy.
Postup zberu
- Príprava stromu: Predtým, ako zabodnete kolík do stromu, vyčistite a ošetrite miesto, kde ho chcete umiestniť. Je vhodné odstrániť všetky nečistoty a zvyšky kôry.
- Vytvorenie otvoru: Zabodnite kolík do stromu tak, aby bol kolmo na kôru a v ňom vytvoril otvor, cez ktorý bude vytekať brezová miazga. Hĺbka, do ktorej kolík zatláčate, závisí od hrúbky kôry stromu.
- Zber miazgy: Umiestnite nádobu pod kolík a nechajte miazgu voľne vytiecť. V závislosti od množstva miazgy v strome to môže trvať niekoľko hodín alebo aj celú noc.
Spôsoby zberu brezovej šťavy
Existuje niekoľko spôsobov zberu brezovej šťavy, ktoré sa líšia použitým nástrojom a množstvom získanej tekutiny.
- Bez nástrojov: Pomocou noža vytvorte na kmeni tvar obráteného písmena "V". Kôru nie je potrebné úplne odrezať, mala by sa ohnúť dozadu, aby vytvorila improvizovaný žľab.
- Na vetve: Vyberte silný bočný konár a skráťte ho. Na odrezaný konár nasaďte plastovú fľašu a vertikálne ju upevnite.
- Používanie slamky: Do veka fľaše a do kmeňa brezy vyvŕtajte otvor. Do kmeňa vložte slamku a druhý koniec cez uzáver spustite do fľaše.
- Používanie žľabu: Do kmeňa brezy vyvŕtajte otvor a pripevnite žľab s miernym sklonom nadol.
- Pomocou odkvapkávacej misky: Do kmeňa urobte dieru a vložte do nej flexibilnú hadičku, ktorá ústi do nádoby.
- Bylinný bičík: Do plytkého otvoru v kmeni vložte improvizovaný knôt zo sušených tráv.
Ošetrenie stromu po zbere
Po zbere je nevyhnutné strom ošetriť, aby sa predišlo infekcii a podporilo hojenie rán.
- Záhradný lak: Používa sa na hojenie rezných rán. Nanáša sa na otvory v kmeni stromu ako bariéra proti baktériám.
- Drevená zátka: Do otvoru sa vloží drevená zátka a vrch sa prekryje lakom.
- Farba s prírodným olivovým olejom: Chráni rastliny pred bakteriálnymi a hubovými chorobami.
- Hlina alebo zemina: Vlhká zemina sa rozmieša na konzistenciu plastelíny a nanesie na rany. Táto metóda však nemá liečivý ani dezinfekčný účinok.
Správne skladovanie brezovej šťavy
Brezová šťava má krátku trvanlivosť, preto je dôležité ju správne skladovať.
Kde uložiť a ako dlho vydrží
- Čerstvá: Pri izbovej teplote 2-4 dni, v chladničke 2-4 dni.
- Mrazená: V mraziacom priestore až 6 mesiacov (nesmie sa opätovne zmrazovať).
- V pivnici: V tmavej pivnici približne 2 týždne.
- Konzervovaná: Približne rok (po otvorení 3-4 dni).
Ako zistiť, či sa nápoj pokazil
Brezová šťava si zachováva svoju maximálnu užitočnosť počas prvých 10 hodín po odbere. Ak sa v nápoji objaví kal, nemusí to vždy znamenať, že je pokazený. Ak je tekutina číra a chutí rovnako ako predtým, je v poriadku. Ak sa do sedimentu pridá zakalená farba, nápoj by sa mal zlikvidovať. Za pokazenú sa považuje aj brezová šťava, ktorá splesnela, alebo má kyslú chuť.
Ako uchovať brezovú šťavu na zimu
Na predĺženie trvanlivosti sa do brezovej šťavy pridávajú konzervačné látky ako cukor, kyselina citrónová alebo med. Prísady sa pridávajú podľa chuti, roztok sa prevarí a naleje do sterilných pohárov. Na zlepšenie chuti a vône sa pridáva citrónová kôra, bylinky, šípky a hloh. Konzervovaný nápoj je menej užitočný ako čerstvý.
BŘEZOVÁ MÍZA - ten pravý jarní detox. Jak ji získáme?
Užitočné vlastnosti a zloženie brezovej šťavy
Brezová šťava je cenená pre svoje bohaté zloženie a prospešné účinky na organizmus.
Zloženie
Obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, D, PP, ako aj minerálne látky ako jód, železo, horčík a draslík.
Hlavné vlastnosti
- Zníženie krvného tlaku.
- Prevencia ochorení srdca a ciev.
- Prečisťuje črevá.
- Pri vonkajšej aplikácii rieši problémy s pokožkou (akné, začervenanie, pigmentácia).
- Upokojuje nervový systém.
- Bojuje proti jarnému nedostatku vitamínov.
- Má diuretický účinok.