Ríbezľa (Ribes) je od nepamäti neoddeliteľnou súčasťou mnohých záhrad. Môžeme ju pestovať nielen ako súčasť úžitkovej záhrady, ale je tiež zaujímavým spestrením rôznych kvetinových výsadieb. Ríbezle sú nielen úrodné, ale aj chutné ovocné dreviny, ktoré navyše nezaberú v záhrade veľa miesta.
Ríbezľa červená ‘Jonkheer van Tets’ je veľmi skorá holandská odroda kríčkovej ríbezle, ktorá je jednou z najobľúbenejších a najznámejších odrôd červených ríbezlí. Vyznačuje sa skorým dozrievaním, vysokou výnosnosťou a veľmi kvalitnými plodmi, pričom je nenáročná na pestovanie. Je spoľahlivá a výnosná odroda, ktorá sa hodí na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach.
Charakteristika odrody 'Jonkheer van Tets'
Pôvod
Táto odroda pochádza z Holandska, kde bola vyšľachtená J. Maarsom v 30. rokoch 20. storočia.
Rast a vzhľad
Kríky sú stredne veľké až veľké, vzpriamené a rozvetvené. Dorastá do výšky približne 120-150 cm a podobnej šírky pri vzpriamenom raste. Rast je bujný, polovzpriamený, stredne hustý, tvar vysokoguľovitý, pred zberom až rozložitý. Raší skoro.
Kvety sú nenápadné, zelenkavo žlté a objavujú sa na jar, pričom lákajú včely.
Plody
Strapce sú dlhé, riedke, s 11-13 bobuľami. Dorastajú do dĺžky 6-6,5 cm. Plody sú jasne červené, lesklé a stredne veľké, v priemere dosahujú až 10 mm. Sú guľovité až mierne sploštené. Šupka je tenká, stredne pevná, sýtočervená, avšak za dažďov často praská. Dužina je mäkšia, šťavnatá, sýtočervená. Chuť bobúľ je príjemne kyslastá až kyslá, aromatická a svieža.
Dozrievanie
Odroda sa vyznačuje veľmi skorým dozrievaním, už na prelome júna a júla, konkrétne od 4. týždňa júna po 2. júlový týždeň. Bobule dozrievajú v strapci rovnomerne, čo uľahčuje zber. Je vhodná najmä na ručný zber.
Odolnosť
Mrazuvzdornosť: Táto odroda je veľmi odolná voči mrazu, čo z nej robí dobrú voľbu aj pre chladnejšie oblasti. Dobre prezimuje aj v chladnejších podmienkach. Je celkom mrazuvzdorná.
Odolnosť voči chorobám: Je vysoko odolná voči múčnatke a hubové choroby sú pri tejto odrode zriedkavé.
Úrodnosť
Odroda je známa svojou vysokou úrodnosťou. Plodnosť je stredne neskorá, hospodársky významná je až od 4. roku.
Listáreň - Vašš rez čiernych ríbezlí
Nutričné hodnoty a využitie plodov
Červené ríbezle sú nutrične veľmi bohaté. Majú vysoký obsah antioxidantov, vitamínu C, vápnika a železa, ďalej obsahujú vitamíny B a A. Plody sú vhodné na priamy konzum, ale aj na spracovanie.
Z ríbezlí je možné vyrobiť džemy, marmelády, šťavy, sirupy alebo chutné dezerty. Sú tiež vhodné na prípravu zaváranín, želé alebo dezertných vín unikátnej chuti.
Pestovanie odrody 'Jonkheer van Tets'
Stanovisko
Ríbezľa ‘Jonkheer van Tets’ obľubuje slnečné chránené stanoviská s mierne vlhkou, dobre priepustnou pôdou. Najlepšie prosperuje na slnečných miestach alebo v polotieni, chránených pred silným vetrom, aby sa minimalizovalo poškodenie kvetov a plodov. Odroda je vhodná na pestovanie do teplých a stredných polôh.
Pôda
Vyžaduje hlbokú, humóznu, priepustnú pôdu s dostatkom živín, s mierne kyslou až neutrálnou reakciou, dobre zadržiavajúcou vlhkosť, ale bez stagnujúcej vody. Preferuje ťažšie, hlbšie, vlhkejšie úrodné pôdy s dostatkom humusu a živín.
Výsadba
- Doba výsadby: Marec až máj, alebo október až po mrazy. Vysadené v črepníku celoročne.
- Príprava jám: Pre kríky bobuľovín sa vyhĺbia jamy s rozmermi cca 50-60 cm šírky a 40 cm hĺbky.
- Podpora: Oporný kolík pri kmeni bobuľovín má dosahovať až do výšky korunky.
- Príprava sadeníc: Korene sa zrežú a nadzemné výhonky sa skrátia na 1/3 pôvodnej dĺžky. Pri výsadbe prostokorenných sadeníc sa korene namočia aspoň na pár hodín do vedra s vodou. Pre podporu výsadbového rozvetvenia koreňov sa korene skrátia.
- Hĺbka výsadby: Kríky sa zasadia tak hlboko, aby miesto rozvetvenia bolo v zemi, čím sa podporuje vývin zemných výhonkov.
- Mulčovanie: Vhodné je okolie kríkov aj stromčekov zamulčovať, aby sa tak predišlo tvorbe buriny.
- Po výsadbe: Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
- Spon rastlín: Pri výsadbe viacerých kríkov sa odporúča spôn 1-1,5 metra medzi jednotlivými rastlinami a 1,5-2 metre medzi radmi. Pre kmienkové formy je spôn 1,25-1,5 m, pre kríky 1-2 m. To umožňuje dostatočný prístup vzduchu a svetla a uľahčuje ošetrovanie.
Zálievka
Zálievka má byť pravidelná, najmä počas obdobia sucha a tvorby plodov. Je vhodné udržiavať pôdu vlhkú, nie premokrenú.
Hnojenie
Hnojenie sa vykonáva od jari do jesene. Už v marci sa môže použiť plné hnojivo, pričom potrebné množstvo je uvedené na obale. Preferované sú organické hnojivá alebo vyvážené minerálne hnojivá podporujúce rast a tvorbu plodov.
Rez
Mimoriadne dôležitým krokom v starostlivosti o ríbezle je pravidelný rez, ktorý je cestou k dobrej vitalite rastlín a k vynikajúcej kvalite plodov. Vystrihnutie niekoľkých starších konárov zvyšuje kvalitu ovocia a taktiež uľahčuje zber plodov.
- Rez sa vykonáva od jari do jesene.
- Odstraňujú sa staré, slabé a poškodené vetvy, aby sa podporil zdravý rast a plodnosť.
- Ponechávajú sa výhony rôzneho veku pre optimálny zber.
- Červené ríbezle najlepšie plodia na dvoj- a trojročnom dreve, čomu prispôsobujeme aj spôsob rezu.
- Odporúča sa zmladzovanie, odstraňujú sa trojročné výhony.
- Rez začína od 3. roku na stanovisku.
- Spravidla sa odstraňujú všetky slabé, suché a neperspektívne výhony tesne nad povrchom pôdy.
- Staré a zahusťujúce výhonky môžeme odviesť na mladšie bočné výhonky, alebo ich odstrániť úplne.
- Ríbezle môžeme presvetliť tým istým spôsobom ako okrasné kríky.
Ochrana rastlín
Vošky sú najčastejšími škodcami. Použite zodpovedajúci prostriedok na postrek. Hubové choroby sú zriedkavé, najmä vďaka vysokej odolnosti odrody ‘Jonkheer van Tets’ voči múčnatke.
Starostlivosť o pôdu
Pôdu v okolí rastlín pravidelne obrábame, aby sme sa vyhli jej neželanému zaburineniu. Burinu odstraňujeme ručne, aby sme nepoškodili korene, ktoré sa nachádzajú pomerne plytko pod povrchom pôdy.
Nežiaduce výhonky
U bobuľovín sa môžu na kmeni vytvoriť plané výhony z koreňov a na kmeni priamo pod korunkou. Tieto je potrebné bezpodmienečne odstrániť ostrým nožom. Pri koreňových výhonoch je nutné odhrabať aj trocha pôdy. Kríky rastúce na vlastnom koreni nemávajú plané výhony rovnakým spôsobom ako vrúbľované stromčeky.
Pestovanie v nádobách
Ríbezle sa môžu pestovať aj v nádobách alebo hrantíkoch na balkóne či terase. Základné pravidlo je: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast a úroda. Odporúčaný obsah črepníka je od 20 litrov.
- Drenáž: Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom.
- Pôda: Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1).
- Zalievanie: Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. Vysadené v črepníku potrebujú bohatú zálievku, bežne sa zalievajú raz denne.
- Upevnenie kmienka: Ak chcete upevniť kmienok, aby ho vietor nezlomil, použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte. Tak vznikne podpera, ktorá nielen dobre vyzerá, ale aj dokonale plní svoj účel.
- Hnojenie: Použiť môžete univerzálne hnojivo.
- Rez: Staré výhony sa vystrihnú, aby rastlina dostala viac slnka.
- Zimná ochrana: Nádoby postavte tesne vedľa seba na chránené miesto. Počas silných mrazov prikryte nádoby rúnom. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka, pretože mráz znižuje vlhkosť pôdy, a preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.