Kivi (aktinídia) je obľúbená exotická ovocná liana, ktorá prináša výnimočnú chuť plnú vitamínov priamo do vašej záhrady. Hoci si túto rastlinu spájame najmä s Novým Zélandom, jej korene siahajú do Číny, kde bola pôvodne známa ako „čínska egreš“. Vďaka šľachteniu dnes môžeme úspešne pestovať mrazuvzdorné odrody aj v našich klimatických podmienkach.

Podmienky pre úspešné pestovanie

Aktinídia je rýchlorastúca, opadavá liana, ktorá sa dožíva niekoľkých desaťročí. Aby ste dosiahli bohatú úrodu, musíte rastline zabezpečiť optimálne prostredie:

• Stanovište: Vyberajte teplé, slnečné a chránené miesto, ideálne pri južnej stene domu alebo plote. Kivi neznáša silný vietor, ktorý môže poškodiť jemné výhonky.
• Pôda: Preferuje dobre priepustnú, ľahko kyslú pôdu (pH 5,5 - 6,5) s dostatkom živín. Vyhnite sa vápenatým pôdam, ktoré vyvolávajú chlorózu.
• Závlaha: Rastlina má veľké listy, z ktorých sa odparuje množstvo vody, preto vyžaduje sústavnú závlahu, najmä počas horúcich letných dní. Pôda by mala byť vlhká, ale nie zamokrená, aby nedošlo k hnilobe koreňov.

Výber odrôd a opeľovanie

Kivi patrí do rodu Actinidia a väčšina druhov je dvojdomá. To znamená, že potrebujete samčiu a samičiu rastlinu (v pomere jedna samčia rastlina na 4 až 5 samičích). Existujú však aj samoopelivé odrody.

Výsadba a starostlivosť

Rastliny vysádzajte na jar, ideálne po posledných mrazoch. Pri výsadbe vykopejte hlbokú jamu (aspoň 60 cm) a pridajte do nej vyzretý kompost zmiešaný s rašelinou. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade by mala byť 3 až 5 metrov.

Kivi je popínavá rastlina bez úponkov, preto potrebuje pevnú oporu (drôtenku alebo pergolu). Pravidelné vyväzovanie základných vetiev je nevyhnutné pre správny rast.

Rez a tvarovanie

Spôsob rezu je podobný ako pri viniči hroznorodom. Aktinídia plodí

Pestovanie kivi: Postup a podmienky pre bohatú úrodu

Kivi, známe aj pod botanickým názvom Actinidia, je obľúbené exotické ovocie, ktoré vďaka šľachteným odrodám možno úspešne pestovať aj v našich záhradách. Táto rýchlo rastúca, opadavá liana pochádza pôvodne z Číny, kde bola známa ako „čínska egreš“. Prináša nielen chutné a vitamínmi nabité plody, ale vďaka svojmu bujnému rastu a dekoratívnym listom poslúži aj ako krásny doplnok záhrady.

Kivi predstavuje lahodnú plodinu bohatú na vitamíny (najmä vitamín C), ktorú môžeme úspešne vypestovať priamo v našich záhradách. Okrem chutných plodov nás potešia aj nádherné kvety s jemnými okvetnými lístkami v odtieňoch bielej alebo žltej farby. Plod kivi je obvykle pokrytý hnedou chlpatou kožou, pod ktorou sa nachádza kyslastá, po zretí sladká zelená dužina s bielym jadrom a drobnými čiernymi semenami. Existujú však aj odrody so zlatou, červenou alebo hladkou šupkou.

Strom kivi (správne slovensky kivi, Actinidia) je populárne ovocie, ktoré môžete pestovať aj vo vlastnej záhrade. Táto ovocná liana je známa nielen svojimi chutnými a výživnými plodmi, ale aj rýchlym rastom a dekoratívnym vzhľadom. Kivi patrí do rodu Actinidia a zahŕňa niekoľko druhov, ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou a odolnosťou voči mrazu.

Druhy a odrody kivi

Rod Actinidia zahŕňa viac ako 50 druhov, z ktorých najznámejšie sú:

• Actinidia deliciosa (Kivi čínske): Najbežnejší druh kivi, ktorý poznáme z obchodov. Má veľké, chlpaté plody so zelenou dužinou.
• Actinidia arguta (Kivi drobnoplodé): Tento druh kivi má menšie plody bez chlpov, ktoré sa dajú konzumovať celé. Často sa označuje aj ako mini kivi alebo kiwi bobuľa.
• Actinidia kolomikta: Tento druh kivi má veľmi dekoratívne listy, ktoré majú ružové a biele odtiene. Plody sú menšie, ale veľmi chutné.
• Actinidia chinensis (Zlaté kivi): Tento druh má hladkú šupku a zlatú dužinu. Plody sú sladšie a jemnejšie než u klasického kivi.

Väčšina odrôd kivi nie je samoopelivá, čo znamená, že na opelenie kvetu potrebujete druhú rastlinu - tzv. opeľovač kivi. Na štyri samičie rastliny pridáte približne jednu opeľovačku. Existujú však aj samoopelivé odrody, ako napríklad 'Issai' alebo 'Jenny', ktoré si v podstate vystačia samy.

Pre pestovanie vonku sú určené predovšetkým drobnoplodé kivi (Actinidia kolomikta, Actinidia arguta), ktoré znášajú v zime teploty do -25 °C. Veľkoplodé kivi, ako ich poznáme z obchodov, sú zástupcovia druhu Actinidia deliciosa. Znášajú v zime krátkodobo teploty do -15 °C a sú väčšinou dvojdomé.

Podmienky pre pestovanie

Kivi je pomerne teplomilná rastlina, preto by sme nemali zabudnúť na to, že sa jej bude dariť predovšetkým v teplých, vinárskych oblastiach, a na chránených stanovištiach, ako sú južné strany domov či plotov. Rastlina potrebuje:

Stanovište

• Slnečné a chránené miesto: Kivi rastie najlepšie na slnečných miestach, kde dostáva aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Ideálne je miesto chránené pred silným vetrom, ktorý by mohol poškodiť jemné výhonky. Južná alebo juhovýchodná orientácia je často optimálna.
• Ochrana pred vetrom: Keďže kivi môže byť citlivé na silný vietor, je dôležité zabezpečiť mu závetrie.

Pôda

• Dobre priepustná pôda: Pre úspešné pestovanie kivi je potrebná pôda, ktorá dobre odvádza vodu, aby sa predišlo hnilobe koreňov.
• Ľahko kyslá až neutrálna pôda: Kivi preferuje pôdu s pH medzi 5,5 a 6,5.
• Bohatá na živiny: Pôda by mala byť výživná, najmä vrchná vrstva, pretože kivi má plytké korene. Odporúča sa zapraviť do pôdy dobre vyzretý kompost alebo hnoj už pred výsadbou, ideálne do hĺbky aspoň 60 cm.

Zálievka a hnojenie

• Udržiavajte vlhkú pôdu: Kivi potrebuje stálu vlhkosť, najmä v období rastu a počas horúcich letných dní. Vyhnite sa však premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov.
• Hnojenie: Prvé hnojenie kivi by sa malo začať až na jar druhého roka. Keď sa rastlina dostane do tretieho roku a začne tvoriť plody, dávku hnojiva je vhodné zvýšiť. Hnojivo by malo obsahovať draslík a fosfor. Organické hnojivo na jar je tiež vhodné pre podporu rastu a plodenia.

Výsadba a starostlivosť

Kivi tvoria až 9 metrov dlhé, opadavé liany, preto je vhodné pestovať ju na drôtenke, pergole, plote či inej opore, rovnako ako vínnu révu. Rastlina je rýchlo rastúca a v krátkom čase vytvorí bujný porast, ktorý sa nezaobíde bez opory.

Výsadba

• Termín: Ideálny je jarný termín, po posledných mrazoch, aby sa predišlo poškodeniu mladých rastlín.
• Priestor: Rastliny potrebujú dostatok priestoru pre rast, preto by sa mali sadiť vo vzdialenosti minimálne 3 až 5 metrov od seba. V prípade menších sponov si rastliny navzájom konkurujú.
• Príprava jamky: Vykopte väčšiu jamu a na dno dajte vyzretý kompost, ktorý sa zmieša s rašelinou. Ak je pôda ílovitá, vykopte hlbšiu jamu a na dno dajte kamene a štrk pre lepšiu drenáž.

Opora

Pestovateľská opora je dlhodobá investícia (rastlina žije 40 až 50 rokov), preto je dôležité zabezpečiť oporu, ktorá je odolná, stabilná a trvácna. Ideálne je vybudovať stabilnú konštrukciu s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, bude potrebné ich nahradiť pevnejšou oporou.

Rez a tvarovanie

Rez je kľúčový pre udržanie správneho tvaru rastliny a na podporu tvorby plodov. Kivi plodí na jednoročnom dreve, ktoré vyrastá z dvojročného (minuloročného) výhonku. Je to podobný princíp ako v prípade viniča.

• Letný rez: V lete sa vykonáva prerezávanie, aby sa odstránili neestetické a dlhé výhonky, ako aj konkurenčné výhonky. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín. U samčích rastlín sa výhonky skracujú na 1 meter.
• Zimný rez: Po zime môžete odstrániť suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky. Odstraňujú sa prebytočné výhonky až po vetvový krúžok.
• Základné vetvy: Základné vetvy vyväzujeme vo vzdialenosti zhruba 50 cm od seba, v dĺžke zhruba 2-3 m. V prvých rokoch ich bočné výhonky skracujeme na 2-4 očká, z ktorých neskôr vyrastú ďalšie plodivé vetvy.
• Orezávanie po zbere: Po júnovom nasadení plodov zrežeme výhonky za posledným plodom. Druhýkrát zrežeme ihneď po zbere.

Opeľovanie

Väčšina odrôd kivi je dvojdomá, čo znamená, že potrebujete samčie aj samičie rastliny na tvorbu plodov. Samčie kvety slúžia na opelenie samičích, pričom následne opadnú. Samčie kvety môžeme nájsť na výhonkoch, často v skupinkách po troch, na rozdiel od samičích kvetov kivi, ktoré rastú osamostatnene. Kvety sú opelené hmyzom, najmä včelami a čmeliakmi. Pre správne pestovanie je vhodné vysadiť jednu samčiu rastlinu na 3 až 5 samičích rastlín. V prípade menšieho priestoru alebo ak pestujeme len jeden kus kivi, je vhodné siahnuť po jednodomej a samoopelivej odrode.

Ochrana pred mrazom a škodcami

Kivi je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Ak sa už nejaká objaví, jedná sa najčastejšie o hniloby koreňov a plodov. Zo škodcami ju najčastejšie napádajú štítenky.

Mladé rastliny actinídie majú tendenciu vymŕzať už pri -12 °C. V chladnejších oblastiach alebo v prvých rokoch po výsadbe je dôležité mladé rastliny ochrániť pred mrazom. Mulčujte oblasť okolo koreňov, aby ste ochránili koreňový systém pred chladom, a mladé rastliny môžete na zimu prikryť čečinou, zamulčovať alebo obaliť netkanou textíliou. Rastliny vysadené v nádobách sú ešte náchylnejšie a vyžadujú správne zazimovanie - presunutie do interiéru a vynášanie von až v polovici mája.

Zber a skladovanie plodov

Plody kivi môžeme zbierať až na jeseň, zvyčajne v období od septembra do októbra, avšak treba sa vyvarovať prvým mrazom. Odporúča sa ich zbierať spolu so stonkou za pomoci nožníc alebo ich jednoducho odtrhnúť. Ak nám ovocie nestihlo dozrieť pred mrazmi, môžeme ho odtrhnúť a nechať dozrieť vo vhodnejších podmienkach.

Plody kivi sú citlivé na tlak a môžu sa ľahko poškodiť, preto je pri zbere dôležité manipulovať s nimi opatrne. Na uchovanie čerstvosti by kiwi malo byť skladované v chladiacom zariadení pri teplotách okolo 0 až 1 °C s relatívnou vlhkosťou okolo 90-95%. Pri správnom skladovaní je možné veľkoplodé odrody skladovať aj niekoľko týždňov.

Možnosti spracovania

Plody kivi sa hodia na konzumáciu v surovom stave, ale môžete ich spracovať aj do rôznych foriem, ako sú džemy, šťavy alebo sušené plody. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a iných prospešných látok sú skvelým doplnkom zdravej stravy.

tags: #kivi #pestovanie #vyska