Brest červený (latinsky Ulmus rubra), ktorému sa tiež hovorí brest americký, indiánsky alebo klzký, patrí do čeľade brestovcov. Tento strom dorastá do výšky 6-24 metrov a pochádza zo Severnej Ameriky a Kanady. Vlastnosti jeho kôry sú domorodým severoamerickým Indiánom známe už mnoho stoviek rokov.
Pôvod a história použitia
V minulosti domorodí severoamerickí Indiáni používali kôru brestu červeného ako potravinu a pri liečení rán, bolesti v krku, kašľa, zápalu prsnej žľazy (mastitídy) a mnohých ďalších ochoreniach. Kolonisti prevzali postupy domorodých obyvateľov a objavili mnoho ďalších spôsobov využitia, napríklad urýchľovanie hojenia vredíkov. Žiadne jedlo ani liek dneška sa nevyrovnajú povesťou tej, ktorou bol v Amerike poctený tento strom v 18. a 19. storočí. Na východe rástli rozsiahle brestové lesy a aj v mestách bola brestová kôra vždy po ruke. Kým ľudia nevymysleli chladničky, namočená kôra brestu červeného vo vode, do ktorej sa balilo mäso, dokázala oddialiť proces skazenia.
Brest červený bol podľa knihy The Physio-Medical Dispensatory od Williama Cooka z roku 1869 využívaný pri celej rade zápalových stavov a podráždení slizníc, a to nielen v tráviacom trakte, ale aj v ďalších orgánoch. The Dispensatory of the United States of America, pôvodne vydaná v roku 1833, opisuje brest červený ako zvláčňujúci prostriedok a odporúča ho pri úplavici, hnačkách a ochoreniach močových ciest. Grék lekár 1. storočia Dioskorides predpisoval namáčanie zlomenín v odvare z európskych druhov brestu, ktoré podľa neho urýchľovalo ich hojenie. Anglický bylinkár 17. storočia Nicholas Culpeper napísal: „odvar z brestu lieči zlomené kosti... a je výborný, ak je prikladaný na popáleniny.“ Ďalej tvrdil, že odvar z koreňa brestu obnovoval rast vlasov na už plešatých hlavách. Súčasní bylinkári odporúčajú vonkajšie použitie kôry brestu červeného na rany a upokojenie kožných ťažkostí.
Brest klzký je dodnes uvedený v National Formulary, t.j. národnej zbierke predpisov; upokojujúce prípravky z neho vyrobené je stále možné zakúpiť voľne v obchodoch. Dokonca aj bylinám nepříliš naklonená FDA (Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv) udáva túto rastlinu ako "upokojujúci prostriedok". Odvary z brestu pomáhajú upokojiť krk a tráviace ústrojenstvo. Počas občianskej vojny bol brest používaný na liečenie syfilisu, kvapavky aj hemoroidov.
Charakteristika a mechanizmus účinku
Botanický opis
Brest červený patrí do čeľade brestovcov. Vyskytuje sa v strednej a južnej Severnej Amerike, kde rastie v nadmorských výškach do 600 m n. m. Môžeme sa s ním stretnúť na brehoch vôd, na vlhkých a zaplavených miestach, na nízkych svahoch. Brest červený dosahuje výšku až 20 m a vytvára rozložitú korunu. Jeho kôra je tmavohnedá alebo takmer čierna a pokrytá početnými brázdami. Kôra kmeňa je hnedá, ale kôra na vetvách je belavá. Listy sú oválneho tvaru a majú špicaté konce. Sú svetlozelené, majú jemne zúbkované okraje a lesklý povrch. Vykazujú charakteristickú inerváciu pozostávajúcu z tesne usporiadaných laterálnych nervov. Kvety brestu tvoria na vetvičkách stromu zelenočervené strapce, z ktorých sa potom vyvinú okrídlené semená. Stredne veľký listnatý strom patrí do rodu brest a je zvonku celkom nenápadný.
Pôsobenie a zloženie
Kôra brestu červeného je známa ako jedno z najúčinnejších prírodných zvlhčovadiel alebo demulcentov, ktorá upokojuje slizničné tkanivo. Za svoje cenné vlastnosti vďačí predovšetkým vysokému obsahu slizu. Slizy sú látky, ktoré absorbujú veľké množstvo vody, napučiavajú, vytvárajú gél a pokrývajú sliznicu ochrannou vrstvou. Keď sa prášok z kôry brestu červeného zmieša s vodou, vytvára slizovitú kašičku. Táto kašička chráni podráždené tkanivá, je výživná, protizápalová a hojivá.
Kôra brestu červeného obsahuje aktívne zložky vrátane: hlienu, flavonoidov a kyseliny salicylovej. Hlien obaľuje sliznicu úst, hrdla, pažeráka, žalúdka a čriev, vytvára na nej ochrannú vrstvu a zabraňuje jej poškodeniu. Flavonoidy a kyselina salicylová zasa upokojujú existujúce podráždenia a defekty a podporujú ich hojenie. Navyše spôsobuje reflexnú stimuláciu nervových zakončení v tráviacom trakte, čo vedie k zvýšenej sekrécii hlienu a tým k hojeniu a ochrane sliznice pred nadmernou kyslosťou. Zvláčňujúce látky (demulcentá) chránia sliznicu tráviaceho traktu tým, že ju počas prechodu zažívacím ústrojenstvom obaľujú ochranným filmom, čím zabraňujú dráždivým účinkom škodlivín.
Zdravotné prínosy a aplikácia
Brestová kôra sa užíva pre svoje hojivé vlastnosti tradičnou prírodnou medicínou mnohých kultúr. Ako povolené zdravotné tvrdenie má prášok z brestu červeného podporu normálnej funkcie črevného traktu.
Podpora tráviaceho traktu
Sliznica nášho tráviaceho, gastrointestinálneho traktu (GIT) je pre zdravie nášho tela naprosto zásadná. Sliznica nášho žalúdka musí byť chránená slizovitou mucínovou alebo mukóznou vrstvou, pretože žalúdočnú stenu chráni pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej a tráviacimi enzýmami. Ochranná slizovitá vrstva pokračuje aj v pažeráku a tenkom čreve. Sliznica tenkého čreva a jej dobrá kondícia je naprosto zásadná pre naše zdravie. Jednak jej prostredníctvom vstrebávame makro a mikroživiny z natrávenej potravy a jednak je sliznica čreva súčasťou nášho slizničného imunitného systému.
Ak nie je sliznica nášho tenkého čreva v poriadku, trpíme takzvanou priepustnosťou čreva alebo Leaky Gut, prípadne chorobami ako je Celiakia, Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída. V takom prípade nevstrebávame živiny z potravy a trpíme deficitmi. Navyše priepúšťa naša črevná stena do krvného obehu väčšie molekuly látok, napríklad proteínov ako je lepok, ktoré musí náš imunitný systém vyhodnocovať. U niektorých jedincov potom proti týmto molekulám môže produkovať protilátky alebo imunoglobulíny.
Brestová kôra sa odporúča pre regeneráciu sliznice a steny celého gastrointestinálneho traktu podráždenej infekciami, užívaním liekov, kávy a alkoholu, najmä nalačno. Je vhodná pri žalúdočných vredoch, pažerákových varixoch, refluxe a pálení záhy, Crohnovej chorobe, ulceróznej kolitíde a podobných stavoch.
Ďalšie tradičné a súčasné využitia
Rozdrvená kôra zmiešaná s vodou alebo mliekom vytvorila pokrm chuťovo porovnateľný s ovsenou kašou, ktorý bol podávaný pri bolesti v krku, pri kašli, prechladnutí, ochorení tráviacej sústavy a ako jedlo dojčatám a vážne chorým pacientom. Rastlina bola na prvom mieste pri potrebe upokojujúcich účinkov na celom území Severnej Ameriky. Začiatkom 19. storočia thomsoniánski bylinkári odporúčali čaj z brestu ako jemný preháňací prostriedok vhodný aj pre deti.
Moderný výskum a potenciálne prínosy
Hoci klinický výskum účinkov brestu červeného na zdravie tráviaceho traktu zatiaľ chýba, bylinkári ho využívajú vďaka jeho zvláčňujúcim vlastnostiam a možnému liečivému pôsobeniu na jemnú sliznicu čriev, označovanú ako mukóza. Nepriame dôkazy navyše naznačujú, že by mohol interagovať s lymfatickým tkanivom a ovplyvňovať imunitný systém. Nedávne výskumy naznačujú, že kôra brestu červeného interaguje s ľudskými bunkami. Novšie štúdie naznačujú, že brest červený môže prinášať potenciálne prínosy pri bežných chronických ťažkostiach, ktoré sú typické pre dnešnú dobu.
Štúdia publikovaná v roku 2020 v časopise Nutrition Research sledovala 43 účastníkov s rôznymi zažívacími ťažkosťami, ktorí užívali bylinnú zmes obsahujúcu brest červený. Výsledky ukazujú, že v kombinácii s laktulózou, sladkým drievkom a ovsenými otrubami zlepšuje brest červený vyprázdňovanie, zmierňuje nutnosť tlačenia, upravuje konzistenciu stolice, znižuje bolesť brucha, nadúvanie a celkové príznaky u osôb trpiacich syndrómom dráždivého čreva.
Zloženie a výživové látky
Okrem hlienu, flavonoidov a kyseliny salicylovej, brestová kôra obsahuje dôležité minerálne látky ako horčík, sodík, draslík, vápnik a tiež vitamíny A, B, C a K.
Dávkovanie a spôsob použitia
Nahořklá kašička pripravená z prášku z brestu vám pravdepodobne chutiť nebude, majte ale na pamäti, že vo vašom tráviacom trakte účinkuje.
Prášok z brestovej kôry
Konzumujte 2-3x denne 1-2 ploché čajové lyžičky pomletej kôry brestu. Môžete ho zmiešať s vodou, jogurtom, džúsom alebo mliekom. Jedna plochá čajová lyžička pomletej kôry brestu je približne 1 g. Prášok z brestu červeného užívajte 2-3x denne. 1 čajovú lyžičku rozmiešajte vo vlažnej vode a vytvorte redšiu „kašičku“. Posledná dávka je vhodná tesne pred spaním. Najlepšie je užívať ju večer, pretože žalúdok počas tejto doby nedostáva žiadnu výživu. To dáva podávanej brestovej kôre najlepšiu príležitosť na rozvinutie jej účinku.
Odvar
Upokojujúci odvar pripravíte z 1 až 3 malých lyžičiek rozomletej kôry na jednu šálku vody. Najprv rozmiešajte prášok v malom množstve vody, aby nevznikali hrudky. Potom rozmiešaný prášok pridajte do zvyšku vody a nechajte variť 15 minút, potom podľa potreby sceďte. Maximálnu dávku predstavujú 3 šálky denne. Brest má jemnú chuť a vôňu pripomínajúcu javor.
Vodný extrakt
4-5 g narezanej alebo pomletej brestovej kôry zalejte pohárom vriacej alebo teplej vody. Prikryté odložte na 20-30 minút. 1 pohár takého extraktu by sa mal konzumovať počas dňa v niekoľkých malých porciách medzi jedlami.
Alkoholový extrakt
Pomery 1:1. Obsah alkoholu 60%. Užívajte 5 ml (1 čajovú lyžičku) 3-krát denne.
Pôsty a hladovanie - veľký prehľad účinkov a postupov | Zdravie, metabolizmus a dlhovekosť
Dôležité upozornenia a kontraindikácie
Poskytnuté informácie nemajú slúžiť ako náhrada odborného posúdenia Vaším lekárom. Brestová kôra je výživový doplnok. Produkt neslúži ako náhrada pestrej stravy a nie je určený k diagnostike, liečbe, liečeniu, alebo prevencii akejkoľvek choroby.
Kontraindikácie: Tehotenstvo, laktácia, precitlivenosť na rastlinu. Nie je určené deťom, tehotným a dojčiacim ženám. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Alergické reakcie sú zriedkavé. Liečebné dávky brestu by ste mali používať len so súhlasom svojho lekára. Keď si všimnete drobných zdravotných problémov, nepríjemných vedľajších účinkov alebo sa vaše zdravotné ťažkosti po dvoch týždňoch užívania výrazne nezlepšia, informujte o tom svojho lekára.
Komentáre: Deťom možno podávať brestovú kôru, ale znížte odporúčanú dávku na polovicu. Kôra brestu by sa nemala užívať s liekmi, pretože môže brániť ich vstrebávaniu. Pred alebo po užití liekov si urobte 2-hodinovú prestávku.
Skladovať v suchu pri izbovej teplote do 24°C. Uchovávať mimo dosahu detí. Uchovajte v chlade, suchu a tme. Minimálna trvanlivosť je vyznačená na obale.
Pre viac informácií o použití v tradičnej prírodnej medicíne Vás musíme odkázať na herbáre alebo na externé zdroje na Internete alebo v literatúre. Pred použitím sa poraďte s herbalistom. Podľa aktuálne platného nariadenia Európskej komisie č. 1924/2006 nie je možné u produktov uvádzať žiadne nepovolené zdravotné alebo výživové tvrdenia, ktoré neboli schválené Európskou komisiou alebo Európskym úradom pre bezpečnosť potravín. Zdravotné tvrdenie znamená výrok, ktorý naznačuje alebo vyvoláva dojem, že sa jedná o liečebné účinky na ľudský organizmus. Tento produkt je uvedený na trh v SR ako rastlinný výťažok a surovina na ďalšie spracovanie. Nemá schválené diagnostické ani liečivé účinky a nejedná sa o liek.
Udržateľnosť a alternatívy
Napriek svojmu sľubnému účinku nie sú bylinkári vždy nadšení z odporúčania brestu červeného. „Je dôležité, aby pochádzal z miesta, kde je pestovaný udržateľne,“ uviedla pre Epoch Times. „Musíme s toutou rastlinou zaobchádzať opatrne a pomáhať jej, aby sa mohla ďalej rozvíjať - nie ju bezhlavo zberať.“ Práve z tohto dôvodu dávajú niektorí prednosť ibišu lekárskemu. Ďalšou bylinou s porovnateľnými vlastnosťami je podľa de la Forêt aj koreň sladkého drievka. Zvláčňujúcim účinkom disponuje rovnako aloe vera. „Hoci existujú iné prostriedky, ktoré môžu mať podobné prínosy a nemajú takú nedostupnosť ako brest červený, nepoznám nič, čo by dokázalo tak rýchlo a účinne 'zalepiť' vnútornú ranu,“ uviedol bylinkár Richard Whelan. Jessica Washingtonová, ktorá teraz pôsobí ako špecialistka na funkčnú diagnostickú výživu, uviedla, že brest červený odporúča najmä klientom s bolesťami žalúdka alebo refluxom. „Som veľkou priaznivkyňou brestu červeného,“ povedala. „Ale aloe vera je mojím ďalším obľúbeným prostriedkom pri ťažkostiach so zažívaním.“
Je tiež dôležité rozlišovať medzi druhmi. Používa sa aj európsky druh brestu, ktorý sa vyznačuje najmä vysokým obsahom trieslovín, hoci väčšina informácií sa týka práve brestu červeného (Ulmus rubra).
Použitie pre zvieratá (psy a mačky)
Brestová kôra pre psov (ale aj pre mačky) je prášok získaný z červených brestov a je už dlho známa ako doplnok krmiva. Nemali by ste ju primiešavať do krmiva vášho psa, pretože kôra môže ovplyvniť vstrebávanie živín. Váš pes nemá rád brestovú kôru? Niektorí štvornohí priatelia nemajú radi chuť brestovej kôry.