Pestovanie pšenice v Nemecku je kľúčovým segmentom poľnohospodárskeho sektora krajiny, ktorý čelí rôznym výzvam a zaznamenáva zmeny v produkcii aj na trhu. Nemeckí poľnohospodári v posledných rokoch vyjadrili obavy zo straty konkurencieschopnosti, pričom na celkový vývoj vplývajú rastúce náklady na pestovanie, meniaca sa úverová politika a klimatické podmienky.
Historický kontext a vývoj trhu (Koniec 90. rokov)
Na konci 90. rokov došlo k významným zmenám v štruktúre pestovania obilnín. Kvôli žatve roku 1998 zvýšili nemeckí poľnohospodári pestovanie výnosnejších zimných obilnín. So 7 miliónmi hektárov zostala celková plocha relatívne stabilná. Úroda všetkých obilnín (vrátane kukurice) bola s predbežne 44,4 milióna ton o asi 1 milión ton menšia ako v roku 1997.
Naproti tomu v EÚ stúpla výroba pre výhodnejšie výsledky v južnej Európe slabo na 208 až 209 miliónov ton. Úroda pšenice v Nemecku roku 1998 s hodnotou 20 miliónov ton dokonca ešte prevýšila už aj tak vysoký výsledok z predchádzajúceho roka. Aj pri raži sa poľnohospodárom podarilo dosiahnuť nadpriemernú úrodu. Avšak v dôsledku občas nepriaznivého počasia dopadli kvalitatívne výsledky regionálne veľmi odlišne. Úroda jačmeňa s hodnotou 12,5 milióna ton zaostala citeľne za predošlým objemom. Straty sa zaznamenali predovšetkým pri letnom jačmeni, čo malo za následok klesajúcu ponuku sladovníckeho jačmeňa. Na začiatok spracovateľskej kampane sa tunajšie pivovary ukázali ako ešte dostatočne surovinami zásobené.
Konkurencieschopnosť kŕmneho jačmeňa v Nemecku, ale aj po celej EÚ trpela pod silnejším zlacnením iných druhov obilnín, ako je kŕmna pšenica alebo Triticale, ktoré aj v hodnote výkrmových relácií lepšie obstáli. Celkovo bol nemecký a európsky trh s obilninami opäť bohato zásobený. Ponuka na export sa výrazne doplnila aj zo zvýšených zásob. Len z intervenčných skladov Brusel vypísal verejnú súťaž na vývoz pšenice, kukurice, raže a jačmeňa v hodnote viac ako 3,2 milióna ton. Už počas žatvy bolo možné obilniny dostať výrazne cenovo výhodnejšie ako pred rokom a na tom sa doteraz zmenilo len málo. Špeciálne v tradičných prebytkových oblastiach mali ceny len málo voľného priestoru na korekciu smerom hore. Užšie kvalitatívne kritériá pri intervencii sa postarali už v prípravnom štádiu žatvy o cenovo oslabujúce impulzy. Podľa druhu obilniny, stupňa trhu a miesta boli ceny obilnín v Nemecku až o 15 % lacnejšie ako v predchádzajúcom roku, pričom v exportujúcich susediacich štátoch EÚ klesli kotácie ešte viac.
Trendy v 21. storočí: Odhady úrody a ekonomika (Okolo roku 2010)
Prehľad úrody a výmer okolo roku 2010
V kontexte vývoja európskeho poľnohospodárstva, najmä v roku 2010, na celkový vývoj cien a množstva obilia vplývalo aj viac ako 1 milión hektárov neobrábanej pôdy v Európskej únii. Copa/Cogeca vo svojej mesačnej predpovedi odhadovala tohtoročnú úrodu obilnín v EÚ na 286 miliónov ton, čo bolo o 3,8 milióna ton menej ako v roku 2009 (pokles o 1,3 %). Pre porovnanie, Coceral vo svojej najnovšej správe odhadoval produkciu obilnín vo výške 283,7 milióna ton, čo by znamenalo rozdiel oproti roku 2009 až 3,3 percenta.
Podľa prognózy Copa/Cogeca boli v krajinách EÚ-27 zasiate obilniny na výmere 56,9 milióna hektárov, čo bolo v porovnaní s rokom 2009 nižšie o 2,2 percenta, pričom plochy osiatia sa znížili skoro vo všetkých členských krajinách.
Pri Nemecku sa obe organizácie (Copa/Cogeca a Coceral) zhodli na výmere obilnín 6,7 milióna hektárov, čo znamenalo úbytok o 2,9 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Odhad úrody obilnín v Nemecku bol v rozmedzí 46,5 - 47,5 milióna ton. Oproti minuloročnej úrode 49,6 milióna ton to predstavovalo pokles o 4-6 percent. Pokiaľ ide o priemerný hektárový výnos pre krajiny EÚ, odhadoval sa na 5 ton z hektára, čo bol takisto pokles oproti minulému roku.
Podľa predpovede Copa/Cogeca mala byť EÚ v sezóne 2010/2011 dostatočne zásobená potravinárskou pšenicou, s odhadovanou úrodou 132,9 milióna ton, čo bol nárast oproti roku 2009 o viac ako 3 %. Francúzsko a Nemecko mali dosiahnuť približne rovnakú produkciu ako v predchádzajúcej sezóne. Pre Nemecko bol podľa obchodnej spoločnosti Töpfer odhad produkcie pšenice 25,3 - 25,5 milióna ton. Predchádzajúci rok dosiahla táto krajina produkciu pšenice 25,2 milióna ton, čo znamenalo mierny nárast o 0,4-1,2 percenta.
Ekonomické výzvy pre nemeckých poľnohospodárov (Okolo 2009/2010)
V súvislosti s rastúcimi cenami potravín sa spotrebitelia v Nemecku museli v danom období pripraviť na zvýšené náklady. Prezident Nemeckého roľníckeho zväzu Gerd Sonnleitner v Berlíne uviedol, že nemeckí farmári po krízovom roku 2009 začali hľadieť do budúcnosti s väčším optimizmom. Napriek tomu, že Sonnleitner predpokladal rekordný export agrárnych produktov (najmä mäsa a mlieka) z Nemecka za 50 miliárd eur, príjmy roľníkov v predchádzajúcom roku nevzrástli. Farmy sústredené na pestovanie obilia dokonca zostali v strate.
Sonnleitner očakával, že doterajšie subvencie agrárnemu sektoru v EÚ zostanú zachované aj v novom finančnom období 2013 - 2020. Organizácia pre hospodársku spoluprácu a rozvoj (OECD) však kritizovala krajiny ako Nemecko a Francúzsko za ich agrárnu politiku, pričom v správe OECD sa uvádzalo, že poskytovanie kompenzácií roľníkom v dôsledku nízkych cien spôsobuje väčšie cenové výkyvy na svetových trhoch.
Nedávne výzvy a prognózy (2024 a súčasné obdobie)
Úroda obilia 2024 a vplyv počasia
Nemeckí poľnohospodári zaznamenali v dôsledku častých dažďov výrazne horšiu úrodu obilia v roku 2024. Úroda klesla na 39,3 milióna ton v porovnaní so 42 miliónmi ton v roku 2023, ako oznámilo Nemecké združenie poľnohospodárov (Deutscher Bauernverband, DBV). Informovala o tom správa agentúry DPA z 22. augusta 2024. Objem úrody a v niektorých regiónoch aj kvalita obilia výrazne utrpeli v dôsledku opakujúcich sa a niekedy veľmi výdatných dažďov. Predseda DBV Joachim Rukwied označil túto úrodu za veľké sklamanie, poznačené mimoriadne vlhkým počasím od jesene do začiatku leta a nedostatkom slnečného svitu. Okrem toho dážď v čase žatvy často spomaľoval zber úrody, čo viedlo k obavám poľnohospodárov zo straty konkurencieschopnosti.
Predbežné údaje o úrode ozimnej pšenice
Podľa ďalších predbežných údajov Nemeckého združenia roľníkov (DBV) sa v krajine zobralo z polí 47 miliónov ton obilia, z toho bolo 24,3 milióna ton ozimnej pšenice. Táto úroda bola v porovnaní s vlaňajškom o 16 % vyššia. Podľa Borna v dôsledku poklesu výrobných cien na tonu obilia dôjde aj k zníženiu spotrebiteľských cien. Avšak, ceny vstupov pri pestovaní obilnín medziročne výrazne vzrástli, pričom ich vzostup dosiahol 30 až 40 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom.
Celkovo sa očakávalo, že v EÚ sa v danom roku dopestuje vyše 300 miliónov ton obilia, čo by predstavovalo vyššiu úrodu o 43 miliónov ton v porovnaní s vlaňajškom, ako informovala agentúra DPA.