Čierne bobule priťahujú pozornosť svojou výraznou farbou a príjemnou chuťou. Nie vždy je však ľahké identifikovať konkrétny druh či pochopiť jeho vlastnosti. Medzi čiernymi bobuľami, ktoré rastú v záhradách či lesoch a nie sú pre človeka nebezpečné, nájdeme známe aj menej bežné druhy. Mnohé z nich sú plné prospešných látok a vitamínov a môžu byť dokonca nápomocné pri liečbe niektorých ochorení.
Bobule môžu rásť na konároch stromov, ako napríklad jarabina, na kríkoch, ako sú ríbezle, alebo sa skryť v tráve, ako čučoriedky. Medzi najobľúbenejšie patria ríbezle, medovka, vtáčia čerešňa a iné.
Výživová hodnota a zdravotné benefity čiernych bobúľ
Bobule sú prírodným antioxidantom. Ich konzumácia pomáha odstraňovať z tela cholesterol, priaznivo vplýva na srdce a cievy a posilňuje imunitný systém.
Odborníci odporúčajú baza na ochorenia ako angína a chrípka, je prospešný pri prechladnutí a zmierňuje kašeľ.
Arónia, známa aj ako jarabina čierna, je strom s červenými alebo čiernymi plodmi. Jej konzumácia je užitočná pri ochoreniach štítnej žľazy a po ožiarení. Moderná veda potvrdila, že účinky arónie sú oveľa širšie. Plody arónie majú blahodarný vplyv na krvný obeh, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. Odporúčajú sa pri ateroskleróze. Plody sú prospešné pri cukrovke, pretože obsahujú prírodný sorbitol, sladidlo vhodné aj pre diabetikov. Cenný je nielen ich obsah vitamínov, ale aj bioflavonoidov, rutínu (pre pevné cievy), železa, jódu, fluóru, mangánu a ďalších mikroelementov, nevyhnutných pre pevné zdravie a vitalitu.
Arónia je mimoriadne odolný ovocný ker s vysokou hodnotou plodov. Dosahuje výšku približne 2 metre a vytvára hustý, kompaktný tvar. Vyniká odolnosťou voči mrazom aj jarným prízemným mrazom. Kvitne koncom mája až začiatkom júna bielymi až ružovkastými kvetmi. Plody sú tmavé, takmer čierne, veľkosťou podobné kanadskej čučoriedke. Dužina má trpkú, jemne sladkú chuť, ktorá je po premrznutí príjemnejšia. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C, antokyánov, polyfenolov a minerálov. Arónia je nenáročná rastlina a darí sa jej takmer na každej pôde, preferuje slnečné stanovište, ale znáša aj polotieň. Pôda môže byť piesočnato-hlinitá, vlhká a dobre priepustná. Ker znáša aj zamokrené miesta. Arónia je veľmi cenená pre svoje zdravotné účinky - znižuje krvný tlak, posilňuje cievy, má antioxidačné vlastnosti a podporuje imunitu. Z plodov sa pripravujú šťavy, džemy, kompóty, sirupy či vína. Je samoopelivá a nevyžaduje ďalšie odrody na zabezpečenie úrody. Rez sa vykonáva skoro na jar.
Plody arónie sú známe vďaka vysokému obsahu antioxidantov, antokyanov, bioflavonoidov, vitamínov P, C, B, A, množstvo minerálov a ďalších biologicky dôležitých aktívnych látok. Významný je aj vysoký obsah farbív, čo sa využíva hlavne v potravinárstve, ale aj v textilnom priemysle.
Arónia pochádza z východnej časti Severnej Ameriky. Indiánske kmene poznali túto rastlinu veľmi dobre a jej plodom pripisovali veľký liečebný účinok.
Čierne ríbezle, ako napríklad odroda ´Titania´, sú nenáročné kríky obľúbené pre svoje zdravé a chutné plody. Sú bohaté na vitamíny a minerály, obsahujú organické kyseliny a môžu pomôcť pri rôznych ochoreniach. Posilňujú telo ako celok a používajú sa ako antiseptikum. Podobne ako maliny, aj ríbezle sa dajú použiť na prevenciu rakoviny. Ríbezle sú známe svojím choleretickým, diaforetickým a diuretickým účinkom.
Samoopelivá odroda ´Titania´ pochádza zo Švédska a kombinuje vysokú kvalitu plodov, bohatú úrodnosť a odolnosť voči chorobám. Vyznačuje sa veľkými fialovo čiernymi bobuľami usporiadanými v kratších strapcoch, ktoré ani v čase zrelosti nemajú tendenciu opadávať. Odroda dozrieva približne v polovici júla. Medzi jej výhody patrí vysoká odolnosť voči mrazu a chorobám ako hrdza či múčnatka. Ríbezliam sa najlepšie darí v humóznych, výživných pôdach, ideálne piesočnato-hlinitých až hlinito-piesočnatých. Pôdu v okolí je vhodné zamulčovať. Plody čiernej ríbezle sa objavujú predovšetkým na jednoročných výhonoch, preto je nevyhnutný pravidelný rez.
Medovka obsahuje veľa užitočných látok, ako je horčík, vápnik, vitamín C a iné. Podlhovasté čierne bobule s modrastým kvetom sú známe mnohým. Od staroveku sa plody používali v medicíne. Niektoré odrody medovky však obsahujú malé množstvo jedu v bobuliach, preto je najlepšie pestovať ju sami alebo ju kupovať v spoľahlivých zdrojoch.
Černice, podobne ako maliny, majú obrovskú škálu užitočných vlastností. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, ako aj organické kyseliny. Pomáhajú nielen posilňovať telo ako celok, ale aj pri rôznych ochoreniach. Dospelá rastlina môže dosiahnuť výšku 1,5 metra a na jar poteší bielymi kvetmi.
Morusa (morvovník) je rastlina z čeľade morušovitých. Jej listy sú tvrdé a zúbkované. Plody môžu byť sýtofialové alebo takmer čierne. Bobule sú obľúbené pre svoju príjemnú chuť a šťavnatosť. Z nich sa dajú pripraviť rôzne produkty a konzervy, napríklad džemy, doshab či šerbet. Zdravotné benefity zahŕňajú celkové posilnenie organizmu, podporu tvorby krvi a normalizáciu metabolizmu. Plody moruše sa odporúčajú ľuďom s nadváhou, pretože môžu otupovať chuť do jedla.
Čučoriedky sa často vyskytujú v močiaroch a dorastajú do výšky 40 centimetrov. Listy sú podlhovasté a sýtozelené. Bobule majú červenú šťavnatú dužinu. Obsahujú obrovské množstvo užitočných prvkov a polyfenoly, ktoré priaznivo pôsobia na obnovu mozgových buniek. Najčastejšie rastú v severných zemepisných šírkach kvôli svojej mrazuvzdornosti. Krík je malý, dorastá do metra. Terapeutický účinok čučoriedok sa rozširuje na choroby ako gastritída a gastroduodenitída. Čučoriedky dokážu rozširovať cievy a majú antipyretický účinok.
Borievka má plaziace sa kríky s rozvetvenými konármi, ktoré nedosahujú výšku viac ako 20 centimetrov, no výhonky môžu dosahovať až meter. Najviac sa jej darí v bažinatých oblastiach, ale rastie aj v horách, na pieskoch a v tundre. Bobule borievky vzdialene pripomínajú šišky a pri dozrievaní menia farbu zo zelenej na čiernu s fialovým odtieňom, pričom zrelé plody majú výrazný voskový povlak. Bobule borievky môžu pozitívne ovplyvniť rôzne oblasti tela a pomáhajú pri poruchách tráviaceho systému, čriev a žlčníka.
Acai je v Brazílii všeobecne známe a je výborným antioxidantom. Bobule sú okrúhle, malé, pred dozretím kyslé a po dozretí stmavnú a mierne zosladnú. Používajú sa najmä na prípravu zaváranín, pričom je potrebné pridať značné množstvo cukru.
Čierne maliny majú chuť podobnú červeným malinám. Bobule nie sú zakrpatené, ale celkom sladké, s výraznou arómou, ktorá pretrváva aj po tepelnej úprave. Podľa odborníkov môže obsah kyseliny ellagovej v ovocí zabrániť vzniku zhubných nádorov.
Acerola (barbadoská čerešňa) je obzvlášť populárna v Strednej Amerike a západnej Indii. Z jej plodov sa získava šťava s úžasnou chuťou a vôňou. Vtáky si na tomto bobuľu obzvlášť radi pochutnávajú.
Vtáčia čerešňa je strom, ktorého plody sú obľúbené pre svoju chuť. Vtáky si na tomto bobuľu obzvlášť radi pochutnávajú.
Vtáčia čerešňa (Prunus padus) je strom, ktorého plody sú obľúbené pre svoju chuť. Vtáky si na tomto bobuľu obzvlášť radi pochutnávajú.
Nebezpečné čierne bobule: Na čo si dať pozor
Ak sa vyberiete na prechádzku do lesa a stretnete krík alebo strom s lákavými čiernymi bobuľami, je dôležité byť obozretný. Medzi plodmi sa totiž môžu nachádzať aj tie, ktoré sú nielen škodlivé, ale v extrémnych prípadoch môžu byť aj smrteľné.
Dievčie hrozno (Parthenocissus) sa nachádza takmer v celej Európe a navonok sa podobá záhradnému hroznu. Chuť dievčenského hrozna je však nepríjemná, s výraznou trpkosťou, ktorú možno rozpoznať už po prvom bobuľu.
Kríky s podobnými bobuľami možno často nájsť v lese. Bobule vyzerajú ako malé papričky a majú veľmi horkú chuť. Rastlina sa zvonku veľmi podobá vtáčej čerešni, preto nie je vhodné riskovať jej konzumáciu, ak si nie ste istí jej identifikáciou.
Vlk obecný (Daphne mezereum) je ďalšia rastlina, ktorú možno zameniť s vtáčou čerešňou. Plody vlka sa však objavujú až na jeseň. Konzumácia týchto plodov môže spôsobiť silnú slabosť, hnačky a kŕče.
Ľuľkovec zlomocný (Solanum dulcamara) môže byť zamenený s vtáčou čerešňou alebo jarabinou. V tesnej blízkosti rastliny však možno cítiť výrazný nepríjemný zápach. Plody rastliny sa zbierajú v strapcoch a môžu byť čierne, červené alebo biele. Sú veľmi jedovaté a pri požití spôsobujú zápaly slizníc a čriev.
Konvalinka voňavá (Convallaria majalis) je rastlina, ktorá rastie v blízkosti záhradných pozemkov. Súkvetia majú tvar kláskov. Rastlina je malá, s 4 listami na stonke, vizuálne pripomína kríž. Na báze sa nachádza jedna čierna bobuľa s modrastým povlakom. Tieto bobule sú veľmi zákerné - majú atraktívny vzhľad a sú chuťovo sladké. Belladonna je však nebezpečná aj v malých množstvách, pretože môže spôsobiť zástavu dýchania, ktorá je plná smrti. Predtým človeku začnú tmavnúť oči, v ústach sa objaví pálenie a srdce vyskočí z hrude.
Čierna baza (Sambucus nigra) je jednou z najobľúbenejších okrasných rastlín s čiernymi bobuľami. Ide o ker, ktorý rastie najmä v južných a stredných zemepisných šírkach. Kríky môžu dorásť až do 6 metrov a pri nedostatočnej starostlivosti sa rýchlo šíria. Kríky sú obsypané čiernymi bobuľami, ktoré dozrievajú v auguste a septembri. Sú to kôstkovice s modrastým odtieňom, priemer dosahuje 7 milimetrov. Semená sú jedovaté, pretože sa v žalúdku rozpadajú a tvoria kyselinu kyanovodíkovú, ktorá môže byť pre ľudské zdravie nebezpečná.
Zimolez (Lonicera) je ďalší pomerne veľký ker, ktorý môže dosahovať dĺžku viac ako 3 metre. Najčastejšie rastie vo východných oblastiach Ruska, ale možno ho nájsť aj inde. Rastlina dobre znáša silné poklesy teploty, preto ľahko prežije zimy a nebojí sa ani mrazov v období kvitnutia, čo umožňuje jej pestovanie aj v severných zemepisných šírkach. Rastlina má pomerne veľké, podlhovasté plody, dĺžka jednej bobule je približne 2 centimetre. Zimolez dozrieva skoro, prvé plody možno zbierať už začiatkom leta. Chuť je mierne kyslá, ale to ju vôbec nekazí. Plody zimolezu sú najčastejšie konzervované, ale sú veľmi užitočné aj v čerstvom stave.
Arónia: Liečivý dar prírody pre moderného človeka
Ešte pred pár rokmi, v dobe našich prarodičov, takmer zo žiadnej záhrady nemohol chýbať pár kríkov arónie. Naši predkovia ju právom považovali za liečivú rastlinu, pomocou ktorej liečili rôzne ochorenia - prechladnutie, žalúdočné problémy, chudokrvnosť, bolesti hlavy a iné. Moderná veda však zistila, že jej účinky sú oveľa širšie.
Plody arónie majú blahodarný vplyv na krvný obeh, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. Odporúčajú sa pri ateroskleróze. Sú prospešné pri cukrovke, pretože obsahujú prírodný sorbitol - sladidlo vhodné aj pre diabetikov. Cenný je nielen obsah vitamínov, ale aj bioflavonoidov, rutínu (pre pevné cievy), železa, jódu, fluóru, mangánu a ďalších mikroelementov, nevyhnutných pre pevné zdravie a vitalitu.
Kríky arónie sú počas vegetačného obdobia veľmi atraktívne a dobre znášajú strihanie, sú vhodné aj ako živý plot. V dnešnej dobe, keď sme vystavení toľkému stresu a znečistenému prostrediu, arónia dokáže doplniť nášmu organizmu živiny potrebné pre vitalitu a pokojný život. Začína pučať skoro na jar, v marci, a kvitne v apríli až máji. Počas roka zaujme krásnymi tmavozelenými listami, ktoré sa na jeseň sfarbia do oranžovej až sýtočervenej farby. Arónia je nenáročná rastlina na pôdu a ošetrovanie, veľmi dobre znáša mráz a je vhodná aj do polôh nad 1000 metrov nad morom. Plody sa dozrievajú v septembri. Najlepšia je ich konzumácia v surovej forme, ale pre ich trpkú chuť sú obľúbenejšie rôzne výrobky z nich - najčastejšie sa vyrábajú šťavy lisované za studena, víno, likéry, lekváre a zavárané plody. Arónia sa hojne využíva aj pri výrobe prírodnej kozmetiky.
Arónia je nenáročná rastlina, vyžaduje málo ošetrovania, je odolná proti chorobám a škodcom, postrek nie je potrebný. Je ideálnou rastlinou pre ekologickú a bio organickú výrobu. Najlepšie sa jej darí vo vlhkej pôde s dobrou schopnosťou prepúšťania vody, na slnečnom a polotienistom mieste. Je nenáročná na pôdu, ale skôr jej vyhovuje neutrálna až mierne kyslá pôda. Pri výsadbe na účely živého plota sa odporúča sadiť vo vzdialenosti 30-50 centimetrov od seba. Arónia začne znášať plody v treťom až štvrtom roku, maximálnu úrodu možno očakávať v 7. až 10. roku. Aróniu strihajte len mierne, pretože príliš časté a silné strihanie spôsobí, že krík vypustí silné nové výhonky od koreňov. V prvom roku treba dbať na vytvorenie koruny. Neskôr stačí odstraňovať len staršie, menej úrodné konáre a prebytočné výhonky.
Tmavo fialové, takmer čierne plody priťahujú pohľady už od júla. Zrelé plody môžu byť konzumované v čerstvom stave, najchutnejšie sú od septembra. Zdravotný význam má aj arónia zaváraná, ale prínosnejšie sú čerstvé plody. Trpkú chuť možno zjemniť roztlačením plodov s medom alebo smotanou. Dostatočným množstvom je jesť asi 30 bobúľ za deň, čo stačí na dennú potrebu vitamínu P a ďalších aktívnych látok.
Najdôležitejším produktom arónie sú ovocné šťavy lisované za studena, následne pasterizované pri 85-95 °C po dobu 15 minút. Životnosť takto vyrobenej ovocnej šťavy sú až dva roky. Šťava arónie je vhodná ako prevencia proti závažným ochoreniam pečene a ďalších orgánov a tráviaceho traktu. Šťava arónie je najsilnejším prírodným antioxidantom. Pre zdravých ľudí s účelom prevencie sa odporúča vypiť 30-50 ml zriedeného džúsu, napríklad dve hodiny po jedle.
Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa) je mimoriadne odolný ovocný ker s vysokou hodnotou plodov. Dosahuje výšku približne 2 metre a vytvára hustý, kompaktný tvar. Vyniká odolnosťou voči mrazom aj jarným prízemným mrazom. Kvitne koncom mája až začiatkom júna. Na konároch sa objavujú početné biele až ružovkasté kvety zoskupené v súkvetiach. Plody sú tmavé, takmer čierne, veľkosťou podobné kanadskej čučoriedke. Dužina má trpkú, jemne sladkú chuť, ktorá je po premrznutí príjemnejšia. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, antokyánov, polyfenolov a minerálov. Arónia je nenáročná rastlina a darí sa jej takmer na každej pôde. Najlepšie rastie na slnečnom stanovišti, ale dobre znáša aj polotieň. Pôda môže byť piesočnato-hlinitá, vlhká a dobre priepustná. Ker znáša aj zamokrené miesta. Arónia je veľmi cenená pre svoje zdravotné účinky - znižuje krvný tlak, posilňuje cievy, má antioxidačné vlastnosti a podporuje imunitu. Z plodov sa pripravujú šťavy, džemy, kompóty, sirupy či vína. Je samoopelivá a nevyžaduje ďalšie odrody na zabezpečenie úrody. Rez sa vykonáva skoro na jar.
Arónia, ktorej plody sa u nás nazývajú aj „čiernymi jarabinami", je ker, ktorý dorastá do výšky 2-3 metrov. Má tmavofialové až čierne plody trpkej chuti a veľkosti podobnej čučoriedkam. Plody majú až 60 percent šťavy. Najväčšie množstvo prospešných látok možno získať lisovaním plodov za studena. Plody arónie majú blahodarný vplyv na krvný obeh, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, znižujú krvný tlak a odporúčajú sa aj pri ateroskleróze. Podporujú imunitný systém a celkovo posilňujú organizmus. Arónia pôsobí tiež pri prevencii zubného kazu a pri správnej činnosti štítnej žľazy a rovnováhe hormónov. Má aj výrazný protizápalový účinok, ochraňuje bunky a tkanivá pred voľnými radikálmi. Samotné čerstvé plody arónie sú trpké, kyslé, ale spolu s kyslou smotanou alebo medom sú pochúťkou a liekom zároveň. Chuťovo výborné, najmä pre deti, sú zaváraniny a džemy. Sušené plody môžeme tiež rozmixovať a vyrobiť si zdravý džús alebo s prídavkom mlieka koktail. Keď pridáme bobule zavarené alebo sušené (cez noc namočené) do perníka, zmizne rýchlejšie ako ste zvyknutí. Dobre sa hodí aj k mäsu, nahradí brusnice pri sviečkovej. Víno z arónie sa výborne hodí k steakom všetkého druhu, morským rybám a ďalším lahôdkam.
Ponuka sadeníc a tipy na pestovanie
Jednoročné sadenice sú v štandardnej výške 40-60 cm a majú vyvinutú koreňovú sústavu. Sú vhodné pre výsadbu ako živý plot. Odporúča sa 3 až 5 sadeníc do jedného bežného metra. Pre náročnejších klientov sa ponúkajú silnejšie, 80-110 cm vysoké, dvojročné sadenice s mohutnejším kmeňom a väčšou koreňovou sústavou, ktoré rýchlejšie prijímajú živiny a majú po výsadbe rýchlejší rast. Sú vhodné pre výsadbu ako živý plot, ale aj ako solitér. Objednávky prijímame celý kalendárny rok, rastliny doručujeme v termínoch vhodných na výsadbu.
Pri sadení do jedného radu sa sadenice sadia po 20-30 centimetroch (potrebujeme 3-5 sadeníc do 1 bežného metra). Pri sadení do dvojradu (cikcakovito) dostaneme hustejší živý plot, ktorý je vytvorený 5 - 9 rastlinami vysadenými na bežný meter. Arónie sa sadia aj ako solitér, pre plody.
Jednoročné sadenice dodávame v štandardnej výške 40 až 60 centimetrov. Po vysadení je nutné ich skrátenie na 12 -15 cm, aby sa bohato rozvetvili a vytvorili hustý základ živého plotu. Dvojročné sadenice majú výšku 60-100 centimetrov, majú silnejší kmeň a silnejšiu koreňovú sústavu. Aj tieto sadenice sa odporúča po výsadbe skrátiť.
Doručenie sadeníc určených pre jesennú výsadbu uskutočňujeme od septembra. Pre jarnú výsadbu v mesiacoch marec až júl. Termíny výsadby sa môžu líšiť v závislosti od počasia. Niekoľko dní pred doručením sadeníc Vás skontaktujeme.
Špeciálna ponuka pri objednávkach nad 50 kusov sadeníc: Darček výživová bomba "Super rast - aktivátor"! Pri objednávke minimálne 50 sadeníc arónie alebo ľubovoľnej kombinácie rôznych sadeníc Vám aktivátor automaticky pribalíme k Vašej objednávke. Použitie: Vo väčšej nádobe zmiešajte obsah sáčku s minimálne 10 litrov vody. Pre viac sadeníc použite väčšie vedro a viac vody (zmiešajte maximálne v 25 l vody). Korene sadeníc namáčajte 3-4 hodiny vo vode s aktivátorom - ideálne je až 12 hodinové namáčanie.
100% záruka spokojnosti, 100% záruka na ujatie a rast! Vysádzanie živého plotu nie je krátkodobou záležitosťou. Preto je veľmi dôležité vysadiť rastlinu, ktorá je spoľahlivá a bude dlhé roky bezpečne plniť svoju úlohu. Nami ponúkané rastlinky sú pestované pri dodržaní prísnych technologických postupov a sú chránené proti najčastejším chorobám. Okrem chemického ošetrenia rastliny pred dodaním absolvujú aj dezinfekciu ozónom.
WonderHedge® je ochrannou známkou pestovateľa, firmy Csodasövény Kft. v Maďarsku. Rastliny sú pestované, ošetrované a skladované podľa prísne stanovených interných pravidiel a predpisov. Jedine Csodasövény Kft. dodáva rastliny, ktoré sú ošetrené a chránené proti chorobám chemickým postrekom.
