Kruhové pestovanie zeleniny: Inovatívny systém Agrokruh

Pestovanie zeleniny sa neustále vyvíja a hľadá efektívnejšie a ekologickejšie metódy. Jedným z takýchto prístupov je kruhové pestovanie zeleniny, známe aj ako systém Agrokruh. Táto inovatívna technológia prináša revolúciu v poľnohospodárstve tým, že kombinuje modernú automatizáciu s princípmi šetrnými k prírode a pôde. Jej cieľom je umožniť produkciu kvalitnej, zdravej bio zeleniny s minimálnou námahou a dopadom na životné prostredie.

Princípy a výhody systému Agrokruh

Zrodenie myšlienky a vízia Jána Šlinského

Inšpiráciou pre vznik systému Agrokruh bola dlhoročná túžba Jána Šlinského, autora a pestovateľa, nájsť spôsob ekologického pestovania zeleniny bez agresívnych agrochemikálií a ťažkej mechanizácie. Už v období, keď šéfoval na družstve, sa jeho snaha minimalizovať používanie škodlivých látok stretávala s nepochopením. Vtedy si povedal, že skúsi vo svojom odbore aplikovať ekologické princípy a odvtedy už 20 rokov rieši postupné problémy, ktoré sú s týmto ideálom spojené. Ján Šlinský bol od šiestej triedy základnej školy záhradníkom. Vyštudoval Vysokú školu zemědelskú v Brne a po nej odišiel pracovať na východné Slovensko. Pri odchode z družstva si povedal, že nebudem pašovať cigarety z Užhorodu, ale skúsi vo svojom odbore aplikovať ekologické princípy. V roku 1990 presadil na družstve podielové pestovanie zeleniny vo fóliovníkoch ako jedinú zmysluplnú formu organizovania práce nájomnou pracovnou silou v odvetví. Vtedy sa už aj u nás začínalo hovoriť o ekologickom poľnohospodárstve. Rodinnú farmu pána Šlinského ľahko nájdete aj na satelitnej mape vďaka nezvyčajným veľkým kruhom na poli. Pri obci Hrubý Šúr vedľa Malého Dunaja pestuje nezvyčajným spôsobom v agrokruhoch päťdesiatdva druhov bio zeleniny. V okolitých záhonoch rastú bylinky a kvety. „Pestujem chutnú bio zeleninu bez chémie, rekultivujem, čiže vraciam pôdu do pôvodného stavu, nič sa nevyhadzuje, nič nezhnije ako v supermarkete. Ľudia berú to, čo im vypestujem, za ceny ako v obchode,“ hovorí pestovateľ Ján Šlinský.

Ako funguje Agrokruh?

Agrokruh je systém, ktorý sa vyvinul ako odpoveď na problém moderných technológií, ktoré fungujú na princípe prevracania hornej vrstvy pôdy. Ak chcete ekologicky ošetrovať pôdu, najlepšie je mechanické zariadenia udržať mimo pôdy, kde sa rastliny pestujú. No dlhé parcely s riadkami boli drahé. Ján Šlinský stanovil jeden pevný bod a vytvoril kruhové políčka, ktoré obsluhuje prenosný otočný most. Agrokruh funguje vďaka vytvoreniu kruhových polí s riadkom v tvare špirály, ktorý je obrábaný otočným ramenom na elektrický pohon. Jediné zariadenie prekopáva pôdu, vysieva semená, vysádza sadenice, aj polieva. Zároveň toto zariadenie robí aj plečkovanie, teda obrábanie medzišpirálových priestorov. Po pôde nejazdia žiadne ťažké mechanizmy. Jeden koniec ramena je v strede otočne uchytený a na druhom konci mosta, a teda na vonkajšom obvode poľa, je koleso. Koleso vlastne otáča celým mostom, ktoré je akýmsi ramenom. Na tento agrotechnický most je možné pripevniť rýľovací stroj, sejačku, hrobkovač, kombináciu rotačného kypriča a hrobkovacej radlice a pracovnú plošinu na ručne vykonávané práce. Kým stroj poorie celý kruh, trvá to šesť hodín. Táto technológia obrába pôdu bez potreby traktora. Naším hlavným produktom je inovatívne mechanické rameno, ktoré automatizuje pestovanie organickej zeleniny a znižuje prácnosť až o 70 %. Na rameno sa umiestňujú jednotlivé poľnohospodárske nástroje. Práca na poli už nemusí byť drina. Automatizované rameno našej technológie zvládne väčšinu fyzickej práce za vás a zníži tak manuálnu záťaž až o 70 %. Agrokruh šetrí energiu. Energetická spotreba je až štyrikrát nižšia než pri traktore.

Moderným spôsobom pestovania človek ušetrí až 70% manuálnej práce. Automatizovaná technológia preberá väčšinu manuálnej práce. Zeleninu, bylinky aj kvety tak možno pestovať efektívne - s minimálnou námahou a maximálnou presnosťou.

Ekologické aspekty a ochrana pôdy

Agrokruh je systém, v ktorom je požiadavka na udržanie a podporu života v pôde i na jej povrchu rešpektovaná v maximálne možnej miere. Plodná pôda musí obsahovať prospešné baktérie a živiny prospešné konkrétnemu typu pestovanej zeleniny. Medzi kruhovými poľami sa nachádzajú stabilizačné plochy na podporu biodiverzity a úkryty pre predátorov, ktorí sa živia hmyzom. Technológia pomáha predchádzať erózii pôdy, šetrí vodu, obnovuje prirodzený mikrobióm a podporuje biodiverzitu. Žiadne monokultúry - len zdravá, pestrá a živá pôda. Pomocou agrokruhov sa snaží pôdu rekultivovať, čiže zastaviť jej znehodnocovanie spôsobené prejazdmi traktorov a ťažkých strojov. Kedysi sa pôda hnojila maštaľným hnojom a oráčinu obrábal sedliak s koňom. Odvtedy uplynuli desaťročia, používajú sa minerálne hnojivá a agresívne prostriedky na ochranu pred burinami a škodcami. Pôdu orie veľký, silný a ťažký traktor s pluhom, ktorý zem trhá a prevracia dole hlavou a hore nohami. „To je úplná sabotáž na život,“ myslí si Ján Šlinský. Vďaka Agrokruhu jej vrátime, čo chýba. Regeneruje, oživuje, chráni a obnovuje prirodzenú rovnováhu. Agrokruh zlepšuje štruktúru pôdy - až 70% pôdnych agregátov dosahuje vysokú agronomickú hodnotu. Otočné rameno vytvára podmienky, v ktorých sa pôda prirodzene zlepšuje - namiesto toho, aby sa ničila.

Ekonomický model a komunitné poľnohospodárstvo

Optimálna rozloha farmy podľa Šlinského je 2 ha, ktorú obhospodária dvaja ľudia. Jeho financovanie je založené na systéme komunitne podporovaného poľnohospodárstva, ktorý funguje tak, že záujemcovia o prednostný odber zeleniny zložia bezúročnú pôžičku 1000 eur so splatnosťou o 6 rokov. Z týchto prostriedkov poskytne farmár pôžičku ďalšiemu farmárovi, ktorý ručí majetkom svojej farmy. Odbyt teda obchádza hypermarkety a bankové financovanie. Momentálne dopyt niekoľkonásobne prevyšuje možnosti farmy. Zárukou kvality pre spotrebiteľa je priamy odber, komunikácia s pestovateľom a certifikát Agrokruhu. Premyslený systém Jána Šlinského dnes zásobuje bio zeleninou približne 60 rodín z okolia. Aby mu ostalo na každý mesiac aspoň 750 eur na živobytie, potrebuje za rok spraviť hrubý obrat približne 24-tisíc eur. „S nižším príjmom ako tých 750 eur mesačne už idete pod sociálny štandard. Sám som schopný obhospodáriť maximálne dva hektáre pôdy, kde mám 15 kruhov a pestujem 52 druhov zeleniny,“ vysvetľuje Šlinský. Aby mohol zasiať, potrebuje mať už pred sezónou garantovanú klientelu. Zákazníkom preto rozpošle tabuľku s týždňami, v ktorých je zaznačené, aká zelenina v nich prirodzene vyrastie. Ľudia do tabuľky zapíšu, ktorú zeleninu a v akom množstve si v každom týždeň vezmú. „Ak je obrat 24-tisíc, spúšťam to. Väčšina klientov sú mladé rodiny, ktoré si sem chodia každý týždeň pre zeleninu, je to pre nich výlet do zaujímavého prostredia a zároveň majú pod kontrolou svoju investíciu,“ hovorí poľnohospodár. Prvú skupinu odberateľov dával dokopy v roku 2014. „Ja predsa ponúkam možnosť investovať do pôdy v ich blízkosti a ponúkam bio kvalitu za cenu konvenčne pestovanej zeleniny,“ argumentuje pestovateľ. Agrokruh spája ľudí a uzatvára ich do jednej komunity, harmonizuje ich a prinavracia dôveru medzi ľudí. So svojimi zákazníkmi podpisuje zmluvy.

Príklad z praxe: Školská farma v Pribeníku

Agrokruh v Strednej odbornej škole

Na východe Slovenska vznikla prvá školská farma, ktorá využíva systém agrokruhov. Projekt spustila Stredná odborná škola (SOŠ) agrotechnických a gastronomických služieb v Pribeníku (okres Trebišov). Ich úspechy sú výrazné. Študenti praktizujú unikátny spôsob pestovania zeleniny na dvanástich poliach v tvare kruhu. Dominujú im štyri otočné ramená na elektrický pohon. Mladí poľnohospodári zasadili a zasiali zdravú a obľúbenú zeleninu. Patentovaný systém škola prevzala od pestovateľa Jána Šlinského, ktorý má na tomto princípe vytvorenú farmu v Hrubom Šúre. „Spolu máme 12 agrokruhov, v ktorých je nastavený štvorročný osevný postup, takže plodiny sa budú v jednotlivých kruhoch striedať každé štyri roky. V Pribeníku v tomto roku pestujú cibuľu, zeler, papriku, paradajky, šalát, tekvicu hokaido, cuketu, hrášok, cviklu, fazuľu a sladkú kukuricu,“ uvádzajú zo školy. Prvý jarný šalát a cibuľka putovali do jedálne SPŠ dopravnej v Košiciach. Do ďalších štyroch školských jedální a rovnakého počtu zariadení sociálnych služieb v Košickom kraji smeruje aj hrášok, cukety, fazuľka, cvikla, mrkva, zeler, paradajky či cibuľa. Odberateľov na svoje produkty má škola už v tejto chvíli zabezpečených. Pomohol zriaďovateľ školy, Košický samosprávny kraj (KSK). Na základe memoranda budú svojou zeleninovou produkciou zásobovať organizácie v pôsobnosti KSK. Predseda samosprávneho kraja Rastislav Trnka považuje systém agrokruhov za malú „revolúciu“ v pestovaní zeleniny. „Takto je možné získať čerstvé a zdravé potraviny vypestované doma. Projekt realizujeme na župnej strednej škole, ktorá je zameraná na poľnohospodárske odvetvie, pričom do celého procesu sú zapojení aj naši študenti.“ Prvé plodiny boli zasadené na jar, ak bude ustálené počasie, v tejto sezóne by mali vypestovať zeleninu v hmotnosti 12 ton. Župa pomohla škole aj s vybavením. Cieľom SOŠ v Pribeníku je produkovať plodiny v bio kvalite. Vzorky pôdy a plodín budú dvakrát ročne kontrolovať inšpektori, ktorí sledujú, či neboli použité nepovolené prípravky. Po ukončení konverzného obdobia budú už mať plodiny zo školskej farmy označenie bio kvality. „Na Slovensku ide o jedinečný a unikátny projekt. Nie každá škola má na to vytvorené podmienky, preto sme chceli túto možnosť využiť. Našou úlohou je výchova mladých poľnohospodárov a zeleninárov, pretože vekový priemer pracovníkov v poľnohospodárstve je vysoký. Tento rezort potrebuje mladých ľudí a nové postupy,“ dodáva škola. Stredná odborná škola poľnohospodárskeho zamerania funguje od roku 1962, navštevuje ju viac ako 260 študentov a má tri poľnohospodárske odbory.

Budúcnosť a výzvy ekologického pestovania

Kto niekedy pestoval zeleninu vo väčšom alebo na predaj, vie aké je to pracné. Ak sa ešte človek rozhodne pestovať pôvodné odrody ekologickým spôsobom v súlade s prírodou a bez použitia herbicídov proti burine a chemickým postrekom proti škodcom a chorobám, jeho úsilie sa ešte znásobuje. Pripočítajúc k tomu prudké zmeny a výkyvy počasia, zavlažovanie a v neposlednom rade znižujúcu sa cenu zeleniny v sezóne, je to tvrdý boj s veternými mlynmi. OSN varuje, že ak nezmeníme spôsob, akým zaobchádzame s pôdou, zostáva nám už len 60 úrodných cyklov. Potom bude pôda vyčerpaná. Riešenie? Agrokruh. Z pôdy berieme priveľa. Vďaka Agrokruhu jej vrátime, čo chýba. „Ako lekárka viem, že nezáleží len na tom, aké potraviny konzumujeme, ale aj na tom, ako boli dopestované. Zmena nezačne sama od seba. Potrebuje slová, myšlienky a činy, ktoré ju posúvajú vpred. Malí farmári, komunitné záhrady aj nadšenci domáceho pestovania nájdu v Agrokruhu spoľahlivého partnera. Premyslené riešenie pre menších pestovateľov. Agrokruh sa prispôsobí vašej pôde, tempu aj vízii. Pestovať bez chémie neznamená krok späť, ale návrat k tomu, čo dáva skutočný zmysel,“ hovorí jedna z podporovateliek. „Odmalička som túžila robiť veľké veci. Preto dnes mením stravovacie návyky ľudí. To, čo jeme, formuje svet okolo nás. Zdravá pôda potrebuje viac než len nové technológie. Potrebuje starostlivosť, porozumenie a rešpekt. Spoločne môžeme zmeniť spôsob, akým sa k nej správame.“ Agro Kruhy sú revolučné a podľa všetkého môžu uživiť rodinu pestovaním organickej zeleniny bez väčšej nezmyselnej námahy. Je práve táto cesta budúcnosťou pestovania organickej zeleniny?

Praktické informácie pre záujemcov

• Čo všetko potrebujem, ak si chcem kúpiť Agrokruh? Na pestovanie je potrebný rovinatý pozemok s poľnohospodárskou pôdou, prístupom k vode a prívodom elektrickej energie.
• Je Agrokruh len pre skúsených farmárov? Nie, nie je. Ovládanie je jednoduché a zvládne ho naozaj každý. Ak s pestovaním ešte len začínate, naše know-how vám radi odovzdáme. V prípade, že sa rozhodnete pre Veľkú farmu s 15 kruhmi (5 ramien) a zvolíte si ekologický spôsob pestovania bez chémie v súlade so systémom Agrokruh, v cene získavate aj kompletné know-how a osobné konzultácie od autora systému Agrokruh Janka Šlinského.
• Aké typy plodín viem vypestovať s Agrokruhom? Vhodné sú všetky bežne dostupné druhy zeleniny, bylín a kvetov, ktoré nepresahujú výšku ramena. S Agrokruhom môžete vypestovať až 50 druhov chutí.
• Koľko stojí technológia Agrokruh? Cena sa odvíja od veľkosti farmy. Variant Veľká farma s 5 ramenami, ktoré vytvoria 15 kruhov, je drahšia, ako variant Malá farma, ktorá má 1 rameno a vytvorí 3 kruhy.

tags: #kruhove #pestovanie #zeleniny