Kustovnica čínska (lat. Lycium chinense), známa aj pod komerčným názvom Goji alebo wolfberry, je rastlina opradená stáročiami využívania v tradičnej čínskej medicíne. Táto rastlina je už po stáročia jedným z pilierov čínskej medicíny a svoje miesto si vydobyla predovšetkým vďaka svojmu zloženiu, ktoré pozitívne ovplyvňuje fungovanie celého nášho organizmu. V Ázii sú tieto červené bobule prezývané „šťastné bobule“ či „ovocie mladosti“ a vďaka svojim priaznivým účinkom sa dnes radia medzi najznámejšie superpotraviny na svete.
História a pôvod
Kustovnica čínska sa v Číne, Tibete a Mongolsku používa už viac ako dvetisíc rokov. Úplne prvá zmienka o plodoch pochádza z 2. storočia pred naším letopočtom. Čínska dynastia Ming sa zaslúžila o jej popularizáciu, keďže sa hojne využívala ako tonikum. Legenda dokonca hovorí, že istý bylinkár Li Čching-jüen sa vďaka pravidelnej konzumácii plodov dožil neuveriteľných 252 rokov.
Zloženie a nutričné hodnoty
Čím to je, že tieto exotické plody majú také priaznivé účinky? Odpoveď leží v ich unikátnom zložení. Goji je doslova vitamínová bomba:
- Aminokyseliny: Obsahuje 18 druhov aminokyselín, vrátane všetkých 8 esenciálnych.
- Vitamíny: Vysoký obsah vitamínu C (až 50-krát viac ako v pomaranči), vitamíny B1, B2, B6 a E.
- Minerály a stopové prvky: Zinok, selén, železo, meď, vápnik, fosfor a draslík.
- Antioxidanty: Obsahuje obrovské množstvo karotenoidov (hlavne zeaxantín) a polysacharidov, ktoré neutralizujú voľné radikály.
| Zložka | Množstvo v 100 g |
|---|---|
| Energia | 357 kcal / 1500 kJ |
| Bielkoviny | 14,4 g |
| Sacharidy | 70 g |
| Vláknina | 2 g |
Zdravotné účinky Goji
Moderné výskumy potvrdzujú múdrosť starých Číňanov. Medzi hlavné účinky patrí:
- Podpora imunity: Stimuluje tvorbu bielych krviniek a zvyšuje obranyschopnosť.
- Ochrana zraku: Vysoký obsah zeaxantínu chráni oči pred makulárnou degeneráciou.
- Regenerácia pečene a obličiek: Podľa tradičnej medicíny vyživuje tieto orgány a zlepšuje ich funkciu.
- Podpora pri chudnutí: Bobule majú nízky glykemický index a podporujú metabolizmus tukov.
- Vitalita a libido: Výskumy naznačujú afrodiziakálne účinky a podporu produkcie pohlavných hormónov.
Dávkovanie a spôsoby konzumácie
Presné dávkovanie nebolo vedecky stanovené, avšak všeobecné odporúčania sú nasledovné:
- Dospelí: Odporúčaná denná dávka je približne 10 až 20 gramov sušených plodov (asi dve hŕstky).
- Deti do 10 rokov: Stačí približne jedna hŕstka bobúľ denne.
- Deti do 18 mesiacov: Kustovnicu by nemali užívať vôbec.
Goji môžeme jesť samostatne, pridávať do müsli, jogurtov, šalátov alebo si z nich pripraviť čaj. Pre prípravu čaju zalejte 1 - 2 čajové lyžičky plodov 250 ml horúcej vody a nechajte lúhovať 15 - 20 minút.
Pestovanie v záhrade
Kustovnica čínska je nenáročný ker, ktorý môže dorásť do výšky 1 až 3 metrov. Na svoj rast potrebuje slnečné miesto, dostatok priestoru a vlhkú, zásaditú pôdu. Rastlina je veľmi odolná voči suchu, ale neznáša premokrenie.
- Výsadba: Najlepšie na jar, ponechajte medzi kríkmi rozostup minimálne 2,5 metra.
- Rez: Pravidelný jarný rez je nevyhnutný pre bohatú úrodu a správne tvarovanie koruny.
- Starostlivosť: Kustovnica nie je náchylná na parazity a choroby, čo uľahčuje jej pestovanie.
Upozornenie a kontraindikácie
Napriek tomu, že ide o bezpečnú potravinu, pri užívaní liekov na zrážanlivosť krvi (napr. Warfarín) sa odporúča konzultácia s lekárom. O užívaní v tehotenstve a pri dojčení sa poraďte so svojím praktickým lekárom. Nadmerná konzumácia (nad odporúčanú dávku) môže viesť k tráviacim ťažkostiam alebo nespavosti, ak sa plody konzumujú tesne pred spaním.
tags: #kustovnica #cinska #davkovanie