Kustovnica čínska (lat. Lycium chinense), známa pod komerčným názvom Goji, je ker, ktorý sa v tradičnej východnej medicíne využíva už po stáročia. Táto rastlina, často označovaná ako „čínsky životabudič“, zažíva v poslednej dobe renesanciu aj v európskych podmienkach vďaka svojmu obsahu cenných látok.
Charakteristika a pôvod rastliny
Rastlina pochádza z oblasti Ázie, pričom najznámejšou oblasťou výskytu je čínska provincia Ning-sia. Z botanického hľadiska patrí do čeľade Solanaceae (Ľuľkovité), čo znamená, že je príbuzná paradajkám, zemiakom či baklažánom. Zodpovedajú tomu aj jej hviezdicovité fialovobiele kvety.
- Habitus: Ker dorastajúci do výšky 1,5 až 3,5 metra s prevísajúcim charakterom vetiev.
- Kvitnutie: Prebieha v letnom období od júna do septembra.
- Plody: Jasne červené až oranžové bobule, ktoré dozrievajú postupne od júla do októbra.
Pestovanie kustovnice
Kustovnica je známa svojou odolnosťou a nenáročnosťou na pôdu. Je čiastočne až plne mrazuvzdorná (uvádza sa odolnosť do cca -23 °C). Na pôdu nie je náročná, neznesie iba dlhodobo zamokrené stanovištia.
Zásady úspešného pestovania
| Faktor | Odporúčanie |
|---|---|
| Stanovište | Slnečné a chránené miesto |
| Pôda | Ľahšie piesočnatohlinité pôdy s vyšším pH |
| Zálievka | Staršie rastliny sú odolné voči suchu, mladé vyžadujú pravidelnú zálievku |
Pre bohatú úrodu je nevyhnutný rez. Odporúča sa výchovný rez na kmienok s vytvorením previsnutej koruny. Jarný rez slúži na skrátenie minuloročných výhonkov a podporu rozkonárenia, zatiaľ čo letný a zimný rez pomáhajú udržiavať korunu vzdušnú a odstraňovať prestarnuté či zahusťujúce výhony.
Nutričné hodnoty a využitie v jedálničku
Bobule Goji sú považované za vysoko výživnú potravinu. Obsahujú širokú škálu látok:
- 18 aminokyselín a 11 minerálov
- 6 základných vitamínov (vrátane C, B1, B2, B6, E)
- Antioxidanty, karotenoidy (beta-karotén), polysacharidy a stopové prvky
Plody sa konzumujú čerstvé alebo sušené (podobne ako hrozienka). Môžu sa pridávať do cereálnych kaší, jogurtov, ovocných šalátov alebo sa z nich pripravuje čaj. Ak sú sušené plody tvrdšie, odporúča sa nechať ich napučať v horúcej vode.
Pozor na zámenu: Goji vs. Kustovnica cudzia
Často dochádza k zámene medzi kustovnicou čínskou (Lycium chinense) a kustovnicou cudzou (Lycium barbarum). Kým tá prvá je cenená pre svoje plody, druhá, európska "sestra", rastie invazívne popri cestách a vo viniciach a nemá rovnaké nutričné vlastnosti ani úrodnosť. Pri kúpe sadeníc je preto dôležité zvoliť overeného predajcu.
Zdravotné tvrdenia a legislatíva
V tradičnej čínskej medicíne sa kustovnica používa na podporu pečene, obličiek, zlepšenie zraku a ako prostriedok na posilnenie imunity. Je však nutné upozorniť, že podľa aktuálnej legislatívy EÚ sa pri bylinných produktoch nesmú uvádzať zdravotné tvrdenia, ktoré by naznačovali liečebné účinky, pokiaľ nie sú vedecky doložené. Informácie o účinkoch goji majú preto informačný charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť.
tags: #kustovnica #cinska #kupa