Lesklokôrovka lesklá, známa aj ako Reishi (Ganoderma lucidum), Reichi, Linh Chi či božská huba nesmrteľnosti, je liečivá huba s bohatou históriou. V tradičnej čínskej medicíne sa používa už viac ako 4000 rokov a bola cenená ako huba dlhovekosti a huba čínskych cisárov. Vďaka svojej tuhej, až drevitej konzistencii nie je vhodná na priamy konzum, ale využíva sa na prípravu odvarov a alkoholových macerátov.
Botanický opis a prirodzený výskyt
Lesklokôrovka lesklá patrí medzi chorošovité huby. Rastie ako saprofyt na odumretých kmeňoch listnatých stromov, predovšetkým na dube, ale aj na hrabe, čerešni, slivke, javore, jelši, breze, gaštane, lieske a topoli čiernom. Vytvára jednoročné plodnice s polkruhovým, ľadvinovitým alebo konzolovitým klobúkom a zreteľným excentrickým hlúbikom.
Plodnica je silne lesklá a môže dosiahnuť veľkosť až 30 cm. Jej farba sa mení od počiatočnej žltej alebo žltooranžovej až po červenohnedú, gaštanovohnedú a purpurovo čiernu. Okraj klobúka je ostrý, relatívne mäkký a lemovaný belavými, žltkastými až hnedočervenými odtieňmi.
Táto huba sa prirodzene vyskytuje v subtropickom a miernom pásme po celom svete, vrátane Amazónie, Ameriky, Európy, Afriky, Austrálie a predovšetkým v Ázii. Našla si svoje miesto aj v strednej Európe, vrátane Slovenskej republiky.
Liečivé účinky a aktívne látky
Lesklokôrovka lesklá je známa vysokým obsahom liečivých látok, ktoré jej prepožičiavajú široké spektrum priaznivých účinkov na ľudské zdravie. Medzi jej kľúčové vlastnosti patria antibakteriálne, protizápalové a protirakovinotvorné účinky. Výrazne posilňuje obranyschopnosť organizmu, znižuje krvný tlak a má upokojujúce účinky.
Tradičné využitie a moderné poznatky
V Číne, Japonsku a Kórei sa Lesklokôrovka používa na podpornú liečbu onkologických ochorení. Osvedčila sa aj pri cirhóze pečene, chronickej hepatitíde, hepatopatii, zápale obličiek, vysokom krvnom tlaku, artritíde (chorobe kĺbov), neurózach, nespavosti, bronchitíde, astme a žalúdočných vredoch. Zvyšuje efekt chemoterapie a potláča jej vedľajšie negatívne účinky, ako je nechutenstvo a chorobný úbytok bielych krviniek.
Kľúčové zložky
Huba obsahuje dôležité minerály ako horčík (Mg), vápnik (Ca), zinok (Zn), mangán (Mn), železo (Fe), meď (Cu) a organické germánium (Ge). Organické germánium je prítomné v štyrikrát vyššej koncentrácii než v ženšene. Zvyšuje množstvo kyslíka v krvnom obehu a je silným antioxidantom, ktorý chráni pred voľnými radikálmi a vedľajšími účinkami elektromagnetického žiarenia. Pôsobí pri vylučovaní a neutralizácii ťažkých kovov a jedov z tela, znižuje únavu a stres a zlepšuje metabolizmus.
Aktívnymi látkami sú predovšetkým polysacharidy (zložité cukry, patriace do skupiny beta-D-glukánov) a oligosacharidy. Polysacharidy sú veľké molekuly s vysokou molekulovou hmotnosťou (10 000 - 150 000 jednotiek), ktoré telo len ťažko prijíma. Aby boli biologicky účinné, musia sa ich dlhé reťazce rozštiepiť na menšie časti - oligosacharidy - pozostávajúce z dvoch až šiestich jednotiek cukru. Poly- a oligosacharidy reishi zvyšujú bunkovú aktivitu imunitného systému, chrániaceho organizmus pred cudzími substanciami, baktériami a vírusmi, pričom aktívnymi sú rôzne formy bielych krviniek (lymfocyty).
Význam vitamínu C pre účinok Reishi
Vitamín C zohráva rozhodujúcu úlohu pri štiepení polysacharidov na oligosacharidy, čím zvyšuje dostupnosť účinných látok a celkovú biologickú účinnosť Reishi. Pacienti užívajúci vysoké dávky Reishi môžu trpieť hnačkami, ktoré je možné významne zredukovať užívaním až 10 gramov vitamínu C denne. Vitamín C tiež patrí medzi antioxidanty, ktoré ničia voľné radikály a pozitívne pôsobia proti vzniku rakoviny. Preto je zmysluplné kombinovať liečbu Reishi s vitamínom C. Ak sa má prijať viac gramov vitamínu C, odporúča sa jeho príjem rozdeliť na viac užití denne, aby sa predišlo hnačkám.
Odporúčané dávkovanie
Dávkovanie sušených plodníc Lesklokôrovky sa líši v závislosti od účelu:
- Preventívne použitie: 0,5 - 1 g denne
- Chronické príznaky (napr. chronická únava, poruchy imunity): 2 - 5 g denne
- V prípade závažných ochorení (napr. AIDS, rakovina): 5 - 10 g denne (v mimoriadne ťažkých prípadoch, po dohode s lekárom, až do 20 g denne)
Vždy konzultujte užívanie s lekárom, obzvlášť pri vážnych ochoreniach.
Pestovanie Lesklokôrovky lesklej (Reishi)
Pestovanie Lesklokôrovky lesklej, alebo Reishi, je možné realizovať dvoma hlavnými metódami: na naočkovaných blokoch substrátu a na drevených kmeňoch. Obe metódy vyžadujú pozornosť k detailom, aby sa zabezpečil úspešný rast a plodenie huby.
1. Pestovanie na naočkovaných blokoch substrátu
Táto metóda je vhodná pre intenzívne pestovanie a často sa využíva so zakúpenými, plne kolonizovanými blokmi substrátu, alebo s vlastnoručne pripravenými substrátmi.
Príprava substrátu
Substrát sa zvyčajne skladá z pilín listnatých drevín (buk, topoľ, dub, hrab), slamy alebo vretien, zmiešaných s mletým vápencom alebo kriedou a obilnými živinami. Je dôležité zabrániť rozvoju konkurenčných plesní.
- Máčanie: Drvenú slamu, piliny alebo vretená ponorte do vody na 24 hodín. Lepšie namáčanie dosiahnete, ak materiál zalejete teplou vodou. Následne nechajte materiál odtiecť.
- Sterilizácia: Navlhčené piliny zmiešané s vápencem naplňte do varných sáčkov (napr. na tlačenku) v množstve 1,5 - 2 kg, pričom sáčok by mal byť naplnený do 2/3 obsahu, aby zostal priestor na premiešanie so sadbou. Sáčky zaviažte provázkom tak, že do úväzku vložíte vatu alebo buničinu pre dýchanie substrátu.
- Sáčky postavte do hrnca úväzkami nahor a zalejte vodou tak, aby úväzky boli nad vodou. Varíme 1 - 2 hodiny. Odporúča sa varenie opakovať ešte na druhý a tretí deň.
- Alternatívne môžete sáčky sterilizovať v pare (napr. v zaváracom hrnci), pričom dobu parenia predĺžte na 1,5 hodiny.
- Pre použitie peliet alebo brikiet z pilín/hobín listnatých drevín: ošetrite materiál v silnom polyetylénovom alebo polypropylénovom sáčku vriacou vodou v pomere 2:1 (voda:brikety/pelety). Sáčok po zaliatí vriacou vodou ihneď uzavrite, aby sa zabránilo kontaminácii.
- Očkovanie: Po vychladnutí substrátu v čistej miestnosti otvorte sáčok. Sadbu roztrepte v uzatvorenej fľaši na jednotlivé zrná a cez otvor ju vsypte do substrátu (asi 3% hmotnosti substrátu). V prípade peliet/brikiet použite 4-6% hmotnosti sadby a celý obsah dôkladne premiešajte. Nástroje (lyžica, vareška) musia byť sterilizované. Sáčok opäť zaviažte s vatovou alebo buničitou ucpávkou.
Prerastanie podhubia (inkubácia)
Naočkované sáčky uložte do priestoru bez priameho slnečného svetla, so stabilnou teplotou 20-28°C (ideálne 25-28°C). Doba prerastania podhubia je približne 3 týždne až 5 týždňov, v závislosti od typu substrátu a teploty. Počas prerastania substrát kontrolujte, aby bol rovnomerne biely.
Indukcia plodenia a rast plodníc
Keď je substrát plne prerastený a sú viditeľné zárodky plodníc (ideálne 5 cm vysoké):
- Pre naočkované bloky: Odstráňte obal tesne nad mycéliom, alebo ustriznite plastový kontajner v hornej časti a vzniknutý rukáv zložte nadol (asi 5 cm nad povrchom substrátu) ako ohrádku.
- Pre sáčky s pilinami/pelietami: Odrežte sáčok asi 3-5 cm nad povrchom substrátu. Na takto pripravený substrát nasypte 3-5 cm vysokú vrstvu rašeliny alebo záhradnej zeminy, ktorú vopred namočte tak, aby pri stlačení v dlani vytieklo niekoľko kvapiek vody.
Takto pripravené bloky/sáčky umiestnite do prostredia s dostatkom rozptýleného svetla (dostatočného na čítanie), optimálnou teplotou 21°-27°C a vysokou vlhkosťou vzduchu (90-95%, prvé dni 80-90%). Pre udržanie vlhkosti môžete do rohov bloku zapichnúť 4 špajdle a prikryť ich priehľadnou fóliou (pestovateľský stan), alebo umiestniť blok pod priehľadný kontajner/krabicu. Zabezpečte dostatočnú výmenu vzduchu častým vetraním niekoľkokrát denne. Pravidelne kropte povrch substrátu vodou (1-2x denne, častejšie v prvých dňoch), ale nikdy nekropte priamo plodnice; účelom je zabrániť vysychaniu plodnice a udržiavať vysokú vzdušnú vlhkosť.
Huba rastie relatívne pomaly. Najprv sa objavia parožnaté výbežky do 10 cm dĺžky, potom sa začnú vyvíjať klobúky. Celý vývoj plodníc môže trvať niekoľko mesiacov.
Zber a ďalšie plodenie
Plodnice sú zrelé, keď získajú červenohnedé zafarbenie a biely pásik na okraji klobúka sa zmenší na minimum (pod 1 mm). Zbierajte ich vylomením zo zeminy do 60 dní. Po zbere odstráňte všetky plodnice.
Pre ďalšie plodenie nechajte blok odpočívať viac ako 30 dní. Navlhčite substrát a znova ho zabaľte do vrecka (vyhrňte nahor a založte ako obálku). Uložte do miestnosti s teplotou 18-27°C a vyčkajte, kým sa opäť nezačnú tvoriť zárodky plodníc, a zopakujte postup pestovania.
2. Pestovanie na drevených kmeňoch (klátikoch)
Tento nenáročný spôsob je vhodný pre pestovanie na záhrade a poskytuje dlhodobejšie plodenie.
Potrebné materiály
- Sadba lesklokôrovky obyčajnej.
- Čerstvé drevo listnáčov: Kmene, pne, hrubšie konáre s priemerom 10-25 cm a dĺžkou 15 cm - 1 m. Najlepšie drevo duba, vhodné sú aj buk, hrab, čerešňa, slivka, javor, jelša, breza, gaštan, lieska a topoľ čierny. Drevo by malo byť spílené 1-2 mesiace predtým, aby klesla vlhkosť na 38-40%. Kôra by mala zostať zachovaná.
- Plastové vrece.
- Parafín (včelí vosk, sviečka) alebo latex/štiepársky vosk.
Pracovný postup
- Príprava klátikov: Kmene a konáre narežte na dĺžku 15 cm až 1 m. Vŕtajte otvory s priemerom 10-20 mm a hĺbkou 4-8 cm po obvode klátika (alebo na dvoch protiľahlých stranách kmeňa vo vzdialenosti cca 10 cm).
- Očkovanie:
- Očkovanie otvorov: Navŕtané otvory vyplňte sadbou a zalejte roztaveným parafínom (alebo zatrite latexom/štiepárskym voskom), čo zabráni vysychaniu a kontaminácii.
- Očkovanie rezných plôch: Na hornú reznú plochu stojaceho klátika aplikujte asi 1 cm hrubú vrstvu sadby a priložte naň ďalší klátik. Postupujte do výšky asi 6 klátikov. Horný a spodný koniec tiež prekryte sadbou a na konce priklincujte 4 cm hrubé drevené kotúče. Alternatívne možno odrezať plátok (koliesko) s hrúbkou 2-3 cm, nasypať sadbu na hornú reznú plochu kmeňa a priklopiť odrezaným kolieskom, ktoré pripevnite klincom.
- Očkovanie do zárezov/štiepenie: Vo kmeni môžete urobiť hlboké zárezy, do ktorých nasypete rozdrobenú sadbu a kmeň ihneď zabalíte do potravinárskej fólie. Alebo kmeň rozštiepte, sadbu aplikujte medzi obe polovice a opäť ich spojíte pomocou klincov alebo skrutiek.
- Prerastanie podhubia (inkubácia): Takto naočkované klátiky/kmene uložte do čistých plastových vriec, vrecia zaviažte (ponechajte menší otvor na dýchanie alebo vložte kúsok vaty/buničiny do úväzku). Uložte na miesto so stabilnou teplotou okolo 25-30°C (ideálne 28°C). Doba prerastania podhubím je 3-10 mesiacov, v závislosti od tvrdosti dreva a teploty prostredia. Kontrolujte, aby sa medzi povrchom klátika a fóliou nevyskytovala skondenzovaná voda.
Presadenie a starostlivosť o kmeň v exteriéri
Po prerastení kmeňa podhubím ho vyberte z vrecka a na jar alebo v lete ho osadíte von do pôdy. Kmeň zakopte do zeme tak, aby 2/3 boli v pôde a 1/3 nad povrchom. Vyberte tienisté, záveterné a vlhké (nie podmáčané) miesto s vlhkejšou pôdou, pretože podhubie pod vodou rýchlo odumiera. Klátiky je vhodné zatieniť napríklad prístreškom.
V čase sucha okolie kmeňa zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, pretože podhubie sa rozrastá z klátikov do okolitej zeminy, kde čerpá vlahu a minerálne látky. Kmeň plodí v teplom období roka.
Pre rast plodníc je vhodné zabezpečiť stabilnú vyššiu teplotu v rozmedzí 20-30°C (ideálne 25-30°C), čo možno dosiahnuť v skleníku alebo fóliovníku. Dôležitý je dostatok rozptýleného svetla a zvýšená relatívna vlhkosť. Pokles nočných teplôt brzdí rast plodníc. Ak prerastené kmene nechcú začať tvoriť plodnice, môžete ich namočiť na 1 deň do vody s teplotou 10 až 18°C. Po zbere nechajte kmene asi mesiac odpočívať.
Najprv vyrastú stredy plodníc (hlúbiky) a na ich vrchole sa postupne začne vyvíjať klobúk. Celý vývoj plodníc môže trvať niekoľko mesiacov. Zberajte plodnice, keď zmizne svetlá rastová zóna na obvode klobúka a získajú červenohnedé zafarbenie s bielym okrajom klobúka.
Pokiaľ huba dobre kolonizovala drevnú hmotu, bude postupne vytvárať plodnice 4-5 rokov. V zimnom období je potrebné chrániť kmene pred väčšími mrazmi umiestnením v priestore, kde teplota neklesá pod -5°C.
Spracovanie a užívanie Lesklokôrovky (Reishi)
Lesklokôrovka lesklá nie je určená na priamu konzumáciu kvôli svojej tuhej, drevitej štruktúre. Používa sa sušená na prípravu rôznych extraktov a odvarov.
Príprava čaju alebo odvaru
Tradičný spôsob prípravy Reishi je vo forme čaju alebo odvaru. Môžete použiť nasledujúce metódy:
- Krátke varenie: Usušené a nakrájané kúsky Reishi namočte cez noc vo vode, potom ich varte 5-10 minút (s vodou). Sceďte a pite.
- Dlhé varenie: Privedieme vodu do varu a necháme mierne vrieť 2-3 hodiny.
- Imunitný čaj: Hrstku (cca 10 g) sušenej lesklokôrovky namočte na pol hodiny do litra vody teplej 50°C a následne varte na miernom ohni pol hodiny. Sceďte. Tento vývar má horkú chuť, ktorú môžete zjemniť pridaním medu alebo cukru/džúsu (napr. hroznového alebo brusnicového). Popíjajte celý deň ako relaxačný čaj pre povzbudenie imunity.
Čaj môžete uskladniť v chladničke 3-4 dni a podávať teplý alebo studený. Lesklokôrovku je možné použiť pre prípravu odvaru opakovane, dvakrát až trikrát. Dôležité upozornenie: Pri príprave nepoužívajte hliníkové nádoby.
Príprava alkoholového macerátu (tinktúry)
Pre extrakciu účinných látok sa často používajú aj alkoholové maceráty:
- Dajte 15 gramov Reishi huby do fľaše s brandy alebo iným obľúbeným alkoholom a lúhujte aspoň 6 týždňov (dlhšie je lepšie).
- Do pol litra aspoň 40% liehu vložte 30 g sušenej lesklokôrovky. Nechajte týždeň stáť a užívajte 1x až 2x denne 10-20 ml.
- Do litra suchého červeného vína dajte lúhovať 30 g sušenej lesklokôrovky. Užívajte podobne ako v predchádzajúcom prípade, po 14-dňovom lúhovaní.
Sušené plodnice môžete tiež pomlieť na jemný prášok a aplikovať ho priamo do pokrmov.
tags: #leskokorka #pestovanie #sadba