Lahôdková kukurica patrí k obľúbeným letným pochúťkam. Hoci sa o nej často hovorí ako o zelenine, z botanického hľadiska ide o obilninu. Ak máte v záhrade slnečný a dobre vyhnojený záhon, túto prastarú plodinu si môžete jednoducho vypestovať aj sami. Kukurica nie je náročná rastlina, no pre bohatú úrodu vyžaduje dodržanie určitých pestovateľských zásad.
Príprava pôdy a výsadba
Kukurica vyžaduje výživnú pôdu bohatú na humus a vysoké nároky na dusík. Ideálnym základom je jesenná príprava, kedy do pôdy zapravíte vyzretý kompost. Pred výsevom by mala byť pôda priepustná, schopná udržať vlahu.
- Termín výsevu: Vysievajte od polovice apríla do konca mája, keď sa teplota pôdy v hĺbke 5 cm ustáli na minimálne 9-10 °C (ideálne nad 12 °C).
- Spôsob výsevu: Kukuricu nikdy nevysievajte do jedného dlhého riadka, pretože plytko koreniace rastliny by sa pri vetre mohli vyvrátiť. Efektívnejší je výsev do štvorca alebo blokov, čo zároveň zabezpečuje lepšie opelenie vetrom.
- Hĺbka a spon: Semiačka vysievajte do hĺbky 2,5 až 4 cm. Odporúčaný spon je 60-70 x 20-30 cm.
Starostlivosť počas vegetácie
Kukurica vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä počas obdobia tvorby kláskov. Keďže má plytké korene, je citlivá na sucho. Vhodnou prevenciou vysychania pôdy je mulčovanie kompostom, ktorý zároveň dodáva rastlinám potrebné živiny. Po vzídení mladé rastliny chráňte pred slizniakmi a vtákmi (napríklad prekrytím sieťovinou).
Podpora opelenia
Ak pestujete kukuricu v malom množstve alebo v okrajových radoch, môžete opelenie podporiť ručne. Zozbierajte peľ zo samčích kvetov (metlina na vrchole rastliny) a jemne ho preneste na samičie súkvetia (blizny v pazuche listov).
Zber a skladovanie
Cukrová kukurica sa zberá v štádiu „mliečnej“ zrelosti, zvyčajne 80 až 100 dní od výsevu. Zrelosť spoznáte podľa zhnednutia hodvábnych „vlásočníc“ na klasoch. Pri narezaní zrna by mala vytekať biela škrobovitá tekutina; ak je číra, kukurica ešte nie je zrelá.
| Spôsob skladovania | Podmienky |
|---|---|
| Neolúpané klasy | V chladničke pri teplote max 5 °C (max 3 dni) |
| Olúpané klasy | Zabalené vo vlhkej utierke v chladničke |
Polykultúra: „Tri sestry“
Využite princíp, ktorý poznali už Indiáni. Spoločné pestovanie kukurice, fazule a tekvice vytvára symbiózu, kde kukurica slúži ako opora pre fazuľu, zatiaľ čo tekvica svojimi listami zatieni pôdu a zabraňuje rastu buriny.
Ochrana pred škodcami
Prevencia je najúčinnejším nástrojom. Striedajte pestovateľské plochy a používajte rezistentné hybridy (F1). Pri výskyte sneti kukuričnej (nádory na rastline) napadnuté kusy okamžite odstráňte a likvidujte - nikdy ich nedávajte do kompostu.