Pestovanie vlastnej zeleniny prináša radosť a zdravé plody priamo na váš stôl. Ak je naším cieľom vypestovať prvú jarnú zeleninu v dostatočnom predstihu, postačí nám aj fóliovník. Na rozdiel od skleníka je fóliovník ľahký a zabraňuje rýchlemu odvetrávaniu vody zo zeminy. Vo fóliovníku je vždy ideálna teplota vďaka nahromadenému vzduchu, ktorá nekolíše, čo chráni rastliny pred teplotným šokom.
Prečo pestovať cesnak vo fóliovníku?
Cesnak je zdravé a liečivé superjedlo, ktoré by ste mali mať v kuchyni vždy k dispozícii. Je to veľmi účinná a jednoduchá zelenina, ktorej sa perfektne darí vo fóliovníku. Cesnak obsahuje alicín, zmes vznikajúcu pri pučení a mletí, ktorá je účinná pri eliminácii kmeňov baktérií vrátane E. coli, Staphylococcus a salmonely. Škodcovia zriedkavo spôsobujú problémy pri pestovaní cesnaku, pretože sám cesnak je prírodný repelent.
Výber vhodného miesta a príprava pôdy
Pozor by ste mali dať na to, kam cesnak sadíte. Určite ho nesaďte na miesto, kde sa v priebehu posledných štyroch rokov pestovali cibuľoviny (vrátane cesnaku). Pôda je po štyroch rokoch vyčerpaná a treba ju nechať oddýchnuť. Ideálne je zvoliť miesto, kde sa predchádzajúcu sezónu pestovali nenáročné plodiny ako oziminy, vika, horčica, repa či listová zelenina.
Cesnak je koreňová plodina, preto uprednostňuje bohatú kyprú pôdu alebo hlinitú ornicu s hodnotou pH 6.5 až 7.0. Pred sadením sa uistite, že vybrané miesto poskytuje dostatok slnečného žiarenia. Cesnak nemá rád priame hnojenie čerstvým hnojom, zároveň je však pomerne náročný na obsah živín. Pred výsadbou je možné aplikovať rozležaný hnoj, za predpokladu, že bude dobre rovnomerne premiešaný s ornicou.
Zásady výsadby cesnaku
Cesnak je možné sadiť neskoro na jeseň, tesne pred začiatkom zimy, alebo skoro na jar po rozmrznutí pôdy. Pri jesennej výsadbe má cesnak dostatok času zakoreniť, ale nie príliš veľa času na to, aby vyklíčil pred príchodom mrazov.
- Rozdelenie hlavičky: Strúčiky oddeľte z čerstvej hlavičky tesne pred sadením, najlepšie do 24 hodín, aby sa koreňové uzlíky nevysušili. Nepoškodťe strúčiky v ich strede, kde sa pripájajú k základni.
- Hĺbka sadenia: Ideálna hĺbka je približne osem centimetrov. Nasmerujte zahrotené špičky smerom nahor a koreňovú stranu nadol.
- Spon: Strúčiky by sa mali nachádzať v riadkoch vzdialených približne 30 cm od seba a v riadkoch vo vzdialenosti približne 15 cm.
Starostlivosť a zber
Ak je pôda suchá, jednoducho ju zavlažte vodou (približne každé štyri dni). Zvýšenú potrebu vody má cesnak v období od polovice mája do začiatku júna. Pozor však na nadmernú vlhkosť v pôde, ktorá spôsobuje hnitie strúčikov.
Ochrana proti škodcom a chorobám
Biela hniloba je huba, ktorá môže v chladnom prostredí napadnúť spodné časti koreňov a listov. Proti hubomilke je spoľahlivou ochranou prikrytie pozemku bielou netkanou textíliou ešte pred náletom tejto muchy. Pri pestovaní paličiakov je potrebné odstraňovať kvetné stvoly (hlávkovať), aby rastlina nesmerovala energiu do tvorby pacibuliek namiesto cibule.
Kedy a ako zbierať úrodu?
Znakom pre zber je pozorovanie žltých korún predtým, ako sa úplne vysušia. Hlavičky sú zrelé, keď väčšina nízko visiacich listov zhnedne a začne opadávať. Kopte, nevytrhávajte! Po zbere očistite cesnak od hrubej hliny a nechajte na vzdušnom mieste odležať. Zviazané stohy zaveste na suché, tmavé a vzdušné miesto.
Ako sušiť cesnak
| Faktor | Odporúčanie |
|---|---|
| Teplota pôdy | 4 až 10 °C (pri výsadbe) |
| Hodnota pH | 6.5 až 7.0 |
| Skladovanie | Suché, tmavé a vzdušné miesto |