Mungo fazuľa lúpaná, v tomto prípade prezentovaná ako polená s hmotnosťou 500g od značky Davert, predstavuje cennú surovinu pre rôzne kulinárske využitia. Vďaka svojej jemnej textúre a rýchlej príprave je obľúbenou voľbou v mnohých kuchyniach.
Charakteristika produktu
Produkt je označený ako MUNGO FAZUĽA lúpaná, polená 500g Davert. Zloženie produktu je jednoduché a čisté: mungo fazuľa lúpaná, polená. Dôležitým aspektom je jeho označenie ako 100% Fair Trade, čo znamená, že pri jeho výrobe boli dodržané etické obchodné praktiky. Okrem toho pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, čo zaručuje jeho kvalitu a šetrnosť k životnému prostrediu.
Využitie v kuchyni
Lúpaná mungo fazuľa je mimoriadne univerzálna surovina, ktorá nachádza uplatnenie v širokej škále jedál. Jej jemná chuť a ľahká stráviteľnosť ju predurčujú na použitie v rôznych kulinárskych úpravách.
Tradičné a moderné aplikácie
Tento druh fazule je ideálny na prípravu kari pokrmov, kde dodáva jedlu krémovosť a výživovú hodnotu. Výborne sa hodí aj do rôznych druhov polievok, kde obohatí ich chuťový profil a konzistenciu. Okrem toho slúži ako vynikajúca príloha k ryži a zelenine, čím dopĺňa hlavné jedlá o cenné bielkoviny a vlákninu.
Kuchyne sveta
Vďaka svojim vlastnostiam je mungo fazuľa neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne, kde sa často používa na prípravu tradičných jedál ako je dal. Je tiež dôležitým prvkom ajurvédskej kuchyne, ktorá kladie dôraz na vyváženú stravu a využívanie surovín s liečivými účinkami. Produkt je označený ako Ajurvéda produkt.
Príprava lúpanej mungo fazule
Príprava lúpanej mungo fazule je rýchla a nenáročná, čo z nej robí praktickú voľbu aj pre zaneprázdnených kuchárov.
Postup varenia
Pred varením je potrebné fazuľu dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Následne sa odporúča variť 1 šálku mungo fazule s 2,5 šálkami vody. Doba varenia sa pohybuje v rozmedzí 12 až 15 minút. Na dosiahnutie optimálnej chuti sa odporúča pridať soľ ku koncu varenia.
Nutričné hodnoty a informácie
Lúpaná mungo fazuľa je nielen chutná, ale aj výživná. Poskytuje dôležité živiny pre zdravú stravu.
Energetická hodnota
Energetická hodnota na 100 g produktu je 1438 kJ, čo zodpovedá 340 kcal.
Makroživiny
Výživová hodnota na 100 g produktu zahŕňa:
- Tuky: 1,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,6 g
- Sacharidy: 51 g, z toho cukor 1,7 g
- Bielkoviny: 25 g
Jak na domácí klíčení - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Alergény a špeciálne označenia
Pri konzumácii je potrebné brať do úvahy možné alergény. Produkt môže obsahovať stopy sóji a sezamu. Okrem toho je označený ako Ajurvéda produkt.