Hrušky patria medzi najobľúbenejšie ovocné druhy v našich záhradách. K vývoju súčasných odrôd prispeli mnohé divorastúce druhy, pričom predchodcovia divých hrušiek sa nachádzali v horských údoliach juhovýchodnej Ázie už pred vyše 60 miliónmi rokov. Dnešné odrody Pyrus communis pochádzajú z divokých foriem ako Pyrus pyraster, Pyrus nivalis či Pyrus salvifolia, pričom významným genetickým centrom sú oblasti okolo Kaukazu.
Ako si vybrať vhodnú odrodu
Pri výbere odrôd hrušiek je dôležitým kritériom odolnosť proti chrastavitosti a hrdzi hruškovej. Každý pestovateľ má iné priority, no pri plánovaní výsadby je kľúčové zohľadniť klimatické podmienky vašej lokality.
Odporúčané odrody podľa sezóny
- Letné odrody: Clappova maslovka, Alfa, Radana, Laura, Diana, Williamsova.
- Jesenné odrody: Boscova fľaška, Konferencia, Vila, Nitra, Avranšská.
- Zimné odrody: Drouardova, Nelisova zimná, Špinka, Bohemica, Dicolor, Jana, Parížanka, Madame Verté.
Charakteristika vybraných odrôd
Staré odrody sú cenené pre svoju odolnosť, jedinečnú chuť a tradíciu. Naopak, moderné české šľachtenie prinieslo odrody, ktoré vynikajú vysokou úrodnosťou a dlhou skladovateľnosťou.
| Odroda | Hlavné vlastnosti |
|---|---|
| Boscova fľaška | Veľké plody, sladká maslovitá dužina, obľúbená klasika. |
| Williamsova | Špičková letná odroda, vynikajúca na pálenie (destiláty). |
| Bohemica | Vysoká úrodnosť, veľmi dlhá skladovateľnosť (do apríla). |
| Dicolor | Atraktívne dvojfarebné plody, vynikajúca sladká chuť. |
| Jana | Veľké plody (až 450 g), šťavnatá a aromatická dužina. |
Pestovanie a starostlivosť
Hrušky majú rady organické hnojenie (dobre vyzretý hnoj či kompost), treba ho však dopĺňať vhodnými minerálnymi hnojivami. Okrem dusíka sú náročné na draslík, fosfor a horčík. Nedostatok bóru vyvoláva deformácie plodov.
Rez a tvarovanie
Rez robíme v predjarí, prípadne v letnom období. Pri bujne rastúcich odrodách používame dlhší rez na podporu skorej úrodnosti. Pri stĺpovitých odrodách je nevyhnutný pravidelný letný rez bočných výhonkov v júli alebo auguste, aby sa zachoval štíhly tvar.
Orezávanie hrušiek BWCD s ovocným pedagógom MSU Extension, Bobom Trittenom
Ochrana proti chorobám a škodcom
Najčastejším problémom je hrdza hrušková, ktorej nositeľom je jalovec. Prevenciou je výsadba týchto drevín v dostatočnej vzdialenosti (aspoň 300 metrov). Proti roztočom (vlnovník hruškový) pomáha jarný postrek sírnatými prípravkami.
Tipy pre správnu výsadbu
- Podpník: Pre menšie záhrady zvoľte podpník Dula (napr. Adams alebo Eline), pre väčšie či svahovité pozemky je vhodná hruška planá.
- Výsadba: Hĺbka jamy by mala byť približne 1 m × 60 cm. Po zasadení je nevyhnutná dostatočná zálievka (cca 15 litrov vody).
- Skladovanie: Ak plody zakúpite v obchode, často sú v technickej zrelosti. Na urýchlenie dozrievania ich vložte do vrecka spolu s jablkami.