Spoločnosť Lite and Fog prináša farmaceutickému priemyslu novú perspektívu prostredníctvom inovatívnych metód pestovania liečivých rastlín. Cieľom startupu je otvoriť poľnohospodárom dvere do lukratívnych odvetví, ako je výroba vakcín či bunkového mäsa, a to vďaka presnej kontrole podmienok pestovania a produkcii rastlín s definovanými zložkami.
Technológia Fogponic: Inovácia vo vertikálnom poľnohospodárstve
Napriek počiatočným výzvam v sektore vertikálneho poľnohospodárstva, ktoré boli spojené s problémami známych firiem ako Infarm, Lite and Fog vyvíja vlastnú revolučnú technológiu s názvom Fogponic. Táto metóda, vyvíjaná od roku 2019, umožňuje rastlinám absorbovať živiny prostredníctvom jemnej hmly. Kľúčovou výhodou Fogponic je možnosť presného dávkovania zložiek, čo je obzvlášť dôležité pri pestovaní liečivých rastlín pre farmaceutický priemysel.
„Naša technológia používa na zavlažovanie rastlín hmlu. Na rozdiel od tradičných vertikálnych poľnohospodárskych systémov, ktoré používajú tečúcu vodu, náš systém používa ultrazvuk na rozprašovanie vody na jemné lietajúce kvapôčky. Tieto kvapôčky sa dostanú ku koreňom rastlín visiacim vo vzduchu. Týmto spôsobom rastlina dostane vodu, kyslík a živiny,“ vysvetľuje Peter, jeden z odborníkov za Lite and Fog.
Výhody Fogponic oproti tradičným systémom
- Nižšia hmotnosť: Systém nevyžaduje prenos veľkého množstva vody, čím sa znižuje celková hmotnosť zariadenia.
- Efektívne zásobovanie živinami: Ultrazvuková hmla zabezpečuje optimálny prísun vody, kyslíka a živín ku koreňom rastlín.
- Kompaktnosť: Vďaka trojrozmernému usporiadaniu je možné dosiahnuť vysokú produkciu na malej ploche.
Nové trhy pre poľnohospodárov: Farmaceutika a biotechnológie
Lite and Fog vidí v technológii Fogponic potenciál pre vstup poľnohospodárov na nové, vysoko ziskové trhy. „Náš systém ponúka farmárom možnosť vstúpiť na nové trhy, najmä do farmaceutického a kozmetického priemyslu. Nechceme nahrádzať ani konkurovať výrobe potravín. Vďaka precíznej kontrole podmienok pestovania dokážeme produkovať rastliny s presne definovanými zložkami, ktoré sú vhodné pre výrobu vakcín alebo produkciu bunkového mäsa,“ uvádza Peter.
Zatiaľ čo tradičné vertikálne farmy sa často zameriavali na produkciu listovej zeleniny ako ľadový šalát alebo rukola, Lite and Fog sa sústreďuje na rastliny s vyššou pridanou hodnotou. „Liečivé rastliny majú vysoký ekonomický potenciál. Napríklad tabaková rastlina je zaujímavá v takýchto aplikáciách, pretože môže byť dobrým nosičom bielkovín potrebných pri výrobe vakcín alebo bunkového mäsa. V zásade však môžeme pestovať čokoľvek vrátane bazalky, zemiakov alebo jahôd,“ dodáva Peter.
Príklad využitia: Tabakové rastliny pre biotechnológie
Spoločnosť Bright Biotech z Manchestru už využíva technológiu Lite and Fog na pestovanie geneticky modifikovaných tabakových rastlín. Tieto rastliny produkujú špecifický proteín nazývaný FGF2, ktorý je kľúčový pre produkciu kultivovaného mäsa. Hoci v súčasnosti sa tento proteín nachádza v tabakových rastlinách len vo veľmi malých množstvách s vysokou hodnotou, cieľom je masová produkcia 20 ton denne pomocou Fogponic systémov.
Ekonomické aspekty a náklady na pestovanie
Lite and Fog ponúka svoje Fogponic systémy na predaj aj prenájom v rôznych veľkostiach. Model L má výrobnú kapacitu 20 ton na 40 metroch štvorcových ročne, zatiaľ čo model XL môže dosiahnuť až 20 ton týždenne na 1000 metroch štvorcových.
Spoločnosť sa snaží znížiť vstupnú bariéru pre farmárov prostredníctvom lízingového modelu, ktorý minimalizuje počiatočné riziko. „Model prenájmu alebo lízingu je navrhnutý tak, aby znížil riziko pre pestovateľov a uľahčil im začať s touto novou technológiou,“ vysvetľuje Peter. Mesačné nájomné za Modul L sa odhaduje na približne 20 000 €, pričom financovanie prebieha práve prostredníctvom tohto mesačného príjmu z prenájmu.
Hoci priame náklady na pestovanie zatiaľ neklesli pod 5 €/kg, s vhodnou energetickou koncepciou prostredníctvom veternej a solárnej energie by mohli poľnohospodári lacno vyrábať aj veľké množstvá.
Energetická náročnosť a dodávateľský reťazec
Spotreba energie je kľúčovou otázkou pri akomkoľvek vertikálnom poľnohospodárstve. Lite and Fog argumentuje, že 80 % energie v potravinovom reťazci sa spotrebuje na prepravu, skladovanie, chladenie a balenie. Vertikálne farmy síce zvyšujú lokálne výrobné náklady, ale výrazne redukujú náklady spojené s dodávateľským reťazcom.
Zapojenie poľnohospodárov a budúcnosť projektu
Lite and Fog kladie dôraz na aktívne zapojenie poľnohospodárov do svojho obchodného modelu. Farmári by mali slúžiť ako poskytovatelia služieb, ktorí využívajú svoje priestory (napríklad staré maštale) a zároveň sa starajú o zber, skladovanie a predaj. Spoločnosť ich podporuje neustálou optimalizáciou systému pomocou umelej inteligencie.
V roku 2024 plánuje Lite and Fog spustiť minimálne tri pilotné projekty s farmármi a pokračovať v rokovaniach s farmaceutickými firmami. Projekt je podporovaný investormi a dotáciami, vrátane 1 milióna eur od mesta Berlín.
Založenie spoločnosti a tím
Spoločnosť Lite and Fog založili Peter a jeho otec v decembri 2019. Ich komplementárne schopnosti - Peter so štúdiom fyziky, umenia a filozofie a jeho otec s odbornými skúsenosťami z priemyslu - vytvorili silný základ. Dnes má spoločnosť sedem stálych zamestnancov s plánom rozšírenia tímu v tomto roku.
Tradičné pestovanie liečivých rastlín, ako uvádza príklad výrobcu bylinných čajov s 60-ročnou históriou, zahŕňa zber vo voľnej prírode alebo pestovanie na poliach. Dôležité faktory pri zbere a pestovaní zahŕňajú:
- Výber vhodných bylín s ohľadom na klimatické podmienky, kvalitu pôdy a dopyt.
- Zber byliniek v súlade s prírodou a počas vhodných poveternostných podmienok.
- Správne sušenie byliniek na tmavom, suchom, teplom a dobre vetranom mieste, aby sa zachovala farba, chuť a zabránilo plesniveniu.
- Skladovanie byliniek v suchu, tme a chlade, ideálne v papierových alebo jutových vreciach.
Technológia Fogponic od Lite and Fog predstavuje radikálnu zmenu oproti tradičným metódam, pričom otvára nové možnosti pre poľnohospodárov v oblasti vysokohodnotných liečivých rastlín a ich aplikácií vo farmaceutickom a biotechnologickom priemysle.
Android aplikácie v Kotline [predstavenie online kurzu]
tags: #naklady #na #pestovanie #liecivych #rastlin