Sadbové zemiaky odrody Agria patria dlhodobo medzi absolútne najžiadanejšie a najobľúbenejšie stredne skoré až stredne neskoré odrody zemiakov na trhu. Táto odroda je mimoriadne obľúbená na Slovensku, v Česku i Nemecku vďaka svojim veľkým hľuzám, vysokej úrodnosti a všestrannému využitiu v kuchyni.
Charakteristika odrody Agria
Agria sa vyznačuje vegetačnou dobou 110 až 120 dní. Hľuzy sú oválne, veľmi veľké, so žltou šupkou a tmavožltou dužinou, ktorá si zachováva svoju výraznú farbu aj po uvarení. Patrí do varného typu B-BC, čo znamená, že ide o univerzálnu odrodu vhodnú na rôzne spôsoby tepelného spracovania.
Hlavné technické parametre
- Vegetačná doba: Stredne skorá až stredne neskorá (110 - 120 dní).
- Varný typ: B-BC (univerzálne prílohové zemiaky).
- Farba dužiny: Sýtožltá, farebne stála aj po varení.
- Skladovateľnosť: Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov).
- Odolnosť: Výrazná odolnosť voči háďatku zemiakovému, mechanickému poškodeniu, tabakovému rattlevírusu a rakovine zemiakov.
Využitie v kuchyni
Vďaka svojej textúre a vlastnostiam je Agria ideálnou voľbou pre modernú aj tradičnú kuchyňu:
- Priama spotreba: Varené, pečené alebo dusené ako chutná príloha.
- Špeciality: Vďaka obsahu škrobu sú ideálne na výrobu hranolčekov a chipsov.
- Tradičné jedlá: Vhodné na zemiakové placky, lokše či zemiakové pyré.
Pestovateľské tipy
Pre dosiahnutie maximálnej úrody je potrebné dodržať agrotechnické postupy, na ktoré je táto odroda citlivá.
Príprava a výsadba
Agria je „pokojná“ odroda, preto sa odporúča predklíčenie hľúz 2 až 3 týždne pred výsadbou pri teplote 12 - 16 °C. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých 10 - 15 cm, vzdialených od seba 30 - 50 cm, pričom klíčky musia smerovať hore.
Zničíte si úrodu! 10 najväčších chýb pri sadení zemiakov, ktoré robí úplne každý
Starostlivosť počas vegetácie
- Hnojenie: Agria je citlivá na prehnojenie dusíkom. Vyžaduje menej dusíkatého hnojenia ako iné odrody podobnej výkonnosti.
- Zavlažovanie: Pre dobré nasadenie hľúz je nevyhnutná včasná a pravidelná závlaha, najmä v období kvitnutia.
- Pôda: Preferuje stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou. Plochy so sklonom ku chrastavitosti sa neodporúčajú.
Skladovanie
Zemiaky Agria disponujú mimoriadne dlhým obdobím vegetačného pokoja, čo z nich robí špičku v skladovateľnosti. Po zbere (august až október) nechajte hľuzy dva týždne vysušiť na tmavom mieste pri teplote 12 - 18 °C. Následne ich skladujte v chlade (5 - 10 °C) a tme. Počas skladovania je nutné kontinuálne znižovať teplotu.
| Varný typ | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| A | Šalátové, pevné | Šaláty, varenie v šupke |
| B-BC | Univerzálne | Prílohy, hranolky, pečenie |
| C | Polomúčne | Kaše, cesto, placky |