Olivovník európsky 'Chalkidiki' je dlhoveká drevina pochádzajúca zo Stredomoria, kde patrí medzi tradičné kultúrne rastliny pestované po tisícročia. Táto odroda olivy, známa aj pod latinským názvom Olea europaea 'Chalkidiki', pochádza z gréckeho polostrova Chalkidiki na severe Egejského mora. Je to robustná a výkonná odroda, ktorá je ideálna pre pestovanie v teplých a slnečných oblastiach a patrí medzi známe stolové odrody.
Charakteristika odrody 'Chalkidiki'
Strom či ker odrody 'Chalkidiki' rastie stredne silno a vytvára kompaktnú, husto rozkonárenú korunu. V dospelosti zvyčajne dorastá približne do výšky 4-6 m a podobnej šírky. Pri pestovaní v nádobách zostáva rastlina menšia. Listy sú úzke, kožovité, sýtozelené až tmavozelené na vrchnej strane a striebristo sivé na spodnej, čo je typický znak olivovníkov. Tento strom sa okrem iného vyznačuje aj vysokou úrodnosťou.
Kvitnutie a plody
V máji až júni sa objavujú drobné krémovo biele kvetenstvá zložené z množstva malých kvetov. Po opelení sa vyvíjajú výrazne veľké oválne plody, ktoré sú v porovnaní s mnohými inými odrodami nápadne väčšie. Spočiatku majú sýtozelenú farbu a pri plnej zrelosti môžu tmavnúť. Dužina je pevná, mäsitá a má jemnú, mierne ovocnú chuť. Olivy sa využívajú predovšetkým ako stolové, často sa nakladajú do slaného nálevu alebo marinád, a sú ideálne aj na konzumáciu v čerstvom stave.
Požiadavky na pestovanie
Olea europaea 'Chalkidiki' je odolná voči suchu a je ideálna pre teplé, slnečné oblasti s dobre priepustnou pôdou. Je ideálnym stromom pre záhrady v teplých klimatických podmienkach.
Pôda a stanovište
Rastlina vyžaduje dobre priepustnú, ľahkú až stredne ťažkú pôdu s neutrálnou až mierne zásaditou reakciou, ideálne s dostatočnou zásobou živín a schopnosťou rýchlo odvádzať prebytočnú vodu. Môžeme využiť štandardný substrát pre palmy či citrusy. Stanovište by malo byť slnečné a chránené pred studenými vetrami, pretože rastlina preferuje teplé a suché podmienky. Olivy 'Chalkidiki' potrebujú plné slnko, aby rástli a plodili, ideálne je poskytnúť im minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne. Pôda by mala byť dobre odvodnená, aby sa predišlo hromadeniu vody okolo koreňov, čo môže viesť k hnilobe.
Zálievka a hnojenie
Zálievka by mala byť pravidelná najmä v období po výsadbe a počas suchých období. Dospelé rastliny znášajú mierne sucho, nakoľko olivy sú veľmi tolerantné voči suchu. Počas vegetačného obdobia je dôležité pravidelne zalievať, najmä v suchších obdobiach. Nadmerná zálievka môže byť škodlivá, preto je dôležité udržiavať pôdu len mierne vlhkú. Hnojenie sa vykonáva na jar a po odkvitnutí, vhodné sú minerálne alebo organické hnojivá podporujúce plodnosť a zdravý rast. Olivy nie sú náročné na hnojenie, ale pravidelná aplikácia vyváženého hnojiva na jar môže podporiť lepší rast a plodnosť.
Rez a zimovanie
Rez sa odporúča udržiavací a tvarovací. Vykonáva sa po odkvitnutí alebo skoro na jar, kedy je možné odstraňovať suché, poškodené alebo nevhodne rastúce vetvy a podporovať kompaktný habitus stromu. Na udržanie zdravia stromu a podporenie dobrej úrody je odporúčaný pravidelný rez. Olivy sú citlivé na mrazy, preto je ich zimovanie kľúčové. V oblastiach s chladnými zimami je nutné mladé rastliny chrániť pred mrazom, napríklad mulčom, netkanou textíliou či zakrytím koruny.
Pestovanie v našich podmienkach
Ako sa starať o olivovník (NOVÁ ZÁHRADA)
V našich podmienkach je vhodné olivovníky pestovať ako prenosné rastliny, teda aspoň do času, kým rastlina dostatočne zosilnie. Pri výsadbe viacerých stromov je vhodné dodržať rozostupy 3-5 m, aby mali jednotlivé rastliny dostatok priestoru pre rozvoj koruny.
tags: #olivovnik #predaj #chalkidiki