Palina pravá (Artemisia absinthium), známa aj pod ľudovými názvami ako absint, polynka či bylica, je vytrvalá aromatická bylina z čeľade hviezdicovitých. Táto mnohostranná rastlina je cenená nielen pre svoje výrazné liečivé vlastnosti, ale aj pre svoju dekoratívnu hodnotu v záhradách, kde vyniká striebristými listami a špecifickou vôňou.
Pestovanie paliny v záhrade
Palina je relatívne nenáročná rastlina, ktorá pri dodržaní niekoľkých základných pravidiel prosperuje na celom území Slovenska.
- Slnečné stanovište: Palina miluje priame slnečné svetlo. Vyberte jej miesto, kde bude vystavená slnku aspoň 6 hodín denne.
- Pôda: Preferuje ľahkú, dobre priepustnú, skôr suchšiu a piesočnatú alebo kamenistú pôdu s pH 6,5 - 7,5. Neznáša premočené, ťažké pôdy, ktoré vedú k uhnívaniu koreňov.
- Zálievka: Rastlina je veľmi odolná voči suchu. Zalievajte ju striedmo, až keď je pôda úplne suchá.
- Hnojenie: Má minimálne nároky na živiny. Postačí jarná dávka kompostu; nadbytok dusíka dokonca môže znížiť arómu listov.
- Rez: Pravidelný jarný zostrih a rez po odkvitnutí podporujú kompaktný a hustejší rast rastliny. Na jeseň sa nadzemná časť zrezáva nízko k zemi.
Palina sa veľmi ľahko rozmnožuje delením koreňového systému (na jar alebo na jeseň) alebo pomocou odrezkov odoberaných na jar či začiatkom leta. Dá sa pestovať aj v kvetináčoch, pokiaľ majú zabezpečenú dobrú drenáž.
Liečivé účinky a využitie v medicíne
Vňať paliny (nadzemná časť vrátane listov a kvetov) sa využívala už v starovekej medicíne. Vďaka obsahu horčín, silíc (napr. tujón), flavonoidov a trieslovinám má rastlina nasledovné účinky:
| Oblasť účinku | Využitie |
|---|---|
| Tráviaci systém | Stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav a žlče, zlepšuje apetít, pomáha pri nadúvaní a kŕčoch. |
| Antiseptické účinky | Vhodná na kloktanie pri bolestiach hrdla a zápaloch v ústnej dutine. |
| Parazity | Tradične sa využíva na odstránenie črevných parazitov. |
Dôležité upozornenie: Palina obsahuje látku thujón, ktorá môže byť vo vyšších dávkach neurotoxická. Dlhodobé alebo nadmerné užívanie sa neodporúča. Bylinka nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy ani pre malé deti.
Nestrácajte čas pri hasení vápna ! Oplatí sa to urobiť správne ❓❗ #Hasenie vápna 2.
Zber, sušenie a využitie v kuchyni
Vňať sa zberá v čase kvitnutia (júl - september), najlepšie počas suchého, slnečného dopoludnia. Po zbere sa suší v tieni alebo v dobre vetranom priestore pri teplote do 35 - 40 °C. Sušenú palinu uchovávajte v uzavretej nádobe, chránenú pred vlhkosťou a svetlom.
Hoci má palina veľmi intenzívnu horkú chuť, v malom množstve sa používa ako koreniaca bylina, najmä na pečené, mastné mäsá (napr. hus, kačica). Tradične sa tiež využíva na výrobu absintu a vermutu. Okrem toho sa sušená palina vkladá do šatníkov alebo zavesuje na okná, pretože jej vôňa odpudzuje mole, komáre a iný hmyz.
tags: #palina #prava #pestovanie