Dni sa predlžujú a noci sa otepľujú - je čas zasadiť vlastné alebo kúpené sadenice paradajok. Aby ste ochránili teplomilné paradajky pred nočnými mrazmi, je najlepšie vysádzať ich po májových mrazoch. Pri výsadbe vonku môžete paradajky umiestniť na balkón, terasu, do skleníka alebo do záhrady.
Príprava a výber miesta
Paradajky uprednostňujú dobre odvodnenú, kyprú pôdu bohatú na živiny. Do pôdy preto môžete pred výsadbou zapracovať špeciálne hnojivo na paradajky s pomalým uvoľňovaním, ako napríklad COMPO Dlhodobé hnojivo s ovčou vlnou. Na jeseň alebo na jar môžete na zeleninové záhony aplikovať aj kvalitný záhradnícky kompost.
Paradajky sú skutoční milovníci slnka: majú rady slnečné, teplé a predovšetkým pred vetrom a dažďom chránené miesto.
Pestovanie na balkóne a terase
Na balkón alebo terasu sú ideálne priestorovo úsporné závesné paradajky, napríklad "Tumbling Tom", alebo kríčkové paradajky, napríklad trpasličí "Primabell". Tieto odrody sa dajú ľahko zasadiť do vyvýšených záhonov alebo menších kvetináčov. Vysoké paradajky sa však dajú pestovať aj na balkóne, ak je kvetináč dostatočne veľký.
Pestovanie paradajok na balkóne môže byť skvelé a veľmi uspokojivé, pokiaľ zaistíte správne podmienky. Týmto spôsobom sa môžete tešiť zo zberu zeleniny, aj keď nebývate v dome a nemáte prístup do záhrady. V prvom rade treba pamätať na dostatok slnečného svitu. Paradajky potrebujú minimálne 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne. Uistite sa, že váš balkón je na slnečnej strane, ideálne na juhu alebo juhozápade.
Na balkón sa samozrejme hodia špecifické druhy paradajok. Ideálne kompaktné odrody, ako sú čerešňové paradajky, špagetové paradajky alebo balkónové paradajky.
Kríčkové paradajky sú na pestovanie v kvetináči ideálnou voľbou. Pre jednu rastlinu je ideálne použiť jeden kvetináč. Pokiaľ ale máte k dispozícii väčšiu nádobu, môžete vedľa seba zasadiť aj niekoľko sadeníc. Problém nie je ani s kombinovaním viacerých druhov paradajok v jednej nádobe.
Rajčiny potrebujú dostatok priestoru na rast koreňového systému. Zvoľte preto dostatočne veľkú nádobu - aspoň 30 cm hlbokú a širokú. Pre paradajky je kľúčová dobre prevzdušnená, ľahká a dobre odvodnená pôda. Použite kvalitný kompost alebo špeciálny substrát pre paradajky, ktorý zaistí dostatok živín a podporuje rast.
Pri sadení sadeníc je dôležité, aby boli zasadené hlbšie, než rástli v pôvodnej nádobe. Paradajky majú schopnosť vytvárať nové korene pozdĺž stonky, čo zaisťuje silnejšiu a stabilnejšiu rastlinu. Pokiaľ sadíte viac ako jednu rastlinu do jednej nádoby, majte medzi nimi dostatok miesta.
Po zasadení paradajok je dôležité dôkladne zaliať, aby pôda okolo koreňov bola vlhká. V priebehu rastu je nevyhnutné udržiavať rovnomernú vlhkosť, ale pozor, aby rastlina nestála vo vode. Polievajte pravidelne, ale nikdy nie na listy, pretože mokré listy môžu viesť k plesniam.
Pestovanie v záhrade a skleníku
Ak chcete rastliny pestovať vonku, môžete použiť špeciálne vonkajšie paradajky, ktoré sú mimoriadne odolné voči chorobám. Vďaka tomu budú vaše rastliny chránené pred nepríjemnými hubovými chorobami, ako je napríklad neskorá pleseň, a to aj počas letných lejakov.
Paradajkám sa darí najmä pod ochrannou strechou skleníka. Pri pestovaní v skleníku zabezpečte dostatočné vetranie, najlepšie denne, aby ste zabránili nadmernej vlhkosti. Na pestovanie paradajok je ideálny aj skleník.
Hubové patogény, ako je hnedá hniloba a neskorá pleseň, môžu kolonizovať záhradnú pôdu a napadnúť korene rastlín na záhone. Z tohto dôvodu sa často odporúča zmeniť stanovište alebo vymeniť pôdu. Odrody paradajok, ktoré sú vysoko odolné voči neskorej plesni, sú však zvyčajne v poriadku, ak ich vysadíte na to isté miesto v záhone na dva až tri roky. V opačnom prípade by ste mali vybrať nové miesto na pestovanie paradajok alebo zmeniť pôdu. Spravidla stačí nechať uplynúť približne štyri roky, kým sa paradajky opäť vysadia na ten istý záhon. Medzitým môžete na záhon vysadiť rastliny z iných čeľadí.
Záhradný fóliovník ako výhodné riešenie: Na pestovanie paradajok môže pomôcť aj záhradný fóliovník, ktorý chráni rastliny pred nepriaznivými vonkajšími vplyvmi a zaisťuje vhodnú mikroklímu.
Výsadba a presádzanie
Na sadenie paradajok do kvetináčov môžete pristúpiť v momente, keď sú vonkajšie teploty stabilné a už nehrozia jarné mrazy. Paradajky sú veľmi citlivé na mráz a pokiaľ by ste ich von umiestnili skôr, mohli by ste im uškodiť.
Pri sadení vysokých odrôd paradajok sú dôležité oporné kolíky, na ktoré rastliny priviažete. Väčšina pestovateľov používa tenké drevené hranoly, roxorové tyče alebo čoraz populárnejšie kovové krútené tyčky. Kolík umiestnite približne 40 cm do zeme.
Pri každom kolíku vyhrabte jednu cca 20 cm hlbokú jamu na každú priesadu a zalejte ju dostatočným množstvom vody (pokojne aj 5 l). Priesadu paradajky nikdy nesadíme zvisle do zeme. Spodnú časť rastliny necháme v pôde a zasypeme ju hlinou, ktorú následne pritlačíme a opäť zalejeme vodou, tentoraz ale menším množstvom. Rastlina vyženie neskôr korene z celej zahrabanej stonky, vďaka čomu bude pevnejšia a stabilnejšia.
Pri sadení sadeníc je dôležité, aby boli zasadené hlbšie, než rástli v pôvodnej nádobe. Paradajky majú schopnosť vytvárať nové korene pozdĺž stonky, čo zaisťuje silnejšiu a stabilnejšiu rastlinu.
Starostlivosť a zálievka
Paradajky potrebujú veľa vlahy, zároveň sú však ich korene citlivé na prístup vzduchu. Rastliny po vysadení zalievame výdatne a tak, aby pôda stihla preschnúť. V dobe kvetu polievame menej. V dobe plodu výdatne polievame, ale menej často, aby pôda dostatočne preschla a vzduch sa dostal ku koreňom. V skleníkoch polievame zásadne ráno s dostatočným vetraním po zálievke.
Paradajky zalievame len odspodu. Ale nie úplne k stonke, aby voda pri rastline zbytočne nestála a pôda okolo stonky sa nezhutnila. Pôdu okolo stonky je potrebné udržiavať prekyprenú, kvôli prúdeniu vzduchu ku koreňom.
V priebehu rastu je nevyhnutné udržiavať rovnomernú vlhkosť, ale pozor, aby rastlina nestála vo vode. Polievajte pravidelne, ale nikdy nie na listy, pretože mokré listy môžu viesť k plesniam.
Pri pestovaní paradajok v kvetináči nezabúdajte rastliny priebežne kontrolovať na prítomnosť škodcov.
Polievanie je kľúčové. V horúcich dňoch je dôležité fóliovník vetrať, aby nedochádzalo k prehriatiu a aby vzduch mohol cirkulovať. Rastliny zalievame k stonkám, vyhýbame sa zalievaniu na listy a plody. Zálievka musí byť pravidelná. Plod paradajky sa skladá prevažne z vody. Málo zálievky spôsobuje vysychanie listov a koncov najvyšších častí rastliny. Naopak veľké množstvo zálievky spôsobuje časté napádanie rastlín plesňami a praskaním plodov.
Opora a zaštipovanie
Keďže paradajky sú liany, ktoré dokážu vyrásť do výšky aj 2 m, potrebujú oporu. Pre postupný zber je vhodné, ak sa po vytvorení strapcov či plodov zaštipnú a sila tak ide do plodov a nie na úkor rastu samotnej priesady a listov.
Na vysokých paradajkách je dôležité vylamovať tzv. zálistky (bočné výhonky), ktoré sa tvoria v pazuchách listov. Pokiaľ pestujeme paradajky v skleníkoch, je dobré ukončiť ich rast nad 8. až 10. poschodím. V prípade pestovania vo fóliovníkoch nad 6. až 8. poschodím. Vo voľnej pôde nad 4. až 6. poschodím.
Tesne pred začiatkom zretia plodov vyštikáme všetky listy na spodku rastliny, a tým zabránime listom a plodom dotyku s pôdou. Vlhkosť, ktorá by sa udržiavala v mieste kontaktu, je totiž živnou pôdou pre vznik plesní.
Pravidelné odstraňovanie zálistkov - ideálne každé dva až tri dni - patrí k najdôležitejším činnostiam v sezóne. Tieto bočné výhonky zahusťujú porast, znižujú prístup svetla k plodom a zvyšujú riziko plesňových ochorení. Navyše spotrebúvajú živiny, ktoré by mohli ísť do tvorby úrody.
Bez pevnej opory sa kolíkové rajčiny nezaobídu. Stonky sú dlhé, krehké a rýchlo rastú - pri priaznivom počasí aj o 10 až 15 centimetrov za pár dní. Ak ich nezačnete vyväzovať včas a priebežne, hrozí, že sa pod váhou zlomí hlavná os rastliny alebo budú plody ležať na zemi.
Spoločníci a nepriatelia
Robte im spoločnosť! K paradajkám sa radi pridajú malé rastliny, ktoré milujú teplo, ako napríklad bazalka, mrkva alebo špenát. Vítanými susedmi sú aj kvitnúce kapucínky, nechtík a aksamietnica.
Zemiaky by sa naopak mali držať ďalej. Zemiaky napadnuté neskorou plesňou často infikujú susedné paradajky. Táto huba (Phytophthora infestans) môže prezimovať v pôde, takže môže vaše paradajky infikovať hneď na jar. Keď sa neskorá pleseň prejaví, úroda často vyzerá zle.
Choroby a škodcovia
Starostlivosť o rajčiny je často o opakovaní tých istých krokov - no práve v pravidelnosti tkvie tajomstvo úspechu. Každé vyviazanie, každé vylomenie výhonku a každý odstránený chorý list znamená pre rastlinu šancu rásť zdravšie a priniesť bohatšiu úrodu.
Časté choroby paradajok:
- Pleseň zemiaková (fytoftóra): Veľmi agresívna hubová choroba listov, ktorá sa rýchlo šíri najmä počas dlhotrvajúcich výdatných zrážok. Prevenciou je opatrné zavlažovanie a nevysádzanie nahusto.
- Bakteriálna bodkovitosť: Bakteriálne ochorenie napádajúce listy, stonky i plody. Prejavuje sa drobnými bodkovitými škvrnami.
- Septóriová škvrnitosť paradajok: Napáda listy a vňať, spôsobuje nižšiu úrodu.
- Kladospóriová škvrnitosť: Listová huba šíriaca sa od spodných listov nahor, spôsobuje žltnutie a hnednutie listov.
- Hniloba špičiek plodov: Spôsobená nedostatočnou výživou alebo závlahou, často v pôdach s nadbytkom draslíka a dusíka.
- Slnečný úpal: Vzniká v dôsledku intenzívneho slnečného žiarenia pri prudkej zmene počasia, postihuje stonky a plody.
Častí škodcovia paradajok:
- Strapka západná: Drobný hmyz, ktorý vyciciava rastlinné šťavy a prenáša vírusové ochorenia.
- Pásavka zemiaková (mandelínka): Obľubuje nielen zemiaky, ale aj paradajky a baklažány.
- Molica skleníková (biela muška): Cicia rastlinné šťavy a vylučuje medovicu, ktorá je živnou pôdou pre hubové ochorenia.
- Vošky: Môžu sa extrémne premnožiť, spôsobujú žltnutie a opadávanie listov a prenášajú vírusové ochorenia.
Najchutnejšie odrody paradajok
Pri výbere odrody paradajok je dôležité zvážiť, kde ich budete pestovať a aké plody preferujete. Tu je niekoľko tipov na rôzne odrody:
- Vysoké odrody: Sú veľmi skoré a majú čerešňové plody.
- Stredne vysoké odrody: Stredne veľké plody majú napr. veľmi skoré odrody Toro F1 a Start S F1. Skoré odrody s veľkými plodmi sú napr. Torino F1 (plody nepraskajú) alebo San Marzano Gigante 3 s oválnymi plodmi.
- Poloskoré odrody: Majú obrie plody s hmotnosťou až do 500 g (nazývané aj paradajky býčie srdce), patrí sem napr. Oxheart, Beefmaster VFN F1, Homestead či Yellow Gazi Ribbet F1 so žltými plodmi.
- Kríčkové odrody (nízke): Medzi previsnuté a poloskoré odrody s čerešňovými plodmi patria napr. Tumbling Tom Red (červené) a Tumbling Tom Yellow (žlté). Tieto druhy sú určené na pestovanie v závesných či samozavlažovacích nádobách.
- Skoré odrody s kompaktným vzrastom a čerešňovými plodmi: Minigold so žltými plodmi a Rubinek.
- Veľmi skoré so stredne veľkými plodmi: Šejk, Orbit a Diana (odolná voči plesni).
- Poloskoré odrody s väčšími plodmi do cca. 130 g:
Vrúbľované paradajky
Vrúbľované paradajky majú niekoľko výhod. Predovšetkým ponúknu vyššiu odolnosť voči chorobám a škodcom. Často tiež mávajú vyššie výnosy ako bežné paradajky, pretože ich koreňový systém je efektívnejší pri vstrebávaní živín a vody z pôdy. Sú odolnejšie voči extrémnym podmienkám, ako je sucho, horúco alebo chlad. Podnož, ktorá je silnejšia a odolnejšia ako bežná rastlina paradajok, pomáha urýchliť rast a zaisťuje zdravšie rastliny.
Výsadba vrúbľovaných paradajok je podobná ako u bežných paradajok, ale má svoje špecifiká. Hlavným rozdielom je, že vrúbľované paradajky by mali byť vysadené tak, aby štep (miesto spojenia podnože a očkovania) zostal nad úrovňou pôdy.
Pestovanie v hniezdach
Princíp zavlažovacieho hniezda nám ponúka spôsob, ktorým dokážeme pestovať rajčiny, aby sme im zabezpečili stabilnú oporu, ideálne rastové podmienky a závlahový systém. K vyhotoveniu zavlažovača pre paradajky nám postačí staré 15 - 25 litrové vedro. Ako opora pre rastliny slúži zvárané pletivo s veľkými okami. Tajomstvom úspechu bude tiež zálievka, ktorá sa veľmi podobá takzvanému kompostovému čaju.
Na záhone vykopeme kruh s priemerom väčším, ako je dno vedra a s hĺbkou približne 10 centimetrov. Prakticky ihneď môžeme okolo vedra zasadiť priesady paradajok. Množstvo zvolíme podľa potreby a odrody. Okolo vedra umiestnime kôš z pletiva. Najprv nalejeme do vedra cca 7 litrov vody a počkáme, kým cez navŕtané dierky nevsiakne do okolitej pôdy, resp. ku koreňom priesad. Potom zoberieme za lopatu kompostu a nasypeme ho do vedra. Zalejeme vodou takmer doplna.
Podstatné je, že závlaha pôjde priamo ku koreňom rastlín a nie na ich listy, čo sa pri pestovaní paradajok neodporúča.
Spracovanie a využitie úrody
Paradajky sa zberajú postupne podľa zrelosti. Čerstvé sa hodia na prípravu šalátov, rôznych letných jedál či omáčok. Ak máte bohatú úrodu, oplatí sa paradajky zavariť, pripraviť domáci pretlak alebo obľúbené lečo. Takto si zachováte chute a vône leta aj na chladnejšie mesiace.
Pestovanie vlastných paradajok prináša množstvo výhod - šetrí peňaženku, dáva istotu kvalitných a chutných plodov a prináša radosť z vlastného úsilia.
tags: #pestovanie #chutnych #paradajok