Hrach siaty (Pisum sativum) patrí medzi najvýznamnejšie hospodárske plodiny a obľúbenú záhradnú zeleninu. Pestovanie hrachu nie je nijako náročné, vďaka čomu je ideálnou voľbou aj pre začínajúcich pestovateľov. Okrem kulinárskeho využitia hrach výrazne zlepšuje kvalitu pôdy vďaka schopnosti fixovať dusík prostredníctvom symbiózy s baktériami Rhizobium leguminosarium.
Botanické delenie a odrody
Hrach sa pestuje v niekoľkých formách podľa účelu využitia a stupňa zrelosti:
- Hrach siaty pravý: Pestovaný primárne pre semená a plody.
- Dreňový hrášok: Má pevnejšie, vláknité struky (nekonzumujú sa). Semená sú sladké a mäkké, ideálne na priamu konzumáciu, konzervovanie alebo mrazenie.
- Cukrový hrach: Má jedlé, mäkké a sladké struky, ktoré sa konzumujú celé aj so semenami.
- Kŕmny hrach (peluška): Špecifická kategória pestovaná na vysoký výnos biomasy a semien pre kŕmne účely.
Podmienky pre pestovanie
Pôda a stanovisko
Hrach vyžaduje svetlé stanovisko, avšak priame slnko nesmie rastliny zbytočne vysušovať. Optimálne pH pôdy je neutrálne, v rozmedzí 6,5 - 7,0. Pôda by mala byť kyprá, vzdušná, humózna a dobre priepustná. Hrachu sa nedarí v ílovitých, kamenistých, kyslých alebo trvalo zamokrených pôdach.
Striedanie plodín
Hrach nemožno pestovať na rovnakom mieste častejšie ako raz za 3 až 6 rokov (na poliach 4 - 10 rokov). Je vynikajúcou predplodinou pre listovú, hlúbovú, koreňovú či plodovú zeleninu.
Výsadba a pestovanie v záhrade i v kvetináči
Jarný výsev
Hrach je chladnomilná rastlina, preto semená klíčia aj pri nízkych teplotách (od 1 - 3 °C). Výsadbu realizujeme priamo do záhonov, hneď ako to počasie dovolí - často už koncom februára alebo v marci. V teplejších oblastiach sa začína skôr, na severe môže byť termín posunutý aj o mesiac.
Spôsob výsadby
- Do riadkov: Hĺbka výsevu by mala byť 3 - 5 cm (v ťažších pôdach 3 cm, v ľahkých hlbšie). Vzdialenosť medzi riadkami závisí od odrody (30 - 60 cm).
- S oporou: Keďže je hrach krehká rastlina, potrebuje oporu (sieť, špagát, tyčky), aby sa neváľal po zemi. To nielen zvyšuje výnos, ale aj uľahčuje zber a chráni rastliny pred slizniakmi.
Pestovanie na balkóne
Hrach možno ľahko pestovať aj v kvetináčoch alebo truhlíkoch. Používame čerstvý kvalitný substrát zmiešaný s kompostom. Do jedného kvetináča vysievame dva rady s medzerou cca 5 cm.
Starostlivosť a hnojenie
Hrach nepotrebuje intenzívne hnojenie maštaľným hnojom. Vďaka symbiotickým baktériám si dokáže zabezpečiť až 80 % potreby dusíka sám. Skúsení pestovatelia odporúčajú len "štartovaciu dávku" dusíka (15 - 20 kg/ha) na začiatku vegetácie a prípadne prihnojenie kompostom. Počas kvitnutia a tvorby strukov je kľúčová dostatočná závlažka, ktorá môže zvýšiť výnos až o 30 %.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Medzi najčastejších škodcov patrí listárik čiarkovaný, strapka hrachová a vošky. Preventívne používame zdravé a morené osivo a dodržiavame odstup v pestovaní. V prípade vlhkého a chladného počasia hrozí riziko hubových ochorení, ako je antraknóza. Najlepšou ochranou je výber odolných odrôd a udržiavanie nezaburineného porastu.
Zber úrody
Zber závisí od termínu výsadby a odrody. Skoré odrody zberáme cca 12 týždňov po výseve. Hrášok zberáme postupne, keď sú struky plne vyvinuté, ale semená v nich zostávajú sladké a šťavnaté. Pravidelným zberom podporíte tvorbu nových kvetov a strukov.
tags: #pestovanie #hrachu #krmneho