V poslednom období sa čoraz viac do popredia dostávajú prírodné liečivá, ktoré menej poškodzujú ľudský organizmus. V minulosti sa zber liečivých rastlín organizoval prevažne individuálne. Na Slovensku sa v roku 1983 začalo v niektorých poľnohospodárskych družstvách s veľkoplošným pestovaním liečivých rastlín, ako sú najmä rumanček a nechtík. Po spracovaní, zbere a sušení sa tieto rastliny stávajú základnou surovinou pre farmaceutický a kozmetický priemysel.
V súčasnosti až 65 % syntetických liečiv obsahuje rastlinné komponenty a farmaceutický priemysel využíva približne 240 rastlinných drog. Napriek tomu slovenský farmaceutický priemysel nie je plne sebestačný a musí byť krytý dovozom. Výskumom liečivých rastlín sa na Slovensku zaoberá viacero podnikov a inštitúcií. Veľkovýrobné pestovanie liečivých rastlín možno považovať za najmladšie odvetvie rastlinnej výroby na Slovensku. Súčasťou komplexnosti výroby je ekonomické zhodnotenie, ktoré je nevyhnutné pre ďalšie vylepšenie organizácie výroby. Trhový mechanizmus ovplyvňuje kvalitu a kvantitu, a tým aj ekonomiku výroby.
Pri špecializovanom, koncentrovanom a intenzívnom pestovaní liečivých rastlín možno očakávať lepšie využívanie výrobných prostriedkov, pracovných síl a zvyšovanie účinnosti práce, čo priaznivo ovplyvní ekonomickú efektívnosť ich výroby.
Podmienky podnikania v oblasti pestovania liečivých rastlín
Podnikateľské subjekty, či už fyzické osoby (FO) alebo právnické osoby (PO) zapísané alebo nezapísané do obchodného registra, môžu začať podnikať v deň ohlásenia živnosti po splnení všetkých podmienok. Všeobecné podmienky musí spĺňať štatutárny orgán alebo zodpovedný zástupca. Osobitné podmienky musí spĺňať ustanovený zodpovedný zástupca, ak živnostenský zákon neustanovuje inak. U podniku zahraničnej osoby musia všeobecné podmienky spĺňať vedúci podniku alebo vedúci organizačnej zložky podniku.
Bezúhonnosť a odborná spôsobilosť
Preukázanie bezúhonnosti sa realizuje prostredníctvom výpisu z registra trestov. Pre fyzické osoby s bydliskom a právnické osoby so sídlom v SR sa údaje na vyžiadanie výpisu poskytnú Generálnej prokuratúre SR. Cudzinci preukazujú bezúhonnosť výpisom z registra trestov domovského členského štátu alebo rovnocennou listinou. V prípade, že sa takéto doklady nevydajú do dvoch mesiacov, je možné predložiť čestné vyhlásenie.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky organizuje odbornú prípravu žiadateľov o vydanie osvedčenia a školenia pre držiteľov osvedčení. Obsahom viazanej živnosti je zber, spracúvanie, skladovanie, pestovanie a uvádzanie do obehu reprodukčného materiálu lesných drevín. Produkcia lesného reprodukčného materiálu zahŕňa zber, spracovanie a úpravu semennej suroviny, semien a častí rastlín na vegetatívne množenie, zber semenáčikov a pestovanie sadbového materiálu.
Uvádzaním na trh sa rozumie skladovanie, ponuka na predaj, predaj, obchodná výmena, dovoz alebo iný spôsob nakladania s lesným reprodukčným materiálom. Je potrebné dodržiavať pravidlá označovania prevádzkových priestorov a oznámiť ich zriadenie príslušnému orgánu.
Na uvedenie priestorov do prevádzky sa vyžaduje súhlasné rozhodnutie regionálneho úradu verejného zdravotníctva. Preukázanie oprávnenia užívať nehnuteľnosť je nevyhnutné, či už pre fyzickú osobu alebo pre zahraničnú osobu.
Vydanie osvedčenia o živnostenskom oprávnení za každú viazanú živnosť je spoplatnené. Pri elektronickom podaní sa uplatňuje znížený poplatok.
Pre fyzické osoby pri ohlasovaní živnosti zabezpečí príslušný orgán automaticky registráciu na daňovom úrade, registráciu do systému povinného zdravotného poistenia a bezplatný výpis z registra trestov. Využitie týchto služieb je pre FO povinné.
Podnikateľ alebo zodpovedný zástupca musí preukázať odbornú spôsobilosť, napríklad prostredníctvom relevantného vzdelania alebo praxe.
Ekonomika pestovania a spracovania liečivých rastlín
Cieľom príspevku je zhodnotiť ekonomiku výroby liečivých rastlín, analyzovať súčasný stav, identifikovať zdroje pre zvyšovanie efektívnosti a navrhnúť opatrenia na zlepšenie situácie na konkrétnom podnikateľskom subjekte. Analýza bola realizovaná na Poľnohospodárskom družstve (PD) Nová Ľubovňa za obdobie troch rokov (1996 - 1998). Ekonomické a výrobné ukazovatele boli čerpané z rozborov hospodárenia, výkazov a zostáv účtovnej evidencie, ako aj z riadeného rozhovoru s vedúcimi pracovníkmi podniku.
Štruktúra pestovaných liečivých rastlín a ekonomické ukazovatele
V roku 1980 sa začalo s pestovaním liečivých rastlín na ploche 0,25 ha. Po pestovaní na malých plochách a získaní skúseností sa prešlo k veľkoplošnému pestovaniu vybraných druhov. Štruktúra pestovaných rastlín je regulovaná požiadavkami pozberovej úpravy a spracovania do foriem drog, silíc a extraktov, ktoré sú aktuálne požadované na trhu. Na PD Nová Ľubovňa je výrobný program zameraný na rumanček kamilkový, nechtík lekársky, ľubovník bodkovaný a skorocel kopijovitý.
| Ukazovateľ | Rumanček kamilkový | Ľubovník bodkovaný | Nechtík lekársky | Skorocel kopijovitý |
|---|---|---|---|---|
| Výmera v ha | 47 | 2 | 21 | 1 |
| % osevu na o.p. | 11,8 | 0,5 | 0,5 | 0,25 |
| VN.ha⁻¹ v Sk | 31 472 | 12 034 | 16 044 | 15 700 |
| Zisk (strata).ha⁻¹ v Sk | 12 865 | 4 140 | - 2 879 | 112 |
| Zisk (strata).kg⁻¹ v Sk | - 147 | 4 | - 113 | 6,1 |
| MR v % | - 40,9 | 41,5 | - 29,0 | 0,7 |
Celkovo možno konštatovať, že pestovanie liečivých rastlín je, s výnimkou ľubovníka, stratovou výrobou. Je to spôsobené závislosťou od klimatických podmienok a náročnosťou na sezónnu ručnú prácu.
Spracovanie liečivých rastlín
Liečivé rastliny sa na PD v Novej Ľubovni spracúvajú na tri základné formy: drogy, extrakty a silice. Zo silíc sa vyrábajú rumančeková, koriandrová, majoránková, jedľová, borovicová, borievková, rebríčková a mätová silica. Z extraktov sa vyrábajú rumančekový, mätový, skorocelový, tymianový, šalviový, žihľavový, kostihojový, materinej dúšky extrakt a roztok Beta escínu.
Pri výrobe extraktov a silíc liečivých rastlín bol vykazovaný zisk vo všetkých sledovaných rokoch, s výnimkou mätového extraktu v roku 1997 a rumančekového extraktu v roku 1998. Rumančeková silica je výrobok s najvyššími nákladmi na jednotku produkcie, avšak jej výroba bola v roku 1998 najrentabilnejšia.
| Produkt | VN na 1 l v Sk | Zisk na 1 l v Sk | Miera rentability v % | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1996 | 1997 | 1998 | 1996 | 1997 | 1998 | 1996 | 1997 | 1998 | ||
| Extrakt rumančekový | 3840 | 2123 | 38 | 38 | -365 | 86,4 | 21,5 | -172 | ||
| Extrakt propolisový | 1 155 | 2 881 | 2 329 | 247 | 2 616 | 1 897 | 21,4 | 90,8 | 81,1 | |
| Extrakt nechtíkový | 176 | 130 | 100 | 56 | 139 | 57 | 7,8 | 90,9 | 456 | |
| Extrakt mätový | 83 | 188 | 149 | 9 | -3,6 | 023 | 911 | -1,9 | 173 | |
| Extrakt gaštanový | 84 | 215 | 154 | 186 | 260 | 104 | 22 | 121 | 194 | |
| Extrakt skorocelový | - | 409 | 5- | 263 | 3 | 637 | -65 | 138 | 1 | |
| Beta escín | 177 | 211 | 211 | 60 | 40 | 36 | 341 | 19,3 | 17,3 | |
| Silica mätová | 737 | 951 | 1 046 | 333 | 345 | 8 | 5,2 | 45,2 | 48,2 | 31,1 |
| Silica rumančeková | 14 343 | 8 994 | 4 071 | 1 565 | 2 700 | 10 635 | 10,9 | 302 | 61 | |
| Herbapon | 279 | 284 | 228 | 120 | 171 | 21 | 743,2 | 60,3 | 95,3 | |
| Ukazovateľ | 1996 | 1997 | 1998 |
|---|---|---|---|
| Výnosy | 58 143 | 60 743 | 57 105 |
| Náklady | 53 625 | 55 139 | 49 769 |
| Hospodársky výsledok | 4 518 | 5 604 | 7 336 |
Z údajov v tabuľke 3 vyplýva, že hospodársky výsledok v roku 1998 (7 336 tis. Sk) sa zvýšil oproti roku 1996 (4 518 tis. Sk) o 2 818 tis. Sk, čo predstavuje 62 %. To svedčí o prosperite spracovania liečivých rastlín.
Inovatívne prístupy v pestovaní liečivých rastlín
Pestovanie liečivých rastlín má nielen ekonomickú funkciu, ale prispieva aj k ekologickej rovnováhe krajiny a vytvára pracovné príležitosti, najmä pre vidiecke obyvateľstvo. V súčasnosti je toto odvetvie značne rizikovou aktivitou, čo bolo spôsobené aj nízkymi dotáciami do roku 1999. Od mája 1999 však bola zavedená podpora vo výške 3 000 Sk.ha⁻¹. Napriek tomu je to perspektívna aktivita, najmä v spojení s agroturistikou, kde je možné využiť podporné programy a granty na rozvoj vidieckych oblastí.
Táto aktivita je dôležitá pre farmakológiu, humánnu a veterinárnu medicínu a kozmetický priemysel. Hoci je pestovanie liečivých rastlín vcelku stratovou výrobou, je potrebné v ňom pokračovať. Motivačným faktorom je zvýšená dotačná politika štátu a rentabilita ich spracovania, ktoré je ziskovou výrobou.
Je dôležité využívať najnovšie poznatky z pestovania liečivých rastlín a včas ich zavádzať do praxe. Taktiež je potrebné aplikovať priemyselné hnojivá a výživu v závislosti od obsahu živín v pôde a využívať zdroje pracovných síl vzhľadom na súčasnú nezamestnanosť.
Vertikálne poľnohospodárstvo a technológia Fogponics
Štart-up Lite and Fog sa zameriava na prepojenie poľnohospodárstva s farmaceutickým priemyslom, pričom umožňuje farmárom produkovať rastliny s presne definovanými zložkami potrebnými na výrobu vakcín alebo bunkového mäsa. Spoločnosť vyvinula inovatívnu technológiu Fogponics, ktorá využíva jemnú hmlu na zavlažovanie a dodávanie živín rastlinám. Táto metóda umožňuje presné dávkovanie zložiek, čo je kľúčové pri pestovaní liečivých rastlín.
Peter, jeden z odborníkov stojacich za Lite and Fog, vysvetľuje: "Naša technológia používa na zavlažovanie rastlín hmlu. Na rozdiel od tradičných vertikálnych poľnohospodárskych systémov, ktoré používajú tečúcu vodu, náš systém používa ultrazvuk na rozprašovanie vody na jemné lietajúce kvapôčky. Tieto kvapôčky sa dostanú ku koreňom rastlín visiacim vo vzduchu. Týmto spôsobom rastlina dostane vodu, kyslík a živiny."
Lite and Fog vidí potenciál pre nový trh v pestovaní liečivých rastlín s vysokým ekonomickým potenciálom, ako je napríklad tabaková rastlina, ktorá môže slúžiť ako nosič bielkovín pre výrobu vakcín alebo bunkového mäsa. Spoločnosť ponúka farmárom modulárne systémy Fogponics na predaj a prenájom, ktoré umožňujú trojrozmerné pestovanie a vysokú výrobnú kapacitu. V roku 2024 plánujú spustiť pilotné podniky s farmármi a nadviazať spoluprácu s farmaceutickými firmami, napríklad s Bright Biotech, ktorá využíva ich technológiu na pestovanie látok pre laboratórne mäso.
Samostatne hospodáriaci roľník (SHR) a sociálne poľnohospodárstvo
Samostatne hospodáriaci roľník (SHR) je forma podnikania fyzických osôb, ktoré sa zapisujú do evidencie občanov na obecnom úrade a po získaní osvedčenia požiadajú štatistický úrad o pridelenie identifikačného čísla (IČO).
Sociálne poľnohospodárstvo sa zameriava na využitie fariem na integráciu ľudí so znevýhodnením a na rozvoj regiónov. Občianske združenie Druživa sa snaží túto tému priblížiť farmárom a verejnosti prostredníctvom informácií, webinárov a kurzov.
Podnikatelia môžu rozšíriť svoj predmet podnikania o poľnohospodársku prvovýrobu, čo sa týka aj spoločností s ručením obmedzeným (s.r.o.), kde sa tieto činnosti uvádzajú v zakladateľskej listine alebo spoločenskej zmluve.
Inovatívne nápady zo zahraničia
Medzinárodný zelený týždeň (Grüne Woche) v Berlíne predstavil inovatívne nápady v poľnohospodárstve, ako napríklad pestovanie ryže v Brandenbursku a regionálne ovsené nápoje. Guido Leutenegger začal pestovať ryžu v Brandenbursku na ploche 25 hektárov.
V oblasti Porýnia prebiehajú kultivačné pokusy so šafranom planým a kapucínkou väčšou. Tieto rastliny sú považované za významné zdroje farmaceuticky využiteľných látok s vysokým potenciálom pridanej hodnoty v poľnohospodárstve, kozmetickom a potravinárskom priemysle.
Výskumný projekt v Rhenish Revier skúma ekonomickú atraktivitu alternatívnych plodín na miestnej pôde. Súčasťou projektu je aj šľachtenie rastlín s optimalizovaným výnosom, vývoj nových pestovateľských a zberových technológií a efektívna extrakcia účinných látok.
tags: #pestovanie #liecivych #rastlin #podnikanie