Rajčenka (Cyphomandra betacea, novšie Solanum betaceum), známa aj ako kasabanana alebo tamarillo, je exotická rastlina patriaca do čeľade ľuľkovitých. Pôvodom pochádza z vysokohorských oblastí Ánd v Južnej Amerike, kde rastie až do výšky 2000 m n. m. V našich podmienkach je Rajčenka pestovaná ako stálezelený ker alebo stromček, ktorý dorastá do výšky približne 2 až 3 metre, no v domovine môže dosiahnuť aj 3-4 metre, či dokonca 4-5 metrov. V zimnom období u nás často dochádza k čiastočnému opadu listov.
Charakteristika rastliny
Rajčenka je poloker s dužnatými bylinnými vetvami, ktoré vo vyššom veku mierne drevnatejú a sú porastené jemnými chĺpkami. Má rýchly rast a je pomerne nenáročnou rastlinou pre každého pestovateľa. Listy Rajčenky sú veľké a mäkké, oválne až srdcovité, s výrazným žilkovaním, dosahujúce dĺžku 10 - 30 cm a šírku 5 - 10 cm. V mladosti sú listy mierne purpurové, neskôr sviežo zelené. Pri pohybe alebo dotyku vydávajú typický ľuľkovitý zápach. Stonky listov sú veľmi krehké.
Kvety a plody
Kvety Rajčenky
Rastlina kvitne po celý rok, dokonca aj vtedy, keď na nej dozrievajú plody. Kvety sú obojpohlavné, biele až ružovkasté, niekedy purpurové, a veľmi príjemne voňajú. Zostavené sú v hrozne (shlukoch) po 3 - 12 kusoch a pripomínajú kvety paradajok alebo zemiakov, pričom dosahujú šírku až 2 cm.
Plody Rajčenky
Plody Rajčenky sú jedlé bobule vejčitého alebo hruškovitého tvaru, ktoré sú na oboch koncoch zašpicatené. Majú veľkosť od 3 do 10 cm a vážia 150 - 200 g. Farba pevnej šupky prechádza zo zelenej na tmavo oranžovú, žltú, červenú až purpurovú, často s pruhovanou kresbou. Šupka je tenká, kožovitá, hladká a lesklá, podobne ako u paradajok, avšak je horká a nejedlá. Dužina pod ňou je mäsitá, šťavnatá, rosolovitá a obsahuje drobné čierne semienka, usporiadané podobne ako u paradajok.
Agronómovia o tomto MLČALI! Tajný spôsob výsevu pre poriadne HRUBÉ a pevné priesady v roku 2026!
Chuť zrelých plodov je kyslastá až sladkokyslá, veľmi chutná a ťažko porovnateľná s iným ovocím, môže pripomínať ananás, jahody, kiwi alebo čierne ríbezle. Vôňa plodov je rajčinová. Plody s žltou šupkou bývajú obvykle chutnejšie a sladšie, zatiaľ čo červeno sfarbené plody môžu mať mierne trpkú chuť. Rastlina začína plodiť druhým, prípadne tretím rokom po výseve, a pri dobrom prezimovaní dozrievajú plody celú zimu. Na jednom polokere môže byť výnos až 100 plodov.
Pestovanie a starostlivosť
Stanovište a pôda
Rajčenka je svetlomilná rastlina. Vyžaduje slnečné stanovište, no nie priame a prudké slnko. Najvhodnejším miestom je skleník. Pôda by mala byť výživná, humózna, priepustná a obohatená rašelinou, s kyslou reakciou. Pri pestovaní v nádobe je minimálny objem pre dospelú rastlinu 10 litrov, pričom veľkosť rastliny a počet plodov závisia od veľkosti kvetináča, ktorý volíme od profilu 14 cm vyššie. Je potrebné zabezpečiť dokonalý odtok prebytočnej vody a prístup vzduchu ku koreňovému balu pomocou drenážnej vrstvy z 2 až 4 cm hrubšieho štrku.
Zálievka a hnojenie
Rastlina má pre svoju veľkosť listov veľký odpar vody, a preto vyžaduje dôkladnú a častú zálievku. Počas vegetačného obdobia je potrebná vyššia zálievka a pravidelné prihnojovanie slabším roztokom, približne 1-2 krát za 14 dní. V zime je potrebný mierny odpočinok s obmedzenou zálievkou. Rajčenka je náchylná na premokrenie, ktoré môže viesť k hnilobe koreňov, rovnako ako neznáša preschnutie.
Presádzanie a rez
Pri presádzaní do väčších nádob sa snažíme nepoškodiť koreňový bal. Rastlinu je možné tvarovať a zmladzovať, rez znáša výborne. Akonáhle rastlina dosiahne určitú veľkosť, je možné ju každoročne na jar prerezať. Obrazí, zosilnie, rozvetví sa a opäť dobre plodí. Ak z rôznych dôvodov opadnú takmer všetky listy (napr. zlou zálievkou) a holé vetvy nevyzerajú dobre, môžu sa bez obáv odrezať, Rajčenka dobre regeneruje zo spodných častí.
Letnenie a zimovanie
Od jari do jesene Rajčenke prospieva umiestnenie mimo bytu - na balkóne, terase alebo v záhrade, ideálne v polotieni, chránená pred prudkým slnkom. Pri vonkajšom umiestnení sú kvety ľahko opeľované lietajúcim hmyzom. Ak rastlinu ponecháme trvalo v byte, je vhodné pri kvitnutí opeliť kvety pomocou malého štetca.
Rajčenka je odolná voči pomerne nízkym teplotám. Listy sa poškodia a opadnú pri teplote 0 °C, vetvy pri -3 až -4 °C. Zimujeme ju vo svetlej miestnosti pri teplote 8 - 15 °C, pričom substrát udržiavame len mierne vlhký. V suchých bytoch sa môže stať, že rastlina zhodí časť listov, ale po jarnom zrezaní opäť pekne obrazí. V druhom roku plodenia sa odporúča pri premiestnení na zimné stanovište odstrániť plody, ktoré už nemajú šancu dozrieť, a nechať dozrieť len väčšie plody. Po dozretí týchto plodov poskytneme rastline zimný pokoj s obmedzenou zálievkou, nezaškodí jej ani občasné vyschnutie. Ďalším rokom v marci alebo apríli rastlinu zrežeme, presadíme do väčšej nádoby a začneme postupne zalievať.
Rozmnožovanie
Rozmnožovanie Rajčenky nie je vôbec zložité. Dobre korení z odrezkov, ale možno ju vypestovať aj zo semien. Semenáčky rastú veľmi rýchlo. Výsev semien Rajčenky je možné vykonávať celoročne, ideálne však na jar. Semená vysievame na substrát a jemne prikryjeme vrstvou zeminy, pričom udržiavame vlhkosť. Na klíčenie sa môžu použiť kokosové vlákna alebo substrát pre výsev a množenie.
Choroby a škodcovia
Rajčenka na seba láka vošky a molice skleníkové, občas aj roztočce. Ak sa nezasiahne včas, sú schopné rastlinu úplne zdecimovať. Je dôležité ju pravidelne kontrolovať a v prípade potreby použiť postrek na cicavých škodcov. Po vybalení rastlinu chráňte najmenej 3 dni pred priamym slnkom.
Využitie plodov
Plody Rajčenky sú výborné v čerstvom stave, napríklad so šľahačkou alebo zmrzlinou (šupka sa nekonzumuje). Sú vynikajúce aj do džemov, pečených čajov a čatní. Lze ich použiť do polievok, omáčok alebo dusené k mäsu. Využitie nájdu aj v ovocných šalátoch, domácich limonádach a smoothies. Vďaka vysokému obsahu pektínu sú veľmi vhodné na prípravu džemov a pikantného čatní. Bobule obsahujú predovšetkým vitamín C, provitamín A a prvky ako kremík, železo a horčík.
tags: #casabanan #muskatova #uhorka #pestovanie