Pestovanie čili papričiek doma je jednoduchý spôsob, ako si vychutnať čerstvé a pikantné plody priamo z vlastnej záhrady alebo interiéru. Či už ste začiatočník alebo skúsený záhradkár, čili papričky, ako napríklad Naga Jolokia (známa aj ako Bhut Jolokia), patria medzi obľúbené kultivary. Hoci ich domovinou je Stredná a Južná Amerika, pri dodržaní správneho postupu im bude dariť aj v našich klimatických podmienkach.
Výber odrody a príprava na pestovanie
Na trhu existuje viac ako 4 000 druhov čili. Pri výbere by ste si mali vopred premyslieť, ako chcete plody používať. Na spracovanie do omáčok uprednostnite odrody s väčšími plodmi a vysokým výnosom. Pre pestovanie v interiéri sú vhodné odrody s menším vzrastom, zatiaľ čo super pálivé odrody ako Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga či Bhut Jolokia vyžadujú viac priestoru a ideálne podmienky skleníka či fóliovníka.
Základné pravidlá úspešného pestovania
- Svetlo: Čili papričky vyžadujú minimálne 6 hodín slnečného svetla denne.
- Teplota: Optimálna teplota pre rast sa pohybuje okolo 20 - 25 °C. Pri teplotách nad 35 °C dochádza k spomaleniu látkovej výmeny.
- Vlhkosť: Čili neznáša premokrenie. Substrát by mal byť humózny, prevzdušnený a hlinitopiesočnatý.
Ako na klíčenie a predpestovanie
Pestovanie zo semienka si vyžaduje trpezlivosť. Pre úspešný štart použite kvalitný výsevný substrát, ktorý je ľahký a sypký. Semienka vložte do hĺbky približne 3 mm. Tip: Ak používate vlastný substrát, nechajte ho 30 minút „upiecť“ v rúre, čím zahubíte prípadných škodcov.
Klíčenie je dlhý proces, ktorý trvá od 2 do 6 týždňov. Pre tropické odrody (rod Capsicum chinense) je ideálna teplota klíčenia 24 - 32 °C. Rastliny začnite predpestovávať už vo februári, pri pomalšie rastúcich odrodách ako Bhut Jolokia už v januári.
| Odroda | Doba klíčenia | Teplota klíčenia |
|---|---|---|
| Bhut Jolokia | 3-6 týždňov | 25-32 °C |
| Trinidad Scorpion Moruga | 3-4 týždne | 25-32 °C |
| Carolina Reaper | 4 týždne+ | 25-32 °C |
Starostlivosť o sadenice a presádzanie
Ak ste vysiali semienka do jedného kvetináča, čakajú vás dve presádzania. Prvé nastáva pri drobných rastlinkách, kedy ich opatrne oddelíte do samostatných nádob. Tip: Rašelinové tablety uľahčujú presádzanie, pretože sa v substráte samé rozložia a eliminujú riziko poškodenia koreňov.
Druhé presádzanie nasleduje v máji, keď pominie hrozba nočných mrazíkov. Sadenice umiestnite na slnečné a pred vetrom chránené stanovište. Pri pestovaní v kvetináči zvoľte nádobu s objemom 10 - 30 litrov v závislosti od konkrétneho druhu.
Presádzanie paprík SPRÁVNYM spôsobom (a prečo je to dôležité)
Špecifiká odrody Naga Jolokia (Bhut Jolokia)
Naga Jolokia je fascinujúcim príkladom prírodnej sily. Tieto papričky dorastajú do výšky 80 - 100 cm a produkujú vráskavé plody dlhé 5 až 8 cm. Jej pálivosť dosahuje až 1 050 000 SHU, čo z nej robí jednu z najštipľavejších odrôd na svete. Pri manipulácii s plodmi buďte vždy opatrní a používajte ochranné rukavice, aby ste predišli podráždeniu kože či slizníc.
Zber a spracovanie úrody
Doba zberu sa pohybuje medzi júlom a novembrom. Plody zberajte, až keď dosiahnu svoju konečnú farbu. Na zber používajte nožnice, aby ste predišli poškodeniu rastliny. Čili papričky môžete následne sušiť, mraziť, nakladať alebo z nich vyrábať pikantné pasty a omáčky. Prezimovanie rastlín je možné v chladnej, svetlej miestnosti (10 - 15 °C), keďže čili je technicky trvalka.
tags: #pestovanie #naga #jolokia