Pestovanie ovocných stromov zo semena

Pestovanie rastlín z kôstky alebo semena je fascinujúci a uspokojujúci proces, ktorý vám umožní vypestovať si vlastný ovocný strom alebo rastlinu priamo z plodu, ktorý ste práve zjedli. Či už chcete vypestovať avokádo, broskyňu, marhuľu alebo citrusy, tento spôsob pestovania je nielen ekologický, ale aj skvelý spôsob, ako sledovať rastlinný životný cyklus od samého začiatku.

Všeobecné princípy pestovania z kôstky/semena

Príprava semena

Kôstkové ovocie je všeobecný termín, ktorý zahŕňa ovocie s jednou tvrdou kôstkou v strede. Po konzumácii ovocia dôkladne očistite kôstku od dužiny. Niektoré ovocné kôstky, ako broskyne alebo čerešne, potrebujú obdobie chladu na to, aby mohli začať klíčiť. Tento proces sa nazýva stratifikácia.

Výsev a počiatočná starostlivosť

Používajte kvalitný, vzdušný substrát, ktorý dobre odvádza vodu. Zasadenie kôstky závisí od konkrétneho druhu ovocia. Napríklad avokádovú kôstku umiestnite len napoly do pôdy, pričom širšia časť by mala byť pod zemou. Pravidelné polievanie je kľúčové pre úspešné klíčenie, ale dajte si pozor na premočenie pôdy. Väčšina kôstkových rastlín vyžaduje teplo na klíčenie.

Ďalší vývoj a presádzanie

Keď rastlina dosiahne dostatočnú veľkosť, bude potrebné ju presadiť do väčšieho kvetináča. Mladé rastliny budú potrebovať živiny pre zdravý rast. Používajte organické hnojivá alebo hnojivá určené pre ovocné rastliny. V prípade stromčekov, ako broskyne alebo čerešne, je prerezávanie dôležité pre správnu štruktúru rastliny.

Pestovanie rastlín z kôstky si vyžaduje trpezlivosť, pretože nie všetky kôstky vyklíčia alebo vyrastú do dospelých rastlín. Zvlášť pri pestovaní stromov, ako sú broskyne, marhule či čerešne, môže trvať niekoľko rokov, kým stromček začne prinášať ovocie. Pestovanie rastlín z kôstky je jednoduché, ekologické a fascinujúce. Môžete takto získať nielen nové rastliny, ale aj zaujímavú skúsenosť, ktorá vás ešte viac priblíži k prírode.

Špecifiká niektorých druhov

• Pestovanie avokáda: Avokádo je jednou z najobľúbenejších rastlín, ktoré si môžete vypestovať z kôstky.
• Rôzne druhy marhúľ a broskýň: Marhule a broskyne sú bežnými ovocnými stromami v našich záhradách. Pri pestovaní z kôstky sa však často stretnete s divokými hybridmi, ktoré môžu mať trochu odlišné plody od tých, ktoré ste konzumovali. Plody na rastlinách pestovaných z kôstky dosiahnete až po viac rokoch pestovania.
• Experimentovanie s citrusmi: Citrusy, ako citróny a pomaranče, je možné pestovať aj v našich klimatických podmienkach, ale potrebujú dostatočne teplé a slnečné miesto.

Vypestujte si vlastné jablone zo semien: Podrobný návod

Viete, ako sa šíria odrody ovocných stromov? Správne - štepením alebo očkovaním. Ale podnože, na ktoré sa odrody štepia, treba vypestovať zo semienok, sú to takzvané "semenáčiky". Tento projekt, vhodný pre vekové kategórie od 7 do 100 rokov, vám ukáže, ako si vypestovať sadeničky jabloní a vytvoriť tak vlastnú ovocnú škôlku na školskom dvore alebo doma. Doba trvania je od novembra (príprava) do marca/apríla (výsadba) a následne ďalšie roky rastu semenáčikov. Projekt je možné realizovať na jeseň a na jar.

Potrebné pomôcky

• Semienka jabloní
• Piesok
• Keramické kvetináče
• Voda

Jeseň (Príprava)

Na to, aby semienka vyklíčili a vyrástli z nich mladé stromčeky, musia pochopiť, že sa skončila zima a že ich mladým korienkom a klíčkom nehrozí vymrznutie. Preto nasleduje ich umiestnenie do vlhkého a chladného prostredia, ktoré nahrádza prirodzené, no tiež trochu riskantné prezimovanie bez ochrany v prírode.

1. Zber semien: Pozbierajte zrelé plody jabloní. Môže ísť o plané, divoké jablone, alebo o kultúrne odrody. Ak chcete pestovanie semenáčikov vziať vážne a v budúcnosti ich využiť ako podpníky, do ktorých budete štepiť odrody, treba dbať na výber odrôd, z ktorých semienka budete pestovať. Medzi tzv. kmeňotvorné odrody patria napríklad Jadernička moravská, Antonovka, poprípade miestne krajové odrody s bujným rastom, odolným drevom a dobrou klíčivosťou. Vylúpte z jabloní semienka (kľudne aj 20 - 30 semienok, nie všetky sa ujmú). Vyberanie semienok sa dobre robí napríklad pri muštovaní, keď ich vyberáte priamo z ovocnej drte, ktorá vám ostane po vylisovaní šťavy.
2. Stratifikácia semien: Semienka zmiešajte s vlhkým pieskom v pomere 1:3 v prospech piesku.
3. Príprava kvetináča: Zoberte si keramický kvetináč. Na spodnú časť nasypte vrstvičku vlhkého piesku bez semien (1 - 2 cm). Na ňu nasypte piesok zmiešaný so semienkami a na vrch dajte opäť vrstvičku čistého vlhkého piesku.
4. Uskladnenie: Kvetináč je potrebné na zimné mesiace (november - február) uložiť na chladné miesto (0 - 4 °C), kde nemrzne (!). Môžete použiť pivnicu, prípadne môžete celý kvetináč zakopať do zeme k severnej strane budovy, tam kde je dlho chladno.
5. Príprava pôdy na jar: Kým nemrzne, pripravte si pôdu, kam budete na jar semienka vysievať. Pôdu na záhone zrýľujte a nechajte hrudy, ktoré počas zimy premrznú a na jar sa budú dať ľahko spracovať.

Jar (Výsadba)

V marci začínajú semienka prirodzene klíčiť, preto ich je potrebné opatrne vybrať a vysiať. Semienka môžete vysiať na konečné miesto, kde chcete, aby vám rástol strom po zbytok jeho života, alebo do ovocnej škôlky.

• Výhody trvalého miesta: Stromček - podpník už nemusíte presádzať, nepoškodíte ho pri manipulácii a v neskoršom veku (v druhom a treťom roku) bude vyžadovať menšiu starostlivosť v podobe zálievky.
• Výhody ovocnej škôlky: Máte stromčeky pod lepšou kontrolou, sú na jednom mieste, preto im môžete venovať intenzívnejšiu starostlivosť.

1. Príprava pôdy: Pripravte pôdu na výsev. Pokopte plochu motykou, odstráňte zvyšky tráv či iných rastlín a ich koreňov, ako aj kamene. Obohaťte pôdu o kvalitný jemný kompost, čím dodáte stromčekom výživu pre ich ďalší rast. Kompost so zeminou dobre premiešajte. Na 1 m² môžete dať fúrik kompostu. Pôdu pohrabte a vyrovnajte.
2. Výsev do hriadok: Ak sejete semienka do škôlky, pripravte si drievkom hriadky. Hriadky by mali byť od seba aspoň 10 cm vzdialené. Aj vzdialenosť výsevu môže byť podobná. Hĺbka výsevu semien je približne 1,5 násobok ich veľkosti, preto semienka jabloní sejeme do hĺbky približne 1,5 cm.
3. Technika výsevu: Výsev môžete spraviť tak, že si vezmete osivo s pieskom a postupne ho sypete do pripraveného riadku. Osivo nemusíte čistiť a piesok odstraňovať, ukáže vám, kde ste už siali a zároveň vám pomôže rozptýliť semienka v riadku do väčšej vzdialenosti. Môžete však aj osivo z piesku očistiť premytím cez sito. Semienka by pri výsadbe nemali byť naklíčené, to znamená, že by z nich nemal trčať biely korienok, ktorý je veľmi krehký. Ak je maličký, nie je to problém, no ak je väčší (3 - 4 mm), treba semienka ukladať do pôdy veľmi opatrne.
4. Po výseve: Po výseve zahrňte hriadku zemou a polejte. Pôdu udržiavajte aj v nasledujúcom období vlhkú, no nie premokrenú. Ak je suchá jar, pomôže doplnková závlaha, ak stromčeky rastú pekne, nie je potrebná. Pravdepodobne vám nevyklíčia všetky semená, ale to je normálne, niektoré semienka si počkajú až do nasledujúcej jari.

Starostlivosť o mladé semenáčiky jabloní

Ovocné stromčeky sú chúlostivejšie ako divoké druhy, preto je dobré sa o mladé semenáčiky trošku postarať. Nie je to nič náročné, stačí dodržiavať pár opatrení:

• Pletie: Udržiavajte pôdu okolo semenáčikov bez konkurencie iných druhov rastlín. Pletie je potrebné robiť viackrát počas roka.
• Závlaha: V obdobiach sucha podporte rast stromov doplnkovou závlahou. Tu platí pravidlo - radšej menej často a viac vody (napríklad raz týždenne, na 1 m² 20 litrov).
• Ochrana pôdy: Chráňte pôdu pred vysušením tým, že ju okopete alebo nasteliete mulčom.
• Ochrana pred škodcami: Chráňte rastliny pred cicavým hmyzom, najmä voškami. Tie veľmi spomaľujú rast a deformujú vyvíjajúce sa konáriky. Takúto ochranu môžete robiť mechanickým odstraňovaním vošiek, podporou prirodzených predátorov (lienky, pestrice a ucholaky), alebo pomocou niektorých prípravkov povolených v ekologickom ovocinárstve.
• Presádzanie: Po tom, ako vaše stromčeky prežijú v škôlke prvý rok a dosiahnu výšku do 30 cm, môžete ich na jeseň presadiť na miesto, kde budú rásť po zbytok života. Postup je podobný ako pri bežnej výsadbe. Na trvalé stanovište však už umiestňujte len jeden stromček. Ak pestujete stromček na trvalom stanovišti od začiatku, ponechajte si na ploche 3 - 4 najkrajšie, po zaštepení však už len jeden.
• Vhodnosť na štepenie: Stromčeky budú vhodné na štepenie vo veku 2 - 4 rokov, záleží od viacerých faktorov, no miera vašej starostlivosti v tom hrá veľkú úlohu.

Všeobecná výsadba a starostlivosť o mladé ovocné stromy

Pre čerstvé, priamo zo stromu odtrhnuté jablká, hrušky či broskyne sa ovocie kúpené vo väčšine supermarketov chuťovo len ťažko vyrovná. Vypestovať si svoje vlastné ovocie chce dávku trpezlivosti, no pri dodržiavaní správnej starostlivosti sa úspech dostaví. Pestovanie ovocných stromov nie je náročné, ak viete ako na to.

Výber odrody a stanovišťa

Výber nesprávnej odrody môže byť jeden z problémov. Hybridizácia priniesla tisíce rôznych odrôd ovocných stromov od broskýň až po jablone. Mnoho z týchto odrôd bolo vyvinutých pre geograficky špecifické oblasti. Niektorým odrodám však nemusia vyhovovať príliš daždivé alebo naopak príliš suché roky, či neočakávaná choroba a škodcovia. Odrôd, ktoré sa v našej krajine spoľahlivo osvedčili, je ale našťastie veľa.

Zvoliť vhodné stanovisko pre ovocný strom je tiež veľmi podstatné. Stanovište pre jablone vyberáme slnečné a teplé. Ideálna je orientácia na južnú stranu s pôdou dostatočne bohatou na živiny, ľahkou, dobre priepustnou, vlhkou, ale nepremokrenou. Výsadba v pôde, ktorá nie je dobre priepustná, je pravdepodobne hlavným dôvodom, prečo sa ovocným stromom nedarí. V zaplavených pôdach stromy zhnijú. Piesočnaté a hlinité pôdy, v ktorých voda dobre odteká, sú preto zvyčajne najlepšie. Tieto typy pôdy umožňujú koreňom zavlažovať sa, no zároveň ich ‘neutopiť’.

Príprava pôdy a výsadba

Pred výsadbou je takisto dôležité pripraviť pôdu, a to hlavne v prípade, že vykopaná zemina nemá dostatočnú kvalitu. Ignorovať stav vašej pôdy sa nevypláca! Zdravie pôdy je dôležité, najmä keď pestujete trvácu plodinu, akou je ovocný strom.

• Príprava jamy: Namiesto výsadby si vopred pripravíme jamu. Vykopeme jamu približne 110 x 60 cm, v prípade ťažkých ílovitých pôd 80 x 80 x 100 cm. Pôdu upravíme podľa potreby. Do ťažšej pôdy pridáme piesok a do príliš ľahkej hlinitú zeminu.
• Príprava koreňov: Pred samotnou výsadbou zastrihneme odumreté korene stromčeka a namočíme ich do vody minimálne na 2 hodiny. Pri jarnej výsadbe vykonáme základný rez.
• Samotná výsadba: Mladé stromčeky potrebujú v prvých rokoch svojho života oporu. Kôl zatlčieme do už vyhĺbenej jamy, potom drevinu zvisle vložíme a prihadzujeme zeminu. Stromček nadvihneme a ľahko s ním zatrasieme, aby sa pôda dostala dobre aj pod korene. Pridáme hlinu, ušľapeme priestor okolo dreviny a nakoniec pripevníme strom ku kôlu. Dôkladne zalejeme.
• Správna hĺbka a pôda: Stromček vsádzajte tak, aby tesne pred výsadbou nožnicami skrátite mierne korene. Takto upravený stromček namočte na niekoľko hodín, najlepšie však na celý jeden deň. Stromček vsaďte do jamy a to tak, aby miesto štepenia bolo cca 10 cm nad zemou a korene neboli zatočené nahor. Stromček zasypte dobrou zeminou. Zeminu môžete vylepšiť záhradníckym substrátom do 20% objemu, prípadne na dno jamy dať kompost, či odležaný hnoj (konský po roku odležania, kravský po troch rokoch, prasací až po piatich rokoch, inak spália korene). Premiešajte ho s pôvodnou zeminou. V prípade, že kompost ani substrát nemáte, zasypte stromček obyčajnou zeminou a ušľapte ho. Stromček potom dôkladne zalejte. Pozor na veľké blato, v takom prípade sa korene môžu obaliť nepriedušnou hmotou z hliny a stromček môže uhynúť.
• Dôležité upozornenie: Nedávajte vápno do jamy. Nedávajte hnoj alebo umelé hnojivá na povrch pri výsadbe. Toto by bola vážna chyba vedúca k úhynu stromčekov. V zemine s pridaným hnojivom stromček väčšinou veľmi ťažko korení a v lete potom uschne.
• Rozostupy: Podľa vybranej podnože musíte zvoliť dostatočné rozostupy medzi jednotlivými stromami. Štíhle vretená vysádzame do radov vzdialených od seba cca 3 x 4 m, rozostupy medzi jednotlivými stromami by mali byť 0,8 až 1,8 m. Zákrsky vysádzame do sponu 4 m x 3 m, do radov s rozostupmi 3,5 až 4,5 m a s rozostupmi jednotlivých stromov 2,5 až 3,5 m.

Hnojenie a zdravie pôdy

Pre správny rast jablone je dôležité dodávanie potrebných živín: dusík, vápnik, fosfor, draslík a horčík. Draslík a fosfor je možné pridať do zeminy už pred samotnou výsadbou a potom pridávať s ďalšími živinami v priebehu vegetácie. Do pôdy nesmieme zabudnúť pridávať humus, najkvalitnejším hnojením je samozrejme dobre odležaný kompost.

Hnojenie najmenej dvakrát ročne organickým hnojivom obsahujúcim mikroživiny, je skvelým spôsobom ako udržať zdravie pôdy. Klasické hnojenie zastavte na konci augusta, v jesennom období využite výhradne jesenné hnojivá s vyšším obsahom draslíka a fosforu. Pôdne mikróby, ktoré tvoria živú časť pôdy - baktérie, huby a ďalšie živé organizmy, zabezpečujú pomalé uvoľňovanie organických živín. Ako úkryt im prospievajú aj pôvodné rastliny. Všetko spolu súvisí! Nechajte preto vykvitnúť kvety a pôvodné trávy medzi ovocnými stromami. To prospeje pôdnym mikróbom, ako aj opeľovačom, ktoré zase prospievajú ovocným stromom.

Sezónna starostlivosť

• Prebierka plodov: Nezabúdame na pravidelnú prebierku plodov. Odstraňujeme už malé plody na vzdialenosť 10 cm (u menších plodov) alebo 20 cm (u veľkoplodých).
• Zimná ochrana: Na zimu sa natierajú kmene a najsilnejšie vetvy tzv. vápenným mliekom - ide o 20 % zmes haseného vápna s vodou. Predtým je vhodné odstrániť starú a odumretú kôru kmeňa a až potom aplikovať. Strom tak bude chránený nielen pred mrazmi, ale aj pred slnkom. Z južnej strany stromu je možné tiež oprieť väčšiu drevenú dosku. Na jeseň je tiež potrebné stromy upevniť jedným kolíkom alebo trojnožkou, aby sa nestalo, že im silný vietor potrhá korene, ktoré im dodávajú výživu.
• Jesenné orezávanie: Stromy na jeseň nezrezávajte, aby ste tak nespomalili ich rast. Pri jesennej výsadbe môžete prihnojiť skôr, napríklad v polovici mája. Stromček je nutné prvý rok primerane zalievať, inak cez leto alebo aj na jar uschne. Na nadmernú zálievku sú citlivejšie čerešne a višne.
• Opatrenia v prvom roku: Kmene prvý rok ničím nenatierajte a okolie stromčekov udržujte v nezaburinenom, v nezatrávnenom stave. Pre dobré prospievanie a rast je vhodné toto dodržiavať aj v nasledujúcich rokoch.
• Ochrana pri preprave: Stromček pri preprave je vždy nutné chrániť proti vetru.

Najčastejší škodcovia a choroby

• Moniliová hniloba plodov: Prejavuje sa predovšetkým hnednutím pletiva a tvorbou kôpok svetlohnedej farby na povrchu plodov.
• Pilatka jablčná: Jej larvy postupne vyžierajú dužinu a stred plodu.
• Strupovitosť plodov: Spôsobuje huba, ktorá napáda plody, letorasty aj listy.
• Voška jabloňová: Častý škodca, ktorý sa vyskytuje na konci mladých výhonkov.

Načasovanie výsadby

• Jesenná výsadba: Najvhodnejšími mesiacmi na výsadbu voľnokorenných ovocných drevín je október, prípadne začiatok novembra. Ovocné stromčeky sa vysádzajú v chladnom období, v čase vegetačného pokoja, približne od polovice októbra, než je pôda zamrznutá do hĺbky. Stromčeky je vhodné vysádzať aj neskoro na jeseň. Pri chladnom počasí stromčeky nevysychajú a majú lepšie podmienky pre zakorenenie. Dôležité je, aby bola doba vegetačného pokoja, po opadnutí listov, po výraznom ochladení a aby ste boli schopní stromček zasadiť, teda, že pôda nie je premrznutá do veľkej hĺbky.
• Jarná výsadba: Začína ihneď po rozmrazení pôdy a trvá väčšinou do konca apríla. Pri jarnej výsadbe je nutné prvý mesiac stromčeky dôkladne zalievať. V prípade, že stromčeky z rôzneho dôvodu nemôžete vysadiť ihneď, je nutné korene stromčekov založiť do primeranej vlhkej, sypkej zeme a primerane do doby konečnej výsadby zalievať. Je potrebné si uvedomiť, že bežné mrazy stromčekom vôbec nevadia.

Rez po výsadbe

• Jesenný rez (pre prepravu): Na jeseň môžete stromček čiastočne orezať (ostrihať) z dôvodov prepravy. Počítajte, že menšia časť odrezaných vetvičiek vyschne.
• Jarný rez po výsadbe: Na stromčeku ponechajte 3 až 5 základných vetiev po dvoch až šiestich očkách. Vetvy orežte tak, aby posledné očko smerovalo von. Rezné rany zatrite voskom alebo latexom. V prípade, že chcete stromček vyšší, bočné vetvy stromčeka orežte a nechajte vyrásť vetvy z vrcholu terminálu.
• Jarný rez vo forme "špicáka": Stromček v tejto forme má tú výhodu, že si sami rozhodnete o tom, v ktorej výške bude začínať koruna stromčeka.
• Špecifické rezy: Pri výsadbe voľnokorenných kaki, granátového jablka a figovníkov je nutné vykonať rez po výsadbe. Granátové jablká sa zakracujú na 30 cm. Kaki na 30 - 50 cm a figovníky na 30 cm.

tags: #pestovanie #ovocnych #stromov #zo #semena