Cesnak pažítkový (Allium schoenoprasum), ľudovo známy ako pažítka, je vďačná a mnoho rokov pestovaná úžitková rastlina. Patrí medzi trváce kvitnúce rastliny z čeľade cibuľovitých. Vďaka obsahu vitamínov, minerálov a ďalších hodnotných látok je považovaná za jednu z najzdravších zelenín, ktorá by nemala chýbať v žiadnej, ani v tej najmenšej záhrade.
Výber stanoviska a príprava pôdy
Pažítka je na pestovanie nenáročná, no kľúčom k úspechu je výber správneho miesta. Vyžaduje slnečné a chránené miesto, pričom znesie aj mierny tieň. Pre optimálny rast potrebuje úrodnú, dobre priepustnú a mierne vlhkú pôdu bohatú na organické látky. Ideálne pH pôdy sa pohybuje v rozmedzí 6 až 7.
- Pôdu na mieste výsadby najprv dôkladne odburiníme a zbavíme nečistôt.
- Pre dobrý štart zapracujte do pôdy trochu kompostu.
- Ak je pôda dostatočne bohatá na živiny, pažítka nevyžaduje ďalšie intenzívne prihnojovanie.
Spôsoby výsadby a rozmnožovanie
Získať nové trsy tejto bylinky je veľmi jednoduché. Rastliny môžeme získať výsevom semien alebo výsadbou zakorenených sadeníc zo záhradníctiev.
Výsev zo semien
Semená vysievame skoro na jar, hneď ako je pôda spracovateľná. Vysievame ich do hĺbky 0,5 až 0,8 cm. Pri výseve v interiéri (počas zimy) použijeme moduly s kompostom, ktoré umiestnime na teplé miesto. Po vyklíčení a dosiahnutí výšky 10 cm môžeme sadenice presadiť von.
Výsadba trsov
Pri výsadbe trsov vykopeme jamky vzdialené asi 20 až 30 cm od seba. Pažítku vyberieme z črepníka, opatrne vysadíme, prihrnieme zeminou, utlačíme a výdatne zalejeme.
Starostlivosť a ochrana v ekozáhrade
Pažítka je mrazuvzdorná trvalka, ktorá každý rok vyrastá z pôvodných koreňov. V ekozáhrade plní aj funkciu dekoratívnej obruby, pričom jej pestovanie v blízkosti mrkvy, zeleru, šalátu či paradajok pomáha odpudzovať niektorých škodcov.
Základné pravidlá starostlivosti:
- Zálievka: Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, najmä počas teplých a suchých mesiacov. Pozor však na premočenie, ktoré môže viesť k hnilobe koreňov.
- Hnojenie: Stačí pridať kompost na jar alebo na jeseň. Vyhnite sa nadmernému chemickému hnojeniu.
- Ochrana: Pažítka môže byť náchylná na vošky alebo hrdzu pórovú. Pri výskyte hrdze (oranžové škvrny) je najlepšie rastlinu zlikvidovať a nepridávať do kompostu.
Zber a skladovanie
Pažítka je pripravená na zber približne 60 dní po zasiatí. Aby bola rastlina stále vitálna a produkovala svieže listy, je dôležité ju pravidelne strihať.
| Činnosť | Odporúčanie |
|---|---|
| Strihanie | Striháme 2,5 až 5 cm nad pôdou z vonkajšej strany trsu. |
| Kvety | Sú jedlé a dekoratívne; ak ich nechceme, včas ich odstránime. |
| Skladovanie | Najlepšia je čerstvá; pre dlhodobé použitie je ideálne mrazenie. |
Nasekanú pažítku môžeme skladovať v chladničke vo vlhkej papierovej utierke alebo v uzavretej nádobe. Sušená pažítka stráca svoju charakteristickú vôňu a chuť, preto sa odporúča uprednostniť mrazenie v malých dávkach.
Jak pěstovat libeček lékařský. Levisticum officinale
tags: #pestovanie #pazitky #v #ekozahrade