Slnečnica (Helianthus) patrí medzi najikonickejšie a najkrajšie kvitnúce rastliny, ktorá dokáže oživiť každú záhradu svojimi veľkými, žiarivými kvetmi. Pestovanie slnečnice je jednoduché a vďačné, čo z nej robí obľúbenú voľbu nielen pre začiatočníkov, ale aj skúsených záhradníkov.
Pôvod a história slnečníc
Slnečnice pochádzajú zo Severnej Ameriky, kde ich pôvodní obyvatelia pestovali už pred viac ako 3000 rokmi. Používali ich ako zdroj potravy, oleja a dokonca aj ako farbivo na tkaniny a telové maľby. Do Európy sa dostali v 16. storočí. V 18. storočí sa slnečnice stali obľúbenou plodinou v Rusku, kde sa z nich vyrábal olej. Dokonca aj ruská pravoslávna cirkev povolila používanie slnečnicového oleja počas pôstu, čo výrazne prispelo k jeho popularite. Okrem svojho praktického využitia sa slnečnice stali aj symbolom umenia a kultúry.
Rozmanitosť druhov slnečníc
Slnečnice sú rozmanité a existuje mnoho druhov, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a účelom pestovania. Dnes sa môžeme potešiť pohľadom nielen na tradičné, žlto kvitnúce druhy a kultivary, ale aj takmer hnedé, oranžové, dokonca bordové. Dnes nie je problém zohnať osivo rôznych druhov slnečníc, aj veľmi netradičné, dokonca zmesi, ktoré zahŕňajú aj kultivary s farebne netradičnými kvetmi.
Najznámejšie druhy slnečníc:
- Helianthus annuus (Slnečnica ročná): Najbežnejší druh, ktorý poznáme pre svoje veľké žlté kvety. Ide o teplomilnú letničku. Vo veľkom sa pestuje sa pre jedlé semená, z ktorých sa získava olej. Okrem toho sú pre nás semená cennou pochutinou. Pre vysoký obsah tuku sú tiež skvelou voľbou pri zimnom dokrmovaní vtákov.
- Helianthus debilis (Slnečnica plazivá): Tento druh je menej známy, ale rastie plazivo a tvorí menšie kvety.
- Helianthus multiflorus (Slnečnica viacpočetná): Tento druh vytvára viacero menších kvetov na jednej stonke a dorastá do výšky 1 až 1,5 metra. Má nádherné sýtožlté a poloplné kvety, ktoré rozkvitajú od augusta do jesene. Dorastá do výšky 1m a tvorí bohato olistené trsy.
Okrasné a špeciálne kultivary:
- Okrasné kultivary: Existuje veľa okrasných kultivarov s jednoduchými aj plnými kvetmi. Kvetné lupienky môžu mať rôzne odtiene žltej, hnedej, červenej až po takmer čiernu.
- Vysoké odrody: K vysokým odrodám s ťažkým kvetom, napríklad vyše 170 cm vysoké Autumn Beauty či vyše 3 m vysoký King Kong, je potrebné dať oporu.
- Trpasličie odrody: K trpasličím patria napríklad Orange Hobbit F1, Pacino Mix, Waooh.
Ideálne podmienky pre pestovanie slnečníc
Slnečnica nie je na pestovanie náročná a znesie rôzne druhy pôd, avšak na slnku a vo výživnej, kyprej pôde, sa predvedie v celej svojej kráse. Aby narástla do svojich impozantných rozmerov, vyžaduje dostatočnú zálievku a hnojenie.
Stanovište
Stanovište by malo byť slnečné. Slnečnice milujú slnko a najlepšie sa im darí na plne slnečných miestach, kde dostávajú minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne. V polotieni sa jej dariť nebude a len veľmi málo zakvitne. Na veternom stanovisku môžu slnečnice potrebovať oporu, najmä tie väčších rozmerov, aj keď bývajú pomerne odolné.
Pôda
Slnečnice rastú najlepšie v dobre priepustnej pôde bohatej na živiny. Ideálna je hlinitopiesočnatá pôda s dostatkom organickej hmoty. Na jej dobré prospievanie je potrebná humózna, dobre priepustná, vždy mierne vlhká, skôr alkalická pôda s jemnejšou štruktúrou. Vyhnite sa ťažkým a zamokreným pôdam. Pred výsevom obohatíme pôdu kompostom.
Voda a zálievka
Slnečnice potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas klíčenia a v období rastu. Sú síce odolné voči suchu, ale najlepšie rastú s pravidelnou zálievkou, najmä počas obdobia kvitnutia. Vyhnite sa premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov. Krátkodobé sucho prežijú, ale neriskujte. Najintenzívnejšie zalievanie potrebujú v čase kvitnutia, až kým nedozrejú semená.
Hnojenie
Raz týždenne môžeme slnečnice prihnojovať. Použiť je možné aj domáce prírodné hnojivo zo skvasených žihľavy, ktoré je okrem iného bohaté na dusík. Pravidelné pridávanie organického hnojiva alebo kompostu počas vegetačného obdobia podporí rast a tvorbu bohatých kvetov. Slnečnice sa vyplatí aj prihnojovať, znásobí to počet kvetov a predĺži kvitnutie až do neskorej jesene v závislosti od odrody.
Ako správne pestovať slnečnice
Výsev semien
Semená slnečníc vysievajte priamo do záhradnej pôdy na jar, keď už nehrozia mrazy. Najlepší čas na výsev slnečníc je na jar, keď už nehrozia mrazy a teplota pôdy dosiahne aspoň 10 °C. Ak plánujete semiačka vysiať priamo do záhrady, počkajte kým sa mierne oteplí. Vysievame do jamiek po 1 - 2 semienkach plytko, do hĺbky cca 2,5 cm, od apríla do začiatku júna.
Rozostupy medzi rastlinami
Medzi jednotlivými priesadami, respektíve semiačkami by ste mali dodržať odstup minimálne 15 centimetrov, pre vyššie odrody potom aj 50 cm, aby mali dospelé rastliny dostatok miesta.
Pestovanie v kvetináčoch
Áno, nižšie odrody slnečníc sú vhodné aj na pestovanie v kvetináčoch. Dajú sa pestovať aj vo väčších kvetináčoch na balkóne, ak im viete zabezpečiť dostatok slnka a vlahy. Nezabudnite, že nádoby by mali byť hlbšie.
Opora pre vysoké odrody
Vysoké odrody slnečníc môžu dosahovať výšku až 3 metre, preto ich môže vietor ľahko polámať. Na veternom stanovisku môžu slnečnice potrebovať oporu, najmä tie väčších rozmerov. Ak nechcete, aby sa slnečnice zlomili, poskytnite jedincom s najväčším množstvom kvetov včas pevné opory.
Ochrana pred škodcami
Mladé sadenice chránime pred slimákmi, sú pre nich veľkým lákadlom. Na ochranu môžete použiť rôzne metódy. Zo škodcov môžu byť problémom vtáky a hlodavce, ktoré si radi pochutia na semenách.
Ako zasadiť slnečnicové semienka (so záhradným expertom Brianom Burkeom)
Zber a využitie slnečníc
Kvitnutie a zber semien
Kvitnú od konca júna do neskorej jesene, až do prvých mrazov. Keď kvety odkvitnú a hlavy sa začnú sušiť, môžete zberať semienka. Správny čas na zber je vtedy, keď sa začína hlávka slnečnice skláňať k zemi, keď semiačka zhnednú. Vtedy kvet odrežte, nechajte niekoľkocentimetrovú stonku a nechajte dozrieť zavesený hlávkou dole na suchom mieste s dostatočným prúdením vzduchu. Skladujte len dozreté a dôkladne vysušené semienka.
Využitie slnečníc
Okrem estetického hľadiska majú slnečnice aj praktické využitie:
- Potrava: Slnečnicové semienka sú výborným zdrojom bielkovín, zdravých tukov a vitamínov. Slnečnicové semiačka sú bohatým zdrojom bielkovín, draslíka, horčíka, vápnika, železa a vitamínu E. Chutia v šalátoch, v pečive, alebo len tak - ako rýchle občerstvenie.
- Olej: Zo semien sa získava kvalitný slnečnicový olej.
- Krmivo pre zvieratá: Kedysi sa pestovali účelovo - kvôli semiačkam používaným ako krmivo pre domáce zvery.
- Okrasná rastlina: Dnes si slnečnice pestujeme častejšie pre krásu.
- Ekologické využitie: Slnečnice dokážu čistiť pôdu od ťažkých kovov.
Slnečnicové semiačka výborne chutia len tak samotné, môžete si ich pripraviť aj pražené. Ak ich na niekoľko hodín namočíte do vody, dajú sa pražiť v rúre na pečenie na nízkej teplote (približne 100 °C), kým nebudú jemne chrumkavé.
Zaujímavosti o slnečniciach
- Heliotropizmus: Mladé slnečnice sledujú pohyb slnka od východu na západ. Pohyb ich pukov sa nazýva heliotropismus - postupne počas dňa menia polohu od východu na západ, aby sledovali Slnko na oblohe. Keď sa puky otvoria, stonky slnečníc stuhnú s kvetmi smerujúcimi na východ po celý deň.
- Jedna slnečnica = tisíce malých kvetov: Z botanického hľadiska slnečnicu tvorí tisíc až dvetisíc malých kvetov.
- Alergia: Pozor, ak máte doma alergika na astrovité kvety, slnečnica môže spôsobiť problém. Navyše má mimoriadne veľké množstvo peľu.
Trvalé slnečnice
Kým jednoročné slnečnice nájdu uplatnenie v úžitkových aj okrasných výsadbách, tie trvalkové sú vhodnejšie pre okrasné záhrady. Vyniknú v tradičných aj moderných zmiešaných trvalkových výsadbách, v kvetinových ostrovčekoch v trávnikoch, pri vidieckych plotoch a v predzáhradkách. Trváce slnečnice obľubujú slnečné a teplejšie miesta s mierne vlhkou, výživnou a priepustnou pôdou. Keď sa dobre zakorenia znesú aj sucho. Dostatok vlahy vyžadujú najmä na jar, keď sa im vyvíjajú listy. Neskôr im stačia bežné zrážky. Starostlivosť o trváce slnečnice je minimálna, pestovanie zvládne aj začiatočník. Občas však treba rozsadiť príliš rozrastené trsy. Vhodná na to je jar. Trváce slnečnice si môžete s neporušeným koreňovým balom vysadiť aj na konci leta. Zoženiete ich v dobre zásobených záhradníctvach, ktoré sa špecializujú na trvalky. Osvedčeným druhom je v našich podmienkach napríklad Helianthus decapetalus a kultivar Double Whammy.
Slnečnice v záhrade a interiéri
Slnečnice môžete pestovať aj na veľmi malom priestore v záhrade. Ak aj vyrastú do výšky, pod nimi je stále miesto pre iné rastliny. Pekné sú však aj na dvoroch či v átriách. Vybrané druhy a kultivary prosperujú tiež v nádobách na balkónoch či terasách. Vypestujte si vo svojej záhrade nádhernú slnečnicu, ktorá svojimi veľkými, žiarivo žltými kvetmi prinesie slnečný lesk do vášho exteriéru aj interiéru. Táto rýchlo rastúca letnička je ideálna na solitérnu výsadbu, do skupinových aranžmánov aj na rez do váz. Svieže v nej vydržia celkom dlho.
tags: #pestovanie #slnecnice #a #zvysenie #tukovosti