Pestovanie tekvice bezšupkovej odrody Zoja

Tekvica, latinsky známa ako Cucurbita pepo, je obľúbená jesenná zelenina, z ktorej možno pripraviť množstvo lahodných receptov, od polievok až po koláče. Okrem kulinárskeho využitia sú obrovské oranžové tekvice neoddeliteľnou súčasťou Halloweenu, sviatku čarodejníc a strašidiel. Tekvice sú bohaté na vitamíny A, B, C a minerály ako železo, horčík, vápnik, sodík a draslík. Ich semená obsahujú zinok a esenciálne mastné kyseliny, čo ich robí výbornými pre zdravie vlasov, pokožky, nechtov, znižovanie krvného tlaku a cholesterolu. Konzumácia tekvicových jadierok sa odporúča aj pri liečbe ochorení močového mechúra a močovodov, a v ázijskej medicíne sa tekvica hokkaido používa na liečbu podžalúdkovej žľazy, sleziny a žalúdka.

Čo je tekvica bezšupková odroda Zoja?

Tekvica bezšupková odroda Zoja je odroda plazivej tekvice, ktorá sa pestuje špeciálne pre svoje semená bez tvrdej šupky. Tieto semená sú ideálne na priamu konzumáciu, sušenie alebo lisovanie oleja. Vynikajúco sa hodia ako snack, pražené pre zvýraznenie chuti a chrumkavosti, alebo pre výrobu kvalitného oleja, bohatého na živiny s širokým využitím v kuchyni aj kozmetike. Semená tekvice Zoja majú vysoký obsah zinku a celkovo vysokú nutričnú hodnotu.

Charakteristika tekvice Zoja

• Typ: Odroda plazivej tekvice.
• Hlavné využitie: Produkcia semena na konzumáciu a lisovanie oleja.
• Nutričné vlastnosti: Semená majú vysoký obsah zinku a vysokú nutričnú hodnotu.

Pestovanie tekvice Zoja

Tekvica je nenáročná plodina, ktorá sa pestuje v prehriatej a dobre vyživenej pôde. Najlepšie sa jej darí na stredne ťažkých, humóznych pôdach, dostatočne zásobených živinami. Ideálne je zaradiť ich do prvej trate. Vyžadujú slnečné stanovištia chránené pred silnými vetrami, ideálne orientované na juh.

Príprava pôdy a miesta na výsadbu

Pre dobrý rast tekvice je potrebný dostatočne veľký priestor (objem pôdy približne 30 litrov). Priepustná a na živiny bohatá záhradná pôda sľubuje dobrý rast rastlín. Na dosiahnutie tohto cieľa musí byť záhradný záhon najprv dobre prekyprený a pohnojený približne piatimi až desiatimi litrami kompostu alebo maštaľným hnojom. Tekvice sú vďačné za organický hnoj alebo dobre rozložený kompost, a preto sa často pestujú aj ako kompostový kryt.

Výsev a predpestovanie

Existujú dve hlavné možnosti pestovania tekvice: priamy výsev semienok alebo výsadba sadeníc. Ideálna teplota na klíčenie je 20 až 25 °C. Pri nižších teplotách by semienka mohli splesnivieť. Semená tekvice je dobré nechať napučať cez noc v teplej vode pred výsevom.

Priamy výsev

Najvhodnejší čas na priamy výsev do záhona je od polovice do konca apríla, pokračovať sa môže až do konca mája, keď už nehrozí mráz (po „zmrznutých“, ktorí sú v polovici mája). Do zeminy sa vyhĺbia jamky, kam sa vysejú 2 až 3 semená do hĺbky približne 3 až 5 cm. Pre tekvicu Zoja sa odporúča spon 200 cm x 200 cm. Semená sa zatlačia špičkou dole.

Predpestovanie sadeníc

Tekvice si možno aj predpestovať, hoci tento postup nemá žiadne zvláštne výhody, ak nie je nevyhnutný. Odporúča sa v chladnejších oblastiach, približne s predstihom 4 týždňov, ideálne tak začať už na začiatku apríla. Pre kultiváciu je potrebný kvetináč s priemerom od 10 cm do 12 cm. Kvetináč zaplňte substrátom tak, aby bola zemina na šírku prsta pod jeho okrajom. Do jedného kvetináča sa vysadia vždy dve tekvicové semená do hĺbky približne 2 cm. Kvetináč sa umiestni na okenný parapet; prvé výhonky sa ukážu už po niekoľkých dňoch. Optimálna teplota pre klíčenie je 20°C až 25°C. Pre dobrý rast rastlín je dôležité, aby sa mladé rastliny nachádzali v prostredí s konštantnou teplotou a dostatočným osvetlením. Po tom, čo sa objavia prvé pravé lístky a dorastú k okraju kvetináča, sa zvyčajne odstráni slabší z oboch semenáčikov. Nechá sa rásť iba silnejšia rastlina, aby sa mohla neskôr vysadiť do záhrady. Predpestované rastliny je vhodné postupne otužovať. Sadenice sa do záhona môžu vysádzať až po 15. máji, teda po troch zmrznutých. Sadenice sa pestujú v spone 2 x 0,5 až 1 meter od seba, v závislosti od odrody.

Výsadba do záhrady

Po "zmrznutých", v polovici mája, keď už nehrozí nebezpečenstvo mrazu, možno tekvice zasadiť do záhrady na slnečné miesto. Aby mala každá rastlina dostatočný priestor pre svoj rast, dodržujte pri vysádzaní tekvíc vzdialenosť medzi rastlinami najmenej jeden meter. Pre účinnú ochranu proti nežiaducim vonkajším vplyvom možno prekryť výsadbové miesto netkanou bielou textíliou. Ak pestujete veľmi kompaktné odrody kríkov, môžete ich vysádzať aj do pestovateľských vriec alebo kvetináčov širokých aspoň 45 cm na slnečnom mieste. Uistite sa, že okolo nádoby je dostatok priestoru, aby sa zabezpečila dobrá cirkulácia vzduchu.

Starostlivosť počas rastu

Základnými podmienkami pre úspešné pestovanie tekvíc je ich dôsledné odburiňovanie a pravidelná zálievka.

Zálievka a hnojenie

Vzhľadom k tomu, že tekvice vyžadujú veľké množstvo vody, musia byť pravidelne zavlažované. Zálievku je vhodné vykonávať každý druhý deň, najlepšie navečer, aby rastlina vodu čo najlepšie využila. Zavlažujte len ku koreňom, listy nekropte, boli by potom náchylnejšie na plesňové ochorenia. Najviac závlahy budú vyžadovať v prvej polovici vegetačného obdobia. Po výsadbe prikryte pôdu silným mulčom zo záhradného kompostu, pokiaľ nepestujete priamo v kompostéri.

Pletie a ochrana

Tekvice sú veľmi odolné rastliny a ich pestovanie nie je náročné. Stačí ich občas vyplieť a v prípade veľkého sucha pravidelne zalievať. Tekvice majú bohatý koreňový systém, ktorý siaha hlboko do pôdy. Pri okopávaní myslite na to, že sa väčšina koreňov nachádza v malej hĺbke. Priebežne tiež skontrolujte, či rastlina nie je napadnutá plesňou. V polovici augusta môže porast napadnúť múčnatka, proti ktorému je možné účinne zasiahnuť prípravkami uvedenými v metodike na ochranu rastlín.

Rotácia plodín

Ak tekvicu pestujeme opakovane, musíme zakaždým zvoliť iné miesto. Tým zabránime nežiaducemu postupnému vyčerpaniu pôdy. Inak sú tekvice ochotné úspešne rásť takmer kdekoľvek, dariť sa im bude aj pri plote alebo pergole. Ak máte dostatok priestoru, môžete rastliny nechať rozprestrieť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich šírenie, môžete stonky vyskladať do veľkého kruhu a vložiť krátke tyčky, ktoré ich budú držať na mieste.

Kontrola veľkosti plodov

Ak chcete vypestovať veľké plody, obmedzte ich počet na dve alebo tri na rastlinu. Pri obrovských tekviciach si nechajte len jednu a odstráňte všetky ostatné kvety alebo plody, ktoré sa začnú tvoriť. Dozrievajúce plody ponechané na rastline blokujú tvorbu ďalších mladých plodov.

Zber a skladovanie

Zber tekvice Zoja pre mladé plody prebieha v mladom štádiu v dĺžke 15 - 25 cm. Pravidelným zberom zaistíte stálu násadu plodov až do jesene. Čas na zber tekvíc na semená nastáva zhruba na konci prázdnin a pokračuje až do konca októbra. Najneskôr však musíme výpestky zo záhona pozbierať do príchodu prvých mrazíkov, pretože tekvica neznáša mráz. Plody tekvíc určené na skladovanie sa zberajú až po vyschnutí vňate.

Ako rozpoznať zrelosť

Zrelosť plodov sa určuje ľahko. Jednoducho niekoľkokrát poťukajte prstom na silnú, tvrdú šupku. Ak znie zvuk duto, je tekvica pripravená na zber. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej šupky, ktorá odolá tlaku nechtu, je sfarbená, matná a na stopke sa tvoria praskliny. U tekvíc hokkaido na zrelosť charakteristicky upozorňuje predovšetkým zaschnutá stopka. Optimálne je zberať tekvice počas slnečného a suchého dňa.

Skladovanie

Ak chcete tekvicu skladovať, nechajte ju ešte dva týždne dozrievať rozloženú vonku na slnečnom mieste alebo v interiéri. Potom uskladnite na chladnom mieste, teplota nesmie presiahnuť 20 °C, ideálne okolo 10 °C. Výborné sú debny vystlané senom umiestnené na chladnom mieste. Dôležité je vyhnúť sa vysokej vlhkosti, ktorá pre tekvice nie je vhodná a mohli by začať hniť. Väčšie kusy neukladajte na seba, nechajte ich rozložené vedľa seba. Tekvica by vám mala vydržať niekoľko týždňov až mesiacov. Najlepšia tekvica na skladovanie je tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov. Ak ponecháte stopku, pomôže to tekvici vydržať dlhšie. Tekvicu nechajte 10 dní schnúť na slnku.

Ďalšie odrody tekvíc a ich využitie

Okrem tekvice Zoja existuje mnoho ďalších zaujímavých odrôd tekvíc, ktoré sa líšia tvarom, farbou a využitím.

Jedlé tekvice

• Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo): Najznámejší a najrozšírenejší druh. Rastliny môžu byť popínavé alebo pôdopokryvné, s veľkými, svetlo zelenými listami a žltými kvetmi. Plody sú rôznych tvarov, veľkostí a farieb. Jej sladká dužina je využívaná v mnohých receptoch a je bohatá na vitamín A, vitamín C, vlákninu a draslík. Jedlé sú aj kvety.
• Tekvica Hokkaido: Obľúbený typ tekvice obyčajnej. Dužina je pevná, sladká a mierne oriešková, vhodná na polievky, pečená, dusená alebo ako príloha. Na zrelosť upozorňuje zaschnutá stopka.
• Špagetová tekvica: Odroda s oválnym tvarom a svetlou, žltou až krémovou farbou. Dužina je mierne sladká s jemnou textúrou. Obľúbená ako nízkokalorická alternatíva k cestovinám, bohatá na vitamín C, vitamín B6, draslík a vápnik.
• Maslová tekvica (Butternut): Charakteristická hruškovitým tvarom a hlboko oranžovou dužinou. Krémová a jemná dužina je skvelá pre polievky, pečené pokrmy, rizoto alebo ako príloha. Výborný zdroj vitamínov A a C, vlákniny a draslíka.
• Cuketa: Odroda tekvice obyčajnej, obvykle dlhá a tenká s hladkou, zelenou alebo žltou šupkou. Dužina je biela až svetlo zelená s mierne sladkou až neutrálnou chuťou. Používa sa v moussake, ratatouille, cestovinách alebo ako prísada do šalátov. Bohatá na vitamíny A a C, draslík a vlákninu. Nízkokalorická. Mladé cukety sa zberajú raz za dva až tri dni. Skladovateľnosť je kratšia, pri teplote do 12 °C.
• Patizón: Podobne ako cuketa, patizón a cuketa sú jednoročné rastliny, ktoré si vyžadujú prekyprenú, vzdušnú pôdu s dostatkom živín a vlhkosti. Obľubujú teplé počasie, preto je vhodné ich vysievanie až po prehriatí pôdy na 15 °C.
• Tekvica muškátová (napr. IBIZA): Plody dorastajú do hmotnosti 2 - 3 kg. Má chutnú dužinu a menej semien. Na zber je potrebné počkať až po dozretí.
• Tekvica Goliáš (Cucurbita maxima 'Goliáš'): Známá pre svoju obrovskú veľkosť, s guľatým až oválnym tvarom a hladkou, svetlo oranžovou šupkou. Dužina je oranžová, s jemnou a sladkou chuťou. Pre svoju veľkosť sa často používa na dekoratívne účely, napríklad na vyrezávanie Halloweenových lampiónov.
• Tekvica Solor F1: Plazivá tekvica typu hokkaido, výborná na varenie, pečenie a smaženie.

Bezšupkové odrody pre semená

Okrem odrody Zoja sú na výber aj iné bezšupkové odrody, ktoré vás zásobia semenami bez šupky. Môžete vyskúšať pestovať napríklad odrody ´ESO´, ´HERAKLES´ alebo ´APETIT´. Posledné dve odrody sa využívajú aj na získanie tekvicového oleja. Semená z bežne pestovaných odrôd tekvíc majú šupku, ktorá mnohých odrádza, aj keď je vhodným zdrojom balastných látok. Pre spracovanie sa semená nechajú preschnúť v rúre, alebo sa upečú pri teplote 180 °C.

Okrasné tekvice

Okrasná tekvica je určitý typ tekvice obyčajnej, ktorý je obľúbený pre svoju estetickú hodnotu. Podmienky, ktoré vyžadujú, sú podobne nenáročné ako u jedlých druhov, to znamená hlavne výživná pôda a dostatok slnka. Okrasné tekvice možno pestovať na záhone, ale urobia „parádu“ napríklad aj na balkóne alebo na terase. Čas na výsev si vyhraďte v polovici mája. Aj okrasné tekvice možno predpestovať, a to už na začiatku apríla do pripravených kvetináčov. Tento typ tekvice je nevhodný na kulinárske využitie. Dozreté okrasné tekvice vyzerajú na záhrade skutočne krásne, ale môžete ich aj zozbierať a využiť na ďalšie zdobenie a kreatívne tvorenie. Potom ich nechajte jednoducho usušiť. Dozreté okrasné tekvice spoznáte rovnako ako ich jedlé „kolegyne“, teda že budú mať viditeľné praskliny na stonke a šupka sa stane tvrdou, drevnatou a bez lesku. Okrasné tekvice sú často používané na vytváranie dekorácií pre jesenné aranžmány. Môžu byť vyrezávané do rôznych tvarov, maľované alebo zdobené na mnoho rôznych spôsobov, aby dodali domu alebo záhrade jesennú náladu.

tags: #pestovanie #tekvice #bezsupkova #zoja