Pestovanie hrozna patrí medzi obľúbené záhradkárske činnosti, ktoré prinášaj nielen chutné plody, ale dokážu premeniť záhradu na malú vinicu. Rozmnožovanie viniča vlastnými rukami má svoje čaro - zachováte si overenú odrodu, získate odolnejšie rastliny a navyše ušetríte náklady. Hoci sa môže zdať náročné, dodržiavanie správnych postupov zaručuje úspech. V tomto článku vám podrobne predstavíme celý proces množenia viniča z odrezkov, poradíme, kedy a ako správne odrezky pripraviť, aké sú najlepšie spôsoby zakorenenia a ako sa potom o mladé rastlinky správne starať.
Prečo zakoreňovať hrozno z odrezkov?
Zakoreňovanie viniča z odrezkov je tradičná a spoľahlivá metóda množenia hrozna, ktorá má viacero výhod. Najväčšou z nich je, že získať novú rastlinu môžete z osvedčených odrôd, ktoré dobre poznáte a máte overené. Tento spôsob je ekonomický, nenáročný a umožňuje rýchle rozšírenie vašej vinnej záhrady. Zakoreňovanie odrezkov zabezpečí, že mladý vinič zdedí všetky vlastnosti materskej rastliny, či už ide o chuť hrozna, odolnosť voči chorobám alebo nároky na pestovanie. Naopak, množenie semenami je nepredvídateľné a výsledná kvalita hrozna môže byť rôzna.
Hoci rozmnožením viniča odrezkami získate rastliny, ktoré budú mať znaky a vlastnosti zhodné s materskou rastlinou, treba si uvedomiť, že nebudú odolné proti voške viničovej - fyloxére (Viteus vitifolii syn. Phylloxera vastatrix), ktorá napáda vlastnokorenné ušľachtilé odrody viniča. Z tohto dôvodu nie je tento spôsob získavania nových sadeníc vhodný pre všetky odrody, hlavne nie pre tie s čisto európskym pôvodom. Ideálne je mať odrody s prirodzeným génom odolnosti proti tomuto škodcovi, teda napríklad tie, získané krížením amerického viniča s európskym. Riziko nákazy sa znižuje aj pri pestovaní viniča v okrajových oblastiach s chladnejšími zimami.
Výber a príprava odrezkov
Kedy je najlepší čas na zber odrezkov?
Optimálny čas na zber odrezkov je neskorá jeseň po opadaní listov, keď rastlina prechádza do vegetačného pokoja. V tomto období sú odrezky tvrdšie a obsahujú dostatok zásobných látok potrebných na zakorenenie. Načasovanie nákupu materiálu závisí od počasia a regiónu. Hrozno vám oznámi, že je čas začať s rezom: jeho lístie opadne. Najlepšie je s tým začať ešte kým udrú tuhé mrazy, narezať ich môžete po prvých mrazoch okolo -5°C. Jednak tým odpadne riziko namrznutia výhonov a navyše získate čas, aby sa rastlinka mohla po reze rýchlo zregenerovať. Pre tých, ktorí preferujú jarné sadenie viniča, je možné odrezky zozbierať už skoro na jar, pred začiatkom rastu.
Ako vybrať správne odrezky?
Ak chcete úspešne sadiť hrozno z odrezkov, musíte začať správnym výberom. Najvhodnejšie sú jedno- alebo dvojročné výhonky, ktoré sú dostatočne vyzreté a zdravé. Najlepšie sú odrezky odobraté zo strednej časti jednoročného dreva. Odporúča sa zvoliť rovnomerne mladý vinič z vrchu kríka, ideálne tie výhonky, ktoré rastú na slnečnej strane - sú najsilnejšie. Dôležité je, aby odrezky neboli poškodené chorobami alebo škodcami a mali pevný, zdravý povrch. Vyhýbajte sa veľmi mladým alebo príliš starým výhonkám, ktoré môžu mať nižšiu schopnosť zakorenenia.
Rezať treba tak, aby mali priemer asi 7 až 8 mm a aspoň tri dobre vyvinuté a zdravé púčiky. Podľa správnosti by sa mala ich dĺžka odvíjať od toho, v akej pôde budete vinič pestovať: v ťažkej je odporúčaná dĺžka 35 cm, v strednej 40 cm a v piesočnatej 50 cm. Príliš krátke alebo príliš dlhé by sa nemali robiť. Prvé sú zle zakorenené, zatiaľ čo druhé sú zle uložené.
Správne strihanie a úprava odrezkov
Na odrezkovanie potrebujete len nabrúsené záhradnícke nožnice (alebo nôž). Odrezky treba upraviť tak, aby nemali úponky. Všetky púčiky okrem najvrchnejšieho treba vyslepiť, nad ktorým ponechajte asi 2 cm čapík. Dolnú časť odrezka zrežte tesne pod spodným púčikom (kolienkom, uzlom). Horný rez robíme rovný, asi 2 cm nad posledným očkom, aby sa minimalizovalo vyparovanie a aby rastlina sústredila energiu na zakorenenie.
Príprava odrezkov na zakorenenie (použitie stimulátorov rastu)
Pred samotným zakorenením je dobré odrezky namočiť na niekoľko hodín do vody alebo do stimulátora rastu, ktorý podporí rýchlejšie zakorenenie. Používajú sa napríklad prípravky na báze prírodných hormónov, ktoré môžete zakúpiť v záhradníckych predajniach. Použitie stimulátorov rastu je veľmi účinné, hlavne pri pestovaní viniča na severe Slovenska, kde sú podmienky náročnejšie. Prípravky ako rooting powder alebo gél zvýšia pravdepodobnosť, že sa odrezok úspešne zakorení. Okrem toho môžete odrezky ošetriť fungicídmi, aby sa predišlo hnilobe a plesniam, ktoré sú častým problémom pri zakorenení.
Uskladnenie odrezkov na zimu
Odrezky odrezané na jeseň (september - október) sa musia správne uskladniť, aby sa na jar mohli zakoreniť. Na zimu ich zviažte po 5 alebo 10 kusoch podľa toho, koľko ich budete mať. Založte ich do pôdy tak, aby trčala približne tretina, prípadne, aby 20 až 25 cm bolo v pôde. Samozrejme, všetko závisí od ich dĺžky. Odrezky balené v celofáne sa skladujú v pivnici alebo na uzavretej lodžii pri teplote 5 ° C. Mali by byť v nečinnom stave.
Spôsoby zakorenenia hrozna z odrezkov
Uskladnené odrezky je možné pripraviť už vo februári na zakorenenie. Za týmto účelom 0,5 cm od posledného púčika odrežte konár ostrým orezávačom. Správne zachovaný odrezok bude mať zelený rez. Odrežte aj posledný púčik - inak si „pritiahne“ všetku výživu. Na konci zimy môžete začať prebúdzať hrozno. Odrezky by mali byť opäť namočené na deň do vody, aby absorbovali vlhkosť. Predtým plátky aktualizujte a na spodnom urobte niekoľko zvislých rezov vo forme drážok.
1. Zakorenenie v nádobe s vodou
Jednou z najjednoduchších metód, ako sadiť hrozno z odrezkov, je ich zakorenenie vo vode. Odrezky vložíme do čistej nádoby s vodou tak, aby aspoň dve očká boli ponorené. V sklenenej nádobe s objemom 1 liter sa na dno umiestni tenká vrstva vaty. Tavená voda sa naleje do vrstvy nie väčšej ako 5 cm. Zároveň si pomocou fixky urobte značku 1,5 cm od spodnej časti. Toto je minimálna úroveň, ktorá sa musí udržiavať po tom, čo boli odrezky v nádobe 10 dní. Odrezky sú inštalované v množstve najviac 10 kusov do každej nádoby.
Aby voda nestuchla, dlho vydržala čerstvá a aby sa zvýšila pravdepodobnosť, že odrezky hrozna zakorenia, vložte do nádoby aj odrezanú vŕbovú vetvičku. Vŕbové konáre sú prírodným filtrom a stimulátorom. Nádobu umiestnime na svetlé miesto bez priameho slnka a pravidelne vymieňame vodu, prípadne dolievame po značku. Aby sa zabránilo rozpadu, pridá sa do vody aktívne uhlie alebo manganistan draselný. Potom zabaľte zvonku pohár do čiernej fólie (nepriehľadného materiálu), aby sa zabránilo rastu rias. Po niekoľkých týždňoch začnú rásť korienky, potom odrezky presadíme do substrátu alebo priamo do pôdy. Tento spôsob je vhodný na rýchlu kontrolu zakorenenia, ale korienky sú krehkejšie a je potrebné ich pri sadení opatrne manipulovať.
2. Zakorenenie v pene (polyuretán, foamlex)
Táto metóda je dobrá, pretože nemusíte neustále pridávať vodu a kontrolovať jej hladinu. Pripravte si nádobu s filtrovanou vodou. Z polyuretánu, peny alebo foamlexu vyrežte obdĺžnik alebo štvorec podľa veľkosti tejto nádoby. Po stranách urobte zárezy na odrezky. Polystyrén vložte do vody! „Loď“ sa potopí len o 1,5-2 cm. To je presne to, čo potrebujete na stimuláciu tvorby koreňov. Nezabudnite sem umiestniť aj vŕbové konáre. Rovnako ako v predchádzajúcom variante by mala byť nádoba zabalená do čierneho nepriehľadného materiálu.
3. Zakorenenie v pilinách
Naparené a ochladené piliny z tvrdého dreva sa nalejú do hlbokej nádoby. Pokiaľ zvolíte túto možnosť, dajte pozor, aby vám piliny nevysychali. Vrchnú časť nádoby s vlhkými pilinami prekryte potravinárskou fóliou tak, aby z nej trčal len samotný odrezok. Týmto spôsobom si poistíte, že piliny len tak nevyschnú a zároveň, že váš rezeň bude pekne vo vlhku a teple. Prichystané zárodky vínnej révy potom preneste na teplé miesto a nechajte 7 - 12 dní zakoreniť.
4. Zakorenenie v pôde alebo substráte
Najlepšou metódou pre trvalé pestovanie je zakorenenie priamo v pôde alebo v kvalitnom substráte. Používame priepustnú pôdu zmiešanú so zemou, rašelinou a pieskom (ľahká pôdna zmes), ktorá dobre drží vlhkosť, ale zároveň nevyvoláva hnilobu. Odrezky zapichneme do pôdy šikmo, pričom aspoň dve očká ostanú nad povrchom. Pôdu udržiavame stále mierne vlhkú, ale nie premokrenú.
5. Zakoreňovanie v tkanine
Navlhčite tkaninu, vyžmýkajte ju, ale tak, aby bola stále vlhká. Teraz stačí látku zrolovať a spolu s ňou aj odrezky! Tkanina by mala byť samozrejme zakrytá aj vreckom. Vrchnú časť možno previazať gumičkou alebo špagátom. Nezabudnite, že každých 10 dní by ste mali vrecko otvoriť a skontrolovať, či je tkanina vlhká. V prípade potreby ju navlhčite.
Najjednoduchší spôsob pestovania viniča z odrezkov
Podmienky pre zakoreňovanie
Odrezky hrozna, ktoré boli prichystané na zakorenenie, umiestnite na severné okno. Ak si vyberiete južné okno, púčiky sa pri príchode jarného slnka prebudia príliš skoro, zatiaľ čo korene ešte dostatočne nevyrástli. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na +20 až +23 stupňov Celzia. Naklíčené odrezky sa vysádzajú na otvorenom teréne koncom jari - začiatkom leta, alebo koncom apríla tak, že nad pôdou zostane len jeden púčik. Pred neskorými jarnými mrazmi chráňte pučiace púčiky prikrytím napríklad zrezanou PET fľašou.
Výsadba zakorenených odrezkov do záhrady
Výber správneho miesta
Aby sa pestovanie hrozna v záhrade podarilo, je nutné vybrať vhodné miesto. Vinič je rastlina milujúca slnko a potrebuje minimálne 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne. Ideálne sú miesta s južnou alebo juhozápadnou expozíciou, ktoré sú zároveň chránené pred silnými vetrami. Tieto faktory prispievajú k akumulácii tepla, čo je obzvlášť dôležité v chladnejších oblastiach, napríklad pri múre alebo stene domu, ktorá akumuluje teplo.
Príprava pôdy pred výsadbou
Hrozno najlepšie prosperuje v dobre priepustnej, hlinitopiesočnatej pôde, ktorá je bohatá na organické látky. Ideálna je pôda s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6-7). Pôda musí byť dôkladne zbavená buriny a pred výsadbou by mala byť premiešaná so záhradným substrátom a obohatená o kompost alebo dobre rozložený hnoj. Vinič neznáša zamokrenie, preto sa odporúča vysádzať ho do mierne vyvýšených záhonov. Pri zakladaní nového vinohradu sa odporúča hlboká orba alebo rigolovanie so zapracovaním organických a priemyselných hnojív.
Správny spôsob vysadenia a hnojenie
Zakoreňované odrezky vysádzame do jamiek dostatočne veľkých, aby korene mali priestor. Sadenicu je vhodné pred výsadbou na 1-3 dni namočiť do vody. Korene sa zrežú na dĺžku 12-15 cm. Ak výhonok nie je zrezaný a sadenica je zaparafínovaná, zreže sa na 2 očká. Jamka na výsadbu by mala mať rozmery približne 40x40x40 cm. Do jamky sa pridá kompost, superfosfát a draselná soľ. Korene jemne rozprestrieme a jamu zasypeme pôdou. Po výsadbe rastliny dôkladne zalejeme (3-5 litrov vody) a okolo nich vytvoríme mulč z organického materiálu, ktorý udrží vlhkosť a ochráni pred burinou. Sadenica by mala po výsadbe vyčnievať nad úroveň zeme približne o 6 cm. Toto opatrenie zabráni zakoreneniu z naštepenej časti, čo by oslabilo rast a vitalitu kra.
Starostlivosť o mladé rastliny v prvom roku
Starostlivosť o vinič je kľúčová, najmä v prvom roku po výsadbe. Mladé rastliny vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období (približne 10-15 litrov každé dva týždne, ak neprší), a ochranu pred chorobami a škodcami. Odporúča sa zakladať oporu (priväzovať výhonky ku kolíku), ktorá pomôže mladému viniču rásť správnym smerom. Ponechávajú sa dva najsilnejšie výhonky. Prvé hnojenie vykonávame na jar, keď sa začnú prejavovať nové výhonky. Používame vyvážené hnojivá bohaté na draslík a fosfor, ktoré podporujú rast koreňov a tvorbu plodov. Viničnú sadenicu do tretieho roku života je potrebné postrekovať proti plesňovým ochoreniam ako múčnatka, peronospóra a botrytída a rôznym škodcom.
Čo sadiť pod hrozno?
Pre správne pestovanie hrozna v záhrade je dôležité vedieť, čo sadiť pod hrozno. Vinič preferuje okolie s nízkou konkurenciou burín, preto je vhodné vysádzať rastliny, ktoré nebudú odčerpávať živiny. Dobrou voľbou sú bylinky ako tymián, levanduľa alebo harmanček, ktoré zároveň odpudzujú niektorých škodcov. Niektorí záhradkári tiež volia nízke kry a kvety, ktoré pomáhajú udržiavať vlhkosť a zlepšujú mikroklímu.
Ďalšie spôsoby rozmnožovania viniča
Vinič je možné rozmnožovať niekoľkými spôsobmi, pričom každý má svoje špecifiká. Okrem odrezkov sa v praxi používajú aj vrúbľovanie a potápanie. Pre bežného pestovateľa nemá generatívne rozmnožovanie semenami veľký význam, pretože semenáč nezachováva vlastnosti materskej rastliny. Preto sa v záhradkárskej praxi využíva predovšetkým vegetatívne rozmnožovanie viniča.
Vrúbľovanie a očkovanie
Ušľachtilé odrody hrozna sa často rozmnožujú vrúbľovaním alebo očkovaním na vhodný podpník, najčastejšie z amerických druhov viniča. Tento proces je podobný ako pri ovocných stromoch. Vrúbľovanie umožňuje skorší nástup do rodivosti vďaka využitiu existujúceho koreňového systému podpníka. Dôležitým dôvodom pre využitie podpníkov je ich odolnosť voči fyloxére viničovej. V minulosti bolo v registrovaných vinárskych oblastiach dokonca zákonne zakázané sadiť nevrúbľovaný vinič.
Potápanie (vrstvenie) a Dolovanie
Potápanie patrí medzi najjednoduchšie a zároveň veľmi spoľahlivé spôsoby rozmnožovania viniča. Používali ho už naši starí rodičia, keď vo vinohrade chýbal jeden či dva kry. V čase vegetačného pokoja zakopete jednoročné výhonky do 30 až 40 cm hlbokej ryhy a ich konce s jedným či dvoma púčikmi vyvediete nad pôdu. V ďalšom roku budete môcť zakorenené rastlinky oddeliť od materského kra.
Dolovanie je podobné potápaniu, no s tým rozdielom, že do jamy sa zahŕňa celá nadzemná časť viniča. Jednoročné výhony sa vyvedú tam, kde chýbajú kry, a počas dvoch až troch rokov zakorenia. Až potom sa nové rastliny oddelia od materského kra.
Časté chyby a problémy pri pestovaní hrozna z odrezkov
Prečo odrezky nezakorenia?
Hlavné dôvody neúspechu pri zakoreňovaní sú nevhodný výber odrezkov, príliš vlhká alebo suchá pôda, nedostatok svetla či choroby. Často sa tiež stáva, že odrezky boli rezané nesprávne alebo neboli dostatočne ošetrené stimulátormi rastu. Ak si vyberiete južné okno, púčiky sa pri príchode jarného slnka prebudia príliš skoro, zatiaľ čo korene ešte dostatočne nevyrástli. Pri jesennej výsadbe, ak sa nad sadenicou nevytvorí kopček zo zeminy, sadenica môže zmrznúť.
Ako predísť chorobám a škodcom?
Pravidelná kontrola mladých rastlín a použitie prírodných postrekov proti plesniam a škodcom pomôže udržať zdravý vinič. Vyhnite sa prehnojovaniu dusíkom, ktoré podporuje nadmerný rast listov na úkor plodov a zvyšuje náchylnosť k chorobám. Viničnú sadenicu do tretieho roku života je potrebné postrekovať proti týmto chorobám a škodcom. Na trhu je dostupný široký sortiment ochranných látok.
tags: #pestovanie #vinica #odrezkami