Sladká a šťavnatá žltá dyňa, známa aj ako cukrový melón (Cucumis melo), neodmysliteľne patrí k letnému obdobiu. Okrem toho, že je chutnou maškrtou, má významnú výživovú a biologickú hodnotu, či už konzumovaná surová, zaváraná, alebo vo forme šťavy či sirupu. Môže dokonca pomôcť pri zápale obličiek alebo žlčníka, a dokonca aj pri nepríjemných kameňoch v týchto orgánoch. Hoci sa často vníma ako ovocie, z botanického hľadiska patrí do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae) a radí sa k zelenine, podobne ako uhorky a tekvice.
Charakteristika Žltej Dyne (Cukrového Melóna)
Cukrový melón (Cucumis melo) je jednou z najstarších pestovaných plodín na svete a pochádza z oblasti Blízkeho východu. Na Slovensku sa začal pestovať na juhu krajiny približne v 16. storočí. Je to jednoročná poliehavá, prípadne popínavá, silno rozvetvená rastlina s výhonkami dlhými až 150 cm, ktoré sú pokryté chĺpkami a majú úponky, pomocou ktorých sa prichytávajú na oporu. Listy sú väčšinou zaokrúhlené a z ich úžľabín vyrastajú bočné výhonky, na ktorých sa tvoria kvety a plody. Koreňový systém je dobre vyvinutý, bohato rozvetvený, čo umožňuje rastline efektívne využívať vlahu aj z menších zrážok.
Popis Kvetov a Plodov
Kvety žltej dyne sú žltkasté, väčšinou jednopohlavné a jednodomé, podobné uhorkovým. Samčie kvety rozkvitajú o niekoľko dní skôr ako samičie, ktoré sú ľahko rozpoznateľné podľa guľovitého semenníka pod kvetom. Plody cukrového melóna majú podľa odrody rôzny tvar (guľatý, pretiahnutý, rebrovitý) a veľkosť. Povrch môže byť hladký, bradavičnatý, sieťovaný, sfarbený od svetlozelenej cez žltú až po oranžovú. Dužina je sladká, plná vody a zvyčajne žltej farby, hoci existujú odrody s bledozelenou až žltou dužinou, napríklad Kajari melón alebo Super Galaxy F1. Vo vnútri dužiny sa ukrývajú čierne alebo biele semienka, ktoré sú, mimochodom, jedlé po opražení.
Nároky na Teplotu a Slnko
Ako teplomilná rastlina pochádzajúca z tropických oblastí, cukrový melón má vysoké nároky na teplo a slnečné svetlo. Optimálna denná teplota pôdy je okolo 25 °C, pričom teplota vzduchu by sa mala pohybovať v rozmedzí 18 až 30 °C. Nočné teploty by nemali klesnúť pod 14 °C, pretože už pri 10 °C melón zastavuje rast a pri teplotách blížiacich sa k +1 °C hrozí úplné zničenie rastlín. Kvitnúť prestáva už pri 13 °C. Kolísanie teplôt medzi 7 a 25 °C predlžuje čas vzchádzania semien, pričom dlhodobý pokles teploty môže viesť k ich hnilobe. Melón cukrový je proti chladu podstatne odolnejší ako dyňa červená.
Príprava Pôdy a Výber Stanovišťa
Kľúčovým faktorom pre úspešné pestovanie žltej dyne je správne zvolené stanovište a dôkladná príprava pôdy. Pre melóny vyberte hriadku s južnou expozíciou, chránenú pred chladnými vetrami a v dostatočnej vzdialenosti od tieňa ovocných stromov. Miesto by malo byť slnečné a bezveterné, prípadne zabezpečené veternou bariérou (napr. kríky, kukurica).
Požiadavky na Pôdu
Pôda pre melóny by mala byť ľahšia až stredná, výhrevná, veľmi dobre zásobená humusom a bohatá na živiny. Ílovitá pôda je pre pestovanie úplne nevhodná. Najideálnejšia je piesočnatohlinitá alebo hlinitopiesočnatá pôda s dobrou priepustnosťou. Melón cukrový potrebuje pôdu s pH minimálne 6. Listy rastlín pestovaných v kyslej pôde budú žltozelené a úroda slabá.
Hnojenie a Osevný Postup
Na jeseň je vhodné pôdu prevzdušniť a prekypriť do hĺbky asi 40 cm. Nezabudnite ju vyhnojiť maštaľným hnojom v dávke 300 - 500 kg na ár, dobre rozloženým kompostom alebo slepačím trusom. Na jar, pred výsadbou, je dobré pridať kombinované hnojivo alebo zmes síranu amónneho, superfosfátu a draslíka. Vyšší obsah draslíka zvyšuje cukornatosť a intenzitu farby dužiny. Pri výsadbe môžete dno jamiek naplniť hnojom.
Je dôležité dodržiavať osevný postup. Na pestovanie vyberajte hriadky, na ktoré ste aspoň tri roky nesiali či nesadili tekvice, uhorky alebo iné druhy z čeľade tekvicovitých. Ideálne sú hriadky po minuloročnej fazuli, hrachu, kapuste alebo karfiole.
Predpestovanie Priesad pre Bohatú Úrodu
Pre skoršiu a istejšiu úrodu je nevyhnutné predpestovať priesady. S predpestovaním začnite šesť týždňov pred plánovanou výsadbou, približne v prvej polovici apríla, ideálne koncom marca.
Výsev Semien
Na predpestovanie si zvoľte klasické tégliky, malé črepníky alebo rašelinové zakoreňovače s otvormi na odtok prebytočnej vody. Naplňte ich do polovice ľahkým výsevným substrátom, agroperlitem alebo zmesou kompostovanej pôdy so štvrtinou rašeliny a štvrtinou piesku, ktorú prehrejete na pare. Do jedného vysejte po dve až tri semená do hĺbky 2-3 cm. V prípade, že máte len málo semien (napr. v zakúpených vreckách), sejte štandardne po jednom.
Substrát udržiavajte vlhký rosením a nádoby prekryte fóliou, aby sa udržala stála teplota okolo 20 °C. Pri tejto teplote sú semená schopné vzísť už za štyri dni. Mladé rastlinky vyklíčia za približne 10-14 dní.
Starostlivosť o Priesady
Keď rastlinky narastú a rozvinú deložné lístky, presadíte ich - najlepšie do rozpojiteľných fóliových zakoreňovačov s priemerom 10 cm, kde sa koreňová sústava neporuší. Ak v jednej nádobe vyrástlo viac rastlín, vyberte si jednu najsilnejšiu a ostatné odštipnite. Následne prisypte substrát až po okraj, aby sa vytvorila bohatá koreňová sústava.
Mladé rastlinky otužujte na slnečnom stanovišti. Ak máte skleník, cez deň ich tam preneste a na noc ich opäť prichýľte v byte. Takto získajú dostatok vzduchu a času na zosilnenie. Pred výsadbou vonku by ste ich mali postupne otužovať až na teplotu 16 °C, aby sa lepšie prispôsobili vonkajším podmienkam a predišli teplotnému šoku.
Výsadba na Konečné Stanovište
Priesady vysádzajte na konečné stanovište v druhej polovici mája alebo začiatkom júna, keď pominie nebezpečenstvo jarných mrazov a pôda sa dostatočne zohreje na teplotu 15 až 18 °C. Pôda by mala byť v tomto čase už pripravená, pohnojená a ľahká.
Optimálny Spon a Spôsoby Výsadby
Optimálny pestovateľský spon pre melón cukrový je 120 x 60 cm. Priesady vysádzajte do hniezd po dve až tri vedľa seba. Odporúča sa sadiť priesady do otvorov nastielacej textílie (čiernej netkanej textílie alebo polyetylénovej fólie). Táto technika prispieva k udržaniu vlahy a tepla v pôde, zabraňuje rastu buriny a neskôr aj prípadnému zahnívaniu zrelých plodov ležiacich na zemi. Výsledkom je skoršia a vyššia úroda.
Pri výsadbe sa nebojte sadenice zakryť hlinou až tesne pod prvé lístky. Ak sa rozhodnete pre priamu sejbu vonku (čo sa neodporúča pre začiatočníkov), zasaďte 2-3 semená do hĺbky približne 60 cm, jemne ich prikryte pôdou a zalejte.
Pestovanie v Nádobách a na Komposte
Ak nemáte záhradu, melóny je možné pestovať aj v kvetináčoch na balkóne. Zvoľte radšej väčší kvetináč s minimálnou hĺbkou 60 cm, aby ste predišli nutnosti presádzania, ktoré melóny nemajú radi. Umiestnite ho na slnečný balkón a zabezpečte pevnú mriežkovú oporu, po ktorej sa rastlina môže plaziť a ktorá unesie váhu plodov. Melóny sa dajú pestovať aj priamo na komposte.
Starostlivosť Počas Vegetácie
Zálievka
Melóny a dyne sú pomerne smädné rastliny, preto im doprajte dostatok vlahy nielen hneď po vysadení, ale aj po zvyšok vegetácie, najmä v prvej polovici rastového obdobia. Je dôležité zalievať rovnomerne a podmokom, bez toho, aby sa pôda rozbahnila alebo listy navlhčili, čo by mohlo prispieť k rozvoju hubovitých chorôb. Voda by mala mať podobnú teplotu ako pôda, preto používajte odstátu vodu, napríklad zohriatu v sudoch na slnku. Silné preschnutie alebo podmáčanie rastlín sú nežiaduce a nepravidelné polievanie môže spôsobiť praskanie plodov.
V čase dozrievania plodov zálievku zmiernite alebo ju celkom obmedzte, aby sa v plodoch nahromadilo viac cukrov a boli sladšie.
Hnojenie
Po výsadbe priesad sú nároky na živiny vysoké, pretože rast aj tvorba koreňov sú intenzívne. Pred výsadbou do pôdy pridajte fosfor (P) a draslík (K), a k tomu polovicu dávky dusíka (N). Zvyšné dve štvrtiny dusíka rozdeľte na obdobie po objavení sa prvých kvetov a na začiatok intenzívneho rastu plodov. Takto zabezpečíte rovnomerné zásobenie živinami a pletivá neostanú riedke. Melóny veľmi dobre reagujú na organické hnojivá, ako je výluh zo žihľavy alebo slepačieho trusu (riedenie 1:10), prípadne NPK hnojivá.
Hnojenie netreba preháňať. Skúsený pestovateľ Rudolf Luža odporúča začať hnojiť až vtedy, keď rastliny začnú nahadzovať kvety, a potom opakovať každé dva až tri týždne. Pre podporu výživy tkaniva a sladkosti plodov možno pridať lyžičku cereritu a lyžičku síranu draselného rozpustených v dvoch litroch vody a naliať ku koreňu. Draslíkom sa podľa jeho skúseností prehnojiť nedá.
Tvarovanie a Opeľovanie
Pre urýchlenie kvitnutia a podporu násady plodov sa odporúča zaštipnutie rastového vrcholu za štvrtým alebo piatym listom. Tým sa energia rastliny presmeruje do vývinu kvetov a plodov. Na rastline potom ponechajte asi tri až štyri najsilnejšie plody. Ak bočné výhonky majú viac ako desať listov a samičie kvety sa neobjavujú, zaštipnite ich za siedmym až ôsmym listom. Melóny sa počas rastu nestrihajú.
Ak pestujete dyne v skleníku, kde chýbajú včely, je potrebné ručné opeľovanie. Odtrhnite samčí kvet (má päť zrastených tyčiniek) a pretrieť ním samičie kvety (rozpoznáte ich podľa výrazného semenníka).
Boj Proti Chorobám a Škodcom
Melón cukrový je všeobecne odolnejší voči chorobám ako niektoré iné druhy. Najväčším problémom pre neho býva nedostatok svetla a vody. Avšak, aj melóny môžu byť napadnuté chorobami a škodcami, ktoré často trápia aj uhorky.
- Hubové a plesňové ochorenia (napr. múčnatka uhorková): Spoznáte ich podľa bielych fľakov na listoch. Prevenciou je zdvihnutie listov a stoniek nad vlhkú zem a častejšia, ale menšia zálievka. Na ošetrenie možno použiť prípravky s obsahom citrusovej silice alebo fungicídy, napríklad Thiovit jet.
- Škodcovia: Najčastejšími sú vošky, slimáky a „uhorkoví chrobáci“ (Acalymma vittatum a Diabrotica undecimpunctata howardi). Proti voškám pomáha aj BIO domáci postrek, ako je výluh zo žihľavy. Slimáky možno eliminovať použitím metarexu. Rudolf Luža zaznamenal, že vošky napádajú väčšinou len listy pri koreni, ktoré potom odtrháva.
Určenie Zrelosti a Zber
Určiť, kedy je melón dokonale zrelý, môže byť náročné, ale existuje niekoľko spoľahlivých znakov:
- Žltá spodná škvrna: Najistejší znak zrelosti. Miesto, ktorým melón leží na zemi a nedostáva sa mu slnko, sa zmení z takmer bielej na žltú.
- Zvuk pri poklepaní: Zrelý melón by mal po poklepaní vydávať jasný, dutý, dunivý zvuk. Hlboký, hrubší zvuk naznačuje dutosť, príliš vysoký zvuk zas prezrádza, že dužina nie je úplne zrelá.
- Vôňa: Zrelý cukrový melón má príjemnú, omamnú vôňu.
- Úponky a stopka: Sledujte úponky najbližšie k stonke plodu. Keď zhnednú a vyschnú, melón je zrelý. Rudolf Luža spomína, že dobrým indikátorom je zoschnutý fúzik tesne nad stopkou plodu. Stopka samotná ostáva zelená.
- Kôra: Pri ľahkom dotyku sa kôra zrelého melóna mierne prehýba.
Na zrelý plod sa môžete tešiť koncom augusta alebo v septembri. Cukrový melón rastie a dozrieva rýchlejšie ako vodový (červený) melón. Ak sa stane, že omylom odtrhnete ešte nie úplne dozretý melón, nechajte ho niekoľko dní v teple na slnku.
Zaujímavé Techniky a Rady od Skúsených Pestovateľov
Vrúbľovanie Melónov
Vrúbľovanie je náročnejší, ale účinný spôsob pestovania, ktorý môže výrazne zvýšiť vitalitu, odolnosť a úrodu melónov, najmä v tepelne menej priaznivých polohách. Spočíva v naštepení rastlinky melóna na podpník inej rastliny, najčastejšie tekvicu figolistú (Cucurbita ficifolia), ktorá má robustnejší koreňový systém a je odolnejšia voči chorobám a chladu.
Existuje viacero metód vrúbľovania:
- Vrúbľovanie "nastred": Odreže sa vrch tekvice (pod klíčne listy), melón sa zreže do špica a vloží do dierky v tekvici.
- Spájanie bokom: Obe rastlinky sa šikmo narežú tak, že jedna časť tekvice ostane s koreňom a jeden listom, a to isté platí pre melón, ale bez koreňa. Potom sa priložia k sebe a spoja sponkou.
- Vrúbľovanie do klinu: Klíčiacu rastlinku tekvice narežeme medzi deložnými lístkami smerom dolu a do vytvoreného priestoru vložíme vrúbeľ melóna, ktorý sme pod listami klinovito zrezali.
- Metóda dvoch rastlín: Zasadí sa melón a tekvica vedľa seba. Urobia sa zárezy do oboch stoniek tak, aby do seba zapadli. Je to najistejší spôsob, pretože obe rastliny žijú na vlastných koreňoch, kým zrastú. Po zrastení sa koreň melóna odstrihne.
Po vrúbľovaní je dôležité udržiavať stabilnú teplotu a vlhkosť, aby sa rastliny zrástli. Celý proces zrastania trvá približne 10 dní. Vrúbľované melóny majú násobne väčší koreňový systém, dokážu dodávať viac živín a vlahy a majú bujnejší rast s väčším počtom listov, čo poskytuje plodom dostatočný tieň a výživu. To umožňuje jednej rastline priniesť oveľa vyššiu úrodu (napr. až 20 melónov z jednej rastliny, oproti bežným 1-3).
Odrody vhodné pre naše podmienky
Na pestovanie melóna zo semena, najmä pre začiatočníkov, sa odporúčajú odrody, ktoré sú osvedčené a dokážu dozrieť aj v náročnejších podmienkach. Medzi osvedčené skoré odrody žltej dyne (cukrového melóna) patria:
- Lednický cukrový
- Solartur
- Oranž
- Solar - F1
- Ananas
- Super Galaxy F1 (zaujme žltou dužinou)
Pri nákupe semien je dôležité vyberať tie, ktoré sú určené na sadenie. Ak používate vlastné semená z kupovaného melóna, odporúča sa, aby boli minimálne 2 roky odležané.
tags: #pestovanie #zltej #dyne