Portulaka patrí k nenáročným rastlinám, ktoré sa tešia u milovníkov kvetov veľkej obľube vďaka svojej rozmanitosti a odolnosti. Pod názvom portulaka sa skrývajú dva hlavné smery využitia: okrasná portulaka veľkokvetá (Portulaca grandiflora), cenená pre svoje kvety, a portulaka zeleninová (Portulaca oleracea), ktorá je vyhľadávanou, hoci často prehliadanou jedlou plodinou.
Portulaka veľkokvetá: Okrasná letnička na slnko
Portulaka veľkokvetá pochádza z kamenistých polostepí Južnej Ameriky. Svojimi sukulentnými listami a nízkym vzrastom (10 - 15 cm) je dokonale prispôsobená na teplotné výkyvy a obdobia sucha. Je to ideálna rastlina na slnkom rozohriate balkóny, terasy či skalky, kde väčšina letničiek trpí vysokými teplotami a vädne.
Vlastnosti a kvitnutie
- Kvety: Dosahujú šírku 2,5 - 4 cm a ponúkajú širokú paletu farieb: žltú, oranžovú, ružovú, červenú, fialovú či bielu.
- Otváranie kvetov: Výnimočné na tejto rastlinke je, že na slniečku sa jej kvety pekne otvoria a pri západe slnka alebo počas zamračených dní sa zatvoria.
- Životný cyklus: Je to jednoročná letnička, ktorá kvitne od júna až do jesenných mrazov.
Ako pestovať portulaku
Pestovanie portulaky je pomerne jednoduché a vhodné aj pre úplných začiatočníkov. Kľúčom k úspechu je zabezpečiť jej dostatok slnka a správny typ pôdy.
Výsev a výsadba
Portulaku rozmnožujeme semenami, ktoré sú veľmi drobné. Pri výseve postupujte nasledovne:
- Výsev: Semená vysievame v marci až apríli do skleníka alebo za okno. Klíčia na svetle, preto ich vysejte na povrch substrátu a nezasypávajte zeminou.
- Predpestovanie: Trvá 6 až 8 týždňov. Rastlinky presádzame na záhon až v máji, keď pominú nočné mrazy.
- Priamy výsev: Možný je aj priamy výsev na záhon v apríli či máji. V záhone sa portulaka často vysemeňuje sama.
Ideálne podmienky
| Faktor | Podmienky |
|---|---|
| Stanovisko | Plné, priame slnko (nevyhnutné pre kvitnutie) |
| Zemina | Ľahká, priepustná, piesčito-hlinitá pôda |
| Zálievka | Mierna, znesie aj výrazné preschnutie substrátu |
Dôležité upozornenie: Rastlina neznáša premokrenie substrátu a stojacu vodu v nádobách. Portulaka nie je vhodná do samozavlažovacích nádob; vždy zaistite dobrý odtok vody.
Portulaka zeleninová: Zabudnutá superpotravina
Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) je jednoročná poliehavá rastlina s dužinatými listami. Kedysi bola bežnou súčasťou stravy našich prababičiek, dnes ju znovu objavujeme pre jej vysokú výživovú hodnotu.
Využitie v kuchyni
- Chuť: Je chrumkavá, šťavnatá a má jemne kyselkavú, korenistú chuť.
- Nutričné hodnoty: Obsahuje vápnik, draslík, horčík, fosfor a ako jedna z mála rastlín aj omega-3 mastné kyseliny.
- Použitie: Čerstvé listy sa pridávajú do šalátov, smoothies, na pizzu, do polievok alebo sa môžu podusiť ako špenát.
Zberajte ju priebežne od jari do jesene. Krátke olistené výhony sa dajú zberať už 3 - 4 týždne po výseve. Pre najlepšiu chuť zberajte rastlinu ráno, kedy má v sebe najviac energie.
Ako pripraviť suchý cowpea šalát s portulakou. | Recepty na šalát |
Tipy pre úspešné pestovanie
- Ak portulaka v polovici leta „spomalí“ alebo vyzerá rozťahane, skráťte výhonky o pár centimetrov. Rastlina sa rýchlo zahustí a nasadí nové kvety.
- Pri pestovaní v záhrade môže slúžiť ako živý mulč medzi inými zeleninami, no dbajte na to, aby sa príliš nerozšírila.
- Ak pestujete portulaku v kvetináči, zvoľte väčší objem - rast bude bujnejší.
- Vyhnite sa nadmernému hnojeniu; príliš veľa živín podporuje rast listov na úkor kvetov.
tags: #portulaka #kvet #pestovanie