Hrozno môže byť napadnuté hnilobou predovšetkým od počiatku mäknutia bobúľ. Bobule bielych odrôd sa v takom prípade sfarbujú mliečno až svetlo hnedo, hnijú a zvyčajne rýchlo usychajú. Typickým prejavom napadnutého hrozna je octová vôňa, ktorá je spôsobená premnožením a činnosťou octových baktérií a kvasiniek. K napadnutiu dochádza predovšetkým za teplého (optimum 25-30 °C) a vlhkého počasia.
Ohrozené porasty veľmi náchylných odrôd je potrebné za rizikových podmienok, ako je vhodné počasie a poškodenie hrozna, ošetriť v čase začiatku mäknutia bobúľ. Prípadne sa ošetrenie môže vykonať aj neskôr alebo po hromadnom poranení hrozna (do 24 hodín po krupobití).
Každý vinohradník či pestovateľ sa už určite stretol s Botrytídou, známejšou ako šedá hniloba. Šedá hniloba (plieseň sivá, botrytída) napáda hrozno od doby po odkvitnutí až do úplnej zrelosti. Mladé hrozno, ktoré je napadnuté, usychá. Pri staršom hrozne býva napadnutá aj stopka a strapiny. Počas sucha bobule zosychajú a pri vlhkom počasí hnijú. Bobule sa následne pokrývajú šedým povlakom huby.
Pokiaľ sú podmienky priaznivé na podporu choroby, dochádza aj k napadnutiu iných častí rastliny:
- Listy: objavujú sa škvrny s koncentrickými kruhmi.
- Letorasty: pozoruje sa belavé zafarbenie, prípadne drobné čierne telieska.
- Očká a štepy: môžu byť tiež napadnuté.
Chemická ochrana proti hnilobe
Ošetrenie viniča proti hnilobe sa odporúča najmä pri náchylných odrodách a za podmienok priaznivých pre vznik a rozvoj choroby. Základné ošetrenie sa vykonáva v dobe mäknutia bobúľ. U silno ohrozených rastlín sa odporúča ošetrenie opakovať po 10 až 14 dňoch. Prípadne sa môže vykonať už pri začiatku rastu hrozna alebo po odkvitnutí. Postrek by mal smerovať predovšetkým na strapce hrozna.
Prípravky na ochranu viniča
Na trhu existuje niekoľko účinných prípravkov na ochranu viniča proti hnilobe:
Prolectus
Fungicíd vo forme vodou dispergovateľných granúl určený proti hubovým chorobám viniča, zeleniny, jahôd, broskýň či nektarínok. Účinná látka: Fenpyrazamine 500 g/kg.
Dostupné v baleniach:
- Prolectus 1x6g
- Prolectus 5x12g
Scala
Fungicídny prípravok na ochranu jadrovín proti chrastavitosti a šedej hnilobe na viniči a jahodách. Jedná sa o kontaktný fungicíd s translaminárnym a fumigačným účinkom. Pôsobí preventívne a v závislosti od dávky aj kuratívne (2-3 dni). Účinná látka: Pyrimethanil 400 g/l.
Dostupné v baleniach:
- Scala 50ml
Magnicur Quick
Postrekový fungicídny prípravok vo forme suspenzného koncentrátu na ochranu viniča a jahôd proti botrytíde a čerešní proti monilióze. Účinná látka: Fenhexamid 500 g/l.
Dostupné balenia:
- Magnicur Quick 15ml
Cantus
Postrekový fungicídny prípravok vo forme vodorozpustných granúl určený proti hubovým chorobám vo viniči. Cantus je systémovo pôsobiaci fungicíd, ktorý do rastliny preniká cez listový povrch a účinná látka je potom rozvádzaná akropetálne pletivami rastlín. Účinná látka: Boscalid.
Rozšírené informácie o Botrytíde (Botrytis cinerea)
Botrytis cinerea, známa aj ako pleseň sivá, je jednou z najvážnejších hubových chorôb viniča, hneď po peronospóre a múčnatke. Napáda zelené časti viniča, ale najväčšie škody spôsobuje na dozrievajúcich bobuliach. Poškodené bobule postupne hnednú, scvrkávajú sa a na ich povrchu sa vytvára hustý sivý povlak huby. Tento povlak sa za priaznivých podmienok veľmi rýchlo šíri.
Nie všetky odrody viniča sú rovnako náchylné na toto ochorenie. K náchylnejším patria odrody ako Veltlínske červené skoré, Portugalské modré, Svätovavrinecké, Müller-Thurgau, Neuburské alebo Silvánske zelené. Najvyššie riziko napadnutia šedou hnilobou hrozí u skorých odrôd, ako sú Irsay Oliver, Muškát Moravský alebo Müller Thurgau.
Choroba sa prejavuje aj na iných častiach rastliny:
- Hnednúce bobule a ich postupné scvrkávanie: Charakteristický prejav botrytídy.
- Napadnutie stopky a strapiny: Pri staršom hrozne.
- Octová vôňa: Spôsobená premnožením octových baktérií a kvasiniek.
- Napadnutie listov: Vznikajú špinavo zelené škvrny, ktoré neskôr nekrotizujú.
- Napadnutie výhonkov: Vyskytujú sa predĺžené škvrny, ktoré sa rozšíria na celé medziuzlie, výhonky sa zúžia až hynú. Povrch sa zdrsní od vzniknutých pykníd.
Ideálne je uskutočniť preventívne ošetrenia na začiatku mäknutia bobúľ. Vhodnými prípravkami sú napríklad Cantus, Magnicur Quick, Teldor 500 SC, Prolectus.
Faktory podporujúce rozvoj hniloby
Viaceré faktory môžu prispieť k rozvoju hniloby na hrozne:
- Počasie: Teplé (optimum 25-30 °C) a vlhké počasie je ideálne pre šírenie infekcie. Dáždivé počasie počas kvitnutia môže vytvoriť priaznivé podmienky.
- Mechanické poškodenie: Poškodenie bobúľ (napr. krupobitím, praskaním šupiek) alebo iných častí rastliny uľahčuje vstup patogénom.
- Stav kvetenstva: Zlé odkvitnutie a neúplný opad kvetných čapičiek môže predstavovať riziko pre rozvoj šedej hniloby. Nekrotické pletivo na kvetoch poskytuje priestor pre infekciu.
- Vzdušná vlhkosť a vlhkosť pôdy: Trvale vlhké miesta v okolí zóny hrozna a vysoká vlhkosť pôdy sú nebezpečné najmä v dobe dozrievania.
- Odrodová náchylnosť: Skoré odrody a odrody s husto zahusteným hroznom (napr. Neuburské) sú často náchylnejšie.
Vo všeobecnosti ošetrenie viniča proti obaľovačom môže znížiť napadnutie plesňou sivou.
Ďalšie typy hnilôb
Okrem šedej hniloby sa môžeme stretnúť aj s inými formami:
- Biela hniloba: Prejavuje sa na napadnutých bobuliach bielych odrôd mliečno hnedými škvrnami, ktoré postupne hnednú, mäknú a scvrkávajú sa. Typická je aj octová vôňa.
- Zelená (modrá) hniloba: Spôsobená predovšetkým hubami rodu Penicillium, ktoré vytvárajú zeleno-modré zhluky.
- Zhúbná (kyslá) hniloba: Spôsobuje zhoršenie kvality hrozna a muštu.
Preventívne opatrenia a odporúčania
Okrem chemickej ochrany je dôležitá aj prevencia:
- Zelené práce: Dobre urobené zelené práce, odstránenie zálistkov v zóne hrozna, rovnomerné rozloženie letorastov do drôtenky.
- Voľba odrody a miesta: Pestovanie odolnejších odrôd a voľba viac chráneného miesta vo vinohrade.
- Rez a výživa: Každoročný rez a optimálna výživa rastlín.
- Ochrana plodov pred mechanickým poškodením: Zamedzenie akémukoľvek poškodeniu bobúľ.
- Ekologické metódy: Použitie bioprípravkov ako Botector alebo HF - Mycol. Botector sa aplikuje už pri dokvitnutí, na začiatku mäknutia bobúľ a počas ich dozrievania. HF - Mycol sa aplikuje dvakrát pred kvitnutím a dvakrát po odkvitnutí viniča, vždy v 7-10 dňových intervaloch.
Presné odporúčanie vhodného fungicídneho prípravku závisí od viacerých faktorov, vrátane miery infekcie, doterajšieho priebehu choroby, predchádzajúceho použitia prostriedkov a predbežného termínu zberu.