Zemiaky sú na Slovensku veľmi obľúbenou a tradičnou plodinou. Pestujú sa v rôznych regiónoch a nachádzajú široké uplatnenie v kuchyni. V okolí Popradu, ako aj v celom Spiši, má pestovanie zemiakov dlhú históriu a bohatú tradíciu. Pozrime sa na ponuku zemiakov na sadenie a predaj v oblasti Popradu, s dôrazom na odrody, možnosti nákupu a zaujímavé podujatia spojené so zemiakmi.
Spišský zemiakarský jarmok: Prehliadka odrôd a informácií
Spišská Belá a okolie Popradu sú známe organizovaním tradičného Spišského zemiakarského jarmoku. Tento jarmok, ktorý má dlhoročnú tradíciu, je skvelou príležitosťou pre pestovateľov, odborníkov i širokú verejnosť, aby sa stretli, vymenili si skúsenosti a oboznámili sa s novinkami v oblasti pestovania zemiakov.
Jarmok spoluorganizujú rôzne inštitúcie, ako napríklad Zemiakarský zväz SR, Regionálna poľnohospodárska a potravinová komora Poprad, Hlavná odrodová skúšobňa ÚKSÚP Spišská Belá, AT TATRY spol. s r. o. Spišská Belá, Slovsolanum družstvo Spišská Belá, Poľnohospodárske družstvo Tatry Spišská Belá, VŠÚZ a. s. Veľká Lomnica, ACHP Levice a. s.
Na jarmoku sú prezentované všetky odrody zemiakov registrované v Slovenskej republike. Návštevníci sa môžu dozvedieť užitočné informácie o správnom pestovaní a ošetrovaní zemiakov, čo je kľúčové pre dosiahnutie kvalitnej úrody. Niektoré spoločnosti ponúkajú aj možnosť zakúpenia 25 kg balení zemiakov priamo na jarmoku. Medzi úspešné odrody konzumných zemiakov, ktoré boli prezentované na jarmoku, patria TERKA, LÝDIA, ALICE a RED ANNA.
Kde kúpiť zemiaky na sadenie a konzumné zemiaky v regióne Poprad?
V oblasti Popradu a blízkom okolí existuje viacero možností, kde zakúpiť zemiaky na sadenie, ako aj konzumné zemiaky na priamu spotrebu. Pri výbere je dôležité zvážiť odrodu, kvalitu a pôvod zemiakov.
Možnosti nákupu:
- Priamo od pestovateľov: Mnohí pestovatelia v regióne ponúkajú na predaj zemiaky priamo zo svojich fariem alebo záhrad. Ide o ideálnu možnosť, ako získať čerstvé a kvalitné zemiaky priamo od zdroja.
- Obchody a trhoviská: Zemiaky sú bežne dostupné v supermarketoch a na trhoviskách v Poprade a okolí. Pri nákupe v obchode je dôležité sledovať označenie pôvodu a kvality zemiakov.
- Inzeráty a online ponuky: Internetové bazáre a inzertné portály sú plné ponúk na predaj zemiakov v okolí Popradu. Je však dôležité byť pri nákupe obozretný a overiť si pôvod a kvalitu zemiakov.
Obľúbené odrody zemiakov v regióne
V oblasti Popradu sa pestuje viacero odrôd zemiakov, ktoré sú obľúbené pre svoje vlastnosti a chuť.
Konzumné odrody:
- Agria: Táto odroda je veľmi populárna pre svoju výbornú chuť a vhodnosť na prípravu hranoliek, lokší a iných pokrmov. Zemiaky Agria sú vhodné na dlhé zimné uskladnenie.
- Marabel: Ide o univerzálnu odrodu s varným typom B, ktorá je vhodná na prípravu kaše, zapekaných zemiakov a iných jedál.
- Soraya: Táto odroda je obľúbená pre svoju dobrú skladovateľnosť a chuť.
- Dominika: Je to odroda so širokým využitím v kuchyni.
- Otonia: Zemiaky tejto odrody sú vhodné na zimné uskladnenie.
- Pokahontas: Ide o žltú oválnu odrodu s veľmi dobrou chuťou, vhodnú na konzum a zimné uskladnenie.
Sadbové odrody:
- Jelly a Red Bullet: Tieto odrody sú predávané ako sadbové zemiaky.
- Jasmina a Red Anna: Predávajú sa ako sadbové zemiaky, pričom Jasmina má žltú dužinu a Red Anna červenú.
- Camelia: Ide o pôvodne holandskú odrodu s varným typom AB, vhodnú na konzum i sadbu. Pestuje sa bez umelých hnojív a je vhodná na zimné uskladnenie.
Tipy pre výber a nákup sadbových zemiakov
Pri výbere zemiakov na sadenie je dôležité venovať pozornosť niekoľkým faktorom:
- Zdravotný stav: Zemiaky by mali byť zdravé, bez príznakov chorôb alebo poškodenia škodcami.
- Veľkosť: Ideálna veľkosť sadbových zemiakov je približne veľkosť slepačieho vajca.
- Odroda: Vyberte si odrodu, ktorá je vhodná pre vaše pestovateľské podmienky a preferencie.
- Pôvod: Uprednostňujte zemiaky od overených pestovateľov alebo predajcov.
- Certifikácia: Ak je to možné, vyberte si certifikované sadbové zemiaky, ktoré zaručujú kvalitu a zdravotný stav.
Hlavní dodávatelia a ponuka sadbových a konzumných zemiakov
SLOVBYS, s.r.o. Spišská Belá
Spoločnosť SLOVBYS, s.r.o. od svojho vzniku v roku 1999 intenzívne pracuje so zemiakmi. V sídle spoločnosti na Továrenskej ulici v Spišskej Belej, okres Kežmarok, má vybudované skladovacie a spracovateľské kapacity na objem 2 500 až 3 000 t zemiakov. Toto množstvo pochádza z vlastného pestovania v podtatranskej oblasti.
Sadivové zemiaky ponúkajú minimálne v 13-tich odrodách od veľmi skorých, cez skoré a stredne skoré, vhodné na dlhodobé skladovanie. Výber odrôd je dostatočný pre všetky pôdnoklimatické oblasti Slovenska. Ponukový list je na stránke každoročne aktualizovaný.
Konzumnými zemiakmi zásobujú stálych odberateľov celoročne. Môžu byť vytriedené neupravované - klasické zemiaky, alebo polotovary. Sú to ošúpané, rôzne krájané po 5 kg vákuovo balené. Do kuchýň ich dodávajú 2 až 3 krát týždenne. Pre nákup ich sadby sa rozhodnete správne. Kvalita sadby je úradne skúšaná a odrody sú vyberané niekoľko rokov pred ich uvedením na trh.
Slovsolanum - Družstvo pestovateľov a spracovateľov zemiakov Spišská Belá
Družstvo Slovsolanum, so sídlom v Spišskej Belej, je aktívne v oblasti pestovania a spracovania zemiakov, o čom svedčí aj ich spoluorganizácia Spišského zemiakarského jarmoku.
Europlant šľachtiteľská spol. s r.o. Poprad
Europlant šľachtiteľská spol. pôsobí na Slovensku viac ako dvadsať rokov a zaoberá sa výrobou a predajom sadbových a konzumných zemiakov. Hlavným cieľom EUROPLANTU je byť kompetentným a spoľahlivým partnerom vo všetkých otázkach, týkajúcich sa zemiakov.
Viac ako sto rokov skúseností, ako aj rozsiahle investície do moderného výskumu, sú zárukou pre vyhovenie potrieb zákazníkov. Od roku 2002 stoja za značkou EUROPLANT skúsenosti dvoch známych šľachtiteľských spoločností, ktoré túto značku vytvorili. Ich úspešná šľachtiteľská práca znamená vedieť už dnes, čo bude vyžadovať trh zajtrajška.
Projekt Farmfoods - podpora slovenských farmárov
Spoločnosť AGROTRADEGOUP spol, s r.o. realizuje projekt Farmfoods, ktorý je zameraný na podporu a predaj kvalitných potravín priamo od slovenských výrobcov. V rámci tohto projektu ponúkajú aj zemiakové výrobky, ako napríklad balené zemiaky, zemiaky krájané na štvrťky, plátky, harule a zeleninové čipsy.
Ponuka konzumných zemiakov od rôznych dodávateľov
Na predaj sú nové konzumné zemiaky rôznych odrôd, ako napríklad Impala, Colombo, Ranomi, Soraya. Cena sa pohybuje okolo 0,27 €/kg (4 € za 15 kg). Pri väčších objednávkach je možná dohoda na cene.
V ponuke sú aj kvalitné konzumné zemiaky pôvodom z Nemecka, kaliber 55+, odrody: COLOMBA, SUNITA a iné, balené po 10, 15, 25 kg. Cena je 0,59 € s DPH. Pri väčších množstvách je možná dohoda.
Predávajú sa aj zemiaky odrody Soraya za 0,67 €/kg s dovozom zdarma.
Domáce zemiaky z Oravy
Ponúkame poctivé domáce zemiaky z Oravy, pestované s láskou, nie s postrekmi. Ideálne sú na varenie, pečenie, hranolky, halušky… alebo len tak, na masle.
Ekologické BIO zemiaky z Liptovskej Tepličky
Ponúkame vynikajúce BIO zemiaky, ktoré boli vypestované v Liptovskej Tepličke v systéme ekologického poľnohospodárstva.
Na hnojenie sa používa najmä maštaľný hnoj, ktorý vyprodukujú zvieratá, a výlučne hnojivá povolené do ekologickej poľnohospodárskej výroby. Ide prevažne o biologické hnojivá, ktoré prirodzeným spôsobom stimulujú rast a vývoj rastlín. Na ošetrenie a ochranu, najmä pred plesňou zemiakovou, sa používajú len povolené prípravky do ekologického poľnohospodárstva. Sú to prípravky posilňujúce imunitu rastlín, a tak zabezpečujú ochranu rastliny pred chorobami.
Pri pestovaní sa nepoužívajú priemyselne vyrábané dusíkaté hnojivá ani chemické prípravky, ktorých výroba a používanie výrazne zaťažuje životné prostredie. Takto vypestované zemiaky neobsahujú reziduá pesticídov.
Ako pestovať zemiaky | Kompletný sprievodca!
Odrody BIO zemiakov:
- Red Anna: Je poloskorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou a tmavožltou dužinou. Je sýtej žltej farby, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatá, slabo tmavne. Je veľmi dobre skladovateľná. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú chuť. Red Anna sa dlhšie varí a nerozvára sa, je vhodná na priamy konzum ako príloha, ďalej je vhodná na zemiakový šalát, placky, hranolky.
- Odroda so žltou šupkou aj žltou dužinou: Je stredne skorá odroda predurčená na ekologické pestovanie BIO. Je to odroda zemiakov so žltou šupkou aj žltou dužinou, varný typ BC. Tvar hľuzy je guľato-oválny, po uvarení takmer netmavne, má veľmi vysoký obsah škrobu. Pomerne rýchlo sa uvarí a je vhodná na priamy konzum ako príloha, ďalej je vhodná na zemiakové pyré a múčne jedlá, do ktorých sa pridávajú zemiaky, napr. pirohy, lokše, slivkové gule, šúľance.
- Gaya: Odroda Gaya je stredne skorá až neskorá konzumná odroda. Hľuzy majú pekný guľatý až guľatooválny tvar s hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Je vhodná na dlhodobé skladovanie. Varný typ A, s vysokou konzumnou kvalitou, vhodná na šaláty, ale aj ako príloha. Počas varenia netmavne a nerozvára sa.
Časové skupiny sadbových zemiakov
Sadbové zemiaky sa delia do skupín podľa dĺžky vegetačného obdobia:
- Skoré odrody: V tejto skupine je vegetačná doba okolo 125 dní.
- Stredne skoré odrody: Majú vegetačnú dobu do 130 dní.
- Stredne neskoré a neskoré odrody: Sú určené hlavne na výrobu škrobu alebo na iné priemyselné spracovanie.