Pestovanie a presádzanie viniča v máji

Kľúčové obdobia a úkony pri pestovaní viniča

Máj je mesiacom, kedy sa vinohradníci sústreďujú na ochranu viniča pred škodcami a chorobami. Je dôležité priebežne sledovať porasty a včas zasiahnuť proti roztočom, kučeravosti, plstnatosti či múčnatke. Pri teplotách nad 15-18 °C dochádza k rastu letorastov, čo si vyžaduje pozornosť.

Jarný rez je jednou z najdôležitejších úkonov v starostlivosti o vinič. Umožňuje presne stanoviť a dodržať normu zaťaženia kra rodivými púčikmi. Rozlišujeme skorý a neskorý jarný rez. Ideálny čas na rez viniča je koniec zimy, keď je hrozno vo vegetatívnom spánku a pominula hrozba silných mrazov (pod -10 °C). Skorým jarným rezom, ktorý sa často označuje aj ako predjarný rez (koncom februára a v marci), sa znižuje slzenie krov a podporuje sa pučanie. Neskorý jarný rez sa vykonáva v oblastiach s výskytom neskorých jarných mrazov.

Regulácia rastu a rodivosti viniča sa okrem správneho rezu a zaťaženia kra dosahuje aj tvarovaním rodivého dreva, najmä ťažňov. Tvarovaním, teda ohýbaním ťažňov, sa eliminuje vplyv polarity a reguluje sa sila rastu letorastov.

V máji, rovnako ako v iných obdobiach, je potrebné sledovať výlety motýľov obaľovačov, najmä v období začiatku kladenia vajíčok, čo je pri oteplení časté. Pri vyšších teplotách (nad 16 °C) dosahuje aktivita škodcov maximum, čo si vyžaduje preventívne postreky.

Rozmnožovanie viniča

Vinič možno rozmnožovať dvoma základnými spôsobmi:

• Generatívne - pohlavné rozmnožovanie semenami: Tento spôsob sa v produkčnom vinohradníctve nepoužíva, pretože rastliny nededia všetky znaky rodičov. Je vhodný najmä pri šľachtení viniča.
• Vegetatívne - nepohlavné rozmnožovanie: Zabezpečuje prenos vlastností materskej rastliny na potomstvo. Delí sa na:
  • Vegetatívne priame rozmnožovanie: Nová rastlina vzniká z jednej časti rastliny a nazýva sa koreňáč.
  • Vegetatívne nepriame rozmnožovanie: Nové rastliny sa získavajú štepením vrúbľa na odrezok podpníkového viniča.

Výsadba viniča

Optimálnym časom na výsadbu viniča je druhá polovica apríla a prvá polovica mája. Možná je aj jesenná výsadba. Pre vinič je najvhodnejšie slnkom prehriate miesto, chránené pred vetrom.

Príprava pôdy pred výsadbou je kľúčová. Pôdu je potrebné dôkladne a hlboko prekypriť. Pri ťažkých pôdach sa zapracuje kompost alebo rašelina na zlepšenie štruktúry. Vhodné je aj zapracovanie hnojív s obsahom minerálnych látok.

Odborníkmi odporúčané pri výsadbe sú aj mykorhízne huby, napríklad Symbivit. Ich aplikácia pri výsadbe zabezpečí zvýšenie úrodnosti, vyššiu cukornatosť hrozna a vyšší obsah antioxidantov. Pre ich účinnosť je nevyhnutné, aby sa dostali ku koreňom rastliny.

Postup pri výsadbe viniča

Pri výsadbe viniča je dôležité dodržať niekoľko krokov:

• Výber miesta: Ideálne je slnečné miesto, chránené pred vetrom. Pri výsadbe pri stene by mala byť dodržaná vzdialenosť minimálne 20 cm.
• Vzdialenosti: Pri špalierovej výsadbe alebo vertikálnom kordóne by mala byť vzdialenosť medzi rastlinami 1 až 1,5 metra, pri horizontálnom kordóne 2 až 3 metre. Šírka medziradia by mala byť minimálne 1,5 metra.
• Príprava sadenice: Pred vysadením sa prostokorenný vinič zostrihne na 1 až 2 zdravé púčiky. Korene sa skrátia na približne šírku dlane. Vinič sa namočí do vody na približne 12 hodín.
• Výsadba: Sadenica sa vloží do jamy šikmo tak, aby štepená časť bola po zasadení približne 3 až 4 centimetre nad zemou. Jamu do polovice zasypeme výživným substrátom, pridáme mykorhízne huby, utlačíme a zalejeme vodou. Jamu doplníme substrátom a znovu utlačíme.
• Ochrana pred slnkom: Ak miesto štepenia nie je ošetrené voskom, vinič treba prekryť zemou, aby sa predišlo popáleniu očiek slnkom.

Vinič z kontajnera

Pri výsadbe viniča kúpeného v kontajneri postupujeme obdobne, s dôrazom na pridanie mykorhíznych húb a zálievky. Ku každej sadenici sa umiestni oporný kolík.

V suchom a teplom počasí je potrebné sadenicu pravidelne zalievať (približne raz za týždeň). V prvom roku po vypučaní letorastov (najskôr v druhej polovici mája) sa vyberie najsilnejší letorast a pomocou opory sa zabezpečí jeho rovný rast. Ostatné letorasty sa odstránia. Bočné letorasty sa odštipkávajú, aby nevyčerpávali hlavný letorast. Koncom septembra sa vrchol zlomí.

Počas prvého roka je dôležité aj pravidelné odburiňovanie pôdy a chemická ochrana, ak si to odroda vyžaduje. Hnojenie v prvom roku nie je nevyhnutné.

Presádzanie starého viniča

Presádzanie starého viniča, najmä takého, ktorý má 30 rokov, je technicky náročné kvôli hlbokému koreňovému systému, ktorý môže dosahovať hĺbku 10 až 20 metrov. Pri presádzaní je nutné kopať čo najhlbšie, ideálne aj s balom horniny, čo si často vyžaduje techniku.

Možnosti zachovania starého kra:

• Presadenie: Prakticky náročné, s vysokou pravdepodobnosťou úhynu kra. Vyžaduje radikálne skrátenie nadzemnej časti.
• Naštepenie očiek: Získanie geneticky identického klonu nového kra.
• Vytvorenie nového kra potápaním alebo výsadbou odrezkov: Pravokorenný vinič je však náchylný na fyloxéru a môže sa sadiť len do špecifických pôd.

Ak záleží na zachovaní viniča, odporúča sa najprv vyrobiť nové sadenice a až potom sa pokúsiť o presadenie.

Pestovanie viniča v záhrade

Pestovanie hrozna v záhrade je výborným spôsobom, ako získať vlastné ovocie a spracovať ho na džemy, džúsy, mušt či víno. Vinič je dlhoveká rastlina, ktorá môže prinášať úrodu po desaťročia.

Výber odrody a miesta

Pri výbere odrody je dôležité zvážiť, čo od plodiny očakávate - stolové hrozno na priamu konzumáciu, alebo hrozno na spracovanie. Väčšina odrôd viniča, používaných na výrobu vína, rastie v miernych pásmach.

Orientácia záhrady a vhodné odrody:

• Južná orientácia: Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Frankovka.
• Východná a západná orientácia: Müller Thurgau, Veltlínske červené.

Každá odroda viniča potrebuje dostatok slnka. Ideálne sú miesta na priamom slnku, chránené pred vetrom, prípadne svahovitý terén.

Príprava pôdy a výsadba

Vínna réva je náročná na živiny. Pôda by mala byť priepustná, s dobrým odtokom vody a dostatkom živín. Ideálna je ľahšia pôda s dostatkom humusu a mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6,5 - 7).

• Výkop jám: Pre každú rastlinu sa vykopú jamy s hĺbkou a priemerom minimálne 30 cm.
• Obohatenie pôdy: Dno jamy sa naplní zmesou pôdy a kompostu. Na zlepšenie pôdy sa používajú organické prípravky ako kompost, kravský hnoj alebo vermikompost.
• Výsadba: Korene viniča sa zapichnú do jamy. Sadenice by mali mať rozvinutý koreňový systém, pevnú kôru a živé korene. Pôda sa jemne utlačí, aby korene mohli dýchať.

Starostlivosť o vinič

• Zálievka: Po výsadbe je potrebné vinič pravidelne zalievať. Po dozrievaní bobúľ sa zálievka postupne znižuje.
• Hnojenie: Vinič je náročný na živiny. Používajú sa hnojivá s obsahom draslíka, fosforu, horčíka a vápnika. Odporúča sa predjarné hnojenie (marec - apríl) na podporu rastu, hnojenie po odkvitnutí (jún - júl) na podporu rastu bobúľ.
• Rez: Pravidelný rez je nevyhnutný pre dobrú úrodu a zdravý rast. Najlepší čas na rez je koniec zimy alebo začiatok jari.
• Opora: Vinič je popínavá rastlina a potrebuje štruktúru na rast, napríklad mriežku, drôty alebo pergolu.
• Ochrana: Vinič môžu napadnúť škodcovia (vošky, roztoče) a choroby (plesne). Pravidelná kontrola a v prípade potreby ekologické prípravky sú dôležité. Odolné odrody vyžadujú menej chemickej ochrany.

V prvom roku po výsadbe sa odporúča odstrániť všetko tvoriace sa hrozno, aby sa sila rastliny sústredila na rast silných stoniek a koreňov.

Presádzanie viniča na jar

Presádzanie viniča na jar, pred pučaním, je možné a zvyčajne prebieha bez vážnejších komplikácií vďaka jeho vynikajúcim vlastnostiam prežitia. Je však potrebné vziať do úvahy viacero faktorov.

Kedy presádzať?

Najvhodnejším obdobím na presádzanie viniča je skoro na jar (koniec apríla - začiatok mája v severnejších oblastiach) alebo neskoro na jeseň, pred nástupom mrazov. V nepredvídaných situáciách je možná aj letná transplantácia, ideálne v júni.

Čo zohľadniť pri presádzaní?

• Nepresádzať poškodený krík.
• Množstvo starých koreňov môže sťažiť zakorenenie.
• Skoré plodenie môže negatívne ovplyvniť mieru prežitia.
• Dodržanie časových postupov pri preprave je nevyhnutné.
• Škodcovia a choroby môžu oslabenú rastlinu ľahko napadnúť.

Postup krok za krokom

1. Príprava jamy: Hĺbka a veľkosť jamy závisí od koreňového systému a zemného balu. Na dno sa nasypú minerálne hnojivá a humus.
2. Vykopávanie rastliny: Vykonáva sa opatrne, aby sa nepoškodil koreňový systém. Polomer zemného balu by mal byť minimálne 50 cm.
3. Ošetrenie koreňov: Koreňový systém sa ponorí do hlineného roztoku s prídavkom mangánu, aby sa zabránilo vysušeniu a hnilobe.
4. Orezanie nadzemnej časti: Prebytočné výhonky sa odstránia, odporúča sa ponechať dva hlavné rukávy.
5. Umiestnenie do jamy: Krík sa umiestni do jamy, korene sa rozložia.
6. Zasypanie a zálievka: Jama sa zasype pôdou, krík sa hojne zaleje teplou vodou.

Mladé hrozno do troch rokov sa presádza priamo s hlinenou hrudkou. Staré kríky po presadení by mali mať v prvej sezóne odstránené všetky vaječníky, v druhej najviac tretinu.

Alternatívou k presádzaniu starých kríkov je použitie odrezkov, ktoré umožní omladenie viniča a zaručí bezbolestnosť postupu a 100% mieru prežitia. Metóda "potápania" alebo "katavlak" sú ďalšie možnosti, ako získať nové rastliny.

Ďalšie rady pri presádzaní a pestovaní

Starostlivosť po presadení spočíva v správnom zavlažovaní, kyprení pôdy a ošetrení pred škodcami a chorobami. Po zakorenení na novom mieste sa frekvencia polievania môže znížiť.

Pri výbere miesta na pestovanie viniča je dôležité zohľadniť orientáciu na svetovú stranu, typ pôdy a ochranu pred vetrom. Vhodné sú slnečné, teplé miesta, chránené pred prievanom.

Pestovanie viniča v črepníkoch na terasách a balkónoch je tiež možné, pričom platí pravidlo: čím väčší črepník, tým lepší rast.

tags: #presadit #vinic #v #maji