Broskyňa ´REDHAVEN´ je mimoriadne obľúbená, celosvetovo najrozšírenejšia odroda, ktorá vyniká svojimi veľkými, sladkými a šťavnatými plodmi. Pochádza z Michiganu, kde bola vyšľachtená krížením odrôd 'Halehaven' a 'Kalhaven' a do pestovateľskej praxe bola uvedená v roku 1940. V tejto oblasti sa 70 % záhradnej plochy venuje pestovaniu broskýň. Novinka výberu slúži ako štandard pre šľachtenie moderných poddruhov. Jej vyrovnané vlastnosti a vhodnosť aj pre okrajové oblasti robia z 'Redhaven' bazálnu nezabudnuteľnú odrodu.
Charakteristika odrody ´Redhaven´
Vzhľad a rast
Strom rastie bujnejšie a vytvára širokú, rozkladitú korunu. Koruna je sférická, listy sú veľké, nasýtené zelené. Kvety sú stredné, dosahujú priemer 22 mm, skladajú sa z 5 lístkov svetlej ružovej farby. Strom sa počas kvitnutia, ktoré nastáva najčastejšie koncom marca až v apríli, mení na efektnú ružovú dekoráciu v záhrade.
Plody
- Veľkosť: Plody sú guľovité až oválne, nadpriemerné veľkosti (130 - 200g), zvyčajne majú priemer okolo 6,5 až 7,5 cm.
- Šupka: Šupka je jasne červená s niektorými žltými podtónmi, sýtym karmínovo červeným líčkom na väčšine povrchu. Červená farba sa zintenzívňuje, keď plod dozrieva.
- Dužina: Dužina je žltá až žltooranžová, pri kôstke výrazne červená, jemne zrnitá, pevná a šťavnatá. Kôstka sa dobre oddeľuje od dužiny.
- Chuť: Broskyne ´Redhaven´ sú známe svojou výbornou chuťou, ktorá je sladká s nádychom kyslosti, s výraznou aromatickou typicky broskyňovou chuťou. Pri nedostatočnom osvetlení sa chuť môže výrazne zhoršiť.
Dozrievanie a úroda
Dozrieva začiatkom augusta (v 1. dekáde augusta) a je základnou klasifikačnou odrodou doby zrenia. Patrí medzi skoršie odrody broskýň. Do rodivosti vstupuje skoro a prináša každoročne bohatú úrodu. Z dospelej broskyne sa zozbiera až 100 kg vysokokvalitného ovocia v súlade s podmienkami poľnohospodárskej technológie. Úroda nedozrieva súčasne, takže doba zberu sa predlžuje o mesiac alebo aj dlhšie. Počiatočný čas zberu je výrazne ovplyvnený poveternostnými a klimatickými podmienkami. Pri veľkej násade je potrebná prebierka plodov.
Využitie
Plody sú univerzálne a dajú sa použiť na priamu konzumáciu, zaváranie, mrazenie, pečenie, výrobu džemov, do koláčov, dezertov a smoothies.
Odolnosť
Redhaven je považovaná za nenáročnú a vytrvalú odrodu. Je plne mrazuvzdorná a tak je vhodná aj do menej priaznivých oblastí a mierne vyšších polôh. V zime vydrží teploty až -25 °C, čo umožňuje obyvateľom južných oblastí opustiť strom na zimu bez ďalšieho prístrešia. Vykazuje vynikajúcu znášanlivosť voči suchu, vďaka ktorej sa môže pestovať v zóne rizikového poľnohospodárstva. Odolnosť voči chorobám je väčšia, ale má priemernú úroveň rezistencie na kučeravosť a nízku na zrážanlivosť a múčnatku. Je samoopelivá, ale pre zvýšenie výnosov sa odporúča vysadiť v blízkosti stromy iných odrôd na opelenie.
Pestovanie broskyne ´Redhaven´
Stanovište
Broskyňa ´Redhaven´ vyžaduje plne slnečné, teplé a závetrné miesto, chránené pred studenými a severnými vetrami. Ideálne je slnečné stanovište s mierne vlhkou, dobre priepustnou pôdou. Rastlina by sa nemala umiestňovať do tieňa iných kríkov alebo stromov. Pri nedostatočnom osvetlení rastú plody len príliš reprezentatívne a chuť sa výrazne zhoršuje.
Pôda
Vyžaduje ľahšie až stredne ťažké, hlboké a dobre priepustné pôdy s vysokým obsahom humusu, pričom optimálna je neutrálna až slabo zásaditá pôdna reakcia (pH 6,0-7,0). Nevhodné sú ťažké, zamokrené alebo studené pôdy, v ktorých dochádza k oslabeniu stromov a zvýšenému výskytu chorôb. Broskyňa nemá rada premokrenie, no zároveň potrebuje pravidelnú zálievku. Broskyne neznášajú zatrávnenie okolo ich kmienka, preto je potrebné pôdu okolo nich pravidelne kypriť alebo porýľovať.
Výsadba
Doba výsadby je vhodná od jari do jesene - marec až máj a október až po mrazy. Vysadené v črepníku celoročne. Je nutné zaistiť dostatok priestoru pre rozvoj koruny i koreňového systému. Pri výsadbe viacerých stromov sa odporúčajú rozostupy približne 3 až 5 metrov podľa rastovej sily použitej podnože. Pre broskyňu sa vykopú jamy cca 60 cm široké a najmenej 40 cm hlboké. Dno jamy je potrebné skypriť. Stromový kolík sa zatlčie doprostred jamy tak, aby siahal tesne pod korunku. Všetky korene ovocných stromov pred výsadbou čerstvo zastrihneme. Rezná plocha musí byť biela, poškodené korene odstránime. Stromy sadíme tak hlboko, aby miesto očkovania bolo tesne nad povrchom pôdy. Korene prihrnieme zeminou, ušliapeme a rastlinu výdatne zalejeme. Zakrytím miesta výsadby mulčovacou kôrou zabránime vysušovaniu a priaznivo tak ovplyvníme rast. Ovocné stromy sa musia pri sadení zrezať. Pri reze koruny ponecháme 3 - 5 dobre rozmiestnených korunových výhonov a tie skrátime u kôstkovíc na 2/3 ich pôvodnej dĺžky asi v rovnakej výške na vonkajšie očko. Stredný výhon ponecháme o niečo dlhší. Všetky ostatné korunové výhony odstránime až pri kmeni. Koreňový golier by mal stúpať 7 cm nad úrovňou pôdy. Nakoniec sa vytvorí kruh v blízkosti kmeňa, vysadená broskyňa sa hojne zalieva a potom sa pôda mulčuje.
Zavlažovanie
Pravidelné zalievanie je dôležité, najmä počas suchých období a vývoja plodov. Zálievka je dôležitá najmä v prvých rokoch po výsadbe av obdobiach sucha, kedy je potrebné zaistiť pravidelnú a rovnomernú pôdnu vlhkosť, pričom broskyne neznášajú premokrenie. Počas vegetačného obdobia, ako aj pri tvorbe vaječníkov, by sa mal Redhaven napojiť v množstve 20 litrov vody na strom. V nasledujúcich obdobiach nie je potrebné hojné zavlažovanie, takže sa rastlina zavlažuje 1 vedro vody každé 2 týždne.
Hnojenie
Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred rašením a následne po odkvitnutí, najlepšie kompostom alebo vyváženými hnojivami s miernym obsahom dusíka, aby nedochádzalo k nadmernému rastu na úkor plodnosti. Na jar je broskyňa kŕmená hnojivami obsahujúcimi dusík a fosfor a na jeseň humusovými a komplexnými minerálnymi obväzmi. V rokoch dobrej úrody hnojíme dlhopôsobiacimi prostriedkami. V neskorej jeseni zapracovávame do zeme hnojivá obsahujúce humus.
Rez
Každoročný jarný rez je nevyhnutný pre zdravú korunu a vysokú úrodu. Broskyňa rodí na jednoročnom dreve, preto je dôležité podporovať rast nových výhonkov. Kvetné púčiky tvoria v horných 2/3 letorastov, a tak sa krátky a stredne dlhý rez javí ako najvhodnejší. Cieľom každej metódy rezu je priviesť k plodom slnečné lúče a vzduch. 3 roky po výsadbe sadenice sa uskutoční formatívne prerezávanie broskyňovej koruny, ktorá jej dáva korpus alebo palmu. Nežiadúce výhonky (divé výhony, vlky) odstránime nožnicami alebo nožom na kmeni. Pri koreňových vlkoch trocha odhrabať.
Ochrana rastlín
Broskyňa ´Redhaven´ má priemernú odolnosť voči kučeravosti listov a nízku odolnosť voči monilióze a múčnatke. Je potrebné prijať včasné preventívne opatrenia, aby sa zabránilo výskytu týchto chorôb. Pri akejkoľvek chemickej ochrane proti škodcom na ovocných krovinách sa musí dbať na dodržanie predpísanej ochrannej lehoty až do zberu úrody. Pozor pri zmiešanom pestovaní ovocných stromov s rozdielnym zberom úrody!
Kučeravosť broskýň
Listy sa rolujú a sú rôzne zdeformované. Dôležitá je preventívna ochrana prípravkami obsahujúcimi meď tesne pred vyrašením alebo v dobe rašenia. Počas daždivého počasia postrek zopakujte za 14 dní. Na prevenciu kučeravých listov broskýň Redhaven sa koruna ošetrí síranom meďnatým, po ktorom sa strom postrieka „Horus“ a hneď po uplynutí doby kvitnutia sa použije „polykarbacín“.
Monilióza
Aby ste zabránili monilióze, musíte pred a po kvitnutí striekať strom „Nitrafen“. Boj proti hnilobe ovocia je možné dosiahnuť iba pomocou systémových fungicídov.
Voška listová
Saje na špičkách výhonov a na listoch. Pri silnejšom napadnutí sa listy skrútia. Ochrana pri napadnutí: prostriedky proti savému hmyzu.
Zimná ochrana
V južnom podnebí ´Redhaven´ zimuje bez ďalšieho úkrytu, ale v oblastiach so studenými zimami sa na ochranu stromov používa vzduchotesný materiál syntetického alebo prírodného pôvodu. Kruh kmeňa je prefúknutý a na ochranu kôry pred hlodavcami je kmeň biely s vápnom, ktorý je potom zviazaný sitom s malými bunkami. Stromy v črepníkoch treba postaviť na chránené miesto tesne vedľa seba. Pri silných mrazoch sa črepník musí zabezpečiť rúnom. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy, preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.
Pestovanie broskýň v črepníkoch
Balkónové broskyne môžeme ľahko pestovať aj v črepníkoch na balkóne a terase. Základné pravidlo: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast. Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1). Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. Pokiaľ by ste chceli zvoliť vhodný spôsob upevnenia kmienku, existuje jednoduché riešenie. Použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte. Tak vznikne podpera, ktorá nie len dobre vyzerá, ale aj dokonale plní svoj účel.
- Hnojenie: Pre rastliny v črepníku môžete použiť dlhodobé hnojivo Multicote. Stará sa o dostatok živín počas celého obdobia rastu.
- Zavlažovanie: V črepníku potrebujú veľa vody. Obyčajne sa zalievajú raz denne.